1. 冰凍大海蝦的做法大全集

白灼凍蝦

材料：冰凍蝦,、蔥,、姜、蒜,。

制作方法：首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好,，然后把,，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片,。鍋中加水燒開,，放鍋中放點(diǎn)料酒，接著放切好的蔥段,、姜片,，少許食用油，接著把已經(jīng)處理好的蝦倒到鍋中,，等蝦的外皮全部變成紅色的,，即可撈出，吃的時(shí)候剝殼，將蝦肉取出沾醬吃即可,。

紅燜大蝦

材料：冰凍大蝦,、酒、醬油,、糖,、味精、蔥,、姜,、蒜、干紅辣椒,。

制作方法:首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好,，然后把，蔥洗凈切寸段,，姜洗凈切成片,，蒜拍松切小粒。接著在鍋加適量的油燒熱后,，放入蒜末,，生姜和蒜粒，爆出香味,，倒入蝦,、少量酒、醬油翻炒均勻后,，倒入適量水,，蓋上燜燒2分鐘。加糖調(diào)味并轉(zhuǎn)大火炒至汁收乾,，便可上碟,。

冰凍海蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

第一、冰凍海蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,，且其肉質(zhì)松軟,，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物

第二,、冰凍海蝦蝦中含有豐富的鎂,，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),，它可減少血液中膽固醇含量,，防止動(dòng)脈硬化,，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死

第三、冰凍海蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷,、鈣,、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效

第四,、冰凍海蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”,。

2. 冰凍大海蝦的做法大全集竅門

油燜大蝦 材料 海蝦1斤，姜絲一小把（宜多不宜少）,，白糖2大匙,，鹽1小匙，番茄醬2大匙,，橄欖油普通炒菜用量 做法1,、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子,，取出蝦線,。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干,。 2,、姜切絲，備用,。 3,、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒,，爆出香味后倒入大蝦煸炒,，蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒，蓋鍋蓋燜一下,，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了,。

