1. 海洋食材大全

20278種

一,、海洋生物種類

我國管轄海域已記錄到了20278 種海洋生物。這些海洋生物隸屬于5個(gè)生物界,、44個(gè)生物門,。其中動(dòng)物界的種類最多（12794種）,，原核生物界最少（229種）。

全球海域數(shù)據(jù)的調(diào)查報(bào)告中提出,，已經(jīng)登錄的海洋魚類有15304種,，最終預(yù)計(jì)海洋魚類大約有2萬種。而已知的海洋生物有21萬種,，預(yù)計(jì)實(shí)際的數(shù)量則在這個(gè)數(shù)字的10倍以上,，即210萬種。

二,、海洋生物包括海洋動(dòng)物,、海洋植物、微生物及病毒等,，其中海洋動(dòng)物包括無脊椎動(dòng)物和脊椎動(dòng)物,。

1、海洋動(dòng)物

海洋動(dòng)物是海洋中異養(yǎng)型生物的總稱,。海洋是重要的生命支持系統(tǒng),，海洋動(dòng)物是生物界重要的組成部分。門類繁多,，各門類的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理特點(diǎn)可以有很大差異,。微小的有單細(xì)胞原生動(dòng)物，大的有長可超過30米,、重可超過190 噸的鯨類,。從海面上至海底，從岸邊或潮間帶至最深的海溝底,，都有海洋動(dòng)物,。

2、海洋植物

海洋植物是海洋中利用葉綠素進(jìn)行光合作用以生產(chǎn)有機(jī)物的自養(yǎng)型生物,。海洋植物屬于初級生產(chǎn)者,。海洋植物門類甚多，從低等的無真細(xì)胞核藻類（即原核細(xì)胞的藍(lán)藻門和原綠藻門）,，到具有真細(xì)胞核（即真核細(xì)胞）的紅藻門,、褐藻門和綠藻門，及至高等的種子植物等13個(gè)門,，共 1萬多種,。

3、海洋微生物及病毒

海洋微生物來自（或分離自）海洋環(huán)境,，其正常生長需要海水,，并可在寡營養(yǎng)、低溫條件（或高壓,、高溫,、高鹽等極端環(huán)境）下長期存活并能持續(xù)繁殖子代的微生物均可稱為海洋微生物。海洋微生物主要包括真核微生物（真菌,、藻類和原蟲）,、原核微生物（海洋細(xì)菌、海洋放線菌和海洋藍(lán)細(xì)菌等）和無細(xì)胞生物 （病毒）,。

擴(kuò)展資料

常見的海洋動(dòng)物有：虎鯨,、抹香鯨、海豹,、海豚,、海獅；

爬行動(dòng)物：海蛇,、海龜,；

海魚：鯊魚、珊瑚魚,、章魚,、電鰩、蝴蝶魚等,；

軟體動(dòng)物：海兔,、海星、石鱉,；

腸腔動(dòng)物：水母,、海葵,、珊瑚等,。

2. 海洋食材大全圖

來自海洋的物產(chǎn)有：按照自然屬性，分為海洋生物資源,、海水化學(xué)資源,、海底礦產(chǎn)資源、海洋空間資源,、海洋再生能源等,。其中，海洋生物資源以魚蝦為主,，在環(huán)境保護(hù)和提供人類食物方面具有極其重要的作用,。

海洋能源資源包括海底石油、天然氣,、潮汐能,、波浪能以及海流發(fā)電、海水溫差發(fā)電等,，遠(yuǎn)景發(fā)展包括海水中鈾和重水的能源開發(fā),。

3. 海洋食材大全介紹

藻類在海洋生物資源中占有特殊的重要地位,，人們常食用的藻類有：藍(lán)藻中的地木耳、發(fā)菜,、葛仙米,、大螺旋藻；綠藻中的綠紫菜,、苔菜,、石莼；紅藻中的紫菜,、石花菜,；褐藻中的海帶、裙帶菜,。大多數(shù)海藻性甘,、味寒、屬咸,，是人們頗為喜愛的產(chǎn)品,。

4. 海洋食譜

星辰大海蛋糕是一款非常漂亮的蛋糕，下面是一份簡單的食譜供您參考：

材料：

- 雞蛋3個(gè)

