1. 海水鯧魚

鯧魚有很多的品種,。大部分品種的鯧魚生活在海中,，比如“銀鯧”，就生活在海中,。它們屬于海魚,，主要分布在印度洋和太平洋的西部。也有少部分品種的鯧魚生活在淡水之中。比如“淡水白鯧”,，就是生活在淡水中的鯧魚,，屬于淡水魚。該品種的鯧魚可以人工飼養(yǎng)以及繁殖,。鯧魚是一種比較常見的,、分布比較廣泛的魚類。對魚類的分布可以從多個方面進(jìn)行,，比如可以從它們的生活環(huán)境可以對它們進(jìn)行分類,，其中生活在海洋里的就是海于，生活在淡水中的就是淡水魚,。海魚和淡水魚差別很大,，它們的習(xí)性特點以及身體構(gòu)造都是不同的。

在對鯧魚進(jìn)行分類的時候,，不能簡單將它們分為其中一種,，因為鯧魚本身不只包含一個品種，這些不同品種之間的差異是比較明顯的,，一個重要的差別就是它們的生存環(huán)境是不同的,。鯧魚中大多數(shù)品種都生活在海洋之中，比如“銀鯧”,。事實上它們的分布很廣,，在印度洋以及太平洋的西部都有鯧魚出沒。不過,，并不是所有的鯧魚品種都是海魚,，比如“淡水白鯧”這個品種，它們就可以生活在淡水之中,，可以人工養(yǎng)殖和繁育,。

二、鯧魚在淡水中能活嗎

上面已經(jīng)介紹過,，不同品種鯧魚的生活環(huán)境是不同的,，是否可以生活在淡水中需要分情況討論。若是本身就生活在淡水中的品種,，也就是“淡水白鯧”這個品種,，它們當(dāng)然是可以在淡水中存活的，可以人工飼養(yǎng),。不過,，大多數(shù)的鯧魚算是海魚,，只能在海水之中生活,，已經(jīng)適應(yīng)了海水之中壓強(qiáng)大、鹽度高的環(huán)境，若是突然讓它們生活在淡水里,，它們很可能沒有辦法存活,，會縮短其中壽命，甚至直接導(dǎo)致它們死去,。

2. 海水鯧魚怎么做好吃

冰凍鯧魚做的時候當(dāng)然要放鹽,。海魚自身含有的鹽分很少，經(jīng)過宰殺洗凈,，又去除了一部分鹽分,，所以當(dāng)做魚的時候，必須按正常的放鹽量,，根據(jù)個人口味的咸淡放鹽,，有些人認(rèn)為海魚生活在海水中會很咸，其實不然,，動物本身通過生理機(jī)能的過濾,，體內(nèi)含有鹽分很少

3. 海水鯧魚養(yǎng)殖

金鯧魚的生存水溫在16~36℃，最適宜的溫度區(qū)間為22~28℃,，一旦海水溫度低于14℃,，金鯧魚就無法適應(yīng)了。

相比之下,，金鯧魚對鹽度的適應(yīng)性更強(qiáng),，只要海水鹽度在3~33之間都能夠正常存活，但最適宜的鹽度范圍為12~23金鯧魚作為優(yōu)良的海水養(yǎng)殖品種,，另一個優(yōu)勢在于生長速度快：

一般只要養(yǎng)殖3~4個月,，就能達(dá)到4-5兩的上市規(guī)格，養(yǎng)殖一年可以達(dá)到500~800克,。

金鯧魚最大可以長到10公斤,，但并不是規(guī)格越大的金鯧魚就越受消費(fèi)者歡迎，考慮到養(yǎng)殖的飼料成本,，金鯧魚的養(yǎng)殖周期一般不超過兩年,。

4. 海水鯧魚和淡水鯧魚有什么區(qū)別

海鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮蜔釒~類。金鯧魚又叫黃臘鯧,，暖水性中上層魚類,，棲息在印度洋、太平洋,、大西洋的熱帶,、亞熱帶和溫帶海區(qū)中。金鯧魚和海鯧魚最明顯的區(qū)別的是大?。航瘀K魚是個不折不扣的吃貨,，吃得多長得也快,，一般市面上見到的都是1斤左右的;

5. 海水鯧魚圖片

鯧魚屬于鱸形目，鯧科,。體短而高,，極側(cè)扁，略呈菱形,。頭較小,，吻圓，口小,，牙細(xì),。成魚腹鰭消失，尾鰭分叉頗深,。下葉較長,，體銀白色，上部微呈青灰色,，以甲殼類等為食,。

