1. 海洋功能食品

海洋中有魚類、貝類等動(dòng)物和藻類等生物20余萬種,。在古代,，生活在海邊的人們就捕魚蝦，以海洋生物作為食物的重要來源,。到20世紀(jì)80年代,，海洋水產(chǎn)品產(chǎn)量已達(dá)到6000多萬噸，占世界水產(chǎn)品總量的85％以上,。水產(chǎn)品作為人類的食品,，潛力還很大,。例如，僅南大洋的磷蝦,，據(jù)統(tǒng)計(jì)常年可維持在幾十億噸,，若每年捕幾億噸，即可滿足全人類對(duì)水產(chǎn)品的需求,。許多海洋生物還是重要的醫(yī)藥原料和工業(yè)原料,。貝殼、珊瑚可加工成很受歡迎的工藝品,。海鳥糞是極好的肥料,。

2. 海洋功能食品發(fā)展現(xiàn)狀

必須高。

廣東海洋大學(xué)（簡(jiǎn)稱廣海,，Guangdong Ocean University）始建于1935年,，坐落于廣東省湛江市，是廣東省人民政府和國家海洋局共建的多科性海洋大學(xué),，廣東省重點(diǎn)建設(shè)大學(xué)之一,。其前身是廣東省立高級(jí)水產(chǎn)職業(yè)學(xué)校[1]，2005年6月15日更名為廣東海洋大學(xué),。

該校以海洋,、水產(chǎn)、食品學(xué)科為特色,，理,、工、農(nóng),、文,、經(jīng)、管,、法,、教、藝等學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展,，以應(yīng)用學(xué)科為主體,，是具有“學(xué)士、碩士,、博士”完整學(xué)位授權(quán)體系的大學(xué),，也是廣東省高水平大學(xué)重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目高校。1997年1月10日,，湛江水產(chǎn)學(xué)院和湛江農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校合并組建湛江海洋大學(xué)。2001年12月,，全國重點(diǎn)中專湛江氣象學(xué)校并入,。

3. 海洋功能食品現(xiàn)代發(fā)展環(huán)境

海洋生物資源

海洋中的生物資源極其豐富,，地球動(dòng)物的80％生活在海洋中。據(jù)統(tǒng)計(jì)海洋中生物有49門96個(gè)綱,，共約20萬種,。海洋中魚類約有近萬種，大陸架是主要的漁業(yè)基地,，占世界捕魚量的80％以上,；海洋中甲殼類動(dòng)物共有25000多種；藻類共有10門約10000多種,，人類可以食用的海藻有70多種,，現(xiàn)在人們已經(jīng)知道海洋中的230多種海藻含有各種維生素，240多種生物含有抗癌物質(zhì),；軟體動(dòng)物也是海洋生物中種類最繁多的一個(gè)門類,，其中許多種類具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。隨著人們對(duì)海洋研究的深入,，海洋將為人類提供更多的食物及藥物,。

2．海洋石油、天然氣資源

海洋中有豐富的油氣資源,。 最近,，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)海洋深處有大量高壓低溫條件下形成的水合甲烷，也叫“可燃冰”是地球上蘊(yùn)藏的石油,、天然氣總和的若干倍,，是非常寶貴的能源,。

3．國際海底區(qū)域的多金屬結(jié)核資源

據(jù)各國專家調(diào)查分析,，在海洋中除了海底表層有各種礦產(chǎn)資源外，在2000～6000m 深的海底區(qū)域蘊(yùn)藏著豐富的錳,、鎳,、鉆、銅等金屬結(jié)核資源,，其資源總量大約有7萬億t,。

4．海水資源

海洋是由巨量的水質(zhì)組成的，全球海洋的總水量13．7億m3,。海水中深解有大量的鹽類,，據(jù)估計(jì)其總量可達(dá)500億t。海水中區(qū)測(cè)定或估計(jì)出含量的有80余種元素,。

5．海洋能源

海洋中蘊(yùn)藏著潮汐能,、波浪能、海流能,、溫差能和鹽差能等自然能源

4. 海洋功能食品的開發(fā)與利用

利用海洋資源我們可以從海洋里面捕魚,，開展各種各樣的海洋養(yǎng)殖業(yè)務(wù),。全世界各個(gè)國家每年從海洋里捕撈的各種魚類都是一個(gè)天文數(shù)字，海洋為人類提供了巨大的漁業(yè)資源,，沿海的居民又在海洋里開展各種養(yǎng)殖業(yè),，海洋又為人類提供了巨大的礦產(chǎn)資源，每年從海水中曬出的鹽,，也是一個(gè)巨量

5. 海洋功能食品有哪些

sea food是獨(dú)立的兩個(gè)詞,，sea是海洋，food是食物,。

seafood是完整一個(gè)詞,，海鮮的意思。

6. 海洋功能食品的開發(fā)

學(xué)碩三年,，專碩二年,。

中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院是我國食品科學(xué)領(lǐng)域（特別是水產(chǎn)品加工與貯藏工程）最具品牌影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的高等學(xué)府之一，學(xué)科源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，也是我國水產(chǎn)品貯藏與加工學(xué)科的誕生地,，學(xué)科在1946年面向全國招收了第一屆本科生。培養(yǎng)出我國第一位水產(chǎn)品加工與貯藏工程博士和博士后,，也培養(yǎng)出第一位水產(chǎn)品加工與貯藏工程外國博士留學(xué)生,。

7. 海洋功能食品研究現(xiàn)狀

在地球上,海洋占據(jù)了71%的面積，海洋對(duì)人類的重要意義： 1.現(xiàn)代科學(xué)研究表明,最早的生命起源于海洋,可以說海洋是人類的生命搖籃,； 2.海洋里有豐富的水資源,負(fù)擔(dān)著全球的水體循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn),影響甚至決定了全球的氣候變化,； 3.海洋里有豐富的生物資源,從全球生物資源的多樣性方面,提供了生物科學(xué)研究的標(biāo)本； 4.海洋里有豐富的經(jīng)濟(jì)魚類,、藻類資源,為人類提供了食物,、油脂、化工材料,、藥物等等,； 5.海底有豐富的礦產(chǎn)資源,深海錳結(jié)核的礦藏比例是一個(gè)幾乎無窮無盡的寶藏,海底也有豐富的石油、天然氣,、可燃冰儲(chǔ)量,； 6.海洋自身的潮汐變化蘊(yùn)含了幾乎無窮的發(fā)電能源； 7.海洋運(yùn)輸是目前最有效率的運(yùn)輸方式之一,靠近海洋的港口城市一般都能得到快速發(fā)展,； 8.海洋也是全球污染物的最終凈化廠,； 9.海洋蘊(yùn)含風(fēng)險(xiǎn).大型海嘯、臺(tái)風(fēng)往往給人類造成巨大的災(zāi)難,； 10.由于氣候的變化,預(yù)計(jì)中的海平面上升將淹沒許多沿海低洼城市,對(duì)人類潛在性的損失無可估量 ,。

海洋是地球上最廣闊的水體的總稱，海洋的中心部分稱作洋,，邊緣部分稱作海,，彼此溝通組成統(tǒng)一的水體,。地球表面被各大陸地分隔為彼此相通的廣大水域稱為海洋，其總面積約為3.6億平方公里,，約占地球表面積的71%,，海洋中含有十三億五千多萬立方千米的水，約占地球上總水量的97%,，而可用于人類飲用只占2%,。地球四個(gè)主要的大洋為太平洋、大西洋,、印度洋,、北冰洋，大部分以陸地和海底地形線為界,。目前為止,，人類已探索的海底只有5%，還有95%大海的海底是未知的,。