1. 海洋湯做法

方法1

步驟1

食材:海底椰 、木瓜 一個(gè),、姜 一點(diǎn),、紅棗 五六顆、排骨 一條

水煮開,，下排骨煮五六分鐘,，去血水腥味，撈起備用,。

步驟2

海底椰砸碎備用

步驟3

木瓜大塊切好備用

步驟4

準(zhǔn)備少許姜絲

步驟5

水煮開,，下排骨，姜絲,，海底椰,，燉半個(gè)鐘。

步驟6

再下木瓜,，燉兩小時(shí),。

步驟7

兩小時(shí)后，開喝吧,。

2. 海洋金湯力

女孩并非不可以喝酒,，但要學(xué)會(huì)選酒，了解酒吧常見的酒不僅顯得你不那么low,，還能起到人參防范的作用,。不能被居心不良的人灌了一杯又一杯卻不知道后果會(huì)是什么。跟朋友一起去酒吧的話,，最好的選酒方法是根據(jù)自己的性格,，溫婉、直爽,、豪放等,，不同性格類型的女孩適合不同種類的酒，下面就把酒吧常見的酒中為大家盤點(diǎn)一下~

乳制品類雞尾酒

這類雞尾酒最大特點(diǎn)就是口感順滑,，酒精濃度不會(huì)太高,，而且都有著像是吃蛋糕,、雪糕、糖果一樣的甜味,，口味絕對的大眾化,，平時(shí)不喝酒的人也都能很輕松地入口，一般都是非常討女性喜歡的選擇~

1.Alexander / Brandy Alexander（亞歷山大雞尾酒或白蘭地亞歷山大）

常見程度　　★★★

口味親和度　★★★★

品質(zhì)穩(wěn)定度　★★★

推薦程度　　★★★★

最早于1915年的版本是使用Gin,、奶油（或者h(yuǎn)alf and half的鮮奶加奶油）,、可可利口酒調(diào)制，后來再出現(xiàn)了使用白蘭地調(diào)制的BrandyAlexander,，現(xiàn)在基本上都是使用白蘭地的了,。口感順滑,，像是融化的雪糕,，味道也極像融化的雪糕，帶有巧克力香和白蘭地高貴的香味,，香甜容易入口,，并且香味比Grashopper略微復(fù)雜一些。配合豆蔻粉,，整杯的口感都非常女性化,。

2.White Russian（白色俄羅斯雞尾酒）

常見程度　　★★★★

口味親和度　★★★

品質(zhì)穩(wěn)定度　★★★★

推薦程度　　★★★★

為了視覺效果選用攪拌前的圖，攪拌后就是拿鐵的感覺,。之所以推薦這款不是完全女性化雞尾酒是因?yàn)榭谖洞蟊娀?，不討厭咖啡的人一般也不?huì)討厭這一杯，尤其是White Russian比Black Russian的酒精度數(shù)低多了,。伏特加加上咖啡利口酒以后再加入鮮奶（同樣也有Halfand half的做法）,，攪拌即可，在家也很容易調(diào),。有咖啡的香味,、奶香和一定的酒精作底，跟冰咖啡差不多的咖啡香氣強(qiáng)度,，略甜（雞尾酒的世界里缺乏沒甜味的咖啡酒）,。

透明汽水類

透明汽水包括蘇打水、湯力水,、姜汁啤酒/姜汁汽水等,，其實(shí)代表的是非常龐大的一個(gè)類別的雞尾酒，幾乎全部基酒和汽水都能兩兩搭配,，這一類一般酒精濃度不高,，基本都是長飲，可以慢慢地邊聊邊喝,，并且很適合在家自制,。

1.Gin Fizz 金菲士

常見程度　　★★★★★

口味親和度　★★★★

品質(zhì)穩(wěn)定度　★★★

推薦程度　　★★★☆

配方很簡單，Gin加檸檬汁加糖加蘇打水即成,，也有很多地方采用加蛋白的做法,，口感順滑且口味的協(xié)調(diào)性更佳，稱之為Silver Fizz,。包含酸甜平衡,、Shaking、檸檬的處理,、汽水的處理,、糖的選用、最后的酒體強(qiáng)度,，加上蛋白就更復(fù)雜,，是個(gè)非常理想的開始試探調(diào)酒師的一杯酒。剛開始喝雞尾酒不建議喝這杯,，萬一遇到不好的調(diào)酒師,，會(huì)對雞尾酒失去信心的。

