1. 海洋食品安全

海水養(yǎng)殖是利用淺海,、灘涂,、港灣、圍塘等海域進行飼養(yǎng)和繁殖海產(chǎn)經(jīng)濟動植物的生產(chǎn)方式,，是人類定向利用海洋生物資源,、發(fā)展海洋水產(chǎn)業(yè)的重要途徑之一,。以下為海水養(yǎng)殖發(fā)展前景分析。

中國的海水魚類養(yǎng)殖雖然發(fā)展的相對較晚,，但隨著海水魚類苗種繁育技術不斷取得新突破,，設施養(yǎng)殖技術與模式的不斷創(chuàng)新，近年來海水魚類養(yǎng)殖產(chǎn)量呈逐年遞增的發(fā)展態(tài)勢,。

近年來,，中國海水養(yǎng)殖業(yè)已從過去追求養(yǎng)殖面積擴大和養(yǎng)殖產(chǎn)量增加，轉(zhuǎn)向更加注重品種結構的調(diào)整和產(chǎn)品質(zhì)量的提高,。新的養(yǎng)殖技術和新的養(yǎng)殖品種不斷推出,，養(yǎng)殖領域進一步拓展，名特優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大,，工廠化養(yǎng)殖,、生態(tài)健康養(yǎng)殖模式迅速發(fā)展，深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖發(fā)展勢頭迅猛,，養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；⒓s化程度逐步提高,。

通過對海水養(yǎng)殖發(fā)展前景分析,，隨著全國人口的快速增長，今年人口達到76億,，未來30多年預計增長50%,，所以漁業(yè)從被打獵到被養(yǎng)殖的命運是注定的。中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史很長,，中國養(yǎng)殖量在2009年已超過70%,。在全國捕撈量9000萬噸中，中國捕撈量占16.9%,，今年農(nóng)業(yè)部提出中國捕撈量從1700萬噸減少到1000萬噸,。

中國水產(chǎn)養(yǎng)殖品種中，慮食性和草(藻)食性魚類占50%,，雜食性魚類占42%,，肉食性魚類占8%，過半的養(yǎng)殖種類并不依賴魚粉,，而且在魚粉的利用率上也很高,，每年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)消耗的鮮雜魚量約為690萬噸。中國是一個純的水產(chǎn)生產(chǎn)者,，用較少的資源生產(chǎn)了更多的魚蝦,。數(shù)據(jù)表明,，中國養(yǎng)殖對世界貢獻值為61.7%，這不單是對中國的貢獻,，也是對世界的貢獻,。

通過對海水養(yǎng)殖發(fā)展前景分析，目前中國養(yǎng)殖業(yè)面臨著缺地,、缺水,、缺飼料原料、缺乏現(xiàn)代程化養(yǎng)殖技術,、缺乏水產(chǎn)品加工后消費習慣,、缺勞動力、缺良種,、缺良藥,、缺品質(zhì)保障、缺食品安全保障以及消費者信心不足,、缺乏社會責任和道德底線缺失等多種挑戰(zhàn),。但是，水產(chǎn)行業(yè)面臨著挑戰(zhàn)也伴隨著機遇,。

中國是全球最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖國家,，水產(chǎn)品總產(chǎn)量位列世界前茅，但養(yǎng)殖模式卻相對粗放落后,。近幾年,，隨著水質(zhì)不斷惡化，環(huán)境污染日益嚴峻,，由此帶來的一系列問題引起了業(yè)內(nèi)人士的廣泛關注,。于是，尋求更加健康,、高效的生態(tài)養(yǎng)殖模式迫在眉睫,。以上便是海水養(yǎng)殖發(fā)展前景的所有分析了

2. 海洋食品安全論文

如何抵御強風暴潮、巨浪,、海嘯等重大海洋災害的襲擊，是浙江海洋防災減災工作面臨的巨大考驗,。長期以來,，浙江省委、省政府高度重視海洋防災減災工作,，成立了由分管副省長掛帥的海洋災害應急指揮部,，建立健全全省海洋防災減災體系，印發(fā)了《浙江省人民政府辦公廳關于加強海洋災害防御工作的意見》和《浙江省海洋災害防御“十二五”規(guī)劃》,，對海洋災害防御進行了系統(tǒng)和全面的部署,。近年來,，隨著沿海開發(fā)開放腳步不斷加快，浙江越來越關注城市高速發(fā)展中凸顯的海洋災害風險問題,。

