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酸奶麻花新昌海洋城(酸奶麻花???

來源:cdfbk.cn???時間:2023-05-11 01:38???點擊:273??編輯:jing 手機版

1. 酸奶麻花海口

酸奶麻花的做法

【麻花配方】面粉500克,雞蛋2個,酵母5克,,糖50克,,蜂蜜30克,,牛奶150克,,玉米油30克,,鹽2克

【操作步驟】第一步:把500克面粉,,2個雞蛋,5克酵母,,50克糖,,30克蜂蜜,150克牛奶,,30克玉米油和2克鹽,,全部加入面盆中,用筷子攪成面絮狀,,然后下手揉成光滑的面團,,這一步也可以用廚師機完成。

第二步:把和好的面團放在溫暖的地方發(fā)酵至1.5倍大,,如果屋里很干,,表面要蓋上保鮮膜。我在30℃的環(huán)境下發(fā)酵了一個小時,。?

第三步:可以在發(fā)酵面團的時候準備酸奶餡,,我做的是簡化版,適合所有新手,。酸奶餡配方如下:酸奶150克,,玉米淀粉20克,淡奶油40克(沒有就全換成酸奶)?,,糖40克,。我用的是買現(xiàn)成的酸奶,本身含糖,,如果用無糖酸奶,,糖量用60克。

第四步:把酸奶,,玉米淀粉,,淡奶油和糖一起加入不粘鍋中,先把淀粉和酸奶攪勻,,然后開火,。?

第五步:小火加熱1分鐘左右,鍋里的酸奶糊會變黏稠,,然后關火就可以盛出來了,。最好裝入裱花袋中方便擠到麻花里,沒有裱花袋就用保鮮袋也可以。做好的酸奶餡放冰箱冷藏備用,。

第六步:把發(fā)酵好的面團分割成80克到100克左右的小面團,,然后用手按壓排氣,揉成光滑的小面團,,放一旁蓋保鮮膜松弛15分鐘,。?

第七步:松弛好之后把面團搟成牛舌狀,面團松弛過后更容易搟長,。?

第八步:把酸奶餡擠入到面餅的一側(cè),。

第九步:沿著一側(cè)把酸奶餡卷起來。?

第十步:卷好之后再松弛10分鐘,,然后搓成長條,,兩邊對折,擰成麻花形狀,,然后對折處捏緊,,防止炸的時候散開。?

第十一步:在擰好的麻花上面刷一層蛋液,,然后粘一層面包糠,,面包糠一定要裹勻,刷蛋液的目的是為了炸的時候面包糠不掉下來,。?

第十二步:鍋里倒油燒至六成熱,,然后放入麻花,小火慢炸,,一面炸定型后,,再反面炸另一面,直到兩面都炸到金黃色,,就可以了,,然后撈出來控油備用。?

以上就是酸奶麻花的過程,,外酥里嫩,,咬一口爆漿,特別香甜,。

【小貼士】1,、麻花的面團要水分大一點,這樣炸出來的麻花會很柔軟,,面團一定要揉光滑,,如果揉得不光滑,麻花的延展性不好,,很難搓長,。

2、面團第一次發(fā)酵時間不用太長,,否則發(fā)酵過頭了會影響延展性,。

3、酸奶餡一定要卷緊實,,這樣炸的時候不容易爆出來,。

4、粘面包糠之前裹蛋液是為了面包糠炸的時候不掉下來,,如果沒有面包糠也可以不放,。

2. 酸奶麻花的口感

好像是酸奶味的麻花最好吃

3. 酸奶麻花海口哪里有賣

1.

好質(zhì)量的麻花如果加真空包裝,25度以下,陰涼干燥處存放,保質(zhì)期90天內(nèi),即3個月,。

2.

一般情況下,現(xiàn)做的麻花應該在一周內(nèi)吃完,要不在空氣中吸入水分就不新鮮了,口味也就不好吃了,。

3.

為了保持身體健康,建議3天內(nèi)吃完較好,這樣比較酥脆好吃。

4.

