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1. 海洋軟體動物所含有的具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸

海洋生物是指海洋里的各種生物,，包括海洋動物,、海洋植物、微生物及病毒等,，其中海洋動物包括無脊椎動物和脊椎動物,。無脊椎動物包括各種螺類和貝類。有脊椎動物包括各種魚類和大型海洋動物,，如鯨魚,，鯊魚等。

海洋生物富含易于消化的蛋白質(zhì)和氨基酸．食物蛋白的營養(yǎng)價值主要取決于氨基酸的組成,海洋中魚,貝,蝦,蟹等生物蛋白質(zhì)含量豐富,富含人體所必需的9種氨基酸,尤其是賴氨酸含量更比植物性食物高出許多,且易于被人體吸收．

【相關(guān)調(diào)查】

經(jīng)過幾十年來海洋科技工作者的調(diào)查研究,，已在我國管轄海域記錄到了20278 種海洋生物,。這些海洋生物隸屬于5個生物界、44個生物門,。其中動物界的種類最多（12794種）,，原核生物界最少（229種）。我國的海洋生物種類約占全世界海洋生物總種數(shù)的10%,。我國海域的海洋生物,，按照分布情況大致可以分為水域海洋生物和灘涂海洋生物兩大類。在水域海洋生物中,，魚類,、頭足類（例如我們常吃的烏賊，也叫墨魚）和蝦,、蟹類是最主要的海洋生物,。其中以魚類的品種最多，數(shù)量最大,，構(gòu)成了水域海洋生物的主體,。水域海洋生物種數(shù)的分布趨勢是南多北少，即南海的種類較多,，而黃海,、渤海的種類較少。物種約占世界物種總數(shù)的10%,，數(shù)量占50%

根據(jù)最新的調(diào)查資料,，分布在我國灘涂上的海洋生物種類共有1580多種,。其中以軟體動物（也就是平常我們所說的貝類）最多，有513種,，其次是海藻358種,，甲殼類（主要是平常我們所說的蝦、蟹）308種,，其他類群種類很少,。我國沿海灘涂生物的種數(shù)與海域生物一樣，也是自北向南逐漸增多,。

全世界的科學(xué)家目前正在進(jìn)行一項空前的合作計劃,，為所有的海洋生物進(jìn)行鑒定和編寫名錄。海洋里到底有多少種生物,？一項綜合全球海域數(shù)據(jù)的調(diào)查報告出爐了,。目前已經(jīng)登錄的海洋魚類有15304種，最終預(yù)計海洋魚類大約有2萬種,。而目前已知的海洋生物有21萬種,，預(yù)計實際的數(shù)量則在這個數(shù)字的10倍以上，即210萬種,。

科學(xué)家目前正在進(jìn)行的這個計劃叫做海洋生物普查,，預(yù)計要花上10年時間，至少需要花10億美元的經(jīng)費,，共有來自53個國家的300多位科學(xué)家參與到這個史無前例的合作計劃中來,，讓世界上每一個角落的海洋科學(xué)家可以一起合作。從2000年開始,，平均每星期就有3個新的海洋物種被發(fā)現(xiàn),。根據(jù)這個研究計劃的估計，大約還有5000種海洋魚類以及成千上萬種其他各式各樣的海洋生物還沒被發(fā)現(xiàn),。

這個普查計劃希望能夠評估各種海洋生物的多樣

2. 海洋軟體動物的營養(yǎng)價值

海洋生物中還有大量的動物資源,，其中有1.5萬～4萬種魚類，對蝦等殼類動物兩萬多種,，貝殼等軟體動物8萬多種,，還有鯨、海參,、海豹,、海象、海鳥等,，構(gòu)成了生機(jī)勃勃的海洋世界。在海洋水產(chǎn)業(yè)中,，魚類是水產(chǎn)品的主體,，占據(jù)著最重要的位置,。目前，世界各地從海洋中捕撈的大量水產(chǎn)品中,，90%以上是魚類,，其余為鯨類、甲殼類和軟體動物等,。魚類種類繁多,，可供食用的就有1500種之多。魚類屬于養(yǎng)生的佳品,，營養(yǎng)價值非常高,，味道鮮美，經(jīng)常食用可健腦益智,。

3. 海洋軟體動物的藥用價值

真海鞘棲息在海藻繁茂,、水深l0-20m的海底，多固著在海底的巖磐,、巖石,、砂礫或海藻類等固形物體上。棲息場所的水溫范圍約5-24%,，相對密度約1.025,。 真海鞘為雜食性，以硅藻類,、小型原生動物,、甲殼動物、軟體動物的浮游幼體等為食,。 真海鞘營養(yǎng)豐富,、味道鮮美，尤其夏季味道最鮮美,，深受日韓國民的青睞,，以生食為主，同時遠(yuǎn)銷日本,、意大利,、法國等國家。

4. 海洋生物保健中蛋白質(zhì)的種類

海洋生物是指海洋里的各種生物,，包括海洋動物,、海洋植物、微生物及病毒等,，其中海洋動物包括無脊椎動物和脊椎動物,。無脊椎動物包括各種螺類和貝類。有脊椎動物包括各種魚類和大型海洋動物，如鯨魚,，鯊魚等,。海洋生物富含易于消化的蛋白質(zhì)和氨基酸。

食物蛋白的營養(yǎng)價值主要取決于氨基酸的組成,，海洋中魚,、貝、蝦,、蟹等生物蛋白質(zhì)含量豐富,，富含人體所必需的9種氨基酸，尤其是賴氨酸含量更比植物性食物高出許多,，且易于被人體吸收,。