　　以“鏈式”減災措施應對“鏈式”災害風險,，這就是浙江給出的答案。災害承災體調(diào)查,、重點防御區(qū)劃定,、災害風險評估、近岸城市預報等,，構成了浙江應對海洋災害的清晰路徑,。

　　開展海洋災害承災體調(diào)查是摸清災害底數(shù)的重要基礎。近岸海洋災害最終危害體現(xiàn)在社會的承災體屬性上,，同樣的災害疊加在不同的承災體上造成的危害千差萬別,。浙江花了2年多時間，對全省沿海33個縣(市,、區(qū))28類承災體進行了全面的調(diào)查和風險排查,。徹底摸清了沿海地區(qū)海洋災害承載體的分布情況及其屬性，分析了其脆弱性特征,，排查了沿海地區(qū)存在的海洋災害安全隱患,，全方位編制了海洋災害風險隱患清單。

　　開展風暴潮災害重點防御區(qū)選劃明確災害防御的重點,?！逗Ｑ笥^測預報管理條例》明確提出要求國務院海洋主管部門和沿海省、自治區(qū),、直轄市人民政府確定海洋災害重點防御區(qū),。浙江收集了沿海33個縣(市、區(qū))的潮位觀測資料和歷史風暴潮災害損失資料,，根據(jù)相關導則和方法,，從不同的角度初步劃定出了浙江沿海風暴潮災害重點防御區(qū)，向依法治海和依法治災方向走出了堅實的一步,。

　　推進以縣為單元災害風險評估是精確掌握未來極端狀況下災害分布的重要手段,。在承災體調(diào)查的基礎上，浙江開展了風暴潮和海嘯災害風險評估,，利用先進的建模手段和分析方法,，對于未來可能發(fā)生的風暴潮和海嘯災害的淹沒范圍、災害風險分布和人員撤離疏散路線進行了準確的研判,。目前,，全省沿海近50%的縣(市、區(qū))已經(jīng)完成了災害風險評估,，相關成果已經(jīng)在防御災害中得到應用和推廣,。

　　做好近岸城市海洋環(huán)境預報是將災害信息精確傳遞至社會公眾的重要途徑,。近年來，社會公眾對精細化海洋預報信息的需求持續(xù)增長,，特別是近岸海域分地區(qū),、分岸段、有針對性的海洋預報服務尤其受到關注,，近岸城市海洋環(huán)境預報成為解決這一矛盾需求的突破口,。浙江從實際出發(fā)，著眼于未來發(fā)展,，向全省41個預報海域,，提供72小時的預警報信息。進一步滿足了我省沿海政府部門,、涉海企業(yè),、社會公眾對近岸海域預報服務信息的廣泛需求，保障沿海城市海洋經(jīng)濟的健康持續(xù)發(fā)展,，確保沿海地區(qū)人民群眾的生命和財產(chǎn)安全,。

　　為有力支撐“海洋經(jīng)濟強省”建設戰(zhàn)略，“十三五”期間,，浙江將在不斷強化海洋災害治理和危機應對的基礎上,，進一步聚焦城市安全，更好統(tǒng)籌海洋防災減災規(guī)劃設計與沿海城市社會發(fā)展,、生態(tài)環(huán)境,、土地利用、產(chǎn)業(yè)布局等的有機聯(lián)系,，全面提升對海洋災害風險和城市安全保障的頂層設計和系統(tǒng)管理能力

3. 海洋食品安全全國重點實驗室

1.中國科學技術大學 國家同步輻射實驗室,、合肥微尺度物質(zhì)科學國家實驗室（籌）

2.清華大學 清華信息科學與技術國家實驗室（籌）

3.北京大學 北京分子科學國家實驗室（籌）

4.華中科技大學 武漢光電國家實驗室（籌）

5.中國海洋大學 青島海洋科學與技術國家實驗室

6.南京大學 微結構國家實驗室（籌）

7.上海交通大學 船舶與海洋工程國家實驗室（籌）

8.中國農(nóng)業(yè)大學 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)國家實驗室（籌）

9.北京航空航天大學 航空科學與技術國家實驗室（籌）

10.西南交通大學 現(xiàn)代軌道交通國家實驗室（籌）

4. 海洋食品安全的視頻

假的。因為“抖音海洋”并不是一個官方的認證平臺,，其發(fā)布的信息沒有權威性,，也沒有經(jīng)過官方的審核和驗證，因此其發(fā)布的關于短視頻真假的信息不能被視作客觀準確的,。此外,，短視頻是否真實的問題需要根據(jù)具體情況來判斷，不能一概而論,。在互聯(lián)網(wǎng)時代,，網(wǎng)絡上產(chǎn)生了許多信息,，有些真實可靠,，有些虛假誤導,，用戶在獲取信息時需要審慎判斷,，并選擇可信賴的渠道獲取信息，以提高信息的準確性和可靠性,。