如果要保存一周,就裝入干凈的食品袋后,把袋口封嚴,可以存放一周,。

4. 酸奶麻花是哪里的美食

酸奶麻花熱量一般比較高,。酸奶麻花的原料面粉熱量并不高,但加工工藝大部分是油炸,,制作過程中需要加入很多植物油,。部分還需要加入糖,因此脂肪和碳水化合物含量高,,熱量比較高,。酸奶麻花中含有的氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素含量豐富,,可以有效增進食欲,、增加飽腹感,可以促進身體的新陳代謝,。

5. 酸奶麻花真的那么火嗎

1.先做酸奶餡兒:40克玉米淀粉倒入碗中,,加入80克牛奶,攪拌均勻備用,。300克原味稠酸奶倒入小鍋中,,放煤氣灶小火加熱,邊加熱邊把牛奶淀粉倒入鍋中,,不停地攪拌,,一直到非常粘稠,關火,,酸奶餡兒倒入盆中

2.蓋上保鮮膜,,依然涼透,裝入裱花袋,,備用,,接下來做麻花面團:一個雞蛋打入廚師機桶,加入200克牛奶,50克白砂糖,,加30克蜂蜜,,再加入5克耐高糖酵母,30克植物油,,最后加入430克中筋面粉,,啟動廚師機,中速揉面10分鐘就可以了,。

3.面團揉好后,,放在案板上,平均分成8份,,蓋上保鮮膜,,靜置10分鐘。

4.取一塊面團,,按扁,,搟開長方形薄片,擠上酸奶,,然后用面片把酸奶餡兒包住,,然后卷起來,捏緊接縫處,,做好后蓋保鮮膜,,靜置15分鐘。

5.把面條搓長,,大約45公分捏住兩頭,,相反方向擰上勁,兩頭交叉,,打個結,,擰成麻花狀

6.準備一個深一點盤子,倒入水,,把麻花放在水里滾一圈,,再放入面包糠的盤子里滾一圈,做好后,,放溫暖處靜置發(fā)酵40分鐘,,發(fā)酵至明顯變胖就可以了。

7.把發(fā)酵好的麻花送入預熱好的烤箱,,上下火180度烤25-30分鐘,。烤麻花出爐,,接下來油炸麻花,,大火燒熱油鍋,,筷子放進去有泡泡的時候,放入麻花,,改中小火炸,,炸至金黃就可以出鍋了,火力不要大了,,以免炸不透。

6. 網(wǎng)紅酸奶麻花配方

食材用料面粉 500克植物油(和面用) 130克白糖 100酸奶 150植物油(炸制用) 500克酥脆麻花(甜)的做法1.按照食材表備好各種食材并稱重,。

2.把鍋燒熱,放入130克植物油,我用的是胡麻油,顏色偏重,。燒至6一7成熱,關火,放涼3.把白糖倒入面粉中拌勻,加入涼好的油,,倒入酸奶攪拌,。慢慢揉在一起,由于面粉的吃水度不一樣,,如果油和酸奶不能把面粉拌起來,,可以再少加一些酸奶。

4.揉成面團后用保鮮膜包好,,常溫下餳發(fā)30分,。

5.把餳發(fā)好的面團揉光。

6.把面團揉成條狀,,揪成16個紡錘型面劑,,蓋上保鮮膜第二次餳發(fā)15分鐘。

7.餳發(fā)好的面塊很柔軟,,懶懶的樣子,,這樣在搓的時候就不容易斷掉。用兩手慢慢搓成細條狀,。

8.搓到案板放不下的長度,,折回雙折再搓。

9.搓到大概總長有60公分左右,,大約有一根煙卷那么粗,,用右按住環(huán)型那頭,用左手輕輕向前同時推動兩個面頭,,讓它慢慢擰上勁,。

10.反復幾次,一直到另一頭環(huán)型處的面也擰上了勁,。

11.松開右手,,面會自動繞在一起,然后左手繼續(xù)剛才的動作,,右手也按住面,,慢慢向前推,。

12.這樣面就形成了一個完整的繩子狀。然后一手向前搓,,一手向后搓,,讓繩子擰得更緊。

這時的面,,大約有40-45公分長,。

13.用手抓住面的兩頭不要讓擰上勁的面松開,一手高一手低提起,。下面的手往上翻到面條長度的1/3處時,,下邊會自動繞在一起。

7. 酸奶麻花幾種口味

酸奶麻花涼了好吃,。因為酸奶麻花涼了可以讓他們中的營養(yǎng)大部分保持在身體內(nèi),,而且還能讓他們的形狀變得更加的好看一些,這樣我們?nèi)祟惥涂梢愿玫娜ミx擇吃他們,,也能讓他們在我們的胃腸道中更好的消化吸收,,所以我們要多吃一點

