1. 腌制海蝦可以生吃嗎

可以生吃,，但最好少吃點(diǎn),，有寄生蟲(chóng)??！

2. 生腌海蝦腌多久才能殺死寄生蟲(chóng)

有寄生蟲(chóng)的,。

無(wú)論河蝦海蝦,，蛋白質(zhì)和鈣以及各種維生素含量極高,，對(duì)人體健康有益,，生嗆大蝦使用高度白酒和各種調(diào)味品等腌制而成的,，沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫煮熟，可能會(huì)含有細(xì)菌或者是寄生蟲(chóng),，所以建議煮熟后食用,。

3. 生腌蝦可以吃嗎?

生腌蝦的味道帶有青蒜的香氣，味道酸而辣,，既有清爽的脆咬感,，也有鮮辣的余味。生腌蝦由蝦米,、青蒜,、糖、芝麻油,、花椒,、鹽等混合準(zhǔn)備而成，它們用芝麻油浸漬青蒜，將蝦米和青蒜糊一起攪拌而成的膏體,，最后再加入花椒,、鹽等佐料，即可食用,。

4. 生腌海蝦的做法

主料 活海蝦適量

輔料 青芥辣醬適量

配料 高度白酒適量 姜適量 蒜適量 精鹽適量 生抽適量 香油適量

第一步：將蝦清洗干凈,，放入到容器中，加入黃酒和高度白酒,，黃酒和高度白酒的比例在4：1的樣子,，酒的總量剛好莫過(guò)蝦就可以了，蓋上蓋子,，搖晃1分鐘,，這樣蝦就會(huì)更加的容易醉，搖晃之后,，繼續(xù)腌制半個(gè)小時(shí),。

第二步：生姜、大蒜切末,，青椒,、紅椒切碎，在碗中加入生抽,、蠔油,、白糖、生姜末,、大蒜末,、青椒、紅椒,、香菜攪拌均勻,，靜置15分鐘。半個(gè)小時(shí)后倒掉蝦中四分之三的白酒,，將調(diào)制好的醬料倒入蝦中,，攪拌均勻就可以吃了。

5. 腌制海蝦可以生吃嗎有毒嗎

 生腌海蝦可以吃,，但是不可以長(zhǎng)期大量食用,。

        生腌海蝦是將蝦類(lèi)用食用鹽、白酒以及其他調(diào)料進(jìn)行腌制而成的食品,，屬于生食類(lèi)食品,。

6. 海蝦能生腌嗎

生腌一般腌制用新鮮的海蝦，因?yàn)楹Ｎr污染相對(duì)少,，紅蝦,、赤蝦、大青蝦、皮皮蝦都可以的,，河里的一般只有活的小河蝦做醉蝦,。

清洗活蝦，一定要是活的哦蝦弄好以后找個(gè)干凈的大點(diǎn)的容器倒進(jìn)去,，加料酒,、鹽、醋,、糖,、醬油，再把剁碎了的姜,，蒜頭,，紅辣，香菜和熟白芝麻加進(jìn)去,，如果有檸檬要擠兩顆進(jìn)去。

7. 腌制海蝦可以生吃嗎怎么做

清洗活蝦,蝦弄好以后找個(gè)干凈的大點(diǎn)的容器(要有蓋的)倒進(jìn)去

2.

加料酒,、鹽,、醋、糖,、醬油,再把姜,蒜頭,紅辣,蔥和熟白芝麻加進(jìn)去,如果有檸檬要擠兩顆進(jìn)去,。攪拌均勻,直到每個(gè)蝦都能均勻接觸到調(diào)料醬

3.

然后有冰箱的就放在冰箱冷藏,每隔一到兩小時(shí)拿出來(lái)攪拌一下,讓每只蝦都入味,七八小時(shí)后可以拿出來(lái)吃了!

8. 海蝦可以做生腌大蝦嗎

活蝦腌三天，打開(kāi)來(lái)異香撲鼻,，用來(lái)下飯?zhí)M(fèi)飯,，一口一個(gè)停不下來(lái)

有一次和大家一起出國(guó)去英國(guó)，在外學(xué)習(xí)培訓(xùn)了兩個(gè)星期,，酒店的西式早餐,，面包、咖啡,、炒雞蛋,、烤蘑菇、烤番茄再加沙拉,，每天一個(gè)樣,，一連吃了14天。然后中午和晚餐盡量安排我們到中餐館里吃中餐,，大盤(pán)雞,，番茄炒蛋，土豆牛肉,，卷心菜,，翻來(lái)覆去也是吃了14天，因?yàn)樵趪?guó)外，做中餐的食材非常有限,，沒(méi)有什么活蝦活魚(yú)活蟹的概念,，然后一起出門(mén)的一個(gè)同事說(shuō)，回家第一件事,，就是先從冰箱里拿一只咸嗆蟹過(guò)泡飯來(lái)解解饞,，說(shuō)得大家都笑了，因?yàn)楦型硎馨,。?/p>

