1. 海洋食品創(chuàng)新

不是雙一流專業(yè),。因為雙一流是指學(xué)科的整體實力和綜合實力都居于國內(nèi)領(lǐng)先地位，而上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程目前只是屬于國內(nèi)一流水平的專業(yè),，還沒有達到雙一流的標準,。需要了解的是,，國內(nèi)的雙一流專業(yè)名單在不斷更新，學(xué)校也在不斷加強專業(yè)建設(shè),，所以這個問題的答案可能會隨著時間而變化,。

2. 海洋食品創(chuàng)新大賽計劃書

海洋中有豐富的資源。在當今全球糧食,、資源、能源供應(yīng)緊張與人口迅速增長的矛盾日益突出的情況下,，開發(fā)利用海洋中豐富的資源,，已是歷史發(fā)展的必然趨勢。目前,，人類開發(fā)利用的海洋資源,，主要有海洋化學(xué)資源、海洋生物資源,、海底礦產(chǎn)資源和海洋能源四類,。

海水可以直接作為工業(yè)冷卻水源，也是取之不盡的淡化水源,。發(fā)展海水淡化技術(shù),，向海洋要淡水，是解決世界淡水不足問題的重要途徑之一,。

海水中已發(fā)現(xiàn)的化學(xué)元素有80多種,。目前，海洋化學(xué)資源開發(fā)達到工業(yè)規(guī)模的有食鹽,、鎂,、溴、淡水等,。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,，豐富的海洋化學(xué)資源，將廣泛地造福于人類,。

海洋中有20多萬種生物,，其中動物18萬種，包括16000多種魚類,。在遠古時代,，人類就已開始捕撈和采集海產(chǎn)品。現(xiàn)在,，人類的海洋捕撈活動已從近海擴展到世界各個海域,。漁具、漁船,、探魚技術(shù)的改進,，大大提高了人類的海洋捕撈能力,。海洋中由魚、蝦,、貝,、藻等組成的海洋生物資源，除了直接捕撈供食用和藥用外,，通過養(yǎng)殖,、增殖等途徑還可實現(xiàn)可持續(xù)利用。

在大陸架淺海海底,，埋藏著豐富的石油,、天然氣以及煤、硫,、磷等礦產(chǎn)資源,。在近岸帶的濱海砂礦中，富集著砂,、貝殼等建筑材料和金屬礦產(chǎn),。在多數(shù)海盆中，廣泛分布著深海錳結(jié)核,，它們是未來可利用的潛力最大的金屬礦產(chǎn)資源(圖3.14《深海錳結(jié)核》),。

海水運動中蘊藏著巨大的能量，它們屬于可再生能源,，而且沒有污染,。但是，這些能量密度很小,，要開發(fā)利用它們,，必須采用特殊的能量轉(zhuǎn)換裝置。現(xiàn)在,，具有商業(yè)開發(fā)價值的是潮汐發(fā)電和波浪發(fā)電,，但是工程投資較大，效益也不高,。

海洋漁業(yè)生產(chǎn)

海洋漁業(yè)資源主要集中在沿海大陸架海域,，也就是從海岸延伸到水下大約200米深的大陸海底部分。這里陽光集中,，生物光合作用強,，入海河流帶來豐富的營養(yǎng)鹽類，因而浮游生物繁盛（圖3．15《大陸架剖面示意》）,。這些浮游生物是魚類的餌料,，它們在海洋中分布很不均勻，一般在溫帶海區(qū)比較多,。

溫帶地區(qū)季節(jié)變化顯著,，冬季表層海水和底部海水發(fā)生交換時,，上泛的底部海水含有豐富的營養(yǎng)鹽類，這些營養(yǎng)鹽類來自海洋中腐爛的生物遺體,。暖流和寒流交匯處或有冷海水上泛的地方,，餌料比較豐富。這些地方通常是漁場所在地（圖3．16《世界主要漁業(yè)地區(qū)的分布》）,。因此,，盡管大陸架水域只占海洋總面積的7．5％，漁獲量卻占世界海洋總漁獲量的90％以上,。

