1. 冷凍海水蝦

海洋大蝦是海水鹽凍的

海洋鹽凍大蝦也叫船凍蝦,，是在海上捕撈之后直接使用液氮冷凍技術(shù)速凍,，一般遠(yuǎn)洋船才有這種技術(shù)。工人清洗-分揀-稱重-裝盒在零下50°以下加工,，十幾分鐘完成活蝦速凍過程,，更好的保留活蝦的口感和新鮮度,?；钗r用海水速凍更好的保留大海的味道，由于海水偏咸,，所以烹飪的時(shí)候只需要清水沖洗化凍即可,。

2. 冷凍海水蝦怎么吃

可以，但要少量

1,，鮮魚和活蝦是雷龍最適合的成分,，但由于細(xì)菌Schizococcus sp的功能失常，它不是首選成分,。如果必須喂鮮魚,，最好選擇一個(gè)獨(dú)立的喂食箱喂一些飼料魚。

　　2,。對于冷凍魚和冷凍蝦,，必須將冷凍魚的飼料完全融化，否則會引起結(jié)腸炎,。此外,，冷凍魚還應(yīng)選自身心健康的新鮮魚。如果天氣過長,，也會導(dǎo)致腐敗,。

　　3,。昆蟲,，昆蟲也是理想的雷龍類食物,，但遭受類似于鮮魚的局限性,。面包蟲和大麥蠕蟲的營養(yǎng)成分過高,，很容易導(dǎo)致魚類增重,。食蟲魚就像吸食毒品的淡水魚一樣,。喂奶后不容易換嘴,。

　　4,。干蝦和鹽水蝦,，可以選擇這兩種成分進(jìn)行長期喂養(yǎng),，方便。但是營養(yǎng)不足,，我選擇作為輔助材料。

　　5,。濃縮飼料,，一種很好的濃縮飼料,，是一種非常方便,，健康的食品,，放心,。我的礦是Decai上調(diào)的濃縮飼料。

3. 冷凍海水蝦怎么做好吃又簡單

冷凍蝦分成水凍蝦和鹽凍蝦,，在商場我們買的冷凍蝦全是水凍蝦,，而鹽凍蝦是在中國的北方地區(qū)銷售市場盛行的,，由于北方地區(qū)的溫度較為低,，自來水凍上的蝦全是連在一起的,，消費(fèi)者要買的情況下不可以考慮消費(fèi)者的要求,，不可以把蝦分離,。

可是鹽凍蝦便是能夠分散化開的，能夠便捷顧客購買,，因?yàn)檫@類方式 能夠考慮消費(fèi)者,，鹽凍蝦的方式 在銷售市場上迅速的發(fā)展趨勢起來,。

無論是鹽凍蝦還是水凍蝦,，我們?nèi)且员銉Υ嫖r的味兒口味和營養(yǎng)成分,，也更是由于冷凍技術(shù)的不一樣,，才造成二種蝦的價(jià)錢和口味上面有顯著的不一樣。

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由于顧客的口感不一樣,，因此 有的顧客喜愛鹽凍蝦，有的喜愛水凍蝦,，而且這二種蝦的吃法也不一樣,，有很多的顧客反映鹽凍蝦盡管非常容易化非常容易凍,，可是因?yàn)闀r(shí)間過長的關(guān)聯(lián),，化過以后的蝦被鹽份滲進(jìn)去,，很咸，制做的情況下很不方便,，長期吃鹽份過多的食材對我們的人體也是有非常大的壞處,，對人體導(dǎo)致非常大的壓力,。可是水凍蝦就不是這樣的,，解除凍結(jié)完以后的水凍蝦口味正好,，沒有什么很大的差別。

4. 冷凍海水蝦煮多久

這種北極甜蝦捕撈上來以后要馬上用海水煮熟,，

北極甜蝦又叫北極蝦,，或者是野生北極蝦,，不過不同的地方有不同的叫法,，在中國就有很多叫法,，這種北極甜蝦當(dāng)然是能吃的,，這種蝦是一種深海蝦，所以一般都是野生的,，不可以被用來人工養(yǎng)殖,，北極甜蝦通常都是從200米深度以下的海水里面捕撈上來的,，捕撈上來以后就要立馬進(jìn)行烹飪,。

