1. 螃蟹怎么拆開吃視頻

1、取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進(jìn),，并順勢(shì)稍微往外翻,，讓螃蟹呈假死狀，但肉質(zhì)仍維持鮮活時(shí)的鮮美彈Q狀態(tài),。 提示：螃蟹活力十足，解開繩子前先讓螃蟹吹一下冷氣,，因?yàn)轶π放吕?，吹冷風(fēng)后可減少活力方便分切。

2,、螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位,，可以靠著桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。

3、剝開外殼后,，把黏附于外殼中央的食膽清理干凈,。

4、再去除長條網(wǎng)狀的蟹鰓紅圈處）,，注意螃蟹的鰓一定要清除干凈,，才不會(huì)有苦澀味。再用刷子刷洗干凈螃蟹的外層和內(nèi)層,。

5,、再把螃蟹 腹部 的三角形或 桃 形腹部剝開，此處為螃蟹的排泄處,，如果擔(dān)心清理不夠干凈,。

2. 螃蟹怎么拆開吃視頻講解

1、用剪刀或者筷子從螃蟹嘴里戳進(jìn)去,。一般螃蟹都會(huì)用繩子綁著,，戳死以后再拆繩子，不然會(huì)有被夾的風(fēng)險(xiǎn),。而且繩子拆了螃蟹也不一定死絕了,，最保險(xiǎn)的就是直接折斷它的兩只鉗子。

2,、紅圈部分拆開,，然后你就會(huì)看到蟹的粑粑。你可以把它擠出來,，也可以把這部分整個(gè)剪掉,。接著，從剪掉的破口入手,，左手大拇指伸進(jìn)去,，用力一掰，就能把蟹殼和蟹身分開了,。

3,、拆開后分為蟹殼和蟹身兩部分。

4,、蟹殼里藏著蟹胃（一個(gè)包,，里面裝著水），要把它找出來清理掉（原因就是蟹是寒性的,，胃,、肺、嘴這幾個(gè)部位處理掉能減輕對(duì)身體的影響）,，然后用刷子把殼刷干凈蟹殼就算處理完了,。

5,、蟹嘴和蟹肺全都拔掉，嘴用剪刀輕輕夾住向下一掰就能連根折斷,，肺和蟹心用手去掉,。接著再用刷子刷干凈四肢、身體內(nèi)部,、背面,，蟹身就處理完了。

6,、蟹鉗關(guān)節(jié)內(nèi)側(cè)容易存臟,，刷洗的時(shí)候別遺漏了。

3. 螃蟹怎么掀開

1,、生螃蟹去殼時(shí),，先用開水燙3分鐘，這樣蟹肉很容易取下,，且不浪費(fèi),。

2、如是煮熟的螃蟹,，剪掉大閘蟹的八只腳,，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼分開,，很容易被捅出甚至是被吸出,，因此要留待最后來吃。