5. 以海洋生物為原料的功能性食品

正規(guī)產(chǎn)品。

康爾妃思有限公司成立于2000年8月9日,，總部位于青島市嶗山區(qū),，是一家集生產(chǎn)、科研,、銷售于一體的高新技術(shù)企業(yè),。在營（開業(yè)）企業(yè)，法定代表人盛守峰

青島康爾生物工程有限公司是一家集生產(chǎn),、科研,、銷售于一體，主要銷售保健食品,、營養(yǎng)食品,、化妝品、保潔用品及個人護(hù)理品,。青島康爾以“立足海洋生物,，增進(jìn)人類健康”為企業(yè)宗旨，以海洋生物活性物質(zhì)和海洋生物功能制品為主要研究領(lǐng)域,。所有產(chǎn)品均突出海洋特色和復(fù)方特點

6. 簡述蛋白質(zhì)在動物體內(nèi)的營養(yǎng)生理作用

肉類分為畜肉和禽肉兩種,。畜肉包括豬肉、牛肉和羊肉等,；禽肉包括雞肉,、鴨肉和鵝肉等。它們能提供人體所需要的蛋白質(zhì),、脂肪,、無機(jī)鹽和維生素等。肉類營養(yǎng)成分因動物種類,、年齡,、部位以及肥瘦程度有很大差異。蛋白質(zhì)含量一般為10%～20%；碳水化合物在肉類中含量很低,，平均為1%～5%,；維生素的含量以動物的內(nèi)臟,，尤其是肝臟為最多,，其中不僅含有豐富的B族維生素，還含有大量的維生素A,；無機(jī)鹽總量為0.6%～1.1%,，一般瘦肉中的含量較肥肉多，而內(nèi)臟器官又較瘦肉中的多,。

總結(jié)：肉類食品能提供人體所需要的蛋白質(zhì),、脂肪、無機(jī)鹽和維生素等,。

7. 舉例簡述海洋活性成分對人體健康作用及意義

1,、海洋蘊含豐富的生物資源。海洋是生命的搖籃,，在海里生活著成千上萬的海洋生物,。它們不僅是維護(hù)地球生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，而且為人們提供了大量的食物,。海鮮不僅美味可口,，還富有極高的營養(yǎng)價值。海帶,、紫菜等海洋植物富含鐵和碘,，水產(chǎn)品含鈣廣泛而豐富，尤以蝦皮為最,，海魚,，牡蠣蛤等生物含有豐富的蛋白質(zhì)。

2,、海洋還是一個巨大的藥庫,。科學(xué)家們通過對多種海洋動物,、植物和微生物進(jìn)行研究,，分離出數(shù)千種活性化合物，它們具有特異的化學(xué)結(jié)構(gòu),，是陸生生物無法比擬的,。其中許多化合物在抗癌、抗病毒,、抗放射性,、抗衰老、抗心血管病方面顯示了特殊的功效。而海藻膠,、魚肝油等保健品亦是從海洋生物中提取出來的 ,。

3、海洋蘊含豐富的礦物資源,。海水有豐富的鈉,，鎂，鉀等多種金屬離子,，現(xiàn)代技術(shù)已經(jīng)能夠?qū)⑺鼈兲崛〕鰜碜鳛楣I(yè)原料,。海洋油氣儲量很豐富。有資料顯示,，世界海洋石油資源量占全球石油資源總量的34%,，其中已探明的儲量約為380億噸，海底蘊藏的天然氣資源更是不可估量,。

4,、海洋礦產(chǎn)資源中還有一潛在的寶庫就是大洋多金屬結(jié)核，總儲量達(dá)3萬多億噸,，其中一些錳,、鎳、銅和鈷等主要有用金屬的含量是地殼中平均含量的300多倍,。海水還含有鋰,、氘、氚等核聚變所需資源,。

5,、海洋還是一個能源寶庫。據(jù)專家估計,，全球海洋能的蘊藏總量高達(dá)750億千瓦,，包括潮汐能、溫差能,、鹽差能,、海流能和波能。這些能源具有可再生性,、無污染,、分布廣、數(shù)量大等優(yōu)越性,。但目前只有潮汐能開發(fā)技術(shù)比較成熟,。

6、海洋還有巨大的空間可供人們開發(fā),。如在海底鋪設(shè)電纜,、建設(shè)海中隧道,、海底隧道、水下航行,、海底輸油管道以及海洋合理傾廢場等,。隨著全球人口的激增，陸地空間已經(jīng)越來越少,，因此我們可以建造人工島嶼來緩解人口壓力,。

8. 海洋生物活性物質(zhì)及其藥物與人類健康

不錯

企業(yè)經(jīng)營范圍主要有：生物飼料研發(fā)；海洋生物活性物質(zhì)提取,、純化,、合成技術(shù)研發(fā),；水生植物種植,；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā),、技術(shù)咨詢,、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓,、技術(shù)推廣,；水產(chǎn)品批發(fā)；水產(chǎn)品收購,；水產(chǎn)品零售,；食品銷售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售,；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā),；畜牧漁業(yè)飼料銷等等。

整體來說企業(yè)還是不錯的,。

9. 海洋生物活性物質(zhì)不包括

冷鮮肥料生產(chǎn)采用冷鮮造粒技術(shù),，生產(chǎn)溫度全程不超過60度，確保了肥料產(chǎn)品中可以添加生物活性物質(zhì),，如海洋生物活性提取物,、各種植物所需的氨基酸、益生菌,、單糖,、多糖及天然植物生長刺激因子等，最大程度保障肥料產(chǎn)品中各種有益營養(yǎng)成份的活性及有效性,。