1. 海洋魚品種及簡介

第一種：鲅魚

鲅魚又叫馬鮫魚，更洋氣一點叫藍點馬鮫，是我們北方沿海地區(qū)最為常見的一種魚,，也是常見的一種野生魚，話說鲅魚很少有養(yǎng)殖的,，主要是因為養(yǎng)殖的鲅魚成活率特別的低，這樣就會加大成本,，而鲅魚又是一種價位不是太高的魚，所以市面上出售的鲅魚都是從海里捕撈的,，很少有養(yǎng)殖的,，可以放心購買，最好吃的就是鲅魚餡餃子,，那可是我們膠東的一大特色,，也是我們膠東的海鮮名片，曾經(jīng)走進過央視的美食頻道,。

第二種：帶魚

說到帶魚,，我最喜歡吃炸帶魚，金黃酥脆,，肉質(zhì)鮮美,，而媽媽的拿手好菜則是帶魚燉粉條，賊拉好吃,，話說帶魚是最有骨氣的魚,，每次被捕捉后直接就氣死了，所以你從來沒見過活蹦亂跳的帶魚售賣,，其實不然,，主要是與它的生活環(huán)境有關(guān)，帶魚生活在深海,，長期處于高壓之中,，被捕捉后，魚鰾難以適應(yīng),，就會出現(xiàn)炸鰾的情況,，鑒于這種情況帶魚是沒有辦法人工養(yǎng)殖的，所以可以放心的食用,，再貴也要買著吃,。

第三種：小黃花魚

黃花魚有大小黃花之分,，大黃花相對要貴一些，目前已經(jīng)有人工養(yǎng)殖的,，但是小黃花卻還是沒有人工養(yǎng)殖的,，只要是養(yǎng)殖成本太大，而小黃花本身就那么大,，所以多為野生的,，可以放心購買。小黃花魚肉如蒜瓣,，脆嫩比淡水魚好,，所以每值庭花綻放，柳眼舒青的明媚時節(jié),，或清蒸,、或紅燒、或干炸黃花魚也是一種人生樂趣,。

第四種：扒皮魚

見到扒皮魚,，說句實在話看著有點害怕，長得也太丑了,，準確一點說叫“奇特”,，那粗糙如砂紙的魚皮，叫人不舒服,，“人不可貌相,，海水不可斗量”，這扒皮魚也是如此,，別看它長得寒磣,，但是肉質(zhì)特別細膩，因為吃的時候都會把皮扒掉,，所以人們也叫它“扒皮魚”,、也叫馬面魚。扒皮魚含有豐富的蛋白質(zhì),，營養(yǎng)價值也很高,，屬于非常小眾的一種海魚，目前還沒有人工養(yǎng)殖扒皮魚的,，所以市場上所能見到的都是海洋野生的,，可以放心購買。

第五種：巴浪魚

巴浪魚學名藍圓鲹,，這種魚的分布比較廣,，不同的地區(qū)叫法也不一樣，什么棍子魚,、滾子魚,、黃占,、池魚都是它，它是一種個頭比較小的魚,，一般最大的也就10厘米左右,，雖然味道沒有石斑魚和野生的大黃魚相比較，但是它相當便宜,，而且味道也是相當?shù)牟诲e,，久煮的巴浪魚，肌理結(jié)實,，滋味深長,，咀嚼起來特別有勁，最關(guān)鍵的是這種魚是沒有刺的,，吃起來特別方便,，最重要的一點，就是野生的巴浪魚產(chǎn)量極大,，營養(yǎng)豐富,，至今無人工養(yǎng)殖。

第六種：白鯧魚

說到鯧魚,，又分為金鯧魚和白鯧魚，現(xiàn)在市場上養(yǎng)殖的大多數(shù)是金鯧魚,，而白鯧魚目前還無法人工養(yǎng)殖,，它又叫平魚，是一種洄游性魚類,，我國只產(chǎn)于南海,，尤以廣東沿海產(chǎn)量較多，它的肉厚刺少,，肉質(zhì)細嫩,，特別鮮甜，備受食客們的喜愛,。

2. 海洋魚種類簡圖大全

海洋生物生物學術(shù)語是the海洋里有生命的物種,，包括海洋動物，海洋植物,，微生物及病毒等,，其中，海洋動物包括無脊椎動物和脊椎動物,，無脊椎動物,，包括各種螺類和貝類脊椎動物，包括各種魚類和大型海洋動物,，如鯨魚,，鯊魚等