2.Gin Tonic（金湯力）

常見程度　　★★★★★

口味親和度　★★★★

品質(zhì)穩(wěn)定度　★★★★☆

推薦程度　　★★★★★

Gin Tonic是高度推薦的一杯,。配方極簡,，Gin加湯力水，檸檬角（檸檬汁擠到gin里）,，即成,。檸檬的清香、平衡的苦甜味道,、舒服的氣泡感,、冰涼簡單的入口感覺，加上經(jīng)過溫度,、檸檬和碳酸氣息修飾過的杜松子香氣,，足以讓這杯酒成為永恒。任何一種Gin幾乎都能做,，而且都是完全不同的感覺（順便最后我還是回歸到Gordon's的懷抱中）,。

強(qiáng)烈推薦，沒喝過GinTonic是人生的一種遺憾,。

大量果汁類型

雞尾酒當(dāng)中用到果汁幾乎不可避免,，尤其是在現(xiàn)代以酸甜口感最流行、檸檬汁使用率極高的背景下,。但果汁的比例,、種類就決定了酒精度數(shù)，跟僅用檸檬汁點(diǎn)綴調(diào)酸味相比,，大量果汁類的雞尾酒明顯酒精度數(shù)更低,，而且味道更接近普通果汁,，但是又不失酒精的存在感以及口味的復(fù)雜性，算得上入門之選,。

Pi?a Colada （椰林飄香）

常見程度　　★★★★

口味親和度　★★★★

品質(zhì)穩(wěn)定度　★★☆

推薦程度　　★★★☆

配方就是朗姆,、菠蘿汁加椰漿，酒精濃度極低,。必備的是椰子香氣和菠蘿味,，理想的是酸甜而不失椰香風(fēng)情，酒精濃度低,，容易入口,。杯酒的印象是易找、易入口,、完全不沾酒的人喝起來也不會(huì)有壓力,，但找到一杯很好喝的還有點(diǎn)難度，所以不像Mojito那么流行,。

2.Cosmopolitan （大都會(huì)）

常見程度　　★★★☆

口味親和度　★★★★

品質(zhì)穩(wěn)定度　★★★★

推薦程度　　★★★★☆

由伏特加,、君度、檸檬汁,、蔓越莓汁調(diào)配而成,，嚴(yán)格來說也不算大量果汁，并且仍然有一定的酒精濃度,，但因?yàn)槌渥愕奶鹞?、酸味來源以及充分的水果氣息，這杯酒絕對算是容易接受,，標(biāo)準(zhǔn)的裝飾品是紅,。味道是現(xiàn)代雞尾酒標(biāo)準(zhǔn)的酸甜口味，沒有特殊的藥草等氣味,，比例適當(dāng)時(shí)伏特加基本只提供了酒精,，不會(huì)提供過多的其他味道。來解決,。

三合一雞尾酒

簡單來說就是基酒+白橙皮酒+檸檬汁,。白橙皮酒以君度用得最多，主要是用來添加甜味,，而這樣得到的甜味又不像糖漿那么單調(diào)和“廉價(jià)”,。在酸甜的襯托之下能最大程度地表現(xiàn)出基酒的美感——掩蓋非烈酒愛好者所畏懼的強(qiáng)烈酒精氣味，以酸和甜修飾,，以低溫度鎮(zhèn)壓和適量冰水稀釋,，能很好地表現(xiàn)出基酒所隱藏的香氣。度數(shù)依然很高，全是短飲,，酒量太低的人喝這種酒還是有點(diǎn)吃力,。

