1. 海洋龍蝦分類標(biāo)準(zhǔn)表
海里的龍蝦主要吃動(dòng)物類,小魚,、小蝦、浮游生物、底棲生物,、藻類都可以作為它的食物,。
龍蝦,，（學(xué)名：Palinuridae）是節(jié)肢動(dòng)物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱,。又名大蝦,、龍頭蝦,、蝦魁,、海蝦等。它頭胸部較粗大,，外殼堅(jiān)硬,，色彩斑斕，腹部短小,，體長(zhǎng)一般在20～40厘米之間,，重0.5公斤上下，部分無(wú)螯,，腹肢可后天演變成螯,。最重的能達(dá)到5公斤以上，人稱龍蝦虎,。
2. 海洋龍蝦分類標(biāo)準(zhǔn)表最新
五種技能：飛翔,、游泳、攀爬,、奔跑和歌唱,。
會(huì)飛，但飛不遠(yuǎn),，會(huì)爬但爬不高,，會(huì)游水游不了幾米，會(huì)跑但跑不快,，會(huì)唱歌但是很難聽,。
蝲蛄[là gǔ]又稱“大頭蝦”，在動(dòng)物分類學(xué)中,，它屬于節(jié)肢動(dòng)物門,、軟甲綱、正螯蝦科（蝲蛄科）,。它的模樣與生活在海洋里的龍蝦十分相似,，所以有“淡水龍蝦”之稱?，F(xiàn)在，中國(guó)共有4種蝲蛄,，有3種生活在東北地區(qū)的山地溪流或山地附近的河川,、湖泊里
3. 海洋龍蝦分類標(biāo)準(zhǔn)表圖片
大龍蝦一般生活則不超過(guò)50米深的海底，但個(gè)別會(huì)到700米深,。
大龍蝦的水體的適應(yīng)性強(qiáng),，在1-40度之間的水域環(huán)境中均能生存，它適宜生長(zhǎng)的溫度條件為16-33度之間,，當(dāng)溫度低于20度或高于32度時(shí),，龍蝦的生長(zhǎng)率就會(huì)下降。
龍蝦一般生長(zhǎng)在溶氧量高的水體環(huán)境中,，充足的氧氣可以促進(jìn)它們的呼吸作用,，使其保持鮮活的狀態(tài)，當(dāng)水體缺氧時(shí),，龍蝦會(huì)爬到水草上或岸邊來(lái)呼吸,。
4. 海洋出產(chǎn)的龍蝦品種主要有
1 油氣資源
南海海域內(nèi)含有大量油氣儲(chǔ)量的地區(qū).總面積約40萬(wàn)平方千米。
2 其他礦產(chǎn)資源
華南海岸帶的沙壩,、海灘和岸裙等的沙體中蘊(yùn)藏有豐富的砂礦資源,，已達(dá)工業(yè)品位或已開采的有鈦鐵礦、鎢,、錫,、金、鋯石,、獨(dú)居石,、磷釔礦、金紅石,、鈮鉭鐵礦和玻璃石英砂,。已劃出幾個(gè)砂礦成礦帶：粵東鉆石砂帶、粵中錫砂帶,、粵西獨(dú)居石—磷釔礦砂帶,、雷州半島—瓊東鈦鐵礦—鋯石砂帶，桂南玻璃石英砂帶,。
南海大陸架第四紀(jì)古河谷,、古沙壩、古海灘和底礫層,，均是砂礦遠(yuǎn)景區(qū),。建筑填料用的內(nèi)大陸架砂礫估算資源量約為4500億噸。香港自1985年以來(lái)已在內(nèi)大陸架全新世海相淤泥層下浚挖了約2.5億立方米的砂礫，用于各種吹填工程,。南海諸島上蘊(yùn)藏有一些鳥糞磷礦。此外,，南海深海沉積采樣已獲得錳結(jié)核和富鈷錳結(jié)殼的樣品,，水深超過(guò)4000米的下大陸坡和深海盆地是錳結(jié)核與富鈷錳結(jié)殼的遠(yuǎn)景區(qū)。
