1. 上海外婆菜飯店

杭州菜。

外婆菜的創(chuàng)始人是吳國平,，該品牌成立于1998年,，從馬塍路“外婆菜”餐廳起步，外婆菜已經(jīng)遍布大江南北,，在上海,、廈門、天津,、合肥,、杭州、武漢,、無錫,、南通、寧波等六十多座城市開設(shè)了餐廳,，并以平均每年新開二十家門店數(shù)的速度逐年增加,。截止到2020年，外婆餐飲集團(tuán)已經(jīng)成為在全國擁有兩百多家門店以及八千多名員工的大型餐飲連鎖機(jī)構(gòu),。

2. 上海外婆家的菜

1,、主料：外婆菜50克、蘿卜干120克,、豬肉150克,、青辣椒3個(gè),、紅辣椒2個(gè)。

2,、輔料：食用油10克,、生抽10克、蒜米3瓣,、生姜5克,、蔥花適量、水適量,。

3,、外婆菜用水泡發(fā)，反復(fù)沖洗直到泡過的水是清的,。

4,、外婆菜切成合適的大小。

5,、蘿卜干切成合適的大小,。

6、生姜,，蒜米去皮切碎,，香蔥切碎。

7,、紅辣椒，青辣椒切小段,。

8,、豬肉剁成肉末。

9,、熱鍋后放入玉米油,，放生姜，蒜米煸出香味,。

10,、放入肉沫翻炒。

11,、肉沫炒到變色,，喜歡顏色深的可以加適量的老抽調(diào)色。

12,、加入外婆菜翻炒,。

13、加入蘿卜干翻炒,。

14,、加入蔥花和生抽，加適量的水讓食物充分入味，外婆菜和蘿卜干有咸味,，不需要加鹽了,。

15、加入青椒和紅辣椒炒到斷生,。

16,、水燜干后關(guān)火出鍋。

3. 上海外婆小菜

快手潘姥姥原名潘啟翠,家住安徽省金寨縣,發(fā)布了農(nóng)家小菜后成為了美食博主,，有家常菜,、本地菜、創(chuàng)新菜……接地氣的菜譜很快圈了一大波粉絲,。

4. 上海外婆菜飯店地址查詢

有很多的連鎖店——外婆家（百聯(lián)徐匯店）-華山路2038號(hào)3層外婆家(南京西路店)-南京西路818號(hào)818廣場(chǎng)7層外婆家(華潤(rùn)時(shí)代店)-張楊路500號(hào)華潤(rùn)時(shí)代廣場(chǎng)8層外婆家(巴黎春天店)-普陀區(qū)長(zhǎng)壽路155號(hào)5層外婆家(虹口龍之夢(mèng)店)-西江灣路388號(hào)2層外婆家(國金中心店)-浦東新區(qū)世紀(jì)大道8號(hào)-2層等等等等

5. 上海外婆菜飯店有哪些

有很多的連鎖店——外婆家（百聯(lián)徐匯店）-華山路2038號(hào)3層外婆家(南京西路店)-南京西路818號(hào)818廣場(chǎng)7層外婆家(華潤(rùn)時(shí)代店)-張楊路500號(hào)華潤(rùn)時(shí)代廣場(chǎng)8層外婆家(巴黎春天店)-普陀區(qū)長(zhǎng)壽路155號(hào)5層外婆家(虹口龍之夢(mèng)店)-西江灣路388號(hào)2層外婆家(國金中心店)-浦東新區(qū)世紀(jì)大道8號(hào)-2層等等等等

6. 上海外婆菜飯店有幾家

作為全國比較知名的外婆家,，可能會(huì)讓很多的人流連忘返。雖然到外婆家吃飯的朋友有很多,，但是并不是所有的朋友都知道外婆家的菜系是哪一種,！其實(shí)外婆家是杭幫菜，對(duì)于北方的朋友來說,，杭州菜可能并不是非常的可口,，但是外婆家有些菜肴其實(shí)是改良的，可以滿足大部分人的喜好,！

杭幫菜,，是浙江飲食文化的重要組成部分，屬于浙江菜的重要流派,，它與寧波菜,、紹興菜共同構(gòu)成傳統(tǒng)的浙江菜系。

杭幫菜的口味以咸為主,，略有甜頭,。“清淡”是杭幫菜的一個(gè)象征性特點(diǎn),。特色菜品有西湖醋魚,、東坡肉、龍井蝦仁,、筍干老鴨煲,、八寶豆腐等。

杭州菜分為“湖上”,、“城廂”兩個(gè)流派,。前者用料以魚蝦和禽類為主，

擅長(zhǎng)生炒,、清燉,、嫩熘等技法,，講究清、鮮,、脆,、嫩的口味，注重保留原汁原味,。后者用料以肉類居多,，杭幫菜烹調(diào)方法以蒸、燴,、氽,、燒為主，講究輕油,、輕漿,、清淡鮮嫩的口味，注重鮮咸合一,。

杭幫菜的口味以咸為主,，略有甜頭，但不像蘇州菜那么甜,，也不像上海菜那么濃重,，容易被人接受?！扒宓笔呛紟筒说囊粋€(gè)象征性特點(diǎn),，這個(gè)特點(diǎn)恰恰順應(yīng)了菜肴要向“清淡”化發(fā)展的趨勢(shì)。另外,，杭幫菜清淡平和,，“搶味”的元素不多，這一特點(diǎn)使它容易吸收南北各地菜肴的精華,，所以現(xiàn)在的杭幫菜更像是“萬能菜”，容易博得南北食客的喜愛,。