海洋里面那種圓圓的魚叫氣鼓魚,，也叫刺豚魚，其實屬于河豚魚的種類

3. 海洋魚品種及簡介大全

1．魚類（活鮮）：大黃魚,、雅片魚,、小嘴魚、多寶魚,、海黑魚,、先生魚、小姐魚,、海鱔魚,、海鯰魚、海魯魚,、海兔魚,、老板魚、皮匠魚,、石漿魚,、美國紅、象拔蚌,、活大鮑,、活小鮑、活海參,、活海腸,、活甲魚。

2．魚類（冰鮮）：沙魚,、大鴉片,、大海鱔、大魯子,、三文魚,、小嘴魚、棒魚,、老板魚,、黃花魚、安康魚,、拔魚,、加吉魚、海浮魚,、八角魚,、沙丁魚、紅頭魚、大頭魚,、昌魚,、尖頭魚、刀魚,、先生魚,、面條魚、黑魚,、扔巴魚,、梭魚、鯪鯽魚,、紅刀魚,、河刀魚、雜拌魚,、桂花魚,、大頭寶、九兔魚,、胖頭魚,、碟魚頭、金槍魚,、八帶魚,、島子魚、同樂魚,、八爪魚,、烏魚。

3．貝類（活鮮）：夏夷貝,、紅里羅、紅扇寶,、檉子王,、大海螺、小海鮮,、韓國螺,、烏鮑螺、鳥貝殼,、肚臍螺,、天鵝蛋、芒果貝,、白云貝,、蝴蝶貝、百花貝、小姐貝,、虎皮貝,、紅貝、龍眼貝,、玻璃貝,、毛鮮子、麻蜆子,、海蠣殼,、赤貝、北極貝,、象拔榜,、海紅、毛海紅,、小檉子,、筆桿檉、小海鮮,、小人鮮,、馬蹄貝、黑牛眼,、文蛤帶子,、赤子、小海波螺,、香螺,、香波螺、辣波螺,、尖波螺,、偏定螺、海兔,、花螺,、鋼螺、青口貝,、白蜆子,、海螺絲、蝸牛螺,、鮮紫菜,、龍須菜、鹿腳菜,、海嘛線,、海帶片,、海木耳、海帶扣,。

4．蝦類： 龍蝦 龍蝦仔 基圍蝦 皮蝦 青蝦 大海蝦 盧姑蝦竹節(jié)蝦 桃花蝦 小河蝦 小紅蝦

5．肉類（冰鮮）：鳥貝肉,、大蛤肉、蠣肉,、鮮貝丁,、扇貝肉、沙鮮肉,、黃鱔肉,、海腸、毛蜆肉,、尤魚須,、鮮魚雜、鮮魚肚,、青魚子,、刀魚子、沙魚腦,、蟄頭,、蟄皮、鮮海蟄,、沙魚肚,、先生魚肉、檉子嘴,、功夫菜,。

6．冰鮮類（水發(fā)）：水發(fā)參、蝦仁,、海狗鞭,、魚筋、魚腸,、魚白,、魚肚、沙魚皮,、凌魚皮、沙魚喉,、蠶蛹,、雄蠶鵝、蟹黃,、紅魚子,、燜子。

7．海藻類：發(fā)菜、紫菜,、海帶,、海白菜、裙帶菜等,。

4. 海洋魚品種及簡介圖片

魚鰭

魚類在水中主要依靠鰭來自由游動,。魚的鰭分為背鰭、胸鰭,、腹鰭,、臀鰭、尾鰭,。胸鰭2片,，生在頭的后方、魚體前部的兩側(cè),，每側(cè)1片,，兩側(cè)對稱，其主要作用是改變魚的游動方向,，如向上,、向下、左右轉(zhuǎn)彎等,，同時還用于保持魚體的平衡,。背鰭生在魚的背部，有的種類為1片,，有的種類為一前一后2片,。腹鰭生在魚的腹側(cè)前部，有的種類左右各1片,，有的則合二為一,。臀鰭生在魚的腹部后方、肛門附近,，一共2片,。背鰭、腹鰭,、臀鰭的主要作用是保持魚在水中身體狀態(tài)穩(wěn)定,，防止側(cè)翻。尾鰭生在魚的尾部,，只有1片,，有的呈槳狀，有的為開叉狀,，尾鰭的功能最多,，對魚的運動也最重要,，其左右擺動是魚向前游動的主要動力，此外還有控制魚的前進方向,、保持魚體穩(wěn)定等作用,。