- 細(xì)砂糖60克

- 低筋面粉60克

- 可可粉20克

- 泡打粉1/4小勺

- 鹽1/8小勺

- 牛奶40毫升

- 黃油30克

步驟：

1. 將雞蛋分離,，將蛋白和蛋黃分別放在兩個(gè)干凈的容器中,。

2. 將蛋黃加入細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻至顏色變淺,。

3. 加入低筋面粉,、可可粉、泡打粉和鹽,，攪拌均勻,。

4. 加入牛奶和融化的黃油，繼續(xù)攪拌均勻至無顆粒,。

5. 將蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡,，分三次加入到蛋黃糊中，輕輕拌勻,。

6. 將面糊倒入已經(jīng)涂上黃油的烤盤中,，用手輕輕震幾下排出大氣泡。

7. 將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中,，以170度的溫度烤制25-30分鐘左右,，直到表面呈現(xiàn)金黃色即可取出。

8. 待蛋糕冷卻后,，可以在上面撒上一些糖粉或者巧克力碎片作為裝飾,。

5. 海洋 美食

位于中新生態(tài)城的國家海洋博物館，附近的商業(yè)配套設(shè)施齊全,，除了麥當(dāng)勞,，肯德基這些快餐店,，還有許多的中餐館，讓你一飽口福,。

6. 海洋食物資源有哪些

海洋中有豐富的資源,。在當(dāng)今全球糧食、資源,、能源供應(yīng)緊張與人口迅速增長的矛盾日益突出的情況下，開發(fā)利用海洋中豐富的資源,，已是歷史發(fā)展的必然趨勢,。目前，人類開發(fā)利用的海洋資源,，主要有海洋化學(xué)資源,、海洋生物資源、海底礦產(chǎn)資源和海洋能源四類,。

海水可以直接作為工業(yè)冷卻水源,，也是取之不盡的淡化水源。發(fā)展海水淡化技術(shù),，向海洋要淡水,，是解決世界淡水不足問題的重要途徑之一。

海水中已發(fā)現(xiàn)的化學(xué)元素有80多種,。目前,，海洋化學(xué)資源開發(fā)達(dá)到工業(yè)規(guī)模的有食鹽、鎂,、溴,、淡水等。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,，豐富的海洋化學(xué)資源,，將廣泛地造福于人類。

海洋中有20多萬種生物,，其中動(dòng)物18萬種,，包括16000多種魚類。在遠(yuǎn)古時(shí)代,，人類就已開始捕撈和采集海產(chǎn)品?，F(xiàn)在，人類的海洋捕撈活動(dòng)已從近海擴(kuò)展到世界各個(gè)海域,。漁具,、漁船、探魚技術(shù)的改進(jìn),，大大提高了人類的海洋捕撈能力,。海洋中由魚,、蝦、貝,、藻等組成的海洋生物資源,，除了直接捕撈供食用和藥用外，通過養(yǎng)殖,、增殖等途徑還可實(shí)現(xiàn)可持續(xù)利用,。

在大陸架淺海海底，埋藏著豐富的石油,、天然氣以及煤,、硫、磷等礦產(chǎn)資源,。在近岸帶的濱海砂礦中,，富集著砂、貝殼等建筑材料和金屬礦產(chǎn),。在多數(shù)海盆中,，廣泛分布著深海錳結(jié)核，它們是未來可利用的潛力最大的金屬礦產(chǎn)資源(圖3.14《深海錳結(jié)核》),。

海水運(yùn)動(dòng)中蘊(yùn)藏著巨大的能量,，它們屬于可再生能源，而且沒有污染,。但是,，這些能量密度很小，要開發(fā)利用它們,，必須采用特殊的能量轉(zhuǎn)換裝置?，F(xiàn)在，具有商業(yè)開發(fā)價(jià)值的是潮汐發(fā)電和波浪發(fā)電,，但是工程投資較大,，效益也不高。

海洋漁業(yè)生產(chǎn)

海洋漁業(yè)資源主要集中在沿海大陸架海域,，也就是從海岸延伸到水下大約200米深的大陸海底部分,。這里陽光集中，生物光合作用強(qiáng),，入海河流帶來豐富的營養(yǎng)鹽類,，因而浮游生物繁盛（圖3．15《大陸架剖面示意》）。這些浮游生物是魚類的餌料,，它們在海洋中分布很不均勻,，一般在溫帶海區(qū)比較多。