這樣才能夠最大程度的保持它的甜美程度,，所以這種北極甜蝦捕撈上來以后要馬上用海水煮熟,，然后在零下30度進(jìn)行急凍,，這樣做出來的北極甜蝦是很鮮美的,，還帶有一股淡淡的甜味兒,，非常好吃,，因?yàn)檫@種蝦類不能被人工養(yǎng)殖,，所以也就沒有被污染,，從來沒有使用過抗生素，是最純天然的一種美食,。

再者說,，北極甜蝦是一種深海蝦，所以在淺海水域是找不到的,，也就不存在被污染的可能性,，而且這種蝦捕撈上來以后,，就直接進(jìn)行了烹飪和急凍,，所以完全沒必要擔(dān)心它不新鮮或者是變質(zhì),，因此,，北極甜蝦不僅是一種能吃的海鮮，

5. 冷凍海水蝦有毒嗎

答：鹽凍蝦是指海水冷凍的蝦,，鹽凍白蝦和水凍白蝦最本質(zhì)的區(qū)別在于冷凍的工藝流程。鹽凍蝦是單獨(dú)冷凍的蝦,，蝦與蝦之間是分散的；而水凍蝦是依靠水結(jié)凍成冰的作用,，將蝦凍結(jié)在一起,。所以在市場上，部分經(jīng)銷商把水凍蝦也稱為塊凍蝦或者板凍蝦,。

鹽凍蝦表面泛白,，帶有鹽粒,，蝦表面有白色結(jié)霜,，化凍后蝦肉鮮度較高,，彈性好,，做熟后不縮水，形態(tài)完美,，蝦頭,、蝦須和蝦腳完整,，但鹽分較高,。水凍蝦表面是蝦的本色,，吃到的是蝦的原汁原味,，做熟后會有少量縮水,。

6. 冷凍海水蝦能吃嗎

速凍的一般都是海水蝦,，淡水蝦直接活的賣就可以了,，利潤高又好賣,，干嘛要速凍了賣,？除非這蝦有問題,。

7. 冷凍海水蝦好不好吃

最好吃的蝦品種：

1,、毛蝦

我國沿海地區(qū)有著廣泛的分布，人們常見的蝦醬,、蝦油,、蝦皮等產(chǎn)品,，就是利用這種味道鮮美的蝦品種進(jìn)行制作的。

2,、青龍蝦

這種蝦有著非常漂亮,、五彩斑斕的色彩，不只是看起來非常好看,，吃起來就更是鮮美極了,，尤其適合生吃,。

3,、莫桑比克紅魔蝦

這種蝦的蝦頭很大，蝦腦是其精華所在,，味道極其鮮美,，讓人垂涎欲滴,，而且蝦肉本身也是非常新鮮可口的。

4,、加拿大牡丹蝦

非常適合生吃的一種蝦,，味道非常的脆嫩香甜,，口感極其的細(xì)膩,，在日本非常被各種日料店所推崇。

5,、厄瓜多爾白蝦

厄瓜多爾白蝦屬于南美白對蝦,，通常棲息在泥質(zhì)海底，所以這種蝦是不折不扣的海蝦,。由于厄瓜多爾白蝦肉質(zhì)緊實(shí),，要做得好吃確實(shí)需要掌握些技巧。

6,、馬達(dá)加斯加黑虎蝦

這種蝦非常大,，動輒就比手掌大多了，拿來燒烤或者白灼真的是爽爆了，讓你體會大口吃蝦的快感,，而且肉質(zhì)非常緊實(shí),，還帶一些清甜。

7,、北極蝦

是產(chǎn)自北冰洋和北大西洋海域的純野生冷水蝦,，這種蝦分布產(chǎn)出的區(qū)域也因深處的環(huán)境使得口感更加鮮甜。

8,、河蝦

廣泛分布于江河,、湖泊、水庫和池塘中的優(yōu)質(zhì)淡水蝦種類,，又被稱為日本沼蝦,，含有豐富的營養(yǎng),、細(xì)嫩的肉質(zhì),，鮮美的味道。

