1. 海洋大蝦生吃的功效與禁忌

不可以生吃，對于超市買的青蝦能生吃嗎這個問題,，海蝦可以生吃,海洋中的污染比淡水中少多了,比較干凈.重點是海蝦要新鮮.吃壞肚子往往不是因為不干凈,而是因為不新鮮.淡水蝦盡量不要生吃,因為水質(zhì)往往不好,寄生蟲也多.所以最好不要生吃，可以煎著吃,，炸著吃,。

2. 海洋大蝦怎么做好吃

1、白灼東方對蝦

東方對蝦也叫中國對蝦,，大明蝦,，是海洋蝦里的上等名品，盛產(chǎn)于連云港海州灣,，同時也是當(dāng)?shù)氐牡乩順?biāo)志產(chǎn)品,，東方對蝦對水質(zhì)要求極高，必須要在海水中生長,，所以東方對蝦是當(dāng)之無愧的海洋對蝦,。

高檔的食材往往用最簡單的方式加工，作為海洋對蝦的東方蝦自帶的濃濃的海洋風(fēng)味且肉質(zhì)有鮮,、嫩,、滑的特點,，想吃最正宗的海洋對蝦當(dāng)然要白灼了，畢竟原汁原味才是極品名菜,。

2,、清蒸梭子蟹

每當(dāng)八月丹桂飄香的時候，大海也帶著令人如癡如醉的美味,，梭子蟹是這個季節(jié)最讓大家動容的海鮮了,，蟹肉最嫩最鮮且產(chǎn)量巨大，是每一位港城人餐桌必不可少的美食,，梭子蟹也是我們的地理標(biāo)志產(chǎn)品,，海蟹的味道有別于陸地淡水的螃蟹，海蟹的味道更佳清鮮口感更佳嫩爽,，尤其是海水養(yǎng)殖的梭子蟹,，活力、肥美不是海洋蟹所能媲美的,，吃上一口頓覺雞鴨乏味,。

3. 海洋大蝦能生吃嗎

不能，貓不可以吃生蝦的,，生蝦的蝦殼比較堅硬,，尤其是下頭的部位有可能損傷貓咪的胃腸道，還有生蝦可能攜帶一些病原菌和寄生蟲,，可能會引起貓咪嘔吐或者腹瀉等胃腸道癥狀,，蝦最好煮熟剝殼以后給貓咪吃。

4. 海洋大蝦功效與作用

深海蝦的種類很多包括：基圍蝦,、海麻蝦,、琵琶蝦、竹節(jié)蝦,、撒尿蝦,、琵琶蝦、對蝦,、南美對蝦,、東方蝦等，這些一般都是食用蝦,。

基圍蝦

基圍蝦：基圍蝦就是基圍地帶出產(chǎn)的蝦子,，因為喜歡隨海的潮水游到基圍下的水流平緩區(qū)產(chǎn)卵，所以被稱作基圍蝦,。生長在河涌的泥底,，身體稍呈黝黑色澤，殼較硬,，有明顯的黃紅色條紋,，體型偏小,，口感脆甜，額頭上無刺(蝦槍),?；鶉r可在10℃左右的水溫存活,。

海麻蝦：海里的麻蝦和河涌里的圍蝦是屬同一種類,。只是麻蝦生長在沙底的海中，身體呈紅色,。然而食味兩者皆有優(yōu)勝,，都是新鮮白灼美味。即基圍蝦,，是一種淡水育種,，海水圍基養(yǎng)殖的，其得名原因是圍基養(yǎng)殖,，基圍蝦形態(tài)像對蝦,，但它的殼沒有對蝦軟，形態(tài)沒有對蝦大,，且體肥殼薄,，肉質(zhì)鮮美爽口。

竹節(jié)蝦

竹節(jié)蝦：亦稱花蝦,、竹蝦,、花蝦、斑節(jié)蝦,、日本對蝦,，和老虎蝦同類。特征有細(xì)小鋸齒位于其頭上方向前突出的長刺和兩眼間刺狀突出,。有藍(lán)色的橫斑花紋,，附肢黃色，尾部呈鮮黃帶藍(lán),。殼薄而硬,，肉質(zhì)厚實。主要產(chǎn)于中國的黃海,、渤海及朝鮮西部沿岸,，蝦殼較厚，營養(yǎng)價值與其他海洋蝦類相近,。