5. 海洋食品安全面臨對策

90式壓縮餅干的生產(chǎn)廠家有三家,，分別是秦皇島市福壽食品有限公司、秦皇島海洋食品總廠(原中國人民解放軍第四零零三工廠)和上海冠生園食品有限公司總后中試基地曾經(jīng)在試生產(chǎn)階段生產(chǎn)過一批,，但后來就不再生產(chǎn)了外面主要的還是上述三家的產(chǎn)品,，特點是外包裝為軍綠色鐵罐，上面注明是90式壓縮餅干,，由總后監(jiān)制09式壓縮餅干的生產(chǎn)廠家同樣也是三家,，分別是：總后中試基地，海軍特種食品試制部,、上海冠生園益民食品有限公司-

6. 海洋食品安全面臨的問題

◆ 微生物,、寄生蟲、生物毒素等生物污染

在整個生產(chǎn),、流通和消費過程中,都可能因管理不善而使病原菌,、寄生蟲滋生及生物毒素進入人類食物鏈中.微生物及其毒素導致的傳染病流行,是多年來危害人類健康的頑癥.據(jù)世界衛(wèi)生組織公布的資料,在過去的20多年間,在世界范圍內(nèi)新出現(xiàn)的傳染病已得到確認的有30余種.此外,我國海域遼闊,海洋中寄生吸蟲及其他寄生蟲種類繁多,這些自然疫源性寄生蟲一旦侵入人體,不僅能造成危害,甚至可導致死亡.人類歷史上一些猖獗一時的傳染性疾病如結核病、腦膜炎等,在醫(yī)藥衛(wèi)生及生活條件改善的情況下,已得到一定程度的控制.但現(xiàn)實證明人類在與病原微生物較量中的每一次勝利,都遠非一勞永逸,一些曾已得到有效控制的結核病如今在一定范圍內(nèi)又有蔓延的趨勢.由霍亂導致的飲水和環(huán)境衛(wèi)生惡化又開始出現(xiàn).登革熱,、鼠疫,、腦膜炎等也在世界一些國家或地區(qū)接連發(fā)生.一種能引起腸道出血的大腸桿菌在歐、美,、日本,、香港等地先后多次危害人類,在世界上引起了很大的震動.微生物和寄生蟲污染是造成食品不安全的主要因素,也始終是各國行政部門和社會各界努力控制的重中之重.

◆ 環(huán)境污染

環(huán)境污染物在食品中的存在,有其自然背景和人類活動影響兩方面的原因.其中,無機污染物如汞、鎘,、鉛等重金屬及一些放射性物質(zhì),在一定程度上受食品產(chǎn)地的地質(zhì)地理條件所影響,但是更為普遍的污染源則主要是工業(yè),、采礦、能源,、交通,、城市排污及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等帶來的,通過環(huán)境及食物鏈而危及人類健康.有機污染物中的二惡英、多環(huán)芳烴,、多氯聯(lián)苯等工業(yè)化合物及副產(chǎn)物,都具有可在環(huán)境和食物鏈中富集,、毒性強等特點,對食品安全性威脅極大.在人類環(huán)境持續(xù)惡化的情況下,食品中的環(huán)境污染物可能有增無減,必須采取更有效的對策加強治理.核試驗、核爆炸,、核泄漏及輻射等能使食品受到放射性核素污染,對食品安全性造成威脅.前蘇聯(lián)發(fā)生的切爾諾貝利核泄漏事故,使幾乎整個歐洲都受到核沉降的危害.首當其沖的是牛羊等草食動物,歐洲許多國家當時生產(chǎn)的牛乳,、肉、動物肝臟中,都因為發(fā)現(xiàn)有超量的I,、Cs,、Ag等放射性核素而被廢棄.日本牛乳中所含的I也超出正常值的4-5倍量.