9,、基圍蝦

又被稱為沙蝦,、泥蝦，是廣泛分布在福建,、臺灣,、廣東和廣西省沿海地區(qū)的對蝦科新對蝦屬動物，并因其鮮美的味道,、靚麗的外表,、出肉率高、殼薄體肥的特點(diǎn)而具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,。

10、羅氏蝦

又被稱為白腳蝦,、金錢蝦，是有著淡水蝦王之稱,，原產(chǎn)于厄瓜多爾沿岸的大型淡水經(jīng)濟(jì)蝦類，烹飪后具有鮮嫩的肉質(zhì),、鮮美的味道,、豐富的營養(yǎng),。

11,、小龍蝦

因其雜食性,、具有較高生長速度和較強(qiáng)的適應(yīng)能力而成為近年來重要的經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖品種之一。

12,、爬蝦

又叫皮皮蝦,，這種蝦也可分為公和母，母的品種在蒸熟后還可品嘗到鮮美的蝦黃,，除了難扒皮一些,，其余倒也沒什么缺點(diǎn)。

13,、阿根廷紅蝦

產(chǎn)自阿根廷南部海域,，其中富含豐富的鐵、維生素B12,、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，全身呈紅色的蝦品種,，鮮嫩的肉質(zhì),、嚴(yán)厲的色澤而深受消費(fèi)者的喜愛。

好吃的蝦實(shí)在是太多了,，不管是淡水蝦還是海水蝦,，大家在市場上挑選自己喜歡的就行。

8. 冷凍海水蝦需要開背嗎

我的觀點(diǎn)是,，冰凍的大蝦隨你怎么處理都可以,，開不開背無所謂。而鮮活的大蝦我是不開背的,，鮮活的大蝦越是制作方法簡單,，營養(yǎng)保留得越多。用鮮活大蝦開過背朋友,，你們有沒有這樣的感覺,，在開背時(shí)，鮮活的大蝦身體里有一種液體流出,，有點(diǎn)粘手,，哪怕是剪去它的蝦須都會有黏黏的感覺，那就是流失的營養(yǎng)成分。

雖然你挑去了蝦線,，吃的時(shí)候可以無所顧忌,，但營養(yǎng)損失不少。把它們洗凈直接入鍋就可以了,，吃的時(shí)候再去蝦線,，雖然麻煩些，但營養(yǎng)不會流失,。

9. 冷凍海水蝦怎么煮

帝王蟹（這只是生凍的,，熟凍的拆解方式相同，但烹飪時(shí)間會有所不同）的做法步驟：

2.解凍好冷凍的帝王蟹,，將蟹腿伸展開,。

3.將帝王蟹肚皮朝上，將蟹腿一一剪下來,，注意它身上的刺哦,！

4.蟹腿剪完了。

5.再從關(guān)節(jié)處把蟹腿都剪斷,。

6.依次減掉蟹腿上的刺,，這樣吃的時(shí)候就不扎嘴巴了。

7.把蟹腿的兩邊剪開,，好入味,。

8.把蟹的6個(gè)大腿挑出來，只留一半蟹殼,，這個(gè)部位做蒜蓉粉絲蒸（因?yàn)榈弁跣肥鞘房?，不是螃蟹，所以只?條腿,，其實(shí)它的另外兩條腿退化了,，縮在蟹殼里面，一會解開蟹殼就能看到了,。）

9.其他腿的部分用來做蔥姜炒蟹,。

10.現(xiàn)在收拾蟹身，這樣掰著,，用剪刀減掉殼下面連肉的部分,，就會很輕松的拿掉蟹殼了。

11.去掉兩邊的腮,，還有那塊黑色的地方是蟹嘴蟹胃,。

12.把蟹身切2半,，每邊根據(jù)紋理切成4塊,。蟹尾切開，拿掉中間黑色的蟹腸，露出的滿滿的蟹膏,。（大家所能買到的帝王蟹都是公蟹,，幾乎不可能買到母蟹，因?yàn)闉榱司S護(hù)生態(tài)平衡,，在捕撈上來的時(shí)候會進(jìn)行分揀,，幼蟹和母蟹都放回大海了，所以只有蟹膏沒有蟹黃）,，這部分有蟹膏嘛,，當(dāng)然要清蒸了~