3 生物資源
3.1 動(dòng)物資源
南海北部的魚類約有750種,，以暖水性為主,，暖溫帶種較少，未發(fā)現(xiàn)寒溫帶性種,。魚類區(qū)系為亞熱帶性質(zhì),，屬于印度—西太平洋熱帶區(qū)的中—日亞區(qū)。南部的魚類有1000余種,，皆為暖水性,，主要分布在南海中部諸島之間的熱帶區(qū)，向北到西沙群島,，為熱帶區(qū)系,，屬于印度—西太平洋熱帶區(qū)的印—馬亞區(qū)。主要經(jīng)濟(jì)魚類有蛇鯔,、鯡鯉,、紅笛鯛、短尾大眼鯛,、金線魚、藍(lán)圓鲹和鈍頭雙鰭鯧等,。
南海海蛇種類約有10種,，數(shù)量不少。每年4至5月間在萬(wàn)山群島水域,，9至10月間在北部灣猬集,，具有開發(fā)捕撈價(jià)值。南海是海龜活動(dòng)的海區(qū),，每年4至12月來(lái)南海諸島產(chǎn)卵,，尤以4至7月為繁殖盛季。習(xí)見種有海龜,、玳瑁,、蠵龜和棱皮龜?shù)取：＋F有豚類,、鯨類,。北部河口區(qū)常見有白海豚、海豚和儒艮等。中部海區(qū)常見到成群的海豚,。
浮游生物種類繁多,。上層水中生活的浮游生物具有熱帶大洋特性。北部沿岸淺水區(qū),，冬季受東北季風(fēng)的影響,，有暖溫帶種入侵。但出現(xiàn)時(shí)間較短,，且隨不同年份有較大變化,。南海浮游生物仍以熱帶種為主要成分，區(qū)系屬印度—西太平洋熱帶區(qū)的印—馬亞區(qū),。海盆深層水中生活的浮游生物種類稀少,，生物量也很低。沿岸水域主要浮游生物資源有日本毛蝦,、紅毛蝦,、鋸齒毛蝦、海蜇和黃斑海蜇等,。
底棲動(dòng)物種類相當(dāng)豐富,，但優(yōu)勢(shì)種數(shù)量一般不是很大。北部沿岸淺水區(qū)生活的底棲動(dòng)物基本都是熱帶和亞熱帶淺海種,。區(qū)系屬印度—西太平洋熱帶區(qū)中—日亞區(qū),，為亞熱帶性質(zhì)。南部,，包括南沙群島海域,，底棲動(dòng)物基本都是典型的熱帶種，特別是造礁珊瑚極其發(fā)達(dá),。南部底棲動(dòng)物類群遠(yuǎn)較北部為多,。區(qū)系屬印度—西太平洋熱帶區(qū)印—馬亞區(qū)，為熱帶性質(zhì),。南海海盆1000米以下的深水區(qū)底棲動(dòng)物具有深海的特征,。南海底棲動(dòng)物資源主要有軟體動(dòng)物的珠母貝、近江牡蠣,、翡翠貽貝,、日月貝和雜色鮑等，甲殼動(dòng)物的墨吉對(duì)蝦,、長(zhǎng)毛對(duì)蝦,、中國(guó)龍蝦、密毛龍蝦,、遠(yuǎn)游梭子蟹和鋸緣青蟹等,，以及棘皮動(dòng)物的梅花參、刺緣參、黑海參等,。
3.2 植物資源