3. 冰凍海鮮大蝦的做法

食材

冷凍大蝦15只，姜5克,，香蔥2顆,，蒜4瓣、小米辣椒適量,、油,、鹽

【做法】

1、先把大蝦洗干凈,，再用廚房剪刀剪掉蝦槍喝蝦須,，用牙簽挑去蝦線，再清洗一遍,，用廚房紙巾擦干凈水分

2,、把香蔥切碎,，姜、蒜切成末,，小米辣椒切碎,，如果孩子吃就不要用小米辣椒了。

3,、把油燒熱,，倒入大蝦炸至金黃，撈出來控油

4,、把油再重新燒熱,，把蝦放進(jìn)去高溫快速炸至酥脆以后撈出來備用

5、鍋里留些底油,，放入蔥姜蒜和辣椒炒香

6,、倒入炸好的大蝦，撒入適量的鹽,，快速翻炒均勻后就可以關(guān)火了,。

7、美味的鹽酥大蝦就做好了,，既能佐酒又能下飯,。

4. 冰凍大海蝦的做法大全集視頻

1、先將凍干海蝦自然解凍,，生姜洗凈切絲,，準(zhǔn)備好料酒、生抽,、可樂備用,。

2、然后將解凍好的冷凍大蝦洗凈剪去蝦腳蝦槍,，并從蝦背處刨開去除蝦線備用,。

3、然后起鍋燒油,，油溫5成熱時(shí),，下入處理好洗干凈的冷凍大蝦煎制。

4,、等到煎至大蝦一面變色,，再翻過冷一面煎制，煎至兩面變色后,，下入切好的姜絲開始煸炒,。

5、待煸出香味后,，下入適量的料酒,、生抽繼續(xù)煸炒,。

6、抄勻后,，倒入適量可樂,，大約150克就可以,，然后轉(zhuǎn)成大火煮沸,。

7、燒至入味直至將湯汁收縮,。

8,、等到湯汁濃稠后，就可以關(guān)火出鍋裝盤,。

5. 冰凍大海蝦怎么做好吃

冷凍大蝦用干煎的方式做好吃,。；

一,、干煎大蝦的材料:冰凍蝦(中等大小約半斤),、圓蔥半個(gè)、蒜5瓣,。,；

二、調(diào)味料:料酒2湯匙(30ml),、郫縣豆瓣醬1湯匙(15ml),、番茄沙司1湯匙(15ml)、糖5克,、醬油5ml,。；

三,、具體步驟如下：,；

1、蝦洗干凈,去掉蝦芒后,再放入少許淀粉搓洗一下,沖洗干凈備用. ,；

2,、刀沿蝦背切開,或用剪刀沿蝦背剪開,去掉蝦線. ；

3,、圓蔥切丁,大蒜拍散切末.,；

4、料酒,、郫縣豆瓣醬,、番茄沙司、糖,、醬油混合調(diào)一小碗汁.,；

5,、平底鍋很少油,放入蝦煎到兩面變色.；

6,、把蝦分到鍋一側(cè),用空地炒圓蔥和蒜末. ,；

7、圓蔥開始變透明時(shí),倒入事先調(diào)好的料汁,和蝦混合一起翻炒約1分鐘,即可出鍋.

6. 冰凍大海蝦的做法大全家常做法

食材

冷凍大蝦15只,，姜5克,，香蔥2顆，蒜4瓣,、小米辣椒適量,、油、鹽

做法

1,、先把大蝦洗干凈,，再用廚房剪刀剪掉蝦槍喝蝦須，用牙簽挑去蝦線,，再清洗一遍,，用廚房紙巾擦干凈水分

2、把香蔥切碎,，姜,、蒜切成末，小米辣椒切碎,，如果孩子吃就不要用小米辣椒了,。

3、把油燒熱,，倒入大蝦炸至金黃,，撈出來控油

4、把油再重新燒熱,，把蝦放進(jìn)去高溫快速炸至酥脆以后撈出來備用

5,、鍋里留些底油，放入蔥姜蒜和辣椒炒香

6,、倒入炸好的大蝦,，撒入適量的鹽，快速翻炒均勻后就可以關(guān)火了,。

7. 冰凍大海蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單

第一種白灼

這種方法就是凍的蝦沖洗一下,，直接鍋內(nèi)放水煮熟就好。海蝦不用放鹽,。吃的就是鮮味,。

第二種 油燜大蝦

大蝦化凍，清理蝦線和蝦槍,。準(zhǔn)備蔥姜蒜切好,，鍋內(nèi)倒油燒熱,。爆香蔥姜蒜，然后放入大蝦翻炒變紅,，加一點(diǎn)料酒去腥,。然后加入適量水，蓋上鍋蓋燜熟就可以了,。

第三種 干鍋蝦

準(zhǔn)備食材 芹菜,、洋蔥、紅椒,、蝦,、鹽,、干辣椒,、姜、蒜,、蔥,、糖、料酒,、香菜,，芝麻、食用油,、花椒,，喜歡吃麻的可以準(zhǔn)備麻椒，郫縣豆瓣醬或者火鍋底料,，或者麻辣香鍋料

依舊是清理大蝦,，給蝦開背。開背的蝦可以不腌制,。然后鍋內(nèi)倒油燒熱,，干辣椒段，蔥姜蒜,，花椒,，麻椒爆香。放入準(zhǔn)備的醬翻炒出紅油,，放入蝦翻炒,，加鹽，料酒,，一點(diǎn)糖提鮮,。之后加入準(zhǔn)備的蔬菜，芹菜段,，洋蔥,，紅辣椒黃辣椒等,。翻炒出鍋，裝盤后撒芝麻和香菜,。