世界主要漁業(yè)國都分布在溫帶地區(qū),，這些溫帶國家魚產(chǎn)品消費量高，市場需求大,。中國和日本是世界海洋漁獲量較多的國家。中國在充分利用近海漁場（圖3．17《舟山漁場的沈家門漁港》）和淺海灘涂大力發(fā)展海洋捕撈和海水增養(yǎng)殖業(yè)的同時,，遠洋捕撈也獲得了較大的發(fā)展,。日本可耕地有限，人口密度高,，因此海洋水產(chǎn)品在食品結(jié)構(gòu)中比重較大,。

3. 海洋食品創(chuàng)新創(chuàng)意大賽

泉州市東方海洋食品有限公司成立于1992-04-16，法定代表人為邱金共,，注冊資本為1000萬元人民幣,，統(tǒng)一社會信用代碼為913505816115557261。企業(yè)地址位于福建省泉州市石獅市鴻山鎮(zhèn)西墩墩鴻路99號,，所屬行業(yè)為紡織服裝,、服飾業(yè)，

經(jīng)營范圍包含：許可項目：食品生產(chǎn),；食品經(jīng)營,；食品進出口；食品經(jīng)營（銷售預(yù)包裝食品）,；食品經(jīng)營（銷售散裝食品）,；餐飲服務(wù)；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售,；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（銷售預(yù)包裝食品）（依法須經(jīng)批準的項目,，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）,。泉州市東方海洋食品有限公司目前的經(jīng)營狀態(tài)為存續(xù)（在營,、開業(yè)、在冊）,。

4. 海洋食品創(chuàng)新案例

簡介：日照市嵐山海洋食品有限公司成立于2007年07月27日,，主要經(jīng)營范圍為冷凍冷藏銷售水產(chǎn)品,、肉制品（以上范圍不含加工，不含直接入口食品）（以上范圍需經(jīng)許可經(jīng)營的,，須憑有效許可證經(jīng)營）（有效期限以許可證為準）等,。

法定代表人：孫運藝成立時間：2007-07-27注冊資本：1000萬人民幣工商注冊號：371103228003942企業(yè)類型：有限責任公司(自然人獨資)公司地址：日照市嵐山區(qū)圣嵐東路

5. 海洋食品創(chuàng)新設(shè)計大賽想法

海洋和大氣的另一種配合方式是供應(yīng)水汽。從海面上蒸發(fā)大量水汽到空氣中,，形成云層,，形成降水。在海面上空降水,，主要又回入到海洋,，但是其中有一部分水汽被海風吹送到陸地的上空，水汽凝結(jié)就降落在陸地上,。陸地上的降水使水資源不斷更新,。這樣陸地上的生物才能獲得多需要的水源。

海洋在人類開發(fā)利用上也具有十分重要的意義,。首先,，海水里含有好幾十種有用鹽類，如氯化鈉,、鎂,、溴等等，這些都是重要的化工原料,。海洋還供應(yīng)我們大量食品,，海魚、對蝦,、海帶等都來源于海洋,。海洋供給人類大量礦產(chǎn)品，礦產(chǎn)品的種類和數(shù)量也越來越多,，例如大陸架上的石油和天然氣,，深海中的錳結(jié)核等。

總之,，開發(fā)利用和保護海洋是當前人類普遍關(guān)心的大事情,。很多科學(xué)技術(shù)方面的新成就被利用到開發(fā)海洋事業(yè)方面去。人類將要使海洋成為“大牧場”和“大農(nóng)場”?，F(xiàn)在經(jīng)營海帶養(yǎng)殖業(yè),、魚蝦養(yǎng)殖業(yè)僅僅是個開始。未來,，將在海底建設(shè)城市,、工廠和農(nóng)牧場，使人類的活動范圍擴展到海洋中去。