瀨尿蝦：學(xué)名叫“蝦蛄”,，全為海生。中國不同地域的老百姓對于蝦蛄的叫法不一,，如：蝦爬子,、爬蝦,、皮皮蝦蝦虎、蝦婆,、蝦公,、螳螂蝦、拉尿蝦,、蝦狗彈,、彈蝦、富貴蝦,、琵琶蝦,、花不來蟲、皮皮蝦等,。香港常見的瀨尿蝦是“口蝦蛄”和“黑斑口蝦蛄”,，即簡分為前者是經(jīng)常吃到的硬殼那種，后者便是有斑馬紋的軟身那種,。掠蝦類起源于中生代的侏羅紀(jì),，現(xiàn)存500余種，絕大多數(shù)種類生活于熱帶和亞熱帶,，少數(shù)見于溫帶,。中國沿海均有，最常見的品種是蝦蛄科,，口蝦蛄屬的口蝦蛄（Oratosquilla oratoria）,，在中國各海域中均有分布。南海種類最多,，已發(fā)現(xiàn)80余種,。瀨尿蝦肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富,、烹調(diào)方便,，倍受人們的喜愛，是人們餐桌上的美味佳肴,。同時它還具有藥用價值,，能治小兒尿疾，故稱瀨尿蝦,。但現(xiàn)時有很多都是由印尼或泰國空運(yùn)到來,，色澤略呈深黑，但生猛度當(dāng)然稍遜本地貨了,。

琵琶蝦

琵琶蝦：市面上的琵琶蝦種類頗多,，常見的叫蟬蝦，又名豬仔蝦,，香港人又稱雷公蝦,，臺灣叫蝦蛄頭,。樣子肥肥胖胖，很有趣,。爪粗而短,，暗紅色澤，額角扁平呈五角形,，甲殼硬而厚,。肉質(zhì)鮮，多用以制沙律食用,。

對蝦

對蝦：又稱“大明蝦”,，為海產(chǎn)八珍之一,，是我國沿海重要的水產(chǎn)貨源,。珠海市萬山島漁場養(yǎng)殖對蝦已有較長的時間。對蝦的烹飪,，大致有蒸煮,、油炸，既可制作各色品種精美點心,，也可以炮制各種名菜鮮肴,。

南美對蝦：原產(chǎn)于美洲太平洋沿岸水域，蝦殼薄體肥,，肉質(zhì)鮮美,，含肉率高，營養(yǎng)豐富,，口感佳,。

東方對蝦

東方對蝦：東方對蝦又稱中國對蝦，是我國特有的名貴品種,。據(jù)檢測,，每100克東方對蝦含蛋白質(zhì)20.6克，并含有多種維生素和人體必需的微量元素,，是一種高蛋白,、低脂肪的營養(yǎng)佳品，具有補(bǔ)腎興陽等特殊功效,，是招待貴賓不可多得的海中珍品,。

小型蝦類，一般體長不超過15厘米,，分布在沿海潮間帶50米以內(nèi)的海區(qū)：

1.沙蝦

沙蝦又稱蘆蝦,、泥蝦。體長9~14厘米,。體土黃色或棕褐色,，足棕黃或赤紅色,，尾節(jié)暗棕色。喜棲息在淺水海底泥沙里,，白晝伏在海底不動,，黃昏出來覓食。

2.斑蝦

斑蝦又稱九節(jié)蝦,、竹節(jié)蝦,。體長11厘米左右。頭,、胸甲和腹部體表有鮮艷的橫斑,，各節(jié)暗棕色或淺土黃色。它喜歡棲息在沙泥底有淡水注入的淺水海區(qū),，晝伏夜出,。

3.葛氏長臂蝦

葛氏長臂蝦又稱紅蝦、桃紅蝦,。體長僅4~6厘米,。身體透明，略帶淡紅色,，有棕色斑紋,。分布在黃海、渤海,、東海的海邊淺海海區(qū),。

4.脊尾白蝦

脊尾白蝦又稱青蝦、水蝦,、絨蝦,。體長5~8厘米。體色透明,，微帶藍(lán)色或紅色小斑點,。生活在泥沙底質(zhì)的淺海和河口區(qū)，多在近岸處活動,。