8. 冰凍的大海蝦怎么做好吃

1,、冰凍蝦的處理方法首先我們可以把蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒,，放進(jìn)冰箱保鮮室中,，10分鐘夠就很快解凍了，,。如果時(shí)間緊,，也可以用微波爐解凍，效果也不錯(cuò),。接著把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿還有那些尖尖的,，然后用少許淀粉進(jìn)行搓洗，淀粉清洗干凈后去吃蝦線,，瀝干水分即可烹飪,。下面跟大家介紹2道冰凍蝦的做法。

2,、白灼凍蝦材料：冰凍蝦,、蔥、姜,、蒜,。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然后把,，蔥洗凈切寸段,，姜洗凈切成片。鍋中加水燒開,，放鍋中放點(diǎn)料酒,，接著放切好的蔥段、姜片,，少許食用油,，接著把已經(jīng)處理好的蝦倒到鍋中，等蝦的外皮全部變成紅色的,，即可撈出,，吃的時(shí)候剝殼，將蝦肉取出沾醬吃即可,。

3,、紅燜大蝦材料：冰凍大蝦、酒、醬油,、糖,、味精、蔥,、姜,、蒜、干紅辣椒,。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好,，然后把，蔥洗凈切寸段,，姜洗凈切成片,，蒜拍松切小粒。接著在鍋加適量的油燒熱后,，放入蒜末,，生姜和蒜粒，爆出香味,，倒入蝦,、少量酒,、醬油翻炒均勻后,，倒入適量水，蓋上燜燒2分鐘,。加糖調(diào)味并轉(zhuǎn)大火炒至汁收乾,，便可上碟。

9. 冰凍大海蝦的做法大全集圖片

材料：凍海蝦,、蔥,、姜、蒜

1,、蔥切段,，姜切片。

2,、燒一鍋開水,，水開后，倒一點(diǎn)兒料酒,，放上蔥姜,，加約30毫升烹調(diào)油。

3,、將不化凍的蝦直接下鍋煮,，至蝦熟撈出，配上蘸汁上桌即可,。

南瓜燉海蝦

材料：南瓜一塊,、海蝦200克,、蔥一根。 醬油一小勺,、醋一小勺,、鹽一小勺、雞精半小勺,。

做法：

1,、南瓜洗凈去籽去皮。

2,、切成小寸塊(這樣容易入味,，也可以縮短燉煮的時(shí)間)。

3,、海蝦洗凈去頭備用(海蝦的頭部不宜食用),。

4、蔥切碎備用,。5,、鍋中倒入適量油，熱鍋,。

5,、油溫6成熱時(shí)放入切好的蔥花，翻炒一下,。

6,、放入海蝦翻炒。8,、放入少許(或一小勺)醬油,，不停翻炒。

7,、炒至海蝦變色,，大概有六七成熟。

8,、放入切好的南瓜塊,，不停翻炒。

9,、倒入少許醋(或一小勺),，翻炒。

10,、倒入清水,，剛好沒過南瓜塊。

11、放入一小勺鹽,。

12,、放入半小勺雞精，蓋上鍋蓋燉煮,。

13,、燉煮時(shí)間為20分鐘，期間要常打開鍋蓋翻滾一下,。

10. 冰凍大海蝦的做法大全視頻

1.將蝦仁開背去紗線,，用少許鹽、料酒,、生抽,、糖、白胡椒粉抓勻,，腌制一會(huì)兒,。

2. 將咸蛋黃壓碎，切蔥花兒,。我的咸蛋黃用的真空包裝那種,，或者煮熟的咸鴨蛋，只取蛋黃都可以,。

3. 腌好的蝦仁倒掉多余水分,，用淀粉抓勻。

4. 油溫五六成熱,，約150°左右,，將蝦仁倒入炸到八成熟。

5. 撈出瀝凈余油,，備用。

6. 熱鍋熱油,，爆香蔥花,，將咸蛋黃倒入稍炒一下。如果蛋黃太干,，可再加少許油,，不要加水。

7. 倒入蝦仁,，迅速翻炒到裹滿蛋黃,，盛出即可。