1. 干海蝦米的家常做法大全集
食材:
咸魚干（切塊） 150g ,、 香芹（切段） 100g ,、 姜 5片 、 豬肥肉 5g ,、 蒜 5瓣 ,、 生抽 2勺。
烹飪步驟
步驟1/
咸魚干用油水浸泡后切塊備用,，起鍋,，將豬肥肉用小火煎出油。
步驟2/
放入切好的姜,、蒜,，炒出香味。
步驟3/
放入切好塊的咸魚干,，煎至兩面金黃后,，倒入生抽，翻炒至鲞塊上色均勻,，倒入香芹段,，翻炒均勻，倒入1/3碗的水,，中火燒至芹菜斷生即可出鍋,。
2. 干海小蝦米怎么做好吃
主料：油菜心（400克）蝦米（100克）
調(diào)料：豬油（煉制）(15克）雞油（10克）料酒
(10克）淀粉（玉米）(5克）大蔥（8克）鹽（2克）味精（1克）姜汁（2克）
做法：
1．將油菜取心洗凈，根部用手掰開,，葉端用刀切齊,；2．把切好的油菜放入沸水中燙至8成熱；
3．然后將油菜放在盤中備用,；
4．鍋內(nèi)倒入豬油用旺火燒至6成熱,，放入蔥段炸后撈出先不用；
5．加入鮮湯,、清湯,、料酒、鹽,、海米，再放入油菜燒開后用小火煨,；
6．煨至湯只剩1/3時(shí)放入味精,、姜汁，用水淀粉勾欠,；
7．把油菜翻個(gè)身,，淋上雞油即可。
3. 干海小蝦米的做法
干蝦米買回來(lái)放冰箱可以保存2～3個(gè)月,。
買回來(lái)的干蝦米用保鮮膜包好,，隔絕它與空氣的接觸,。再放入冰箱進(jìn)行保持，一般可保存2到3個(gè)月,。在其食用過(guò)程中,，拿出來(lái)的干蝦米要馬上封存好放入冰箱，這樣能大大減少其蛋白質(zhì)的分解速度,。
也可以將新鮮的蝦米用干凈的白紙包好,，再扎幾個(gè)小孔。再放在竹籃里懸掛在通風(fēng)處,，這樣保存2個(gè)月左右也是沒(méi)問(wèn)題的,。干蝦米不建議存放時(shí)間太久，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃,。建議買散裝干蝦米,，袋裝一般有防腐劑。
干蝦米存放時(shí)間的長(zhǎng)久跟存放方法有很大的關(guān)系,，新鮮的干蝦米一般顏色純正,，氣味鮮香沒(méi)有明顯的氨味，如果在存放過(guò)程中顏色產(chǎn)生了變化,，聞起來(lái)有明顯的氨味,，一定不要食用。
4. 干海蝦米怎么做好吃法
原料
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白菜 (3片)
老豆腐 (1塊)
鮮海蝦米） (一把)
姜 2片
蔥 2根
胡椒粉 一小撮
料酒 1勺
鹽 1勺
雞精 小半勺
1/泡發(fā)一把開洋,，也就是海蝦米,。泡的時(shí)間不用太長(zhǎng)，大約提前半小時(shí)泡上就行,，主要是為了去除雜質(zhì)和泥沙,。
2/老豆腐切成小塊，大約紅棗大小就行,。焯水備用,。焯水就是水滾了把豆腐放進(jìn)去，水再次燒開就撈出來(lái)
3/取兩到三片白菜,，洗干凈,，不要用刀切，必須手撕,。只要葉片,，不要菜梗。
4/切兩片生姜,，洗兩根香蔥備用,。
5/起油鍋，爆香蔥姜,。
6/蔥姜出香味以后,，就把洗凈的蝦米下鍋,，一起煸炒。
7/大約煸炒半分鐘左右,，倒大約一勺的料酒,，烹掉蝦米的海腥氣。
8/緊接著就直接加一大碗水進(jìn)去,，然后蓋上鍋蓋,，全程大火煮大約十分鐘。因?yàn)橐笫昼?，所以水不要加少了,，要不然?huì)燒干噠
5. 干蝦米的家常做法大全家常
用料
蝦米 250克
油炸干蝦米的做法步驟
步驟 1
洗凈蝦米，倒油燒熱,，倒入蝦米炸兩分鐘,，撈起
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
撈起裝碗，準(zhǔn)備幾片老姜
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋里留少許油,，倒入蝦米和老姜,，翻炒
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
翻炒兩分鐘后加入鹽，有椒鹽的可以放椒鹽,，加孜然粉,，嘗嘗是不是自己需要的味道，孜然味重點(diǎn)會(huì)更香,，最后加入辣椒面,，翻炒均勻即可
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
裝盤
6. 干海蝦米的家常做法大全集竅門
干海兔因?yàn)槿菀變?chǔ)存且方便攜帶成為了很多愛吃海鮮人們的最愛，首先第一步:干海兔要用溫水泡發(fā),，不會(huì)讓海兔腥氣去除又很快漲的飽滿,。
第二步:清理干凈的海兔備用，準(zhǔn)備韭菜切段,，鍋里放入適量花生油,，蔥蒜爆香。
第三步:加入清理干凈的海兔翻炒至變色超軟,，再加入韭菜段放入適量食鹽即可
7. 干海蝦米怎么做好吃又簡(jiǎn)單 家常菜譜
主料：雞蛋3只,，新鮮海蝦皮8克
輔料：食鹽3克，生抽5克,，香油5克,，香蔥3克
做法：
1.新鮮海蝦皮清洗備用
2.雞蛋磕入碗內(nèi)，加入涼開水（蛋液與涼開水的比例是1：1.5倍）食鹽
3.攪拌至鹽,、蛋液、清水完全混合在一起,，用漏網(wǎng)過(guò)濾掉氣泡
4.待蒸鍋上汽后,，把蛋碗放入,，中火蒸3-5分鐘
5.蛋液稍凝固，把海蝦皮加入,，繼續(xù)蒸2分鐘即可
6.出鍋后,，加入生抽、香油和蔥花裝飾
