1. 海里面的大閘蟹

1、把海蟹解凍，用剪刀處理一下

2,、蟹洗凈,，切兩半，瀝干水分

3,、在切口處蘸淀粉

4,、油熱下海蟹

5,、炸至9分或全熟,，撈出來備用

6,、準(zhǔn)備蔥姜辣椒

7、放一半姜和蔥白,，小火炸干,，目的是逼出蔥姜的香味

8、倒入剩下的蔥姜辣椒爆香,，留部分蔥葉,，后面?zhèn)溆?/p>

9、倒入蟹翻炒,，加鹽和生抽（味極鮮或者蒸魚豉油也行） 【劃重點】 鹽和生抽盡量少點,，不然會很咸。

10,、撒入之前備用蔥葉,，翻炒均勻出鍋

2. 海里面的大閘蟹能吃嗎

明確的回答是，海邊礁石周圍的螃蟹最好都不要吃,，所以海邊礁石螃蟹也別吃,，這種螃蟹本身它就與我們普通食用的大閘蟹是不一樣的。如果是大閘蟹的話,，只要你能保證它是我們經(jīng)常見到的那種螃蟹,，那還是可以食用的，但是還要根據(jù)螃蟹的殼留意一下,，如果螃蟹是圓殼的或者是方殼的,，這種螃蟹最好就不要吃。

因為它的殼跟我們所了解的是不一樣的,，這種螃蟹肯定不是人們在家里經(jīng)常食用的正常的螃蟹,，為了保持自己的健康，我們還是不要去嘗試這種螃蟹,。雖然人們喜歡吃的物品有很多,，但是我們吃之前也要考慮一下這種東西是不是健康的，是不是可以食用的,，如果它不可以使用的話,，那么我們就不要去做嘗試。

螃蟹這種生物它特別特殊,，本身屬于涼性食物,，而且如果處理不好，它里面的毒素我們清除不干凈,，因此它也算是一種很奇怪的生物,，雖然大閘蟹吃起來很美味,，但是那也需要我們經(jīng)過人為的處理需要保證它沒有問題?？偠灾?，吃螃蟹還是有很多風(fēng)險的。

為了能夠避免這些風(fēng)險,，讓自己不要為健康問題擔(dān)心還是選擇不要去吃海邊礁石螃蟹,，這種地方的螃蟹人們沒有辦法保證它是不是沒有毒，是不是經(jīng)過處理就能讓人體接受它里面的物質(zhì),。

根據(jù)上述所了解的知識，我們也對海邊礁石螃蟹多了一些了解,，它能不能吃這個問題,，人們心里面也應(yīng)該都有了自己的答案。其實雖然食物有很多種,，但是有一些時候我們在吃之前也要好好的考慮一下,，畢竟螃蟹這種動物它跟其他螃蟹是不一樣的。究竟能不能吃還取決于它的種類問題,。

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3. 海里有大閘蟹

大海里的章魚是吃螃蟹的，大里面有很多的章魚他們專門捕食一些小型的魚類為主食,，海里面的螃蟹也是他們的一道美菜,，他們通常都會用他們的爪子把螃蟹抓住然后放進嘴里面，吃掉螃蟹的肉質(zhì),，最后還可以把螃蟹的殼給吐出來,，他們十分善于偽裝，會經(jīng)常一動不動的在螃蟹的活動區(qū)域埋伏,，等到合適的時機,，他們就會把正在覓食的螃蟹以極快的速度捉住螃蟹并把螃蟹吃掉

4. 海里面的大閘蟹怎么燒

太湖大閘蟹燒好吃竅門

用料

大閘蟹 6只

淀粉 適量

蔥 適量

姜 適量

蒜 適量

料酒 3勺

生抽 3勺

胡椒粉 適量

蠔油 1勺

鹽 少許

做法步驟

1、大閘蟹用刷子刷干凈,，對半切開

2,、蘸一下淀粉，作用是防止蟹黃流失

3,、鍋燒熱,，倒入食用油，稍多一些,，以免糊鍋,。把螃蟹切面朝下，煎至定型,，定型后稍微翻炒一下,，裝起來

4,、另起一鍋，倒油,，加蔥姜蒜爆香,。能吃辣的這一步加辣椒。我家有小朋友,，就沒加辣椒了,。

5、放入螃蟹翻炒,，加料酒去腥,，再加入生抽、鹽,、蠔油,、胡椒粉。蠔油本身是咸的,，鹽少放一點點就可以了,，翻炒幾分鐘。

6,、加水,，煮3-5分鐘

7、開大火收汁,，香噴噴,。

8、超好吃

大閘蟹的營養(yǎng)功效

1.對身體有很好的滋補作用,；

2.螃蟹還有抗結(jié)核作用,，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。

5. 海里面的大閘蟹叫什么

叫蟳,。這個東西跟普通的螃蟹一樣,，我一般都是只吃他的蟹黃而已，因為他的蟹黃比螃蟹口感好,，但是肉質(zhì)比不上螃蟹的肉,。

6. 海里有大閘蟹有區(qū)別嗎

奄仔蟹與大閘蟹雖然都是美味，但各有千秋,，它們的區(qū)別就在于：奄仔蟹的口感鮮香,，有種甘甜的味道，大閘蟹甲殼脆而堅,，肢體肌肉豐滿,，更有質(zhì)感。

　　此外,，奄仔蟹屬于海蟹,，生活在咸淡水的交界處,，主產(chǎn)于廣州。大閘蟹屬于河蟹,，以長江水系產(chǎn)量最大,，以陽澄湖的大閘蟹最為出名。奄仔蟹一般在六月至中秋期間食用,，等到配種之后,，就不宜再吃了，而大閘蟹一般在金秋季節(jié)上市,，這也是其最佳的食用季節(jié),。