魚的各種鰭

魚鰾

魚類的身體比重一般都略大于水，之所以能在水中自由地沉浮,，主要是通過體腔內(nèi)一個叫做“鰾”的囊狀器官來進行調(diào)節(jié),。大多數(shù)魚的腹腔內(nèi)都生有鰾，魚鰾為長橢圓形囊狀器官,，分為前后兩個室,。魚類可以通過部分腺體從血液中分離出氣體填充至鰾內(nèi)，以調(diào)節(jié)魚體的比重,。魚需要上浮時,，向鰾內(nèi)充氣，使魚體的比重小于水,；魚類需要下沉時,，則排出鰾內(nèi)一部分氣體，使魚體的比重大于水,。同時魚還可以通過調(diào)節(jié)鰾前后兩個室的充氣量大小,，使魚體的前后側(cè)浮力不等，從而使魚在水中能呈現(xiàn)頭部上仰或者尾部上翹等不平衡狀態(tài),，以協(xié)助其能向上或向下快速游動,。

魚鰾

有些深水魚(如金槍魚類)體腔內(nèi)沒有鰾，平時只能依靠在水中不停地游動才能保持漂浮狀態(tài),，一旦停止游動很快就會下沉,。鯊魚雖然也沒有鰾，但其肝臟很大,，可通過調(diào)節(jié)肝臟的比重來調(diào)節(jié)其沉浮,。

陸地生物的呼吸器官主要是肺，肺組織直接與空氣進行氣體交換,，有些陸地生物種類的皮膚也能參與呼吸功能,。而魚類的主要呼吸器官是鰓，通過鰓與水進行氣體交換,，吸收溶于水中的氧,，排出體內(nèi)的二氧化碳。海水通過魚的口進入口腔,，再通過兩側(cè)的鰓流出體外,。海水在經(jīng)過鰓時，與鰓組織進行氣體交換,，溶于水中的氧透過鰓組織薄膜進入血液,，魚體內(nèi)代謝產(chǎn)生的二氧化碳等廢物則通過鰓組織薄膜排入水中。魚類呼吸系統(tǒng)的氣體交換效率要比陸上生物高得多,，陸上生物進行呼吸時一般僅能吸收空氣中所含氧的20％左右,，而魚類則可吸收水中溶解氧的80％。這是由于水中溶解的氧比空氣中氧的含量要低很多,，空氣中含氧量約21％,，而水中的溶解氧的含量僅有5～7毫克／升，水中的含氧量僅為空氣含氧量的幾萬分之一,。

5. 海洋魚大全

1,、龍魚，這是一種淡水魚類,，起源于馬來西亞,、印度尼西亞、蘇門答臘的河流湖泊,；

2,、雀鱔，產(chǎn)于北美洲或中美洲,。它與弓鰭魚關(guān)系密切,，主要棲息在淡水中；

3,、食人鯧,，是一種分布在南美洲亞馬遜河的魚類；

4,、黑魚,，黑魚性情兇猛，營底棲生活,，屬于肉食性魚類,，喜歡生活在水草繁茂的淺水區(qū)。黑魚肉味鮮美,、營養(yǎng)豐富,，深受消費者喜愛，是一種經(jīng)濟價值較高的魚類,。

5,、黃顙魚，屬淡水底層魚類,，白天喜歡棲息于水底層,，不常活動,，夜間游至水體的中,、上層覓食,。黃顙魚為溫和肉食性魚類，喜食小魚,、小蝦,、螺蚌肉和人工配合飼料。

6,、鯰魚是肉食性魚類,，其肉質(zhì)細嫩少刺、美味濃郁,，富含蛋白質(zhì)和脂肪,，營養(yǎng)豐富，尤其適宜體質(zhì)虛弱,、營養(yǎng)不良之人食用,。

7、黃鱔為肉食兇猛性魚類,，多在夜間出外攝食,，能捕食各種小動物，如昆蟲及其幼蟲,，也能吞食蛙,、蝌蚪和小魚。黃鱔之攝食多屬啜吸方式,，每當感觸到有小動物在其口邊,，即張口啜吸。

8,、刀鰍魚,，淡水魚，棲息于礫石底的江河溪流中,，常藏匿于石縫或洞穴中,，分布于淮河以南的各水系。在南方分布很廣,，生活于多水草的淺水區(qū),。以小型無脊椎動物和部分植物為食，適水溫為24 - 28℃,，喜好弱酸性的軟水,。