1. 海洋弧菌在淡水中存活多久

答：鱸魚不一定都有紙菌，淡水養(yǎng)殖的鱸魚一般沒有弧菌。

拓展：

      弧菌科介紹

     外觀：菌體短小,、彎曲成弧形或直桿狀、具有一端單一鞭毛,、運動迅速,；

     革蘭氏染色：革蘭氏染色陰性,；

     呼吸：兼性厭氧，發(fā)酵葡萄糖,，大多數(shù)菌株氧化酶陽性,；

     生長需求：許多菌株生長需要2%~3%氯化鈉；

     分布：弧菌科細菌廣泛分布于自然界,，以水中最為多見,，其中有一些種對人類致病。

2. 海洋弧菌存活時間

只要煮熟了不用擔心,！

海洋創(chuàng)傷弧菌是嗜鹽性弧菌,，碘伏或雙氧水等均對其有殺傷力。一般耐熱性比較強,，80℃以上才能殺滅,，除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染,。

3. 海洋弧菌生存溫度

不一樣,。因為蝦副溶血弧菌和高致病性弧菌是兩種不同的弧菌，它們的形態(tài),、生理特性和致病力等方面都有很大的差異,。蝦副溶血弧菌是一種常見的蝦類細菌性病原體，主要通過污染的水體和餌料傳播,，容易引起蝦類死亡和經(jīng)濟損失,。而高致病性弧菌則是一種嚴重的人畜共患病原體,，主要通過海鮮食品傳播，易引起食源性疾病甚至導致死亡,。蝦副溶血弧菌和高致病性弧菌在防控上需要采取不同的措施,，不能混淆。

4. 海洋弧菌耐高溫嗎

傷口感染創(chuàng)傷弧菌,，或稱海洋弧菌,，這是一種棲息于海洋的細菌。最常見的兩種臨床表現(xiàn)是傷口感染和原發(fā)性敗血癥,。如果傷口暴露在海水,、貝殼或魚類中，可能會感染弧菌,。一般來說,，這種感染大多是輕微的，但在高危人群中,，這種弧菌感染會迅速傳播,，導致嚴重的肌炎和肌炎。引發(fā)嚴重壞疽,。身體上有創(chuàng)口的接觸海水時要加強防護,，創(chuàng)口嚴重的建議暫停接觸，避免感染,。

5. 海洋弧菌?

革蘭氏陰性菌

弧菌（Vibrio）是菌體短小,，彎曲成弧形，尾部帶一鞭毛的革蘭氏陰性菌[1],。如霍亂弧菌,。弧菌屬(Vibrio)廣泛分布于河口,、海灣,、近岸海域的海水和海洋動物體內(nèi)?；【?1種,。主要魚貝類致菌為：溶藻弧菌、鰻弧菌,、副溶血弧菌,、創(chuàng)傷弧菌等；有些弧菌也能引起人類疾病如：溶藻弧菌,、創(chuàng)傷弧菌等,。

6. 海洋弧菌生存環(huán)境

　　海洋中的微生物一般以單細胞或以形式存在，能生活的生物,，包括病,、細菌,、真菌、單細胞藻類及原生動物等等,。,。例如：螺旋藻、海洋革蘭氏陰性桿菌,、綠膿桿菌,、小單孢菌、紅球菌,、鏈霉菌,、燦爛弧菌、原綠球藻,、遠洋桿菌 等等

7. 海洋弧菌能凍死嗎?

因為海產(chǎn)品不易保存,，很容易滋生細菌，所以需要通過冷藏使它們的生命代謝過程盡量延緩,，保持其新鮮度,，使是海產(chǎn)品能較長時間保存。

一般海鮮都可以在冰箱里長期貯藏,，不過做熟的魚類食物則不能再冰箱存放太久,，會影響口味，同時,，還要將其密封起來才能放入冰箱,，否則會使冰箱里充滿異味,。

處理和存放海鮮時,，將生的食品與已經(jīng)做熟的食物分開放置。處理生的食物要有專用的設備和用具,，例如刀具和砧板,。使用器皿儲存食物，避免生熟食物互相接觸,。加工烹調(diào)應做到燒熟煮透,。食用涼拌水產(chǎn)品，應將其清洗干凈后,，用沸水焯燙數(shù)分鐘,，以殺滅副溶血性弧菌和寄生蟲。

8. 海洋弧菌高溫多久能殺死

弧菌屬,，是弧菌科的1屬,。本屬細菌種類多，分布廣泛,，尤其是水中最為常見,，形狀短小,，約0.5×(1～5)微米，因彎曲如弧而得名,，分散排列,，偶爾互相連接成S狀或螺旋狀。

弧菌屬廣泛分布于河口,、海灣,、近岸海域的海水和海洋動物體內(nèi)。目前弧菌有91種,。主要魚貝類致菌為：溶藻弧菌,、鰻弧菌、副溶血弧菌,、創(chuàng)傷弧菌等,。