5.中國毛蝦

中國毛蝦又稱小白蝦,、梅蝦，是我國特有的蝦類,。體長僅2.5~5.4厘米,，體側(cè)扁，皮,、殼都很薄,。全身除極少紅點外，完全透明。喜歡棲息在河口淺灘水質(zhì)肥沃的地方,。

上述五種海蝦,，分布在沿海潮間帶50米以內(nèi)的海區(qū)，可用撈蝦網(wǎng)在海邊有海藻的淺水中撈取,。

5. 海洋大蝦生吃的功效與禁忌有哪些

1,、主要產(chǎn)地不同

鹽汪子蝦中的“鹽汪子”，指的是天津濱海新區(qū)的鹽汪子,，也是我國著名的三大鹽場之一,。而鹽汪子蝦，就是這個地區(qū)的特色水產(chǎn)之一,，也是濱海新區(qū)的大港和漢沽這兩個地方的特色生鮮食品,。普通蝦的產(chǎn)地范圍則分布比較廣，也不屬于某個地域?qū)Ｓ械漠a(chǎn)品,。

從主要產(chǎn)地看,，鹽汪子蝦是產(chǎn)自天津濱海新區(qū)的極具地理特色的一種蝦，而普通蝦的產(chǎn)地范圍則比較廣,，不局限了某個產(chǎn)地,。

2、生長環(huán)境不同

鹽汪子蝦是在曬鹽池里養(yǎng)殖的,，而養(yǎng)蝦的水用的都是引入的海水。海水經(jīng)過蒸發(fā),，鹽度會提升,，在這個蒸發(fā)的過程中，會自然生長出一種鹵蟲子,，鹽汪子蝦的日常食物就是這些鹵蟲子,，無需專門投放餌料。鹽汪子蝦就生長在這種半自然的海水環(huán)境里,，在養(yǎng)殖蝦的同時,，里面的海水還能曬鹽，可謂一舉兩得,。

從生長環(huán)境看,，鹽汪子蝦生長在曬鹽池中半自然的海水環(huán)境里，以天然生成的鹵蟲子為食,，這和普通蝦的生長環(huán)境完全不同,。

3、選用蝦苗不同

鹽汪子蝦屬于養(yǎng)殖蝦,，選用的蝦苗為南美正宗的白對蝦蝦苗,。南美白蝦早已被淡水馴化，因此既能在淡水中生長,，也能在鹽水中生長,，在不同水質(zhì)的生長環(huán)境中,，蝦的顏色和口感也會有一定的差異。從選用蝦苗看,，和普通蝦不同的是,，鹽汪子蝦選用的是南美白對蝦蝦苗。

4,、外觀形態(tài)不同

鹽汪子蝦顏色發(fā)青,，透明度較高，外形圓潤飽滿,，蝦殼摸起來比較細(xì)膩,，稍微有些硬，背部蝦線不明顯,，煮熟后顏色發(fā)紅,。從外觀形態(tài)上看，這些都是鹽汪子蝦區(qū)別于普通蝦的特征,。

5,、口感味道不同

鹽汪子蝦的肉質(zhì)緊實，蝦肉細(xì)膩滑嫩,，咬下去Q彈十足,，吃起來也很有嚼勁，入口有股甘甜的味道,。

因為生長在特殊的半自然海水養(yǎng)殖環(huán)境中,，水里的鹽度較高，是海水的2倍,，生長環(huán)境較寬廣,，日常吃的食物也是天然的鹵蟲子，因此,，鹽汪子蝦口感上自然也比普通蝦更勝一籌,。

6. 海洋蝦是野生的嗎

營養(yǎng)價值高。海捕大蝦屬于深海野生蝦,，個頭大,，肉質(zhì)緊實鮮嫩，營養(yǎng)豐富,。其含鈣量遠(yuǎn)高于普通的蝦子,。

海捕蝦的肉質(zhì)鮮美，且營養(yǎng)價值很高的,，主含鈣,，磷，鐵維生素Ａ及含原肌球蛋白，有增強(qiáng)體質(zhì)