銀鯧屬白鯧科，為經(jīng)濟(jì)魚類,，棲息深度在10-30公尺左右,，體近圓形，側(cè)扁而高,，主要分布于印度洋和太平洋,。

6. 海水鯧魚品種圖片大全

1、銀鯧：銀鯧別稱鏡魚平魚等,，體形側(cè)偏呈卵圓形,，銀灰色頭小吻圓，頭胸相連明顯,，口眼都很小,，兩頜各有一行細(xì)牙，食道側(cè)囊內(nèi)具有乳頭狀突起,，嘴舌不能伸縮,，頭后側(cè)感覺管從不延長呈尖形，背鰭與臀鰭同形,，稍長呈鐮狀,，成魚腹鰭消失，鰭刺很短,，尾鰭叉形,，下葉長于上葉，體披細(xì)小的園鱗顏色銀白,，為近海暖溫性中下層魚類,，平時分散棲息于潮流緩慢,、水深5米-110米的水域，早晨及黃昏時在水中上層活動不甚活躍,，喜歡在陰影處成群，小潮時魚群更為集中,，分布于印度西太平洋區(qū),。

2、金鯧：金鯧學(xué)名卵形鯧鲹,，地方名稱黃臘鯧和金鯧等,，魚體側(cè)扁卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等都顯著比腹部為長,，頭側(cè)扁尾柄細(xì),，體披小圓鱗不易剝落，魚肉為白色,，細(xì)嫩鮮美可口,，為南方沿海名貴海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類之一，金鯧是暖水性中上層魚類,，棲息在印度洋,、太平洋、大西洋的熱帶,、亞熱帶和溫帶海區(qū)中,，體型較大一般不結(jié)成大群，春夏季由外海游向近海,，冬季又游到外海深水區(qū),，大的個體有5公斤-10公斤，金鯧肉細(xì)嫩味鮮美,，為名貴的食用魚類,，唯產(chǎn)量不大，所以可作為海水養(yǎng)殖的對象,。

3,、紅鯧：紅鯧學(xué)名短蓋巨脂鯉別名也叫淡水白鯧，成體有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭,，原產(chǎn)南美亞馬遜河,，為熱帶和亞熱帶魚類，具有食性雜,、生長快,、個體大、病害少,、易捕撈,、肉厚剌少,、味道鮮美、營養(yǎng)豐富等特點,，在擴(kuò)大池塘養(yǎng)殖對象,，增加單位面積產(chǎn)量方面是一種有價值的魚類，幼魚階段還可作觀賞魚,。淡水鯧于1982年被引入中國臺灣省之后人工繁殖成功,，開始在淡水魚塘推廣養(yǎng)殖，1985年從臺灣省經(jīng)香港引入廣東省試養(yǎng),，1987年獲得人工繁殖成功以后逐漸推廣全國,，成為年產(chǎn)量最高的名特品種之一。

4,、花鯧：花鯧學(xué)名巴西真鯧,，體延長或體甚高而側(cè)扁，口中大口裂斜,，上頜骨后端達(dá)眼中,。

7. 海水鯧魚品種

金鯧魚體側(cè)扁而高，在外觀上具有很高的辨識度,。春節(jié)后不久,，在南方地區(qū)的河流入海口經(jīng)?？梢钥吹侥暧椎慕瘀K魚在集群游動,，這是因為受陸源營養(yǎng)物質(zhì)輸入的影響，江河入?？诘臓I養(yǎng)物質(zhì)最為豐富,，金鯧魚幼魚就選擇在那里集中攝食肥育。長到了成魚階段,，金鯧魚會集中游向外海深水處,，這種洄游特性與大多數(shù)鮭鱒魚類很相似。

在食性方面,，金鯧魚是典型的雜食偏肉食性魚類,，主要以浮游生物、甲殼類以及海洋中的小型魚蝦類為食,。雖然說大多數(shù)魚類都是典型的機(jī)會主義者,，但是金鯧魚在自然海域中往往會表現(xiàn)出強(qiáng)烈的攝食能動性——發(fā)現(xiàn)食物時會瘋狂追逐掠食。在人工養(yǎng)殖條件下,，經(jīng)過食性馴化后的金鯧魚也可以攝食大小合適的配合飼料,。

金鯧魚的生存水溫在16~36℃，最適宜的溫度區(qū)間為22~28℃,，一旦海水溫度低于14℃,，金鯧魚就無法適應(yīng)了,。相比之下，金鯧魚對鹽度的適應(yīng)性更強(qiáng),，只要海水鹽度在3~33之間都能夠正常存活,，但最適宜的鹽度范圍為12~23。

金鯧魚捕撈上市

金鯧魚作為優(yōu)良的海水養(yǎng)殖品種,，另一個優(yōu)勢在于生長速度快：一般只要養(yǎng)殖3~4個月,，就能達(dá)到4-5兩的上市規(guī)格，養(yǎng)殖一年可以達(dá)到500~800克,。金鯧魚最大可以長到10公斤，但并不是規(guī)格越大的金鯧魚就越受消費(fèi)者歡迎,，考慮到養(yǎng)殖的飼料成本,，金鯧魚的養(yǎng)殖周期一般不超過兩年。