溫帶地區(qū)季節(jié)變化顯著，冬季表層海水和底部海水發(fā)生交換時(shí),，上泛的底部海水含有豐富的營養(yǎng)鹽類,，這些營養(yǎng)鹽類來自海洋中腐爛的生物遺體。暖流和寒流交匯處或有冷海水上泛的地方,，餌料比較豐富,。這些地方通常是漁場所在地（圖3．16《世界主要漁業(yè)地區(qū)的分布》）。因此,，盡管大陸架水域只占海洋總面積的7．5％,，漁獲量卻占世界海洋總漁獲量的90％以上。

世界主要漁業(yè)國都分布在溫帶地區(qū),，這些溫帶國家魚產(chǎn)品消費(fèi)量高,，市場需求大。中國和日本是世界海洋漁獲量較多的國家,。中國在充分利用近海漁場（圖3．17《舟山漁場的沈家門漁港》）和淺海灘涂大力發(fā)展海洋捕撈和海水增養(yǎng)殖業(yè)的同時(shí)，遠(yuǎn)洋捕撈也獲得了較大的發(fā)展,。日本可耕地有限,，人口密度高，因此海洋水產(chǎn)品在食品結(jié)構(gòu)中比重較大,。

7. 海洋食物

墨魚,、帶魚、大黃魚,、小黃魚等都不含碘,，可以放心食用。其實(shí)海魚類含碘都非常少,，不像海帶那樣含量高,。甲狀腺是脊椎動(dòng)物非常重要的腺體，屬于內(nèi)分泌器官,。在哺乳動(dòng)物它位于頸部甲狀軟骨下方,，氣管兩旁。甲狀腺的主要功能是合成甲狀腺激素,，調(diào)節(jié)機(jī)體代謝,，一般人每日食物中約有100-200μg無機(jī)碘化合物，經(jīng)胃腸道吸收入血循環(huán),，迅速為甲狀腺攝取濃縮,，腺體中貯碘約為全身的1/5。

8. 海洋食用魚圖片及名稱

生物尸體有食腐的魚,，微生物等降解,。人為垃圾如塑料袋、煙頭、聚苯乙烯塑料泡沫快餐盒,、沒有生物吃,。

1、海面漂浮垃圾主要為塑料袋,、漂浮木塊,、浮標(biāo)和塑料瓶等。海面漂浮的大塊和特大塊垃圾平均個(gè)數(shù)為0.001個(gè)/百平方米,；表層水體小塊及中塊垃圾平均個(gè)數(shù)為0.12個(gè)百平方米,。

2、海灘垃圾主要為塑料袋,、煙頭,、聚苯乙烯塑料泡沫快餐盒、漁網(wǎng)和玻璃瓶等,。海灘垃圾的平均個(gè)數(shù)為0.80個(gè)/百平方米,，其中塑料類垃圾最多。

3,、海底垃圾主要為玻璃瓶,、塑料袋、飲料罐和漁網(wǎng)等,。海底垃圾的平均個(gè)數(shù)為0.04個(gè)/百平方米,，平均密度為62.1克/百平方米。其中塑料類垃圾的數(shù)量最大,，占41%,。擴(kuò)展資料：海洋垃圾不僅會(huì)造成視覺污染，還會(huì)造成水體污染,，造成水質(zhì)惡化：1,、海洋中最大的塑料垃圾是廢棄的漁網(wǎng)，它們有的長達(dá)幾英里,，被漁民們稱為“鬼網(wǎng)”,。在洋流的作用下，這些魚網(wǎng)絞在一起,，成為海洋哺乳動(dòng)物的“死亡陷阱”,，它們每年都會(huì)纏住和淹死數(shù)千只海豹、海獅和海豚等,。2,、塑料垃圾還可能威脅航行安全。廢棄塑料會(huì)纏住船只的螺旋槳,，特別是被稱為“魔瓶”的各種塑料瓶,，它們會(huì)損壞船身和機(jī)器,，引起事故和停駛，給航運(yùn)公司造成重大損失,。

9. 海洋食物網(wǎng)

1,、海洋第一產(chǎn)業(yè)指海洋農(nóng)業(yè)

是人類利用海洋生物有機(jī)體，將海洋環(huán)境中的物質(zhì)能量轉(zhuǎn)化為具有使用價(jià)值的物品或直接收貨,，具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的海洋生物的社會(huì)生產(chǎn)部門,。