8. 酸奶麻花是雇人排隊的嗎

全脂牛奶1000ml,瓶裝原味酸奶120ml,,白砂糖2湯匙(30g),。

做法

1、將電飯煲的內(nèi)膽刷洗干凈,,確保潔凈無油,,否則制作出來的酸奶會非常容易變質(zhì)。

2,、接著將全脂牛奶倒入電飯煲的內(nèi)膽中,,加入白砂糖,稍稍混合均勻,,再按下煮飯鍵加熱牛奶,。

3、將牛奶加熱至38度左右(可用食品溫度計測量),,抬起煮飯鍵,,使牛奶處于保溫狀態(tài)。

4,、將瓶裝原味酸奶倒入溫熱的牛奶中攪拌均勻,,蓋上蓋子,使電飯煲依然處于保溫狀態(tài),,靜置6小時即可,。

9. 酸奶麻花海報

純素酸奶脆皮麻花的用料

面粉 500克水 150克純素酸奶 130克玉米油 30克酵母 4克

純素酸奶脆皮麻花的做法步驟

步驟 1稱取面粉,加入玉米油,、酸奶,、水,,攪拌均勻,活成面團,,放冰箱冷藏一晚上,,第二天早上做。

步驟 2第二天,,從冰箱拿出來,,不用太揉,用刀切成均勻的條,,搓成長條,,擰成麻花。

步驟 3鍋內(nèi)放入油,,用筷子試油溫,有小泡冒出時放入麻花,。

步驟 4炸至金黃即可,。

步驟 5顏色不用炸太深,因為余溫還會讓麻花再上色,。

10. 海城酸奶麻花

云友米線`一香米線{大眾鍋](10元,,站前)

牛溢碗(13元,山南,、湖南)

臭豆腐(3元9塊,,站前)

印度甩餅(7到9元,四隆四樓,別去景子街吃甩餅)

冷面(5到8元,,景子街5樓)

卷餅(3到4.5元,四隆漁菜市場,有兩家,東南西北說不清,反正去排隊的那家)

炸香蕉(2元,時尚外面那條街,去緊靠四隆這邊那家)

蜂蜜麻花(1到2元,天河.我愛吃1.5元的,有豆沙夾餡)

提拉米蘇奶昔(4元.所有避風塘店.但只有二中外面那家和站前時尚往五一路去的那條路上那家好喝.而且后者他家是3元.當然你也可以要別的口味,但我最喜歡提拉米蘇的)

必勝客下午茶(18到24元/位.百勝.內(nèi)容為飲品加小吃或甜點.西餐類:

1 綠因閣(一中對面)環(huán)境幽雅,,有封閉包廂,適合情侶談情說愛。

2 五環(huán)大酒店對面的酒吧一條街:a酒神飄逸 b上島咖啡 c真鍋咖啡

有演出,,有寬帶上網(wǎng),,電腦點歌。環(huán)境絕對一流,。情調(diào)也可以,,就是貴些。

3 藍山哥倫比亞咖啡堡(老年宮附近),,環(huán)境幽雅,,全是包廂,沒有大廳,適合情侶。

4 茗典語茶(四隆東側(cè)),,有中餐,,環(huán)境也不錯。

5 藍閨坊(******南),,音樂老調(diào),,氣氛迷離,。

6 迪利比莎(2中對面),老牌比莎,,味道正宗

7 必勝客比莎(百盛2樓),,環(huán)境好,價格高

8 愛倫比莎(南山賓館下),,價格可以,。適合帶孩子去。

9尚西餐音樂餐廳(四隆東),環(huán)境很好,還不貴.