7. 海洋大蝦是什么蝦

區(qū)別么中國對蝦身體修長煮熟后顏色不紅艷蝦針相對身體伸開的時候呈直線

南北白對蝦身體短小較粗煮熟后顏色紅艷蝦針相對身體展開呈彎曲狀

8. 吃海洋大蝦的好處和壞處

沒毒,，可以吃,，但并沒有太大的營養(yǎng)，就單純看個人飲食喜好,。

通常吃蝦,，不管是大蝦還是小蝦，重點目標(biāo)都是在蝦肉或蝦皮上,。因為蝦本身就是高蛋白食物,，約含20%的蛋白質(zhì)，但蛋白質(zhì)都在蝦肉之中,，蝦眼是幾乎不含蛋白質(zhì)的,。至于蝦中含有的其他營養(yǎng)素如鈣、磷,、鉀,、維生素A，在蝦眼中也不具有,。

9. 海洋大蝦生吃的功效與禁忌圖片

可以生吃的海鮮有：三文魚,，魚子醬，章魚,，生蠔,，海膽

一、【三文魚】

生吃三文魚,，現(xiàn)在已經(jīng)很常見了,。在很多海鮮店，或者自助餐店里,，都有很多切好的三文魚片。最常見的搭配就是說三文魚蘸芥末,，不但能殺菌而且還能提升味道,，讓口感變得更好吃。但是一定要吃新鮮的三文魚片,，否則口感和營養(yǎng)就會差很多,。

二、【鮭魚卵】

鮭魚卵就是鮭魚的卵子,，也是做魚子醬的主原料,。它的營養(yǎng)非常好，還有大量的蛋白質(zhì),、磷脂,、維生素和各種微量元素。第一次吃往往接受不了，多吃幾次就會感覺它的鮮美,。一般可以搭配面包,，或者做蔬菜沙拉放一點，味道真的很不錯,。

三,、【章魚】

章魚又叫八爪魚，這些年很流行生吃章魚片,，就是把新鮮的章魚,，清洗干凈，切成薄片,，然后蘸醬吃,。味道脆嫩Q彈，非常鮮美,。不過最好要切薄一點,，若是有吸盤的，一定要嚼碎,。也有人喜歡做成香辣味,，越吃越好吃。

四,、【生蠔】

生蠔也叫牡蠣,，因為營養(yǎng)豐富，又被稱為是“大海里的牛奶”,。說起吃生蠔，很多人第一反應(yīng)是蒜蓉烤生蠔,，確實這種吃法非常香,。其實生蠔還可以生吃,，尤其是新鮮捕撈的生蠔,，清洗干凈后,，直接蘸醬吃,，口感鮮嫩肥美,，味道鮮甜爽口，讓人越吃越想吃,，遇到別錯過,！

五、【海膽】

現(xiàn)在是8月中旬,，正是海膽肥美的季節(jié),，海膽是為數(shù)不多的,，生吃比做熟了更鮮美的海鮮之一,。新鮮的海膽,，擠上檸檬汁,，味道堪稱一絕,。也可以搭配辣芥醬,，生抽之類的,，味道也很棒,。海膽又細(xì)分馬糞膽,、黃海膽,、紫海膽,。買的時候,，同等個頭下越重越好,，能有7兩重就是上品,。

10. 海洋大蝦生吃的功效與禁忌是什么

好吃因為羊毛蝦外殼鮮艷,，肉質(zhì)鮮美，富含蛋白質(zhì),、維生素和礦物質(zhì),，是一道美味又營養(yǎng)的海鮮,。尤其在中國南方地區(qū)，羊毛蝦更是備受喜愛，被譽(yù)為“江南之蟹”,。同時,，羊毛蝦還有著很高的經(jīng)濟(jì)價值,，是海洋漁業(yè)中的重要品種之一,。雖然羊毛蝦味道鮮美，但也需要注意食用的方法和量,。畢竟海鮮中有很多過敏源,，如果過度食用可能會對人體產(chǎn)生不良反應(yīng),。此外,，由于生長環(huán)境和水質(zhì)等原因，購買時也需要注意選擇正規(guī)渠道的新鮮產(chǎn)品,。