寧波人喜歡吃生腌的東西,，用紹興老酒嗆著，保質(zhì)期能延長(zhǎng),，能保持海鮮肉質(zhì)的Q彈和緊實(shí),。咸嗆蟹，蟹毛蟹,，醉蝦蛄,，醉毛蚶，還有今天的醉蝦,，用多一點(diǎn)的醬油和料酒,，多浸幾天，味道濃得化不開(kāi),，用寧波人的話(huà)講“米道交關(guān)贊,！”

有一天看到群里在賣(mài)這種醬油醉蝦，說(shuō)是舟山進(jìn)的貨,，一罐750克賣(mài)到了98元,，還是毛重，連帶醬油料酒的份量,，想想有點(diǎn)貴,，但是又著實(shí)饞這一口，就還是自己動(dòng)手做吧,。

自己做醬油醉蝦并不難,，蝦要活蝦，新鮮,，浸的料配方要得當(dāng),，不能太咸也不能太淡，買(mǎi)一斤蝦大概也就40元錢(qián),，自己腌實(shí)惠多了,，這錢(qián)咱們就不給人家賺了。因?yàn)槲r比較大,，又有殼,，必須把料都浸到里面去了,，才能殺菌，沒(méi)腌熟腌透容易拉肚子,。

喜歡這一口的,，也跟著我一起做吧，放在冰盒子里,，三天以后取出來(lái),，保證你一個(gè)一個(gè)停不下來(lái)，過(guò)泡飯?zhí)M(fèi)飯,！

【醬油漬大蝦】

主料：活的大蝦250克

輔料：姜1小塊,，蒜3瓣，香菜3根,，小蔥2根,，蒸魚(yú)豉油30克，生抽40克,，黃酒180克,，白酒40克，白糖15克,，醋20克

做法：步驟1,、用到的一些配料和鮮活的大蝦，做生腌食品,，食材一定要新鮮，這些大蝦都是活的,，通體半透明,。

步驟2、把蔥姜蒜和香菜都切碎備用,，大蝦剪去蝦須洗凈備用,。白酒料酒放一個(gè)小碗，其它調(diào)料放另一個(gè)小碗,，里面加了糖,，提前攪拌融化。

步驟3,、找個(gè)有蓋的冰碗,，放各種調(diào)料都放在一起調(diào)勻

步驟4、再把蝦放進(jìn)去,，因?yàn)槲r是活的,，遇到刺激性調(diào)料會(huì)跳動(dòng)湯汁濺出來(lái)，所以馬上要把蓋子蓋上,。

步驟5,、半小時(shí)以后蝦就不會(huì)跳了,，可以看看這料汁要蓋沒(méi)食材，如果不夠,，可以加點(diǎn)礦泉水,。

步驟6、這蝦我會(huì)腌上三天再吃,，因?yàn)槲r比較大,，一定要腌制入味，要腌熟透了再吃,。

這醬油漬大蝦沒(méi)有鹽,，不會(huì)太咸，下飯好菜,。

9. 生淹海蝦

 用料：活海蝦半斤,、高度白酒適量、料酒1勺,、蠔油多半勺,、白糖1勺、韓式辣醬多半勺,、生抽2勺左右,、魚(yú)露少許、蒜末適量,、青椒末適量,、小米辣碎1顆

生腌蝦的做法步驟：

步驟 1、蝦洗凈,，用高度白酒腌制片刻,，一是殺菌，二是能迷暈蝦子,，后面處理起來(lái)不必那么殘忍,。然后用直飲水沖洗干凈。

步驟 2,、開(kāi)背,，去蝦線(xiàn)，剪掉蝦須,，蝦槍,。

步驟 3、依次加入所有的調(diào)料和配料,，抓勻,。嘗嘗味道，根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整,，然后,，放入冰箱冷藏,。我一般都是頭天晚上做好，第二天吃,，或者上午做好下午或者晚飯吃,。

步驟 4、剛做完辣度偏高,，經(jīng)一晚上的腌制,，辣味會(huì)變得溫和一些。甜糯鮮甜,，真的被驚艷,。一定要試試。

10. 腌制海蝦可以生吃嗎視頻

1 可以吃2 大蝦可以食用,，但是需要注意新鮮度和保存方式,。如果購(gòu)買(mǎi)的大蝦沒(méi)有異味、色澤鮮艷,、身體沒(méi)有腥膻味和病變跡象,，則可以放心食用。同時(shí)需要避免多次冷藏和加熱,，應(yīng)在購(gòu)買(mǎi)后盡快食用,。3 可以選擇烹飪大蝦配以蔬菜或其他主食，營(yíng)養(yǎng)豐富,，口感十分美味,。同時(shí)需要注意食用量，不宜過(guò)量,。

11. 生腌海蝦有沒(méi)有寄生蟲(chóng)

有寄生蟲(chóng)的,。

無(wú)論河蝦海蝦，蛋白質(zhì)和鈣以及各種維生素含量極高,，對(duì)人體健康有益，生嗆大蝦使用高度白酒和各種調(diào)味品等腌制而成的,，沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫煮熟,，可能會(huì)含有細(xì)菌或者是寄生蟲(chóng)，所以建議煮熟后食用,。