南海沿岸分布著眾多的紅樹林,，種類達(dá)20余種。它們呈不連續(xù)分布,，大都出現(xiàn)在河口附近泥灘上,，構(gòu)成了具有熱帶特色的紅樹林群落，它對(duì)沿海魚類繁殖有著一定的保護(hù)作用,。底棲植物可分為南、北兩區(qū),。北區(qū)為廣東沿岸,，由于受大陸氣候影響，出現(xiàn)以亞熱帶性種為主的代表種,，區(qū)系屬印度—西太平洋區(qū)的中—日亞區(qū),。南區(qū)為南海諸島海域，主要為熱帶性種類,，區(qū)系屬印度—西太平洋區(qū)的印—馬亞區(qū),。南海沿岸底棲植物資源豐富，經(jīng)濟(jì)海藻主要有羊棲菜,、紫菜,、江蘺、鷓鴣菜,、麒麟菜和海蘿等,。
3.3 珊瑚礁資源
南海諸島地處熱帶，具有熱帶海洋和陸地生態(tài)系統(tǒng),，大致由深海中,、下層生態(tài)系統(tǒng)、深海上層生態(tài)系統(tǒng),、珊瑚礁區(qū)生態(tài)系統(tǒng)和珊瑚島上生態(tài)系統(tǒng)等有機(jī)組成,。
西沙群島的珊瑚非常繁茂，各類珊瑚約160余種,，其中造礁珊瑚124種,，數(shù)量較多的是大分枝狀的魅力鹿角珊瑚和多枝薔薇珊瑚。西沙群島中除了高尖石為火山巖島外,，其余各島全是珊瑚礁島,。其中永樂(lè)群島實(shí)際上是多個(gè)珊瑚島分散在周圍、中間有一個(gè)潟湖的大環(huán)礁,，潟湖有多條通道與南海相通,。宣德群島是一個(gè)半月形的開放式多通道的大環(huán)礁。
東島是西沙群島的第二大島（1.55平方千米）。東島由上升礁及珊瑚貝殼砂復(fù)合而成,，島的四周是階梯式的礁平臺(tái)（第一階水深3至5米,，第二階15至25米，第三階40至50米）,。在礁平臺(tái)上的生物分帶極為明顯,，且不同坐向有差別。東北向的礁平臺(tái)發(fā)育良好,，500米寬的淺水臺(tái)地分橙黃濱珊瑚帶,、蒼珊瑚帶和珊瑚藻帶。西南向的礁平臺(tái)僅150米寬,，珊瑚發(fā)育不好,。除珊瑚外，珊瑚礁熱帶生物多樣性極為豐富,，已記錄種數(shù)：海藻400種,，魚類500種，無(wú)脊椎動(dòng)物1800種,。
南沙群島主要是由珊瑚礁組成,，具有典型的熱帶珊瑚礁（主要是環(huán)礁）特征，已記錄近百種造礁珊瑚,，以濱珊瑚,、蜂巢珊瑚、鹿角珊瑚,、菊花珊瑚的數(shù)量最大,。
4 旅游資源
4.1 海島旅游資源
我國(guó)的南海諸島具有開發(fā)旅游資源的巨大價(jià)值。
南海諸島是我國(guó)海洋文明的重要載體和歷史見證,，是研究我國(guó)海洋歷史文化的重要基地,，在南海諸島逐步開發(fā)旅游的過(guò)程中，將會(huì)與歷史文化研究形成相互促進(jìn),。
南海諸島形態(tài)各異的珊瑚礁,，蔚為壯觀的水下礁盤，千姿百態(tài)的珊瑚,，清澈透底的海水,，如花園般絢爛多姿的潟湖，松軟白細(xì)的沙灘,，各種名貴海產(chǎn),，都為南海諸島的旅游開發(fā)提供了不可多得的天然條件。在這里既可以享受熱帶海洋給人們帶來(lái)的不同感受,，又可以嘗試諸如潛水等獨(dú)具特色的旅游項(xiàng)目,。同時(shí),，一些島嶼上發(fā)現(xiàn)了我國(guó)古代漁民生產(chǎn)生活的遺物遺址，這一方面證明了是我國(guó)人民最早開發(fā)南海諸島,，另一方面,，也是旅游文化的重要組成部分。
4.2 濱海旅游資源
我國(guó)大陸瀕臨南海的海濱旅游地區(qū)主要有三個(gè)：廣東海濱海島旅游帶,、海南旅游區(qū)和北部灣旅游圈,。