此外,，金鯧魚活潑好動,，屬于高耗氧的魚類，因而對水中溶解氧的要求很高,，無論是池塘還是網(wǎng)箱養(yǎng)殖,，水中的溶解氧含量都不能低于5mg/L。實驗研究表明,，當(dāng)溶解氧在0.91~0.99mg/L時金鯧魚便會窒息死亡,。只要在溶解氧低于5mg/L的環(huán)境中生活5天，金鯧魚的存活量就會降低到原來的90%,，11天時降為原來的50%,，到了14天，能夠存活下來的金鯧魚僅僅為初始量的26%,。

8. 海水鯧魚價格

如下:

1.小銀魚

小銀魚在大連等地也被稱作“面條魚”,，這種小魚柔嫩無骨，魚腥味也不是太重,，每年春季看到小銀魚上市,，也就意味著天會越來越熱。小銀魚的售價比較低廉,。

2,、海麻線

海麻線長得跟織毛衣的毛線幾乎一模一樣，這種海菜只有春季才有,，現(xiàn)在正是它大量上市的時候,。海麻線包子是大連地區(qū)的一道經(jīng)典美味，就是海麻線清洗比較費(fèi)勁,，所以一般人不愿意購買,。

3,、毛蜆子（毛蚶）

毛蜆子是春季里常見的小海鮮，它不像花蛤肚子里會有沙子,，但是它身上有類似海虹一樣的足絲,。毛蜆子是價格比較低的小海鮮，毛蜆子購買時一定要選擇會開口的,，死去的毛蜆子是不能食用的,。

4、蟶子

蟶子主要分為兩種：一種長得類似竹子一樣被稱為“竹蟶”,；另一種就是殼薄肉厚的“小仁鮮”,。蟶子現(xiàn)在基本一年四季都有售賣，但是春季的蟶子因為海水還比較涼,，所以這個季節(jié)的蟶子肉質(zhì)會更緊實鮮甜一些,。

5、大蛤（天鵝蛋）

大蛤是比花蛤大上很多的貝殼類海鮮,，因為殼厚也硬比較壓秤,，以前售賣時都是商販們用小刀豁著賣肉。大蛤有白皮和黑皮的兩種,，白皮的味道沒有黑皮的鮮,，因此售價會更便宜一些。

6,、?？êｋ敫?/p>

海葵曾經(jīng)是滿海灘都是海鮮,，很多生活在海邊的人經(jīng)常都能見到它,，而且不少海邊生活的人都不認(rèn)為它能吃。其實?？奈兜朗欠浅２诲e的,，就是處理起來比較費(fèi)勁，但是做好了口感上有些類似雞胗的味道,。?？氖蹆r是很便宜的。

7,、新鮮紫菜

春天是新鮮紫菜上市的季節(jié),，新鮮的紫菜鮮味十足，而且入口爽滑鮮嫩,，做湯或入餡都是非常不錯的選擇,。因為新鮮紫菜不太好清洗，加上都是帶著海水售賣，因此它的價錢一直不高,。

8,、假鮑魚

假鮑魚是長得比較奇葩的貝殼類海鮮，它有點類似陸地上的蝸牛,，渾身布滿了粘液,，而且因為生長在水深50米以下的海中淤泥中，所以身上也布滿了黑泥,。假鮑魚的肉質(zhì)哏啾有嚼勁,，雖然味道上沒有常見海鮮的鮮甜味道，但是口感卻是很多海鮮所不能比的,。

9,、馬糞海膽

春季里有種個頭特別小，刺也特別短,，外形類似馬糞的海膽,，大家管這種海膽叫做“馬糞膽”。馬糞膽帶有一股說不出的苦味,，因此很多人不太喜歡它的味道,，導(dǎo)致它的售價一直不高,，其實馬糞膽只要處理干凈,，它的味道是不次于紫海膽和黃海膽的，而且現(xiàn)在的馬糞膽也比較肥,。

10,、瓷螺

海螺的品種很多，不過瓷螺卻是海螺家族中售價比較低廉的,。瓷螺的味道有些發(fā)辣,，因為它的體內(nèi)有根綠色的辣筋，加上砸碎后會有股異味,，因此很多人覺得瓷螺不好吃,。

9. 海水鯧魚多少錢一斤

白鯧和青鯧都是營養(yǎng)美味的魚類,哪個好吃看個人喜好 白鯧肉質(zhì)比較細(xì)致軟嫩,個人比較喜歡 青鯧肉質(zhì)比較有彈性,也是很好吃的

10. 海水鯧魚的做法大全

金鯧魚是海水魚

別名鏡魚、平魚,，銀鯧,，白昌，屬魚產(chǎn)形目,，鯧亞目鯧科魚類,。

為近海暖溫性中下層魚類，平時分散棲息于潮流緩慢,，水深5米～110米的水域,，早晨及黃錯時在水中上層活動，不甚活躍。喜歡在陰影處成群,，小潮時魚群更為集中