7. 海里面的大閘蟹怎么吃

方法/步驟

1/5分步閱讀

1. 將螃蟹外殼洗凈，把外殼打開,。然后把內(nèi)臟去掉,，洗干凈。

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2. 將鹽放入冰水里攪拌,、溶化，然后把洗干凈的螃蟹放入,，浸泡10分鐘左右,，撈出來。把螃蟹剁成幾塊,，連同蟹殼一起放在蒸盤上,，再把姜片，蔥段散放在蟹上,。

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3. 放入蒸鍋后,，中偏大火蒸10-12分鐘即好。把姜蔥拿掉,。讓螃蟹冷卻后（比室溫稍涼）放入冰箱內(nèi),，冷藏1小時左右拿出。

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4. 將辣椒絲,，姜絲用醋浸10分鐘,。

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5. 將冷卻的螃蟹再擺回原形，蟹殼放在上面?，F(xiàn)剝蟹肉然后蘸姜醋汁即可食用,。

8. 海里面的大閘蟹圖片

兩者數(shù)量和重量不一樣。所謂的2988型和3988型只是一個比較文雅的說法,，說穿了就是2988元和3988元,。

陽澄湖大閘蟹3988型號里面裝著八只裝螃蟹，雌雄螃蟹各四只,。公蟹每只5兩,，母蟹每只4兩,。

而2988型蟹券，里面裝著著4兩公蟹和3.5兩母蟹各五只,。

9. 大閘蟹海里的還是湖里的

陽澄湖大閘蟹,，又名金爪蟹，產(chǎn)于蘇州陽澄湖,，屬于海鮮,，可以食用的海洋生物都屬于海鮮海鮮的定義基本上可以這樣認為，只要是出產(chǎn)于海里的可食用的動物性,、或植物性原料通稱為海鮮,。

其中以貝殼類（蛤蜊、扇貝等）和肢節(jié)類（蝦,、蟹等）所含嘌呤比較高,，喝啤酒吃這一類的海鮮比較容易患痛風(fēng)，青島市全國痛風(fēng)患病率最高的地方,，這不能不說與他們的飲食習(xí)慣是有重要關(guān)系的蟹身不沾泥,，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥,，青殼白肚,，金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩,，十肢矯健,，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風(fēng)送爽,、菊花盛開之時,，正是金爪蟹上市的旺季。農(nóng)歷9月的雌蟹,、10月的雄蟹,，性腺發(fā)育最佳。

煮熟凝結(jié),，雌者成金黃色,，雄者如白玉狀，滋味鮮美,，是享譽中國的名牌產(chǎn)品,。

10. 海里的大閘蟹怎么做好吃

啤酒大閘蟹步驟一清洗干凈步驟2準(zhǔn)備啤酒，生姜,，蒜,，料酒。大蒜苗。

步驟3,。先把生姜下去用大火爆炒,。炒出味來之后，把大閘蟹放下去放下去之后翻炒一下倒入料酒,，啤酒,。燜煮半個多鐘吧，啤酒收汁之后放入蒜,。然后放點味精啊,，那些調(diào)味品。

然后再放點啤酒下去,。一點點,，然后讓他開啟大火爆炒一下，讓他入了味之后就可以收起來了

11. 海里面的大閘蟹怎么做

準(zhǔn)備食材

先將捆綁大閘蟹的繩子剪斷,，然后用刷子將大閘蟹的腹部和腿腳部位刷洗干凈,。

先用手將大閘蟹的蟹蓋掰開，將大閘蟹的蟹腮,、蟹心,、蟹胃和蟹腸全部都去除干凈。

用刀從中間位置將大閘蟹切開,，一分為二,。用刀背將蟹鉗的硬殼稍微敲碎一些，更容易入味,，吃的時候也更加方便。

生姜切成細絲,，大蒜切成蒜末備用,。

碗中放入生抽（兩大勺）、料酒（一勺）,、陳醋（一勺）,、細鹽（一小勺）和細砂糖（一小勺），再加入一勺淀粉和適量清水,，攪拌均勻以后備用,。

取一只小碗，碗中放入兩大勺玉米淀粉,，拿半只大閘蟹,，切面放入碗里面裹上淀粉，淀粉不需要太厚,，薄薄一層蓋滿切面的蟹黃就可以了,。

鍋中放入一大勺食用油，油燒熱以后，將裹了淀粉的大閘蟹放入鍋中,，放的時候要將有淀粉的切面朝下放置,。

先用小火煎兩分鐘，將切面煎至凝固,，這樣蟹黃就不會流出來了,。

大火翻炒一下，將大閘蟹的顏色翻炒至金黃,，就可以盛出來,，裝入盤中備用啦。

鍋重新燒熱,，加入一勺食用油燒熱,，放入切好的適量生姜絲和大蒜末，小火煸炒出香味以后,，然后放入一勺香辣醬,，炒香。

將之前處理好的大閘蟹重新倒回到鍋里面,，翻炒均勻,。

倒入事先調(diào)配好的調(diào)味汁，先用中火燜煮三到五分鐘,，然后改成大火收汁即可,。

成品圖