廣東海洋旅游以度假為主題，形成了陽(yáng)江海陵島,、湛江東海島,、深圳大鵬灣、惠州大亞灣,、汕頭龍虎灘,、汕尾紅海灣和江門川島等八大海濱旅游度假區(qū)。
海南具有宜人的海島氣候,、良好的生態(tài)環(huán)境和獨(dú)特的熱帶風(fēng)情，是我國(guó)最具備條件建設(shè)熱帶海濱旅游度假勝地的地區(qū),。整個(gè)旅游區(qū)在布局上以三亞為中心,、東南部海濱為重點(diǎn)，形成規(guī)模發(fā)展的格局,。海上觀光方面有游艇觀光,、潛艇觀光、水上飛機(jī)觀光,、海上捕撈,、養(yǎng)殖觀光等；海洋游樂(lè)方面有摩托艇,、帆板,、帆船、沖浪,、牽引劃水等,；海上休閑游垂釣、游釣,、潛水,、游輪等；以及海洋生態(tài)科普教育,、科學(xué)考察,、探險(xiǎn)等。
北部灣旅游圈包括海南省及粵西,、桂南,。一是將形成桂東,、粵西和瓊北的小三角旅游圈，并有望成為國(guó)內(nèi)旅游的一個(gè)熱點(diǎn)地區(qū),。二是隨著北海,、三亞至越南的游輪開通，以及從廣西東興口岸直達(dá)下龍灣的陸地旅游線的形成,，該地區(qū)出現(xiàn)了多條旅游熱線,。
5 其他資源
太陽(yáng)能：南海諸島太陽(yáng)能資源豐富程度超過(guò)我國(guó)其他海域和絕大多數(shù)的內(nèi)陸地區(qū)，堪比青藏高原,。全年各月平均太陽(yáng)輻射總量為190至260W/㎡,，終年可利用。
風(fēng)能：有效風(fēng)速3至20m/s,，出現(xiàn)時(shí)數(shù)5500至8000h,，出現(xiàn)時(shí)間65%至89%，有效風(fēng)能密度300至650W/㎡,，屬我國(guó)風(fēng)能資源較豐富的地區(qū),。臺(tái)灣海峽南口和巴士海峽的風(fēng)能高值為全國(guó)海區(qū)之冠。
海洋能：南海海域廣闊,，波能資源豐富,，據(jù)估計(jì)可達(dá)38.3×1013W，為渤,、黃,、東三海區(qū)波能蘊(yùn)藏總和的2倍。更具有顯著優(yōu)勢(shì)的是南海的溫差能資源,。南海表層海水全年溫度大都超過(guò)26℃,，而在1000米深處終年低至5℃，穩(wěn)定,、持久而顯著的溫差,，是溫差發(fā)電的有利條件，如能全部開發(fā),，估計(jì)可發(fā)電（1～2）×1012W,。此外，在南海礁群附近,，由于受地形影響,，潮差較大，有些地區(qū)的潮差甚至大于2.5m,，且具有較大流速,。因此，亦可以考慮利用地形和潮汐規(guī)律,，利用口門或人工口門進(jìn)行潮汐及海流發(fā)電,。
空間資源：南海地區(qū)總的陸地面積十分有限,，但是海域廣闊，有巨大的空間資源開發(fā)潛力,。當(dāng)前的海洋空間資源利用方式一般包括：港口航道,、海島土地開發(fā)、水下倉(cāng)儲(chǔ)等,。隨著人類社會(huì)科技進(jìn)步,，利用海洋空間可以發(fā)展海上種植業(yè)、海上城市等新型的人類生存及發(fā)展空間,。