正確姿勢(shì)：左手托住蟹,，用手指握住地盤沒有腳的地方,，右手四指按住蓋，大拇指扣住蓋翻轉(zhuǎn),。

4. 螃蟹的拆法

1,、首先 我們得出兩個(gè)硬紙板，這是螃蟹的腿和鉗子,。

2,、接著根據(jù)紙板切割出和帽子顏色一致的布料。

3,、縫制腿和鉗子布料的邊緣,，注意留缺口。

4,、把布料翻折到正面,，填充棉花，看做好的螃蟹8條腿和2個(gè)大鉗子,。

5、切4個(gè)圓，直徑為3.5厘米,，縫制成兩個(gè)圓圈,，翻轉(zhuǎn)右側(cè)，在圓的中間縫制兩顆黑珠,，眼睛制作完成,。

6、帽子上繡出 V字形,，這兒縫制的就是螃蟹的嘴,。

7、把螃蟹的眼睛,，大鉗子和8條腿縫制到帽子的主體部分,，這樣我們的立體螃蟹小禮帽制作完成。

5. 螃蟹怎么拆著吃

用鮮活大閘蟹拆出蟹粉和蟹肉再配以雞蛋和粉絲大火快炒,，干香可口,，蟹粉濃郁，再加上豆芽,，清香解膩,，特別下飯，宴客也拿得出手,。

6. 螃蟹怎么扒開視頻

松葉蟹腿是指螃蟹的腿部,，因?yàn)樗鼈兊耐壬嫌蓄愃扑舍樀拿蹋员环Q為“松葉蟹腿”,。以下是取松葉蟹腿肉的方法：

1. 選擇新鮮的松葉蟹,，將整只螃蟹放在清水中浸泡20分鐘左右，以便讓螃蟹排出污物,。

2. 用刀將整個(gè)螃蟹從中間切開,，分成兩半。

3. 用錘子或刀子輕敲蟹殼,，以便更容易取出蟹肉,。

4. 用手將蟹腿一根根拆下來，一般蟹腿有兩個(gè)關(guān)節(jié),，用手輕輕扭動(dòng)即可將蟹腿分離,。

5. 用手或剪刀將蟹腿兩側(cè)的毛刺去掉，然后用小刀或牙簽將蟹肉挑出來,。

6. 將取出的蟹肉清洗干凈,，去掉松葉，就可以用來做菜了,。

注意事項(xiàng)：

1. 在取松葉蟹腿肉時(shí),，一定要小心,，避免刺傷手部皮膚。

2. 取蟹肉時(shí)要注意不要把松葉刮到蟹肉中,，以免影響口感,。

3. 取出蟹肉后要及時(shí)清洗干凈，以保證衛(wèi)生,。

7. 螃蟹怎么拆卸

材料：

針葉蟹 2只

姜蒜適量

料酒適量

生抽適量

鹽適量

白胡椒粉適量

植物油適量

步驟：

1.將針葉蟹洗凈,，用刀背輕輕敲打蟹殼，使其裂開,，方便入味,。

2.鍋中加入適量植物油，燒熱后放入姜蒜炒香,。

3.將針葉蟹放入鍋中,，翻煎至兩面微黃。

4.加入適量料酒,，煮一會(huì)兒以去腥味,。

5.加入適量生抽，撒上適量鹽和白胡椒粉,，翻煮均勻,。

6.加入適量清水，蓋上鍋蓋,，小火煮約10分鐘,，直到蟹殼變紅。

7.最后大火收汁,，使湯汁濃稠即可,。

8. 如何拆螃蟹視頻教程

1.將新鮮的螃蟹用刷子刷干凈后，用繩子從螃蟹的兩側(cè)將鉗角和身體綁在一起,，放入燒開的熱水鍋中,，蒸煮20分鐘左右。

2.可以提前準(zhǔn)備些姜末,、蒜末,、少許醋在碗中，螃蟹性寒,，吃的時(shí)候沾一些生姜醋可以驅(qū)寒,。然后將煮熟的螃蟹取出解開繩子后就可以開動(dòng)啦。

3.先用剪刀將螃蟹的八只蟹腳以及兩只鉗角剪下來,，可以從蟹腳中間的關(guān)節(jié)處剪開,，再用牙簽從剪開口子的一頭戳向另一頭，便可輕松吃到螃蟹腳中緊實(shí)的肉質(zhì)了,。

4.接著將螃蟹身體的蓋子掀開,，蟹蓋上的橘黃色的蟹膏可以用勺子掏出來直接食用,，而其他部分的臟物都不能吃喔。

5.吃完蟹蓋將螃蟹的另一部分身體的腹部打開,，有蟹膏的話可以用嘴吮吸一下,，再將身體兩側(cè)蟹腮拔掉即可,。

6.將去除臟東西的螃蟹用勺子將中間的蟹膏挖出來放在碗中,，再用手從兩邊用力掰開，一分為二的螃蟹可以直接用牙將螃蟹的肉咬出來,，也可以用干凈的鑷子將白色的肉一一挑出放在醋碗中沾取食用,。

7.如果沒有牙簽這樣的工具，也可將蟹腳最末端尖尖的一節(jié)取下來當(dāng)作牙簽來挑肉,，這樣便可吃到鮮香肥美的螃蟹,，

使用工具和靈活的雙手就能將螃蟹輕輕松松地剝開，用這樣的方式剝開蟹殼,、蟹腿,，不僅能讓我們吃到完整的螃蟹肉，剩余的蟹殼組裝一起來也不愧是件不錯(cuò)的藝術(shù)品呢,。

9. 螃蟹的拆卸步驟圖解

螃蟹的吃法：

1,、用剪刀剪去蟹的八只腳和兩只大鉗，先放置在一旁,，待放涼后蟹腳的肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼分開,，后續(xù)用筷子很容易被捅出甚至是被吸出。

2,、將蟹肚臍部分的一小塊蓋子去掉,，然后揭開蟹蓋。公蟹的蓋子比母蟹的大一些,，形狀也不同,。

3、先吃蟹蓋部分,，用小勺把中間的蟹胃部分舀出,，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。小心不要把中間螃蟹成三角形的胃吃進(jìn)去,，而是扔掉它,。

4、吃完蟹蓋子輪到蟹的本身,，先用剪刀將其他的小蟹腳,、蟹嘴和蟹肺剪掉。用勺子將蟹身中間的一個(gè)呈六角形的片狀物剔出來,，那是蟹心部分,，不要食用,。　

5,、用小勺舀少許醋淋在蟹身上,，然后吃螃蟹身內(nèi)的蟹黃和蟹膏部分?！?/p>

6,、把蟹身掰開成兩半，順著蟹腳和紋路撕,，就可以將蟹肉拆出,。用剪刀在蟹腳關(guān)節(jié)部位剪斷，把蟹腿剪成三截,，蟹腳尖部分可以用來當(dāng)做剔肉的工具,。先用蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來,。

7,、將蟹鉗按關(guān)節(jié)分成三段，前兩段用剪刀直接剪開,，用勺舀出肉即可,。較硬的那只鉗子部分，用剪刀剪開兩邊,，用手往相反的方向掰兩只鉗腳,，鉗殼就完整地分開了。蟹的四個(gè)部位不能吃：蟹胃：蟹黃里的“三角包”,。打開蟹殼,，可以看到在殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃里,。用勺子將蟹黃打開,，露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物,、水草及腐爛的動(dòng)物為食,，所以蟹胃很臟，不建議食,。蟹腮：兩排“小扇子”,。蟹腮是比較明顯的，打開蟹殼后在蟹身上的兩排灰色扇狀軟組織就是,。蟹腮是螃蟹的呼吸系統(tǒng),，也不適合食用。蟹心：黑膜下的“六角板”。在螃蟹身上數(shù)蟹心最為性寒,，吃蟹時(shí)要記得取下,。螃蟹的心臟是一個(gè)白色的六邊形，通常位于螃蟹中心的黑色膜下,，連接兩只蟹鰓的白色物質(zhì)是蟹的心臟,。蟹腸：從胃到臍的黑線。蟹腸位于蟹下腹部的可拆卸的肚臍蓋中,。打開這個(gè)蓋子,，你可以看到一條黑線將它的頂部連接到螃蟹的身體上，這是蟹腸,。蟹腸也屬于蟹的消化系統(tǒng),。建議把它們拿出來，不要吃,。參考資料：人民網(wǎng)—螃蟹有四個(gè)地方不能吃 吃錯(cuò)食物部位會(huì)要你命