1. 含有淀粉的農(nóng)作物有哪些

有大米,、小米,、小麥,、高粱,、大豆,、土豆,、山藥,、紅薯,、沙葛,、芋頭等等,。

以上食物含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量,，且富含蛋白質(zhì),、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì),，尤其是其維生素及淀粉含量是所有糧食作物中最全,。

2. 含有淀粉類的蔬菜有哪些

糧食類的作物都含有淀粉,有玉米,大米,面粉,綠豆,蠶豆,豌豆,能制成粉絲的是后三種淀粉.薯類的紅薯(地瓜),土豆,蓮菜(藕)等等.而且淀粉的含量都比較高,一般而言蔬菜中的葉菜類,淀粉含量少.含淀粉質(zhì)的食物還有：蛋糕、餅干,、面包,、番薯、飯、馬鈴薯,、粟米,、南瓜、芋頭,、糖果,、通心粉、麥,、西米,等等.應(yīng)該是大米最高吧?。?

3. 含有淀粉的農(nóng)產(chǎn)品

食用農(nóng)產(chǎn)品是在農(nóng)業(yè)活動中直接獲得以及經(jīng)過分揀,，去皮,，剝殼，粉碎,，清洗,，切割，冷凍,，打蠟,，分級，包裝等加工,，但未改變其基本自然性狀和化學(xué)性質(zhì)的產(chǎn)品,。

麥芽糖是經(jīng)過加工制作提取的產(chǎn)品。

4. 含有淀粉的農(nóng)作物有哪些品種

淀粉分為直鏈淀粉和支鏈淀粉,。分子量比較大,，淀粉（Starch）是由數(shù)百個葡萄糖分子縮合而成。水解后能生成葡萄糖,。淀粉為白色粉末,，廣泛貯存于植物的種子、塊根,、地下莖中,，不溶于冷水與有機溶劑，在水中加熱可部分溶解并膨脹,、糊化成膠狀液,，極難過濾，故含淀粉多的中草藥在提取時最好用乙醇為溶劑,，或于水提液中加乙醇使沉淀而除去,。 淀粉由約80％膠淀粉（支鏈淀粉，在熱水中成粘膠狀,，遇碘液顯紫色）與約20％糖淀粉（直鏈淀粉,，可溶于水,，遇碘液顯藍色）組成。 淀扮遇碘顯藍紫色,，加熱后藍紫色消失,，放冷后又復(fù)出現(xiàn)，此性質(zhì)可以鑒定淀粉是否存在,。淀粉一般不具特殊醫(yī)療效用,，但大量用作為制造葡萄糖的原料，此外可作為潤滑劑,、保護劑,、吸著劑與賦形劑。常用的淀粉有玉蜀黍淀粉,、甘薯淀粉等,。

5. 含有淀粉的是

1、粉絲,、土豆粉,、地瓜粉等大部分都是純粹的淀粉，高達85%-90%,。2,、大米、面粉,、玉米、小米等淀粉含量基本上是在70%-80%之間,。

3,、紅豆、綠豆,、蕓豆等這些雜豆,，大概50%-60%左右。

4,、紅薯,、土豆、山藥,、芋頭等這些薯類,，淀粉含量16%-24%左右。

6. 含有淀粉的農(nóng)作物有哪些種類

1,、玉米當中含的淀粉量在25%左右,。

2、高粱當中含的淀粉量在65~70%,。

3,、小麥當中含的淀粉量在75%左右,。

4、大米當中含的淀粉量在75%左右,。

5,、糯米當中含的淀粉量在75~80%。

淀粉是植物生長期間以淀粉粒形式貯存于細胞中的貯存多糖,。它在種子,、塊莖和塊根等器官中含量特別豐富。淀粉粒為水不溶性的半晶質(zhì),，在偏振光下呈雙折射,。淀粉粒的形狀（有卵形、球形,、不規(guī)則形）和大?。ㄖ睆?～175μm）因植物來源而異。