◆ 營養(yǎng)不平衡

營養(yǎng)不平衡就其涉及人群之多和范圍之廣而言,在當代食品安全性問題中已居于發(fā)達國家的首位.因過多攝入能量、脂肪,、蛋白,、糖、鹽和低攝入膳食纖維、某些礦物質(zhì)和維生素等,使近年來患高血壓,、冠心病,、肥胖癥、糖尿病,、癌癥等慢性病的病人顯著增多.這說明食品供應充足,不注意飲食平衡,同樣會給人類健康帶來損害.我國學者蕭家捷曾提出,即使就缺鈣這一世界性問題而言,補鈣也并非越多越好.人類要保持健康,所需的任何營養(yǎng)素都有適當?shù)南蘖?而且還要求各種營養(yǎng)素之間保持平衡.

7. 海洋食品安全問題污染途徑有哪些

一,、海洋中的塑料垃圾主要有三個來源：

1.暴風雨把陸地上掩埋的塑料垃圾沖到大海里;

2.海運業(yè)中的少數(shù)人缺乏環(huán)境意識，將塑料垃圾倒入海中;

3.各種海損事故,，貨船在海上遇到風暴,，甲板上的集裝箱掉到海里，其中的塑料制品就會成為海上“流浪者”,。

二,、海洋垃圾危害：

海洋垃圾不僅會造成視覺污染，還會造成水體污染,，造成水質(zhì)惡化,。

海洋中最大的塑料垃圾是廢棄的魚網(wǎng)，它們有的長達幾英里,，被漁民們稱為“鬼網(wǎng)”,。在洋流的作用下，這些魚網(wǎng)絞在一起,，成為海洋哺乳動物的“死亡陷阱”,，它們每年都會纏住和淹死數(shù)千只海豹、海獅和海豚等,。其他海洋生物則容易把一些塑料制品誤當食物吞下,。

塑料垃圾還可能威脅航行安全。廢棄塑料會纏住船只的螺旋槳,，特別是被稱為“魔瓶”的各種塑料瓶,，它們會損壞船身和機器，引起事故和停駛,，給航運公司造成重大損失,。

浩瀚南海碧藍的海水，潔白的沙灘,，良好的生態(tài),，令人心碎。然而,，快餐盒,、塑料袋、漁網(wǎng)等海洋垃圾不時漂浮于海面,，污染了美麗的南海,。

“海洋垃圾已污染了我們的藍色家園，對南海海洋生態(tài)構成一定威脅?！焙Ｄ蠋煼洞髮W教授畢華如是說,。

畢華提供的一張死亡海鳥圖片著實令人觸目驚心：一只碩大的海鳥慘死于沙灘上，解剖后,，海鳥腹中依稀可見一些塑料垃圾。

“綠色和平”組織發(fā)現(xiàn)至少267種海洋生物因誤食海洋垃圾或者被海洋垃圾纏住而備受折磨,，并導致其死亡,，這對海洋生物來說是致命。另外,，海洋垃圾可通過生物鏈危害人類,，如重金屬和有毒化學物質(zhì)可通過魚類的食入而在體內(nèi)富集，人類吃了這些魚類勢必對人體健康構成威脅,。

人類海岸活動和娛樂活動,，航運、捕魚等海上活動是海灘垃圾的主要來源,。據(jù)統(tǒng)計,，塑料和聚苯乙烯類制品占海洋漂浮垃圾的90%。

專家們認為,，海洋垃圾正在吞噬著人類和其他生物賴以為生的海洋,。如再不采取措施，海洋將無法負荷,，人類和其他生物都將無法生存,。

三、相應措施

海洋垃圾監(jiān)測

為了掌握海洋垃圾的種類,、數(shù)量和來源,，并評估其演變趨勢，在監(jiān)測的同時清除海洋垃圾,，并加強公眾教育,。

海洋垃圾清除

清理海洋塑料垃圾的方法可按照區(qū)域分為海岸、海灘收集法和海上船舶收集法,。其中海岸,、海灘收集法要比海上船舶收集法簡單許多，因為垃圾一旦進入海洋便會具備持續(xù)性強和擴散范圍廣兩個特點,，這兩個特點加大了海上船舶收集垃圾的難度,。同時，海上收集垃圾時對船只的技術要求也很高,。船只要能形成高速水流通道,，同時還要具備翻斗設備和可升降聚集箱，這樣才能將漂浮在海上的塑料垃圾聚集起來。

韓國漢城數(shù)字論壇發(fā)出聲明,，將在2016年啟動全球海洋塑料垃圾清理行動,。數(shù)百萬噸的塑料進入海洋，影響了大量的海鳥和海洋哺乳動物的生活,，對人類健康也產(chǎn)生很大的負面影響,。有毒的化學物質(zhì)(包括多氯聯(lián)苯和滴滴涕)被塑料吸附，濃度可增加100萬倍,。全球海洋塑料垃圾清理行動第一階段業(yè)務試點部署,，將在日本和韓國之間沿海跨越2000米的水域展開,，運行歷時至少兩年,，目標是接近到對馬群島海岸附近。而在未來5年的一系列大規(guī)模的任務中,，海洋清理行動還將在夏威夷和加利福尼亞之間部署100公里長的清理系統(tǒng),，以清除約一半的泛太平洋垃圾帶。

