1. 冰凍后的海洋蝦可以吃嗎

在網(wǎng)上買的凍蝦冰化了只要蝦還是新鮮的就可以吃,，但如果打開泡沫箱后蝦已經(jīng)是腥臭腐爛狀態(tài)那就不可以吃了,，這種蝦已經(jīng)變質(zhì)不適合繼續(xù)食用。

除此之外如果蝦還算新鮮但是泡在冰水時間長了肉質(zhì)也會變柴變軟,，這種蝦可以吃但是口感不好最好是用來炒不要煮,。

2. 冰凍的海蝦能吃嗎

做好-18℃以下冷凍數(shù)天處理的生鮮，偶爾食用問題不大,，長期食用是不建議的,，尤其不建議生食淡水河鮮。廣東潮汕地區(qū)喜歡吃生淹蝦蟹,，會利用高濃度的醬油鹽水,、大蒜辣椒進(jìn)行腌制，說是可以消滅寄生蟲,，我覺得多數(shù)是食客尋求的自我安慰哈哈，鮮美倒是極鮮美,。潮州,、河源、順德都有使用蝦生,、淡水魚魚生的習(xí)慣,。

3. 冷凍的海蝦

原料

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冰凍海蝦 (500g)

蔥花 (5g)

生姜 (10g)

大蒜 (10g)

料酒 (20g)

白糖 (3g)

醬油 (5g)

香菜 (3g)

1/首先呢我們需要做當(dāng)然就是把大蝦洗干凈挑蝦線，如果您想為了美觀可以不去頭,。

2/接著在鍋中燒好油加白糖,，這是為了熬糖色兒,。

3/然后呢我們加入蔥姜蒜爆香。

4/等到下鍋后用筷子攪勻,。

5/接著加料酒,、少量紅燒醬油。

6/最后我們可以起鍋裝盤啦,，加入灑以及少量香蔥香菜,。然后就享受美味的大海蝦吧。

7.美味又好吃的冰凍海蝦做法完成開吃了,。

4. 冰凍后的海洋蝦可以吃嗎有營養(yǎng)嗎

海水蝦：中國對蝦,，個頭大，雌蝦青藍(lán)色,、雄蝦棕黃色,，蝦殼薄,；日本對蝦,，呈淺黃色，具有藍(lán)褐色橫條斑花紋,，甲殼較厚,；刀額新對蝦，體表淡棕色,，布滿密集的淺褐色小點(diǎn),，蝦殼薄且柔軟。

5. 冰凍的海水蝦有營養(yǎng)嗎

沒毒,。若是解凍前還好好的,，解凍后變色變黑是比較正常的情況。蝦變黑主要是因?yàn)槲r體內(nèi)的多酚氧化酶使酪氨酸產(chǎn)生黑色素,，而蝦頭部的多酚氧化酶更多,，所以會出現(xiàn)蝦頭發(fā)黑的情況，從冷凍室拿出來后,，放入到冷藏室中解凍,，多酚氧化酶進(jìn)行了氧化，所以變黑,。這樣的蝦確實(shí)不是特別新鮮了,，但食用是沒有關(guān)系的，只是味道沒有原來的好了,，不夠鮮美了,。或者為了食物的美觀，建議將蝦頭和蝦殼除去繼續(xù)食用,。擴(kuò)展資料：注意事項(xiàng)：

1,、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物,，假如吃到口內(nèi)有泥腥味,，影響食欲，所以應(yīng)除掉,。

2,、色發(fā)紅，身軟,，掉頭的蝦不新鮮,，盡量不買。腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃,。

3,、蝦與部分水果同時吃時應(yīng)注重，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),，若與含有鞣酸的水果如柿子,、山楂、石榴,、葡萄等同吃,，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后刺激胃腸,，惹起不適,，出現(xiàn)嘔吐、頭暈,、腹瀉腹痛等癥狀,。

4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒,，因?yàn)槟菢訒a(chǎn)生過多的尿酸,，而惹起痛風(fēng)。吃海鮮時應(yīng)配以干白葡萄酒,，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕c去腥的作用,。

6. 冰凍的海洋蝦好不好

冰凍大蝦如果不解凍就下油鍋會發(fā)生爆炸的危險。

冰凍食品放入油鍋以后,，馬上變成了水,。由于水的密度又大于食用油，就沉到鍋底,，鍋底的溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過水的沸點(diǎn)，水就迅速變成了水蒸氣，水蒸氣聚集到一定程度以后,，就立即噴到油面上,。如果不解凍就下油鍋，很有可能發(fā)生爆炸的危險,。

油鍋起火不能用水去滅,，也是同樣的道理。萬一油鍋起火,，正確的方法是用鍋蓋蓋嚴(yán),，不留空隙，這樣燃燒著的油火接觸不到空氣,，便會因缺氧而立即熄滅,。

需要注意的是食材提前從冰箱中取出，用保鮮盒或保鮮袋裝好后,，放在冷藏室里,。如果用微波爐解凍，解凍時必須使用解凍擋或中低功率擋,，使熱量有足夠時間傳遞,，防止食品的某部分在解凍，而另外部分已開始產(chǎn)生熟化現(xiàn)象,。

7. 速凍海洋大蝦

原料：冷凍生南美白蝦,、水、生抽,。

做法步驟：

第1步,、連云港海洋大蝦，冷凍生南美白蝦,。

第2步,、用溫水泡10分鐘左右， 撈出,，瀝干水分,。

第3步、隔水大火蒸15分鐘即可,。

第4步,、已蒸好。

第5步,、盛入盤中,。

第6步、原汁原味的清蒸蝦,，肉質(zhì)鮮美,，清甜,，蘸點(diǎn)兒蘸料，更好吃