1. 海洋蝦是什么蝦
中國對蝦是一種海洋蝦類,，對養(yǎng)殖環(huán)境,、水質(zhì)、基質(zhì)和養(yǎng)殖密度有一定的要求,。其繁殖成本較高,，價格較高,。雖然擔子蝦也是一種海洋蝦，但它對鹽度的要求很低,，可以在淡水中養(yǎng)殖,。適合內(nèi)陸?zhàn)B殖，規(guī)模大,，價格略低于對蝦,。
2. 海洋蝦的種類
深海蝦的種類很多包括：基圍蝦、海麻蝦,、琵琶蝦,、竹節(jié)蝦、撒尿蝦,、琵琶蝦,、對蝦、南美對蝦,、東方蝦等,，這些一般都是食用蝦。
基圍蝦
基圍蝦：基圍蝦就是基圍地帶出產(chǎn)的蝦子,，因為喜歡隨海的潮水游到基圍下的水流平緩區(qū)產(chǎn)卵,，所以被稱作基圍蝦。生長在河涌的泥底,，身體稍呈黝黑色澤,，殼較硬,，有明顯的黃紅色條紋，體型偏小,，口感脆甜,，額頭上無刺(蝦槍)?；鶉r可在10℃左右的水溫存活,。
海麻蝦：海里的麻蝦和河涌里的圍蝦是屬同一種類。只是麻蝦生長在沙底的海中,，身體呈紅色,。然而食味兩者皆有優(yōu)勝，都是新鮮白灼美味,。即基圍蝦,，是一種淡水育種，海水圍基養(yǎng)殖的,，其得名原因是圍基養(yǎng)殖,，基圍蝦形態(tài)像對蝦，但它的殼沒有對蝦軟,，形態(tài)沒有對蝦大,，且體肥殼薄，肉質(zhì)鮮美爽口,。
竹節(jié)蝦
竹節(jié)蝦：亦稱花蝦,、竹蝦、花蝦,、斑節(jié)蝦,、日本對蝦，和老虎蝦同類,。特征有細小鋸齒位于其頭上方向前突出的長刺和兩眼間刺狀突出,。有藍色的橫斑花紋，附肢黃色,，尾部呈鮮黃帶藍,。殼薄而硬，肉質(zhì)厚實,。主要產(chǎn)于中國的黃海,、渤海及朝鮮西部沿岸，蝦殼較厚,，營養(yǎng)價值與其他海洋蝦類相近,。
瀨尿蝦：學名叫“蝦蛄”，全為海生,。中國不同地域的老百姓對于蝦蛄的叫法不一,，如：蝦爬子、爬蝦,、皮皮蝦蝦虎,、蝦婆、蝦公,、螳螂蝦,、拉尿蝦、蝦狗彈,、彈蝦,、富貴蝦、琵琶蝦,、花不來蟲,、皮皮蝦等。香港常見的瀨尿蝦是“口蝦蛄”和“黑斑口蝦蛄”,，即簡分為前者是經(jīng)常吃到的硬殼那種,，后者便是有斑馬紋的軟身那種。掠蝦類起源于中生代的侏羅紀,，現(xiàn)存500余種,，絕大多數(shù)種類生活于熱帶和亞熱帶，少數(shù)見于溫帶,。中國沿海均有,，最常見的品種是蝦蛄科，口蝦蛄屬的口蝦蛄（Oratosquilla oratoria）,，在中國各海域中均有分布,。南海種類最多，已發(fā)現(xiàn)80余種,。瀨尿蝦肉質(zhì)鮮美,、營養(yǎng)豐富、烹調(diào)方便,，倍受人們的喜愛,，是人們餐桌上的美味佳肴。同時它還具有藥用價值,，能治小兒尿疾,，故稱瀨尿蝦。但現(xiàn)時有很多都是由印尼或泰國空運到來,，色澤略呈深黑,，但生猛度當然稍遜本地貨了。
琵琶蝦
琵琶蝦：市面上的琵琶蝦種類頗多,，常見的叫蟬蝦,，又名豬仔蝦,，香港人又稱雷公蝦，臺灣叫蝦蛄頭,。樣子肥肥胖胖,，很有趣。爪粗而短,，暗紅色澤,，額角扁平呈五角形，甲殼硬而厚,。肉質(zhì)鮮,，多用以制沙律食用。
對蝦
對蝦：又稱“大明蝦”,，為海產(chǎn)八珍之一,，是我國沿海重要的水產(chǎn)貨源。珠海市萬山島漁場養(yǎng)殖對蝦已有較長的時間,。對蝦的烹飪,，大致有蒸煮、油炸,，既可制作各色品種精美點心,，也可以炮制各種名菜鮮肴。