加強公眾教育

海上航行的船員們不愿將垃圾帶回港口,，也不愿打撈起扔在海洋中的垃圾,。因此一些船員選擇將他們的垃圾丟棄在海上。加強海洋垃圾傾倒罰款,，可以有效地阻止這一做法,。例如在1993年美國豪華游輪"帝王公主號"因為傾倒20個垃圾袋到海里被罰款50萬美元。這個水平的罰款對隨意傾倒海洋廢棄物行為具有威懾力,。

建立創(chuàng)收項目

將回收及循環(huán)利用海洋污染物連接起來,，尤其是在世界一些最貧窮的地區(qū)。 例如,，東非一些小規(guī)模項目能創(chuàng)造工作機會并減少海洋垃圾水平,，這些項目將會進一步推進。

8. 海洋食品安全事件

因為金碧海洋之星涉及到一系列的食品安全問題,，造成消費者的不信任,，同時也沒有得到監(jiān)管部門的有效的管理，導致整個品牌業(yè)績下滑,，不得不關閉店鋪,。食品安全問題一直是消費者非常關心的問題，品牌應該注重消費者的權益保障,，積極配合監(jiān)管部門,，加強產(chǎn)品質(zhì)量和服務水平，提高消費者的滿意度,，在市場競爭中保持品牌優(yōu)勢,。

9. 海洋食品安全檢測技術有哪些

在于產(chǎn)品特色和品牌定位不同,。海欣食品注重于海鮮類產(chǎn)品及其相關副食品的開發(fā)和生產(chǎn)，旗下品牌有“海欣金品”,、“海欣水產(chǎn)”等,，以其獨特的海鮮產(chǎn)品和海洋養(yǎng)殖技術為特色。安井食品則側重于熟食產(chǎn)品,，以水餃,、親子包、湯包等傳統(tǒng)中式熟食為主打產(chǎn)品,，旗下品牌有“三全食品”,、“安井食品”等，以其制作的工藝和口感為特色,。除了產(chǎn)品定位外，還有其銷售渠道與市場需求的差異,。海欣食品主要面向高端消費市場和海外市場,，而安井食品則更注重在境內(nèi)的大眾消費市場中謀求品牌發(fā)展。

10. 海洋食品安全有哪些

海洋寄生蟲有可能感染人類,。 原因是有些海洋寄生蟲會寄生在海洋中的某些生物體內(nèi),，這些生物有時候會被人類捕食，如果沒有正確的加工措施,，人類可能會食用到感染海洋寄生蟲的生物體,，從而被感染。除此之外,，人類在進行海洋活動時也有可能被海洋寄生蟲感染,。例如，在海水里游泳,、潛水,、撈海鮮等活動中，如果接觸到感染海洋寄生蟲的物體,，就有可能被感染,。因此，為了避免感染海洋寄生蟲,，我們在進行海洋活動時,，需要注意合理的防護和安全措施，同時在食用或加工海鮮時,，也要注意清洗和處理,，確保食品安全。

11. 海洋食品安全面臨的問題及對策

海洋主要給人類提供的物產(chǎn)有：海洋食品(魚,、蝦,、海帶等),海鹽,、礦物資源(如鈾、銀,、金,、銅等)。

海洋還有其他功能:調(diào)節(jié)氣候(吸收二氧化碳),、蒸發(fā)水分有利降雨,、提供能源(潮汐能可以利用來發(fā)電)。引起海洋污染的原因主要有:油船泄漏,、傾倒工業(yè)廢料和生活垃圾,、生活污水直接排進海洋。海洋污染給人類和海洋帶來許多危害,它使海洋食品中聚積毒素,人食用后會得??；使海產(chǎn)減少,危及人類的食物源;使浮游生物死亡,海洋吸收二氧化碳能力減低,加速溫室效應；使海洋生物死亡或發(fā)生畸形,改變整個海洋的生態(tài)平衡,。

人類為保護海洋正在做出種種不懈的努力,包括禁止向海洋傾倒工業(yè)廢料和生活垃圾,、生活污水處理之后再排放入海。