包括海洋漁業(yè)、海水增養(yǎng)殖業(yè),、海洋植物栽培,、海洋牧業(yè)、海水灌溉農(nóng)業(yè)等,。

2,、海洋第二產(chǎn)業(yè)包括海洋礦產(chǎn)業(yè)、海洋裝備制造業(yè),、海洋化工業(yè),、水產(chǎn)品加工業(yè)、海洋藥物工業(yè),、海洋能電力業(yè),、海洋空間利用和工程建筑業(yè)等。

10. 海洋食材大全圖片

（1）海洋中的魚類,、貝類、藻類等均可作為食物,，合理即可,；海洋能提供潮汐能，風(fēng)能等,。

（2）海洋吸收熱量沒有新物質(zhì)生成,，屬于物理變化。

（3）海洋“消化二氧化碳”是水和二氧化碳反應(yīng)生成碳酸從而將二氧化碳吸收,。

（4）由材料可知,，“海洋高溫?zé)崂恕笔侵赋掷m(xù)數(shù)天到數(shù)月的極端高溫海洋天氣，易引起更強(qiáng)烈的熱帶氣旋,、厄爾尼諾現(xiàn)象等,，不利于海洋生物生存；人類活動(dòng)產(chǎn)生的溫室氣體導(dǎo)致地球系統(tǒng)熱量不斷增加,，海洋吸收了大部分熱量導(dǎo)致溫度升高,，所以人類應(yīng)減少溫室氣體的排放，通過減少化石能源的使用,，使用清潔能源等措施防止海洋變暖,。

11. 海洋菜品

電白蠔炸

如果有一道菜，最能體現(xiàn)電白特色，必定是蠔炸,。用熟米粉和生米粉調(diào)成糊狀,，裹上一個(gè)新鮮的生蠔，放入油鍋炸至金黃,。起鍋后瀝干油,，趁熱食用，酥脆的表皮下,，新鮮的生蠔鮮嫩多汁,。

電白類似菜肴，還有魚炸,、鱔炸等——就是新鮮小魚,、白鱔裹上米漿，類似蠔炸一樣炸至金黃的美食,。而蠔炸和鱔炸又稱“鴛鴦?wù)ā?，指的是“酥炸生蠔”“酥炸麻鱔片”。外焦里嫩,，脆香可口,，現(xiàn)炸現(xiàn)吃最好。如果再裹上生菜,，蘸上本地雞粉或者魚露,，不僅中和油膩，防止“上火”,，也更能讓挑剔的食客嘆服,。

炸墨魚餅

電白手工墨魚餅，采用新鮮墨魚制成的,，向來是本地人的最愛,。墨魚餅有很多做法，可以拿來煮湯,，也可以放入火鍋中當(dāng)魚丸來吃,。

炸墨魚餅，則是電白人的傳統(tǒng)吃法,，炸得金黃的墨魚餅色澤誘人,，清香撲鼻，口感松韌兼?zhèn)?、鮮香并具,。電白的炸墨魚餅，就勝在一個(gè)“鮮”,，煎成的墨魚餅色澤微黃,，口感鮮韌,。優(yōu)質(zhì)的墨魚餅皮黃肉白，入嘴后韌脆適度,，鮮香彈牙,。一口咬開，墨魚的味道刺激著味蕾,，別有風(fēng)味,。

清煮花蟹

電白最常見的海蟹是花蟹，而電白人吃花蟹,，吃法極為特別——清煮,。清煮的方法是將花蟹洗凈，整個(gè)放于鍋中蓋好,，不下水,，慢火煮，聞到香味即可吃,。這樣的蟹保持了其本身的風(fēng)味,，因此特別可口。吃花蟹少不了以甜醋作配味,，因?yàn)樾分杏幸环N寄生菌,，遇醋即死。電白清煮花蟹完美演繹蟹之鮮美,，極大地保存了花蟹的原汁原味,，食之鮮嫩，齒頰留香,，令人回味無窮,。

清煮花蟹固然是好，但火候掌握很重要,，時(shí)間蒸短了蟹黃膏未凝固,，時(shí)間蒸長了,，蟹肉變硬,，吃起來沒有甜美之感。所以清煮花蟹還是要講究些竅門,，首先將蒸鍋內(nèi)的水燒開,，再將花蟹身子朝上，背朝下,，這是為了不讓蟹黃膏漫了出來,。再將生姜切成一片放在蟹身上去腥味去寒。中火蒸上十八分鐘左右,，待到蟹身變紅,，香味溢出即可,。