1.Sidecar 邊車

常見程度　　★★★☆

口味親和度　★★☆

品質(zhì)穩(wěn)定度　★★★☆

推薦程度　　★★★☆

三合一調(diào)酒本身就是王道了，在基酒本身的素質(zhì)結(jié)合適合做雞尾酒的考慮以后,，最佳的選擇就是使用白蘭地,。酸甜適中的口感，很符合女性審美,，白蘭地本身高貴的香氣完全不被掩蓋，可以說是在味覺和嗅覺方面都很討喜的一杯酒,。最不適合入門選擇的原因還是因?yàn)閮蓚€(gè),，缺乏新鮮水果香氣以及有一定的酒精度數(shù)，但對雞尾酒愛好者來說則是必喝之選,。

2.Margarita 瑪格麗特

常見程度　　★★★★☆

口味親和度　★★

品質(zhì)穩(wěn)定度　★★☆

推薦程度　　★★☆

外觀最吸引人的是“鹽口杯”的做法,，即杯口粘一圈鹽，這樣喝酒時(shí)可以通過鹽味調(diào)和這一杯酒的口味——鹽加檸檬加龍舌蘭可是最地道的口味搭配,。即使再怎么掩蓋,，龍舌蘭本身的氣味就不是很討喜，加上這杯酒的苦味處理很微妙,，沒法完全交給鹽和檸檬來解決,。

無聲殺手

有那么一些酒，很好入口,，味道也足夠大眾化,，但實(shí)際隱藏著可怕的酒精量，一不小心就會(huì)倒下,。但是只要不考慮倒下的問題,，或者說就是沖著喝倒下而去的，這些酒的味道絕對不會(huì)令人失望,。

1.Zombie （僵尸）

常見程度　　★★★★

口味親和度　★★★★

品質(zhì)穩(wěn)定度　★★★★

推薦程度　　★★★★

有大量的果汁尤其是菠蘿汁味道突出,，再加上非常好地搭配了朗姆酒的香氣，因此口味上來說簡直是極品,，現(xiàn)在在酒吧當(dāng)中也是非常流行的一款,，算是比長島冰茶還要隱蔽的殺手。配方很復(fù)雜,，包括最少3種朗姆（也有四種）,，即白朗姆、金朗姆,、深色朗姆,、陳年朗姆（常用Bacardi 151），三種果汁即菠蘿汁、檸檬汁,、百香果汁（最少用熱情果糖漿）,，以及Angostura的苦精，此外還有另加茴香酒和杏子白蘭地的配方,。但喝多了,，真的會(huì)倒的……

2.Long IslandIced Tea （長島冰茶）

常見程度　　★★★★★

口味親和度　★★★★

品質(zhì)穩(wěn)定度　★★★★

推薦程度　　★★★☆

雞尾酒之中的大俗貨，甚至于有獨(dú)身去酒吧的女性單喝就是ONS的沒根據(jù)的說法,。配方包括4種基酒（除了白蘭地和威士忌）,、橙皮酒、糖漿,、檸檬汁和可樂,，可樂主要是用于調(diào)色。

烈酒

對于平時(shí)就已經(jīng)習(xí)慣白酒的女酒豪/機(jī)關(guān)單位人士/女領(lǐng)導(dǎo)/女漢子們,，能承受合理的酒精度數(shù)的話實(shí)在有太多可以選擇的了,。烈酒雞尾酒的世界無限美好啊,！畢竟雞尾酒的本意,，就是讓烈酒變得能讓更多人能輕松享受、能讓烈酒變得更多彩好喝,，而非讓果汁變得有酒味,。

1.Appletini /Apple Martini （蘋果馬天尼）

常見程度　　★★★☆

口味親和度　★★★☆

品質(zhì)穩(wěn)定度　★★★☆

推薦程度　　★★★★☆

很多人不知道有這么款酒，但其實(shí)很好調(diào),，而且多數(shù)酒吧都有供應(yīng),，充足的烈度和豐富的蘋果香讓這杯酒跨越性別的鴻溝。常用的配方大致有兩種,，都有烈度,，都很夠蘋果，都好喝得讓人感動(dòng),。

一種是不含Calvados的配方,，伏特加、蘋果利口酒（常用DeKuyper,，然后還有LeJay和Bols）以及蘋果汁/君度調(diào)制而成,，最大眾化的一種。一種是會(huì)使用Calvados配方,，以此代替利口酒甚至伏特加,。