中餐類:

川菜:

1 天時酒家(書市附近,,鞍山最正宗的川菜,。夏天的時候外面擺滿了桌子。他家的脆皮魚特好吃)

2 可頌坊(空軍大院北)味道不錯,,店小,。老板是個記者

3 川味王(空軍大院南,分店在人民公園北)環(huán)境好,,味道也不錯

4 交警支隊附近,,申江佳寶麗園西,有家川菜小店(好象叫川樂園),,味道很好,。名字記不住了。

5 三十五中學西的川菜一條街也不錯,。以辣味海鮮為主,。可以要海紅,,海錐,,毛蚶匯在一起,放在大鐵盤中,,鮮香麻辣,,回味無窮。比較有名的有:金串,,川味居等,。有個叫川香府的水煮魚很好吃

粵菜:

1 大府(湖南),環(huán)境一流,,味道一流,,價格一流。

2 香車寶馬大酒店,,里面的遼海參很好吃,。

燒烤類:

1 鐵西啟明農(nóng)貿(mào)市場東胡同燒烤一條街:北冰洋(他家經(jīng)常需要排隊等桌),青瓦臺,,權士(他家的烤魷魚嘴最好吃)等近10家,。

2 衛(wèi)生街嘉鑫燒烤,鋼院東墻外羊排一條街(烤羊排)

3 鐵西食通天燒烤(耐運俱樂部對面)以它為中心新形成了燒烤一條街的氣勢,,檔次都很高。

4 天寶燒烤

5 紅紅燒烤店(鐵東醫(yī)院東的一家小店,,味道不錯)

6根據(jù)9月3日《鞍山日報》頭版,,介紹海城北郊的三里橋燒烤很有名:都是農(nóng)家小院,尤 其是烤油邊肉和心管很有名,,據(jù)報導附近大連和丹東的都來吃,,形成一條街。但我本人還沒去吃,,不知道到底如何,?(后來我親自去吃過,還不錯,。整個一條街都是農(nóng)家小院,,里面是燒烤,外地車和豪華車很多)

7韓國第一家(宋三鎮(zhèn)****旁邊),,環(huán)境口味都不錯,。

8金漢斯烤肉(山南遼南大市場附近)是自助形式,啤酒是特釀的很多種口味,。

9三寶燒烤5部(人民商場后面),,環(huán)境絕對一流,,口味還可以

10三寶燒烤四部(前進路,教審大樓對過)炭火燒烤

11金氏燒烤(園林路,電信廣場斜對過)

12山南菜市場南口,,有一家純新疆人開的叫:艾江山的烤羊肉串的小店,老板一家全是新疆人,,肉串味道好極了

涮火鍋:1大府(湖南附近)環(huán)境和口感極佳

2府興樓(******附近)調(diào)料特好,,肉也嫩。

3辣妹子(勝利路總店和山南分店)

4仙來順(九中和站前)

5百萬莊園(寰球2層)他家牛肉是最好吃的,。

6北京東來順(老年宮)他家羊肉很薄很嫩

7老君爐(鐵西店和219店)環(huán)境和肉還可以

8三寶麻辣燙(科學會堂對面),,總是人滿為患。我看主要是市場定位準,。面對中產(chǎn)階層

9四川周記土灶火鍋(鐵西勞物市場對面):味道是最正宗的四川口味.調(diào)料是四川的麻油,有貢菜,鮮筍,紅腸,毛肚.是我吃過的最正宗的四川口味. 現(xiàn)在好象已經(jīng)黃了,。

