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1：大麻哈魚(yú)（秋鮭魚(yú)） 大麻哈魚(yú)(Oncorhynchus keta Walbaum )隸屬鮭科,。俗稱大馬哈魚(yú),、秋鮭等。該魚(yú)體大肥壯,、肉質(zhì)鮮美,、營(yíng)養(yǎng)豐富,，是名貴的太平洋鮭屬冷水性溯河洄游魚(yú)類。 2,、五大連池鯉 五大連池鯉為黑龍江野鯉(Cyprinus caxpio haematopterus)的地理標(biāo)志名稱,。平均每尾重達(dá)一公斤以上。五大連鯉魚(yú)外形體呈細(xì)長(zhǎng),，體表全鱗,。 3、方正銀鯽 鯉科,，鯽種,。體型短，體側(cè)扁而高,，頭短小,，昒圓鈍，背部呈黑灰色,，魚(yú)身的側(cè)面和腹部全都是銀白色,。生活于水體底層，雜食性,，偏重植物性,。最大可長(zhǎng)到1.5千克。 方正銀鯽魚(yú)是一種高蛋白,、低脂肪,、氨基酸含量豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類,，肌肉中含18種氨基酸,，每千克魚(yú)類的含鈣量大于3500mg。該魚(yú)產(chǎn)于黑龍江省方正縣雙鳳水庫(kù),，屬于黑龍江銀鯽的一個(gè)地理種群,，是黑龍江省獨(dú)有的品種。 4,、大白魚(yú)（翹嘴紅鲌） 大白魚(yú)（Culter alburnus）隸屬于鯉形目,，鯉科，鲌屬,。興凱湖大白魚(yú)生活在興凱湖獨(dú)特的水域環(huán)境中,，使其在生理性狀上形成一個(gè)獨(dú)特的種群，興凱湖水質(zhì)清新,、無(wú)污染,、餌料資源豐富，使得所產(chǎn)大白魚(yú)體色銀白,、營(yíng)養(yǎng)豐富,、味道鮮美,，味美而不腥，特別在清蒸后品嘗有一種蟹香味,。 |
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