2.Manhattan （曼哈頓）

常見程度　　★★★★

口味親和度　★★★★

品質(zhì)穩(wěn)定度　★★★☆

推薦程度　　★★★★

雞尾酒中的皇后，與雞尾酒之王Martini齊名,。由北美的威士忌（波旁或加拿大）,、紅色的苦艾酒（Vermouth）、少量Angostura苦精調(diào)制而成，最后加上罐頭紅櫻桃,。作為烈酒,，口感扎實(shí)，但是因?yàn)橛谐渥愕奶鹞缎揎?，所以比Martini好入口,，但是……正因?yàn)檫@甜味，苦艾的藥草味以及苦精口感疊加起來會(huì)讓不習(xí)慣藥草味的人產(chǎn)生“止咳藥水”的感覺,。想開始向雞尾酒的復(fù)雜口味進(jìn)軍的女性,，從這杯酒開始是最合適不過了。

3. 海洋菜怎么吃

可能很多人對?；ú涣私?，實(shí)際上它也是一種動(dòng)物，?；ǖ膶W(xué)名是海葵,，經(jīng)過處理之后做成涼拌?；ǎ瑫?huì)讓口感會(huì)非常的清脆,，可以炒食,，可以涼拌，還可以做湯,，又鮮又脆,。海葵的烹飪無需復(fù)雜的調(diào)料,，如果調(diào)料太過復(fù)雜,，海物本身的鮮味要么被遮掩，要么被改變,。而以下就是美味的涼拌?；ㄗ龇ǎ约瓣P(guān)于各種調(diào)味料的使用,。

做法一

?；ㄊ且环N構(gòu)造非常簡單的動(dòng)物，沒有中樞信息處理機(jī)構(gòu),，換句話說,，它連最低級的大腦基礎(chǔ)也不具備。

1,、先把海石花用開水抄一下,，如果吃不慣它的腥氣，在開水里放一些姜片或點(diǎn)一些料酒，抄水后放冰水里冰一下,，口感會(huì)更脆;

2,、然后放鹽，醋,，雞精,，姜末，香油,，青紅椒絲,，有的喜歡吃略甜的還可以稍稍放一點(diǎn)糖。

做法二

海石花,，鹽,，醋，糖,，雞精,，蒜末，白菜絲

1,、海石花,，一兩一大包，是做瓊脂的主要原料;

2,、用涼水或溫水泡兩個(gè)小時(shí),，千萬不可用熱水焯，否則馬上成一鍋粘湯,，因?yàn)橐话揪统森傊?。把泡好的海石花清洗干凈，加鹽,，醋,，糖，雞精拌勻即可,，我還加了一些蒜末和白菜絲,。

小訣竅

海石花還有一種白色的，比這個(gè)要貴一些,，口感也更好一些,。

做法三

1、海石花,，用涼水或溫水泡兩個(gè)小時(shí),，千萬不可用熱水焯，否則馬上成一鍋粘湯,，因?yàn)橐话揪统森傊?

2,、把泡好的海石花清洗干凈,，加鹽，醋,，糖,，雞精拌勻即可，我還加了一些蒜末和白菜絲,。

做法四

辣炒?？淖龇ㄒ埠芎唵危瞬怂嗫煽?，咸鮮微辣,，很是鮮美。

1,、?？磧羟袎K，在開水中迅速焯一下,，馬上撈出過涼水,，瀝干水分備用;

2、起油鍋,，熱鍋冷油,，油熱后，下入姜絲爆香;烹入料酒,，下入青椒絲翻炒一分鐘;

3、下入?？^續(xù)大火翻炒片刻;調(diào)入適量鹽和味精,，出鍋即可。

海鮮是很多人都喜歡吃的,，味道鮮美,，尤其是在海邊生長的人，每天的飲食大部分都離不開各種的海鮮,，但是海鮮也不是隨便吃的,，尤其是有痛風(fēng)患者更不能多吃海鮮，而且吃海鮮也有很多忌口,，不能喝啤酒,，這樣不僅會(huì)傷胃對身體很不利。