南美對蝦：原產(chǎn)于美洲太平洋沿岸水域,，蝦殼薄體肥,，肉質(zhì)鮮美，含肉率高,，營養(yǎng)豐富,，口感佳。
東方對蝦
東方對蝦：東方對蝦又稱中國對蝦,，是我國特有的名貴品種,。據(jù)檢測，每100克東方對蝦含蛋白質(zhì)20.6克,，并含有多種維生素和人體必需的微量元素,，是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)佳品,，具有補腎興陽等特殊功效,，是招待貴賓不可多得的海中珍品。
小型蝦類,，一般體長不超過15厘米,，分布在沿海潮間帶50米以內(nèi)的海區(qū)：
1.沙蝦
沙蝦又稱蘆蝦、泥蝦。體長9~14厘米,。體土黃色或棕褐色,，足棕黃或赤紅色，尾節(jié)暗棕色,。喜棲息在淺水海底泥沙里,，白晝伏在海底不動，黃昏出來覓食,。
2.斑蝦
斑蝦又稱九節(jié)蝦、竹節(jié)蝦,。體長11厘米左右,。頭、胸甲和腹部體表有鮮艷的橫斑,，各節(jié)暗棕色或淺土黃色,。它喜歡棲息在沙泥底有淡水注入的淺水海區(qū)，晝伏夜出,。
3.葛氏長臂蝦
葛氏長臂蝦又稱紅蝦,、桃紅蝦。體長僅4~6厘米,。身體透明,，略帶淡紅色，有棕色斑紋,。分布在黃海,、渤海、東海的海邊淺海海區(qū),。
4.脊尾白蝦
脊尾白蝦又稱青蝦,、水蝦、絨蝦,。體長5~8厘米,。體色透明，微帶藍色或紅色小斑點,。生活在泥沙底質(zhì)的淺海和河口區(qū),，多在近岸處活動。
5.中國毛蝦
中國毛蝦又稱小白蝦,、梅蝦,，是我國特有的蝦類。體長僅2.5~5.4厘米,，體側(cè)扁,，皮、殼都很薄。全身除極少紅點外,，完全透明,。喜歡棲息在河口淺灘水質(zhì)肥沃的地方。
上述五種海蝦,，分布在沿海潮間帶50米以內(nèi)的海區(qū),，可用撈蝦網(wǎng)在海邊有海藻的淺水中撈取。
3. 海洋蝦類百科
海蝦的種類很多,，包括基圍蝦,、海麻蝦、琵琶蝦,、竹節(jié)蝦,、撒尿蝦、琵琶蝦,、對蝦,、南美對蝦、東方蝦等,，這些一般都是食用蝦,。
基圍蝦
基圍蝦：基圍蝦就是基圍地帶出產(chǎn)的蝦子，因為喜歡隨海的潮水游到基圍下的水流平緩區(qū)產(chǎn)卵,，所以被稱作基圍蝦,。生長在河涌的泥底，身體稍呈黝黑色澤,，殼較硬,，有明顯的黃紅色條紋，體型偏小,，口感脆甜,，額頭上無刺(蝦槍)?；鶉r可在10℃左右的水溫存活,。
海麻蝦：海里的麻蝦和河涌里的圍蝦是屬同一種類。只是麻蝦生長在沙底的海中,，身體呈紅色,。然而食味兩者皆有優(yōu)勝，都是新鮮白灼美味,。即基圍蝦,，是一種淡水育種，海水圍基養(yǎng)殖的,，其得名原因是圍基養(yǎng)殖,，基圍蝦形態(tài)像對蝦,，但它的殼沒有對蝦軟，形態(tài)沒有對蝦大,，且體肥殼薄,，肉質(zhì)鮮美爽口。
竹節(jié)蝦
竹節(jié)蝦：亦稱花蝦,、竹蝦,、花蝦、斑節(jié)蝦,、日本對蝦,，和老虎蝦同類。特征有細小鋸齒位于其頭上方向前突出的長刺和兩眼間刺狀突出,。有藍色的橫斑花紋,，附肢黃色，尾部呈鮮黃帶藍,。殼薄而硬，肉質(zhì)厚實,。主要產(chǎn)于中國的黃海,、渤海及朝鮮西部沿岸，蝦殼較厚,，營養(yǎng)價值與其他海洋蝦類相近,。