5. 海洋龍蝦分類標(biāo)準(zhǔn)表格
大龍蝦主要有以下分類
1,、錦繡龍蝦
花龍一般歲晚年頭價(jià)格偏高，因有說(shuō)吃花龍過(guò)年會(huì)生意興隆,，龍精虎猛,。主要產(chǎn)于浙江舟山群島一帶，食用季節(jié)是十月到三月,。它是龍蝦屬中體型最大者,，最大體長(zhǎng)可達(dá)60厘米，通常為20至35厘米,。一般市場(chǎng)價(jià)在幾百元一斤,，花龍的肉質(zhì)鮮甜軟滑，非常適合用來(lái)做刺身,。
2,、黑白紋龍蝦（杉龍）
全身深綠,，間以黑白間紋,，又稱杉龍。肉質(zhì)雪白晶瑩,，清甜而爽脆,，食味甚佳。主要產(chǎn)于東南亞及南中國(guó)一帶,，全年供應(yīng),，農(nóng)歷六七月當(dāng)造。雖比不上青龍,，但不遜于花龍,，故切片作刺身最原味，簡(jiǎn)單以上湯焗也不錯(cuò),?？婶俘埼r頭，肉身油泡龍蝦球,，尾部再煮龍蝦湯,。
3,、澳大利亞巖龍蝦（澳龍）
澳洲龍蝦肉質(zhì)滑中帶爽，體重可以達(dá)到六七斤,，以三四斤大小的最美味,，肉汁豐盈。主要產(chǎn)于澳大利亞南部和北部,、FAO57產(chǎn)區(qū),，全年供應(yīng)。澳洲龍蝦有極強(qiáng)的耐活力,，便于長(zhǎng)途運(yùn)輸,。肉質(zhì)較實(shí)，爽彈清甜,，味道雖不及本地龍,，但價(jià)格更為便宜。無(wú)論中式的上湯,，芝士焗 ,，日式的鐵板燒或剌身也可。
4,、美國(guó)紅龍
主要產(chǎn)于美國(guó)西海岸,，食用季節(jié)為7-10月，美國(guó)紅龍與澳龍相似,，是龍蝦中常見的品種,，蝦肉略帶紅色。長(zhǎng)須,，無(wú)鉗,，腿上有亮紅色條紋。肉質(zhì)滑嫩細(xì)致,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，是名貴的海產(chǎn)品。
5,、墨西哥紅龍
主要產(chǎn)于北美洲墨西哥,，紅龍蝦體大肉多，是龍蝦屬中體型較大者,，與美國(guó)龍蝦相似,，身體呈粉紅色或紅色，肉質(zhì)鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富生命力強(qiáng),，是名貴的水產(chǎn)品，也是世界各地高檔海鮮餐廳的寵兒,。
6,、新西蘭龍蝦
主要產(chǎn)于新西蘭和南極之間海域,，與澳洲龍蝦同屬巖龍蝦，全年均可食用,。一般烹飪方法是白灼,、干酪焗，也可以用鮮活的龍蝦做刺身,。
7,、挪威螯龍蝦
廣泛分布于大西洋東北部和地中海，從北非到挪威和冰島的洋底,。它們的尾部有強(qiáng)力的肌能,，肉質(zhì)豐富，因此成為受歡迎的海鮮美食,。挪威龍蝦的價(jià)格比一般的歐洲龍蝦廉宜,，所以在西班牙及葡萄牙等地，每逢重大節(jié)日或者有慶?；顒?dòng),，都會(huì)烹煮挪威海螯蝦。
8,、歐洲藍(lán)龍