4. 海水魚做湯

1把魚宰殺后起肉,，魚肉切成大的薄片,，用鹽、生抽,、淀粉,、少許糖,、料酒、姜絲腌30分鐘

2把酸菜用水漂洗一下,，切成大塊

3魚頭,、魚骨用油煎黃，加入沸水,，以料酒去腥,，中火煮15分鐘熬成乳白色的魚湯

4爆香姜絲、蒜頭,、干辣椒段,，倒入酸菜和切開的泡椒炒2分鐘，加魚湯煮沸后用中小火再煮10分鐘左右（視個(gè)人口味而定,，喜歡酸味濃一點(diǎn)的煮的時(shí)間久一些),，以鹽及雞粉調(diào)味，將酸菜撈出放進(jìn)大海碗里

5待酸菜魚湯再次煮沸后下魚片燙熟,，魚片變色馬上起鍋,，連湯一起倒入盛酸菜的大碗中，撒上麻油,、蔥花,、香菜即可

5. 海洋的做法

東北大海海參的做法

食材

大連淡干海參(泡發(fā)好的)、植物油 適量大蔥段,、適量蠔油,、一大勺生抽、一小勺清水,、一小碗鹽,、適量淀粉、適量香油

做法

1.將油和大蔥段放入鍋中,，小火炸出香味,。鍋內(nèi)加入蠔油、生抽,，攪拌均勻,。鍋中加入清水燒開，

2.放入海參煮2分鐘,。并加入鹽和糖調(diào)味,。2分鐘后，把海參用筷子夾出來擺在盤子里(注意：海參不太好夾哦)鍋里剩下的湯汁,，用水把淀粉勾芡成濃稠的狀態(tài),，加幾滴香油攪拌均勻，淋在海參上就可以了,。

6. 海洋魚怎么做

海里動(dòng)物的活動(dòng)方式有依靠圓形傘體收縮噴出水流活動(dòng),，也能通過觸手?jǐn)[動(dòng)進(jìn)行,，還能通過水流使自身運(yùn)動(dòng)。微生物（細(xì)菌）有鞭毛能擺動(dòng)產(chǎn)生推力,。而海底還有深海魚類通過鰭,、身體擺動(dòng)和鰓的噴水作用進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。

像海參靠肌肉伸縮爬行,，每小時(shí)只能前進(jìn)四米,；烏賊和章魚能突然向前方噴水，利用水的反推力迅速后退,；有些貝類自己不動(dòng),，但能巴在輪船底下做免費(fèi)的長途旅行。

7. 海洋鍋怎么做

1.準(zhǔn)備食材：

準(zhǔn)備鮮蝦500克,，清洗干凈以后用牙簽挑出蝦線,。

2.把蝦腌制一下：

切點(diǎn)小蔥段、姜絲,，和蝦放在一起,，倒入一點(diǎn)料酒去腥，抓拌均勻腌制10分鐘,。

準(zhǔn)備食鹽一碗,，抓入一小把花椒備用。

3.開始焗制：

把腌好的蝦取出來,，用吸水紙吸干表面的水分,。

把鍋燒熱，倒入食鹽和花椒一起翻炒,，食鹽炒熱以后先盛出來一部分,，把剩余的食鹽攤平，把蝦依次擺放在食鹽上面,，剛剛盛出來的食鹽均勻撒上蝦身上，把腌蝦用的蔥,、姜也放入鍋中,，蓋上鍋蓋，開小火燜制5分鐘,。

大蝦變成紅色以后關(guān)火,，先不要著急打開鍋蓋利用余熱再燜一會(huì)兒，把蝦夾出來稍微抖一下上面的食鹽就能裝盤了,，一道簡單又好吃的鹽焗蝦就做好了,。