瀨尿蝦：學名叫“蝦蛄”，全為海生,。中國不同地域的老百姓對于蝦蛄的叫法不一,，如：蝦爬子、爬蝦,、皮皮蝦蝦虎,、蝦婆、蝦公,、螳螂蝦,、拉尿蝦、蝦狗彈,、彈蝦,、富貴蝦、琵琶蝦,、花不來蟲,、皮皮蝦等。香港常見的瀨尿蝦是“口蝦蛄”和“黑斑口蝦蛄”,，即簡分為前者是經(jīng)常吃到的硬殼那種,，后者便是有斑馬紋的軟身那種。掠蝦類起源于中生代的侏羅紀，現(xiàn)存500余種,，絕大多數(shù)種類生活于熱帶和亞熱帶,，少數(shù)見于溫帶。中國沿海均有,，最常見的品種是蝦蛄科,，口蝦蛄屬的口蝦蛄（Oratosquilla oratoria），在中國各海域中均有分布,。南海種類最多,，已發(fā)現(xiàn)80余種。瀨尿蝦肉質(zhì)鮮美,、營養(yǎng)豐富,、烹調(diào)方便，倍受人們的喜愛,，是人們餐桌上的美味佳肴,。同時它還具有藥用價值，能治小兒尿疾,，故稱瀨尿蝦,。但現(xiàn)時有很多都是由印尼或泰國空運到來，色澤略呈深黑,，但生猛度當然稍遜本地貨了,。
琵琶蝦
琵琶蝦：市面上的琵琶蝦種類頗多，常見的叫蟬蝦,，又名豬仔蝦,，香港人又稱雷公蝦，臺灣叫蝦蛄頭,。樣子肥肥胖胖,，很有趣。爪粗而短,，暗紅色澤,，額角扁平呈五角形，甲殼硬而厚,。肉質(zhì)鮮,，多用以制沙律食用。
對蝦
對蝦：又稱“大明蝦”,，為海產(chǎn)八珍之一,，是我國沿海重要的水產(chǎn)貨源。珠海市萬山島漁場養(yǎng)殖對蝦已有較長的時間,。對蝦的烹飪,，大致有蒸煮,、油炸，既可制作各色品種精美點心,，也可以炮制各種名菜鮮肴,。
南美對蝦：原產(chǎn)于美洲太平洋沿岸水域，蝦殼薄體肥,，肉質(zhì)鮮美,，含肉率高，營養(yǎng)豐富,，口感佳,。
東方對蝦
東方對蝦：東方對蝦又稱中國對蝦，是我國特有的名貴品種,。據(jù)檢測,，每100克東方對蝦含蛋白質(zhì)20.6克，并含有多種維生素和人體必需的微量元素,，是一種高蛋白,、低脂肪的營養(yǎng)佳品，具有補腎興陽等特殊功效,，是招待貴賓不可多得的海中珍品,。
小型蝦類，一般體長不超過15厘米,，分布在沿海潮間帶50米以內(nèi)的海區(qū)：
1.沙蝦
沙蝦又稱蘆蝦,、泥蝦,。體長9~14厘米,。體土黃色或棕褐色，足棕黃或赤紅色,，尾節(jié)暗棕色,。喜棲息在淺水海底泥沙里，白晝伏在海底不動,，黃昏出來覓食,。
2.斑蝦
斑蝦又稱九節(jié)蝦、竹節(jié)蝦,。體長11厘米左右,。頭、胸甲和腹部體表有鮮艷的橫斑,，各節(jié)暗棕色或淺土黃色,。它喜歡棲息在沙泥底有淡水注入的淺水海區(qū)，晝伏夜出,。
3.葛氏長臂蝦
葛氏長臂蝦又稱紅蝦,、桃紅蝦,。體長僅4~6厘米。身體透明,，略帶淡紅色,，有棕色斑紋。分布在黃海,、渤海,、東海的海邊淺海海區(qū)。
4.脊尾白蝦
脊尾白蝦又稱青蝦,、水蝦,、絨蝦。體長5~8厘米,。體色透明,，微帶藍色或紅色小斑點。生活在泥沙底質(zhì)的淺海和河口區(qū),，多在近岸處活動,。
5.中國毛蝦
中國毛蝦又稱小白蝦、梅蝦,，是我國特有的蝦類,。體長僅2.5~5.4厘米，體側(cè)扁,，皮,、殼都很薄。全身除極少紅點外,，完全透明,。喜歡棲息在河口淺灘水質(zhì)肥沃的地方。
上述五種海蝦,，分布在沿海潮間帶50米以內(nèi)的海區(qū),，可用撈蝦網(wǎng)在海邊有海藻的淺水中撈取。