13.現(xiàn)在開始準(zhǔn)備輔料，大蒜和2個(gè)辣椒切末,，不喜辣的朋友可以不放辣椒,。

14.和油一起下鍋，加點(diǎn)鹽,，中火抄到蒜色微黃,，火不能太大，太大火蒜就炸干了,。

15.雞蛋打散,，加一倍涼水，少許鹽,，倒入蟹殼,。

16.粉絲用涼水泡軟，用剪刀剪短,，放入蒜油碗拌勻,，這樣蒸出來的粉絲不會黏在一起。盤子底部鋪上拌好的粉絲,，然后把蟹大腿放上,，我每個(gè)剪2半了，也可以不剪,，最后給碗里剩下的蒜蓉加一些蒸魚豉油,，澆在蟹肉上。水燒開,，和蟹身蟹殼一起開始蒸,，15分鐘即可。

17.蒸蟹的時(shí)候炒蟹腿,，先用油炸30秒左右,，這樣防止蟹肉松散。

18.蔥姜蒜辣椒切好,，同理,，不喜辣的不放辣椒,。

19.油熱倒入輔料，炒出香味后倒入蟹腿,，淋入蒸魚豉油,，炒2分鐘后即可出鍋。

20.蔥姜炒蟹腿,。

21.蒜蓉粉絲蒸,。粉絲吸收了蟹汁，鮮美可口,。

22.清蒸蟹身,。不需要任何蘸料，感受香甜的蟹肉,。

23.蟹殼蒸蛋,。出鍋滴上耗油，撒上蔥花,，雞蛋吸收了蟹殼的鮮香,，別有風(fēng)味。

24.一只蟹一桌菜,，是不是很豪啊~~哈哈哈,。其實(shí)還有很多做法，比如可以拆出一部分蟹肉做蟹肉粥,?？傊@么大的蟹,，怎么吃都過癮~~

10. 冷凍海水蝦怎么做好吃

很多內(nèi)陸城市中想要吃的海魚大多是冰凍的,，因?yàn)檫\(yùn)輸距離太遠(yuǎn)，無法使魚離開海水太久,，而冰凍后的保存起來也比較方便,，當(dāng)然解凍后的魚再做也是很美味的。具體做法,，大家可通過冰凍海魚的做法大全來詳細(xì)了解一下,，可根據(jù)不同類型的魚選擇不同的做法，比如紅燒,、清蒸或油炸,。

一、凍海魚用紅燒的方法做好吃,，因?yàn)閮鲞^的海魚不鮮了,，用紅燒的方法可以使海魚的味道鮮美，腥味會大大的減弱,。

二,、凍海魚在冷凍的情況下,，蛋白質(zhì)已經(jīng)了流失了，如果拿出來直接做,，會損失更多的蛋白質(zhì),，味道也會沒有原來的鮮美,，可以把魚解凍后在牛奶里泡一小時(shí),，既好吃，還提升魚的蛋白質(zhì)含量,。

三,、紅燒凍海魚的做法：

1、凍海魚解凍,，用廚房紙吸干水份,，切小塊加料酒，鹽,，黑胡椒抓勻,。

2、腌制半小時(shí)左右,，冰凍魚解凍后水份比較多,，一定要用紙充分吸干，這樣才能保證魚肉的口感,，煎的時(shí)候也不會油花四濺,。

3、青紅椒切塊,，不粘鍋入油燒熱后,，下姜絲煸香。

4,、下入魚塊小火煎,，魚塊兩面煎至金黃后出鍋。

5,、不用另外加油,，直接下入青紅椒翻炒，并加少許鹽調(diào)味,。

6,、重新倒入魚肉翻炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮,，點(diǎn)點(diǎn)紅燒醬油,，即可以食用。