8. 海洋魚的做法

魚鰭

魚類在水中主要依靠鰭來自由游動(dòng)。魚的鰭分為背鰭,、胸鰭,、腹鰭,、臀鰭、尾鰭,。胸鰭2片,，生在頭的后方、魚體前部的兩側(cè),，每側(cè)1片,，兩側(cè)對稱，其主要作用是改變魚的游動(dòng)方向,，如向上,、向下、左右轉(zhuǎn)彎等,，同時(shí)還用于保持魚體的平衡,。背鰭生在魚的背部，有的種類為1片,，有的種類為一前一后2片,。腹鰭生在魚的腹側(cè)前部，有的種類左右各1片,，有的則合二為一,。臀鰭生在魚的腹部后方、肛門附近,，一共2片,。背鰭、腹鰭,、臀鰭的主要作用是保持魚在水中身體狀態(tài)穩(wěn)定,，防止側(cè)翻。尾鰭生在魚的尾部,，只有1片,，有的呈槳狀，有的為開叉狀,，尾鰭的功能最多,，對魚的運(yùn)動(dòng)也最重要，其左右擺動(dòng)是魚向前游動(dòng)的主要?jiǎng)恿?，此外還有控制魚的前進(jìn)方向,、保持魚體穩(wěn)定等作用。

魚的各種鰭

魚鰾

魚類的身體比重一般都略大于水,，之所以能在水中自由地沉浮,，主要是通過體腔內(nèi)一個(gè)叫做“鰾”的囊狀器官來進(jìn)行調(diào)節(jié)。大多數(shù)魚的腹腔內(nèi)都生有鰾,，魚鰾為長橢圓形囊狀器官,，分為前后兩個(gè)室,。魚類可以通過部分腺體從血液中分離出氣體填充至鰾內(nèi)，以調(diào)節(jié)魚體的比重,。魚需要上浮時(shí),，向鰾內(nèi)充氣，使魚體的比重小于水,；魚類需要下沉?xí)r,，則排出鰾內(nèi)一部分氣體，使魚體的比重大于水,。同時(shí)魚還可以通過調(diào)節(jié)鰾前后兩個(gè)室的充氣量大小,，使魚體的前后側(cè)浮力不等，從而使魚在水中能呈現(xiàn)頭部上仰或者尾部上翹等不平衡狀態(tài),，以協(xié)助其能向上或向下快速游動(dòng),。

魚鰾

有些深水魚(如金槍魚類)體腔內(nèi)沒有鰾，平時(shí)只能依靠在水中不停地游動(dòng)才能保持漂浮狀態(tài),，一旦停止游動(dòng)很快就會(huì)下沉,。鯊魚雖然也沒有鰾，但其肝臟很大,，可通過調(diào)節(jié)肝臟的比重來調(diào)節(jié)其沉浮,。

陸地生物的呼吸器官主要是肺，肺組織直接與空氣進(jìn)行氣體交換,，有些陸地生物種類的皮膚也能參與呼吸功能,。而魚類的主要呼吸器官是鰓，通過鰓與水進(jìn)行氣體交換,，吸收溶于水中的氧,，排出體內(nèi)的二氧化碳。海水通過魚的口進(jìn)入口腔,，再通過兩側(cè)的鰓流出體外,。海水在經(jīng)過鰓時(shí)，與鰓組織進(jìn)行氣體交換,，溶于水中的氧透過鰓組織薄膜進(jìn)入血液,，魚體內(nèi)代謝產(chǎn)生的二氧化碳等廢物則通過鰓組織薄膜排入水中。魚類呼吸系統(tǒng)的氣體交換效率要比陸上生物高得多,，陸上生物進(jìn)行呼吸時(shí)一般僅能吸收空氣中所含氧的20％左右，而魚類則可吸收水中溶解氧的80％,。這是由于水中溶解的氧比空氣中氧的含量要低很多,，空氣中含氧量約21％,，而水中的溶解氧的含量僅有5～7毫克／升,，水中的含氧量僅為空氣含氧量的幾萬分之一,。

9. 海洋菜譜

您好,，在這個(gè)海灘上，你可以盡情享受最新鮮的海鮮美食,。我們的廚師們精心挑選每一道菜品,，將海鮮的鮮美與獨(dú)特的風(fēng)味完美融合。從蟹肉沙拉到龍蝦烤魚,，每一口都讓您感受到大海的味道,。這里還有美麗的海景，讓您在品嘗美食的同時(shí),，享受大自然的美妙景色,。快來我們這里,，與家人和朋友一起,，享受美食和美景的雙重盛宴！