海洋貝類圖片及作品(海洋貝類的食用價(jià)值)

來源：cdfbk.cn???時(shí)間：2023-05-03 05:51???點(diǎn)擊：271??編輯：jing 手機(jī)版

1. 海洋貝類的食用價(jià)值

　　貝殼類產(chǎn)品含蛋白質(zhì),、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等營養(yǎng)素,。常見的有：蝦,、蟹,、蜆、花枝,、小卷,、章魚、蛤蜊,、牡蠣等,。這類食物可以提供豐富的蛋白質(zhì)、鈣,、鐵等營養(yǎng)素,，也是作為一種選購時(shí)不錯(cuò)的食材來源?！　∥⒘吭仉m然需要量極低,，卻是體內(nèi)多種生化反應(yīng)的催化劑，也是人體細(xì)胞組織與酵素組成的關(guān)鍵物質(zhì),?！　±玟\，與細(xì)胞分裂及生長發(fā)育有關(guān),，有助傷口愈合,、精子制造及自由基的排除；碘是甲狀腺素的主要成分,，缺乏時(shí)將導(dǎo)致甲狀腺腫大,，即俗稱“大脖子”；鉻與血糖調(diào)控及兒童視力保健有關(guān),；銅與骨骼及結(jié)締組織的構(gòu)成,、酵素反應(yīng)及熱量代謝有關(guān)，缺銅也會(huì)造成貧血?！　〗陙砩钍苤匾暤奈?，是天然抗氧化劑，能活化glutathione peroxidase酵素,，硒因此被認(rèn)為能降低前列腺癌,、大腸癌、肺癌的發(fā)病率及預(yù)防心血管疾病,?！　‰S著飲食精細(xì)化，開始有微量元素缺乏問題,。而海洋食物堪稱微量元素大本營,，例如富含有鉻、鈷,、鋅……的牡蠣,，微量元素含量最高，只要6克就能達(dá)到人1天鋅需要量的1.5倍,；藻類則能補(bǔ)充碘,、鐵、銅,；鮪魚則含有硒,。另外，蜆含有豐富鈣質(zhì),；沙丁魚富含維生素D,，可幫助骨骼及牙齒生長，預(yù)防軟骨癥及骨質(zhì)疏松的發(fā)生,?！　?、蛋白質(zhì)　　蛋白質(zhì)在體內(nèi)主要扮演的是建造與修補(bǔ)身體組織,，海鮮,、貝殼類產(chǎn)品是良好的蛋白質(zhì)，它可以提供生長發(fā)育所需,?！　?、鈣質(zhì)與鐵質(zhì)　　這兩種礦物質(zhì)在體內(nèi)扮演相當(dāng)重要的角色,，其中鈣質(zhì)可以提供身體骨骼與牙齒主要成分,，鐵質(zhì)則是供應(yīng)備注中的成分及幫助生長。所以除了乳制品外,，海鮮,、貝殼類產(chǎn)品也能提供良好的鈣質(zhì)與鐵質(zhì)來源。　　3,、微量礦物質(zhì)　　其他如鉻、鈷,、銅,、碘、硒,、硫,、鋅等，這幾種營養(yǎng)素主要負(fù)責(zé)體內(nèi)的代謝,，并且維持重要的生理功能,。在海鮮貝殼類產(chǎn)品中，這些微量礦物質(zhì)含量豐富,，可以作為平時(shí)飲食里另一項(xiàng)選擇,。　　4,、膽固醇　　不可否認(rèn),，海鮮、貝殼類產(chǎn)品中的膽固醇含量,，比一般的魚肉要高出許多,，尤其是蝦卵、蟹黃等類食品,，含量更是很高,；雖然膽固醇是一種必需的食物成分，但一次大量食用且攝取過多的脂肪時(shí),，反而容易引起高膽固醇癥,，應(yīng)特別注意。

2. 海洋貝類介紹

腹足綱（Gastropoda）通稱螺類,。是軟體動(dòng)物中最大的一綱,，包括有75000生存種及15000化石種。

腹足綱動(dòng)物的分布也很廣泛,，在海洋中從遠(yuǎn)洋漂浮生活的種類到不同深度及不同性質(zhì)的海底,，各種淡水水域都有它們的分布。特別是腹足綱的肺螺類是真正征服陸地環(huán)境的種類,，可以在地面上生活,，

3. 海洋里貝類有哪些品種

提起貝類，每個(gè)人都覺得再熟悉不過了,。扇貝,、海螺、蝸牛乃至鸚鵡螺都是極常見的貝類代表。稍微專業(yè)一點(diǎn)的讀者還知道章魚,、烏賊,、海兔、蛞蝓這些沒有貝殼的動(dòng)物也屬于貝類,，它們均是由有貝殼的祖先演變而來的,。但是，貝類實(shí)際上遠(yuǎn)不止上面提到的這些種類,。一些小類群,，比如角貝、石鱉,、無板類等

4. 海洋貝類的藥用價(jià)值

海丁是一種出產(chǎn)于海中的貝類食材,，它肉質(zhì)鮮嫩營養(yǎng)豐富，平時(shí)可以炒制,，也可以做湯,，人們食用以后對(duì)身體大有好處。

5. 海洋貝類的食用價(jià)值有哪些

牡蠣（ostrea gigas tnunb）俗稱海蠣子,、蠔等,隸屬軟體動(dòng)物門,，雙殼綱，珍珠貝目,，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類,，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類,。牡蠣不僅肉鮮味美,、營養(yǎng)豐富, 而且具有獨(dú)特的保健功能和藥用價(jià)值，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)珍品,。牡蠣的含鋅量居人類食物之首,。古今中外均認(rèn)為牡蠣有治虛弱、解丹毒,、降血壓,、滋陰壯陽的功能。[1]

牡蠣作為一種優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)養(yǎng)殖貝類,，不僅具有肉味鮮美的食用價(jià)值,，而且其肉與殼均可入藥，具有較高的藥用價(jià)值,。

6. 海洋貝類的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

貝類,，即軟體動(dòng)物門。是三胚層,、兩側(cè)對(duì)稱,，具有了真體腔的動(dòng)物,。軟體動(dòng)物的真體腔是由裂腔法形成，也就是中胚層所形成的體腔,。但軟體動(dòng)物的真體腔不發(fā)達(dá),，僅存在于圍心腔及生殖腺腔中。軟體動(dòng)物在形態(tài)上變化很大,，但在結(jié)構(gòu)上都可以分為頭,、足、內(nèi)臟囊及外套膜4部分,。

7. 100種海洋貝類名稱大全

世界上最大的貝類就是巨貝硨磲，它的貝殼大而厚,，略呈三角形,，最大的能長到1.8米，重250千克,，簡直能給小朋友當(dāng)浴盆使用,。硨磲貝大約可活60年，棲息于熱帶海洋中,，生長在陽光充足處,，因此可以從共生的單細(xì)胞黃藻上得到營養(yǎng)，黃藻生存在硨磲貝外套膜表面的Z形管中,，利用光合作用,，產(chǎn)生硨磲貝需要的碳水化合物和其它營養(yǎng)物質(zhì)，而硨磲貝的代謝物又成了黃藻的食物,，從而形成非常密切的共生關(guān)系,。