4. 海洋蝦是海鮮嗎
海菜不屬于海鮮,。
海菜花是中國獨有的珍稀瀕危水生藥用植物,，它對水質(zhì)污染很敏感，只要水有些污染,，海菜花就會死亡,。在云南，它主要生長在分布于滇西北的麗江,、劍川,、洱源、大理洱海和中南部東川,、昆明滇池,、江川,、石屏等地，在四川西南部的布拖,，貴州中部的貴定,、平塘至西南部的安龍、威寧,，廣西西部靖西,、德保和海南省的文昌等地，也有分布,。海菜花主要生于海拔2700米以下湖泊,、池塘、溝渠和深水田中,。但在多數(shù)受污染的高原湖泊如滇池（云南昆明）,、異龍湖（云南石屏）、杞麓湖（云南玉溪）等湖泊中已絕滅,。
5. 海洋蝦是什么蝦做的
區(qū)別么中國對蝦身體修長煮熟后顏色不紅艷蝦針相對身體伸開的時候呈直線
南北白對蝦身體短小較粗煮熟后顏色紅艷蝦針相對身體展開呈彎曲狀
6. 海洋蝦有哪些
海蝦的個頭普遍比明蝦要大,，看起來肉質(zhì)豐滿結(jié)構(gòu)明顯，伴隨著它與生自來的藍色相間斑點,，因此而得名斑節(jié)蝦,。明蝦個頭相對海蝦來說偏小，顏色通透且呈青綠色,，經(jīng)過高溫加熱之后就是紅白相間顏值高味道美,。
海蝦生長在海里，肉質(zhì)內(nèi)鹽和碘的成分比明蝦更高,，口感相比起明蝦更緊實豐滿,，一咬下去滿滿的都是蝦肉，鮮美爽口,。
明蝦和海蝦的營養(yǎng)價值基本上相差無幾,，兩者之間最大的差距也就是口感和個頭,，
7. 海洋蝦是野生的嗎
深海有蝦,，比如十足蝦，巖蝦等,，是海洋生物中的一個大家族,，它們種類繁多，遍及世界各個海域
8. 海洋蝦是什么蝦類
營養(yǎng)價值高,。海捕大蝦屬于深海野生蝦,，個頭大，肉質(zhì)緊實鮮嫩,，營養(yǎng)豐富,。其含鈣量遠高于普通的蝦子,。
海捕蝦的肉質(zhì)鮮美，且營養(yǎng)價值很高的,，主含鈣,，磷，鐵維生素Ａ及含原肌球蛋白,，有增強體質(zhì)
9. 海洋蝦的營養(yǎng)價值及功效
海石鱉,，又稱海參、潛水參,，是一種海洋生物,，具有較高的營養(yǎng)價值，主要包括以下幾個方面：
1. 蛋白質(zhì)：海石鱉中含有豐富的蛋白質(zhì),，其蛋白質(zhì)含量比魚,、蝦等海產(chǎn)品高出很多，且蛋白質(zhì)的生物利用度也很高,，對人體健康很有好處,。
2. 多糖類：海石鱉中含有多種多糖類物質(zhì)，如海參皂甙,、粘多糖等,，這些物質(zhì)具有增強人體免疫力、抗腫瘤,、降血脂等作用,。
3. 膠原蛋白：海石鱉中含有豐富的膠原蛋白，能夠促進皮膚,、骨骼等組織的生長和修復,，對于美容養(yǎng)顏、骨骼健康非常有益,。
4. 礦物質(zhì)：海石鱉中含有多種礦物質(zhì),，如鈣、鐵,、鋅等,，能夠滿足人體的營養(yǎng)需求，對于骨骼健康,、血液循環(huán)等有著重要的作用,。
5. 維生素：海石鱉中還含有多種維生素，如維生素B1,、B2,、E等，這些維生素能夠促進人體新陳代謝、提高免疫力,、保護神經(jīng)系統(tǒng)等,。
總的來說，海石鱉是一種營養(yǎng)豐富,、對人體健康有益的海產(chǎn)品,，經(jīng)常食用有助于促進身體健康和美容養(yǎng)顏。但需要注意的是,，海石鱉具有滋補作用,，不適合過量食用。