其他類:1 仙來順生態(tài)園(千山汪家峪),有小橋流水,,有瀑布噴泉,,有孔雀,有南竹,,環(huán)境一流可以照相

2 五環(huán)28層西餐自助,,環(huán)境一流,外國人比中國人多

3 國際大酒店17:00后的自助餐,,環(huán)境很好,。還不貴,。

4 王記骨頭館(人民商場西)骨頭味道好,很解攙,。我的廚師朋友總?cè)?,說明味道很棒,他家的小燒也不錯,。

5鐵西老太太醬骨頭也不錯,,(在鐵西聯(lián)營南走)。經(jīng)常有開車來吃的,。

5 德順香辣蟹 (味道一流,,價格貴些)在人民公園附近,他家的烏江魚,、香辣鐵蟹味道一流

6 宋三狗肉 東澤狗肉館

7 大孤山狗司令,,市區(qū)有分店

8 古宋茶田(煙草局對面),所有菜均有茶的清香,。尤其是鴨舌和涼皮味道特別好

9 嘉一妙廚(鐵西九街口是一部:咸魚餅子和玉米粥,,2部在大陸主要是魚鍋)味道不錯,值得一去

10楚漢一家(山南血站對面)湖北菜館,。味道不錯,。尤其是泡椒魚頭特有湖北味道

11烈士山大世界對面的發(fā)仔面館的醬雞腦袋和雞爪子味道一絕。我同志沒事就去喝酒啃雞腦袋

12三陽熏味館(老大府西,,田園酒店附近)味道正宗,,環(huán)境幽靜。

13鐵西聯(lián)營西瑞德酒店(由原來南門的啤酒廠雞骨架而來)吃上有懷舊感

14金家羊湯館(鐵西大棚子附近,,燒烤一條街上)他家的火燒好吃,,原來的時候用炭火烤,那味道一絕,,現(xiàn)在用煤氣了,,味道就差很多。

15愛民活羊館(山南愛民小學附近)環(huán)境干凈,,也很有檔次,。羊肉串味道好 16二姐泰香園(時尚北),他家的鹵鴿是一個月生的鴿子宰殺的,,很鮮嫩味美滋補,。還有黍米餅象餡餅,很好吃,,還有特色雞骨架也好吃

17解放路37中對面摸錯門牛肚王,味道不錯,人滿為患.可以烤可以涮,以牛肚為主,是全國連鎖店

18耐運俱樂部斜對面的品羊樓味道和價錢都很好,特別是其中的牛肉干最好,是特色

19老好吃乳鴿店味道特別好(千山魏家屯),好車云集

20過江龍火鍋連鎖店(人大)附近,純正四川口味,尤其其中的筍和毛肚特別的嫩,是一絕

21一盆紅火也不錯(219小學南) 只有3個菜,,鴨子牛蛙和鯽魚,是特色啊

22梅攏小鎮(zhèn)(金飯碗一部對面),裝修特有江南特點,菜味道也極有江南特色.尤其他家的老酒真是一絕,配上一碟茴香豆,真有孔已幾的遺風

23中心血站對面新開的鵝掌門是重慶連鎖店,全是鵝的部件.很有特色值得一去

1、可頌坊:至今仍然覺得是鞍山辣味我最好去處,幾乎每道菜都那么牛X

2,、烤海螺:可能是唯一的,、但一定是最好的:福興酒店

3、烤牛板筋:老大燒烤城

4,、海椎:金飯碗,,大連海鮮城

5、包子:海翠的大蝦包

6,、羊湯:丹東大大碗

7,、狗肉湯:天一

富園的春餅

新華園的手搟面

川味王的酸菜魚

金家羊湯館的腸湯

鐵西交通路風味魚館的家燉魚

鐵西繁榮老太太大骨頭的醬棒骨

俏江南的香芋卷

金飯碗的酸菜燉脊骨

天時一部的蒜泥腰片

可頌坊的石爆肥腸

加一妙廚一部的炸饃蔥燒肘子

騰鰲橋頭的回民燉菜

城昂堡的殺豬燉菜

下達河的溜達雞小河魚

王記骨頭館的蚶子餃子

解放路立交橋 的清真飯店的肉餅

湖南401路上的川府魚鄉(xiāng)的鴨血旺

山南工人街市場的老鄭家肉串

山南勞務市場的和和肥牛,涮鍋

鐵西農(nóng)貿(mào)市場外的銘洋食府的蔥油餅

衛(wèi)鋼市場的嘉鑫肉串,自己烤

衛(wèi)鋼市場清真第一家的板筋燉土豆

中心醫(yī)院外面的川菜味園的面條

金飯碗的海鮮鍋巴

馬家烤雞脖

西蜀肥羊刷鍋

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