吃花蟹要趁熱吃，冷了就有腥味了,。揭開略燙手的蟹蓋,，摘除肺葉，母蟹便露出金黃的膏,，嫩白的肉,，蟹油染黃指尖，肥而不膩,，滿口飄香,。吮指，極品美味,。蟹腿和二螯雖不及蟹膏肥膩鮮美,，卻也清甜可口。蟹腳吃的是嫩,，蟹螯吃的是香,，但凡是蟹肉放入口中，就覺得鮮香肥嫩,，十分愜意,。

白灼對蝦

對蝦，電白海產(chǎn)里常見一種,。它營養(yǎng)豐富,，肉質(zhì)松軟，易消化,，蝦肉吃起來很嫩,，鮮鮮甜甜。電白人最常見處理對蝦的方式是白灼,，可能很多人認(rèn)為,，白灼就是用白水煮一下?lián)瞥觯鋵?shí)并不是這么簡單,。

白灼作為粵菜經(jīng)典的烹調(diào)手法之一,，能最大程度上保留食物原本滋味，但是面對有一定咸腥味的海鮮上,，就需要特別注意小技巧,。以對蝦為例，如果對蝦只用開水焯一下的話,，則對蝦的腥味仍會(huì)殘留,，但加入姜、蔥和酒進(jìn)行白灼之后,，腥味就可去盡,。白灼對蝦做起來簡單,，蝦肉看起來色澤素雅，吃起來也是鮮中帶著脆甜,，肉質(zhì)脆嫩感極佳,。只需蘸點(diǎn)醬油就是天下頂級的美味，不僅脆滑爽口,，還有種說不出的鮮美,。

白灼水東芥菜

水東芥菜，是電白的特產(chǎn),，因特殊品種和地理氣候條件,，水東芥菜不同尋常的芥菜，沒有那種苦澀的味道,，反而爽脆可口,、質(zhì)嫩無渣、鮮甜味美,。

白灼水東芥菜,，是最簡單的烹飪方式，卻能最大程度上保留水東芥菜的鮮美,。淋上特制的醬油,，甜香的味道撲鼻而來。輕輕夾上一根芥菜,，放入口中,，就好像與大自然來了個(gè)最親密的接觸。那最自然的甜美,，過齒難忘,！絕無渣滓的水東芥菜，配上恰到火候的白灼技藝,，便是一道平凡卻不簡單的菜肴,。

水東鴨粥

水東鴨粥是電白最常見的美食之一。在電白城區(qū),，在街頭巷尾都可以看到這種美食,。水東鴨粥之所以好吃，全仗一鍋好湯,。好湯需要好料,，水東鴨粥選鄉(xiāng)下放養(yǎng)四五個(gè)月鸕鴨,，煮沸大鍋清水后將火調(diào)微,，加上北芪、黨參等溫補(bǔ)藥材,，將十幾只處理好光鴨下鍋,，靠水溫慢慢地將鴨浸熟,。然后將鴨起鍋，撇去鴨油,，只用清湯,，加入珍珠米熬成富含膠質(zhì)的稠粥。

精心熬制好的鴨粥用精致靈巧的小花瓷盛著,，半稠不淡的,，騰騰冒著熱氣。米粒軟爛,，看起來晶瑩剔透,，撒上一點(diǎn)點(diǎn)蔥花，用小匙羹舀上一勺,，趁熱啜上一口,，入口即化，齒頰留香,；鴨肉爽滑微韌,，嚼來回味無窮。若配上特制的姜醋和醬油兩種蘸料,，更將鴨肉那種獨(dú)特的香味發(fā)揮得淋漓盡致,。

鹽水蝦蛄

蝦蛄又叫瀨尿蝦、皮皮蝦,、琵琶蝦,。蝦蛄肉質(zhì)鮮甜嫩滑，淡而柔軟,，有一種特殊誘人的鮮味,。每年春季是蝦蛄產(chǎn)卵的季節(jié)，四到六月間為最佳食用時(shí)期,，此時(shí),，蝦蛄的肉質(zhì)最為飽滿鮮嫩，就是直接清蒸或水煮也會(huì)非常鮮甜,。