法國(guó)菜里,，藍(lán)龍蝦和鵝肝、松露,、魚子醬合稱為四大天王,。主要產(chǎn)于愛爾蘭、英國(guó),、新西蘭,、法國(guó)。稀有珍貴,，生長(zhǎng)期較長(zhǎng),，蝦齡對(duì)肉質(zhì)沒(méi)有多大影響,，不論大小,，都是嫩滑柔膩、味濃爽甜,，一入口就能感受到濃郁甘美的龍蝦味及隱隱的海洋咸香,，因此身價(jià)不凡。
6. 海水龍蝦種類
1.澳洲龍蝦
澳洲龍蝦簡(jiǎn)稱為澳龍,，這種龍蝦盛產(chǎn)于澳洲,，比起其他龍蝦，它的身體通紅,，爪為金黃色,，堅(jiān)硬的外殼下是肥美壯碩的肉質(zhì),，在全球各地都非常受歡迎，是頂級(jí)海鮮的代表,。
2.新西蘭海鰲蝦
新西蘭海鰲蝦也叫南極海鰲蝦,，生活在新西蘭與南極的深海水域，水質(zhì)清透,，純天然無(wú)污染,，是十分優(yōu)質(zhì)的食材。
3.西班牙紅蝦
西班牙紅蝦的色澤鮮紅誘人,，有專家稱這是全世界最好吃的紅蝦,，可惜它的產(chǎn)量有限，一般只在西班牙供應(yīng),，物依稀為貴,，所以價(jià)格也比較高。
4.加拿大牡丹蝦
加拿大牡丹蝦是全世界的蝦中極品,，它的身體呈紅褐色,，蝦身亦有斑點(diǎn)，在加拿大西部的深水區(qū)可常見它的身影,，是非常適合做刺身的食材,，但只有在高級(jí)餐廳才能吃上一口。
5.北極甜蝦
這是一種野生的北極蝦,，盛產(chǎn)于北冰洋和北大西洋海域,，它們常年適應(yīng)了北極冰冷的海水，所以生長(zhǎng)速度也相對(duì)緩慢,，但體型較小,，肉質(zhì)緊實(shí)，吃起來(lái)有著淡淡的清甜味,。
6.馬達(dá)加斯加蝦
馬達(dá)加斯加蝦生長(zhǎng)在印度洋南部,，這里四季溫和涼爽，氣候宜人,，因此海鮮資源也相當(dāng)豐富,，養(yǎng)殖業(yè)十分發(fā)達(dá)，許多人會(huì)去那里享受海鮮盛宴,。馬達(dá)加斯加蝦有著下蝦中“香奈兒”的美稱,，它高貴的標(biāo)簽下是香甜多汁的口感，曾獲得了法國(guó)農(nóng)業(yè)部漁業(yè)部頒發(fā)的紅色質(zhì)量認(rèn)證,。
7.阿根廷紅蝦
阿根廷紅蝦是一種野生深海大蝦,，它們生活在阿根廷南部的海域，只能遠(yuǎn)洋捕撈，最大的特點(diǎn)是體型肥大,，色彩鮮紅,，肉質(zhì)也很細(xì)嫩，所以很受歡迎,。
8.泰國(guó)老虎蝦
泰國(guó)老虎蝦以其巨大的體型和身上有形似老虎的斑紋而得名,，在越南、菲律賓,、馬來(lái)西亞和太多等地可常常見到老虎蝦,，它的肉質(zhì)甜美且有彈性，所以也成為了西餐廳廚師鐘愛的海鮮食材,。
9.法國(guó)藍(lán)龍蝦
藍(lán)龍蝦一般分布于歐洲海岸和英國(guó)海岸,，法國(guó)最多，所以得名法國(guó)藍(lán)龍蝦,，在法國(guó)的布列塔尼,，這里海水常年在22攝氏度左右，培育出了美艷夢(mèng)幻的寶藍(lán)色龍蝦,，但這種龍蝦平均一百萬(wàn)只才出一只,，廣受法國(guó)饕客追捧。
10.基圍蝦
提起基圍蝦,，想必大家都不陌生,，這是在我國(guó)最受歡迎的海鮮，可以說(shuō)家家戶戶平時(shí)吃飯常常都少不了它,，它廣泛分布在我國(guó)山東半島的沿岸水域,，殼薄體肥，含有豐富的蛋白質(zhì),，用水燙熟了再蘸醬就能吃,。
