1. 海洋功能食品研究現(xiàn)狀
泉州市東方海洋食品有限公司成立于1992-04-16,，法定代表人為邱金共，注冊資本為1000萬元人民幣，統(tǒng)一社會信用代碼為913505816115557261,。企業(yè)地址位于福建省泉州市石獅市鴻山鎮(zhèn)西墩墩鴻路99號,，所屬行業(yè)為紡織服裝,、服飾業(yè),，
經(jīng)營范圍包含：許可項目：食品生產(chǎn),；食品經(jīng)營,；食品進出口,；食品經(jīng)營（銷售預(yù)包裝食品）；食品經(jīng)營（銷售散裝食品）,；餐飲服務(wù),；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（銷售預(yù)包裝食品）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動,，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）。泉州市東方海洋食品有限公司目前的經(jīng)營狀態(tài)為存續(xù)（在營,、開業(yè),、在冊）。
2. 海洋功能性食品與人類健康
海洋作用:
1,、海洋擁有龐大的生物體系,為地球制造大量的氧氣,。
2、海洋擁有豐富的生物資源,是蛋白質(zhì)最大的供應(yīng)基地,。
3,、海洋中蘊藏著巨大的礦物資源.據(jù)科學(xué)家考證,在陸地上已發(fā)現(xiàn)的礦產(chǎn),海洋里幾乎都有,陸地上沒有海洋中也有。
4,、海洋中有取之不盡的海洋化學(xué)和海洋能資源,包括海水中所含有的大量化學(xué)物質(zhì)和淡水以及豐富的動力,、水力和熱能資源。
5,、海洋是藥物王國,，海洋中生長著20余萬種生物和2萬5千多種植物,是天然的海藥資源。
6,、海洋具有巨大的自凈能力,每天為地球分解大量有毒物質(zhì),。
7,、海洋是人類賴以生存的氣候調(diào)節(jié)器,是地球水循環(huán)的源頭,不僅解決全球水源問題,而且還提供人類70%的氧氣。
8,、海洋中的石油是貧油國的現(xiàn)代化發(fā)展的動力源泉,。
3. 海洋功能食品研究現(xiàn)狀論文
海洋中有豐富的資源。在當(dāng)今全球糧食,、資源,、能源供應(yīng)緊張與人口迅速增長的矛盾日益突出的情況下，開發(fā)利用海洋中豐富的資源,，已是歷史發(fā)展的必然趨勢,。目前，人類開發(fā)利用的海洋資源,，主要有海洋化學(xué)資源,、海洋生物資源、海底礦產(chǎn)資源和海洋能源四類,。
海水可以直接作為工業(yè)冷卻水源,，也是取之不盡的淡化水源。發(fā)展海水淡化技術(shù),，向海洋要淡水,，是解決世界淡水不足問題的重要途徑之一。
海水中已發(fā)現(xiàn)的化學(xué)元素有80多種,。目前，海洋化學(xué)資源開發(fā)達到工業(yè)規(guī)模的有食鹽,、鎂,、溴、淡水等,。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,，豐富的海洋化學(xué)資源，將廣泛地造福于人類,。
海洋中有20多萬種生物,，其中動物18萬種，包括16000多種魚類,。在遠古時代,，人類就已開始捕撈和采集海產(chǎn)品。現(xiàn)在,，人類的海洋捕撈活動已從近海擴展到世界各個海域,。漁具、漁船,、探魚技術(shù)的改進,，大大提高了人類的海洋捕撈能力,。海洋中由魚、蝦,、貝,、藻等組成的海洋生物資源，除了直接捕撈供食用和藥用外,，通過養(yǎng)殖,、增殖等途徑還可實現(xiàn)可持續(xù)利用。
在大陸架淺海海底,，埋藏著豐富的石油,、天然氣以及煤、硫,、磷等礦產(chǎn)資源,。在近岸帶的濱海砂礦中，富集著砂,、貝殼等建筑材料和金屬礦產(chǎn),。在多數(shù)海盆中，廣泛分布著深海錳結(jié)核,，它們是未來可利用的潛力最大的金屬礦產(chǎn)資源(圖3.14《深海錳結(jié)核》),。
海水運動中蘊藏著巨大的能量，它們屬于可再生能源,，而且沒有污染,。但是，這些能量密度很小,，要開發(fā)利用它們,，必須采用特殊的能量轉(zhuǎn)換裝置。現(xiàn)在,，具有商業(yè)開發(fā)價值的是潮汐發(fā)電和波浪發(fā)電,，但是工程投資較大，效益也不高,。
海洋漁業(yè)生產(chǎn)
海洋漁業(yè)資源主要集中在沿海大陸架海域,，也就是從海岸延伸到水下大約200米深的大陸海底部分。這里陽光集中,，生物光合作用強,，入海河流帶來豐富的營養(yǎng)鹽類，因而浮游生物繁盛（圖3．15《大陸架剖面示意》）,。這些浮游生物是魚類的餌料,，它們在海洋中分布很不均勻，一般在溫帶海區(qū)比較多,。
溫帶地區(qū)季節(jié)變化顯著,，冬季表層海水和底部海水發(fā)生交換時,，上泛的底部海水含有豐富的營養(yǎng)鹽類，這些營養(yǎng)鹽類來自海洋中腐爛的生物遺體,。暖流和寒流交匯處或有冷海水上泛的地方,，餌料比較豐富。這些地方通常是漁場所在地（圖3．16《世界主要漁業(yè)地區(qū)的分布》）,。因此,，盡管大陸架水域只占海洋總面積的7．5％，漁獲量卻占世界海洋總漁獲量的90％以上,。
世界主要漁業(yè)國都分布在溫帶地區(qū),，這些溫帶國家魚產(chǎn)品消費量高，市場需求大,。中國和日本是世界海洋漁獲量較多的國家,。中國在充分利用近海漁場（圖3．17《舟山漁場的沈家門漁港》）和淺海灘涂大力發(fā)展海洋捕撈和海水增養(yǎng)殖業(yè)的同時，遠洋捕撈也獲得了較大的發(fā)展,。日本可耕地有限,，人口密度高，因此海洋水產(chǎn)品在食品結(jié)構(gòu)中比重較大,。
4. 海洋功能食品研究現(xiàn)狀分析
海洋類專業(yè)就業(yè)前景分析：
國家對于海洋科學(xué)采取積極支持發(fā)展的政策,，也大力發(fā)展海洋科學(xué)的教育。如今海洋科學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生一般采取自主擇業(yè),、雙向選擇的就業(yè)政策,。
當(dāng)下隨著行業(yè)的發(fā)展，如今該專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)狀況較佳,，特別是海洋資源開發(fā),、海水養(yǎng)殖、海洋生物醫(yī)藥,、海上運輸、海洋油氣開發(fā)和食品工業(yè)等部門吸收人才最多,。
近幾年,，我國在海洋科學(xué)上取得了巨大的成績，尤其是在海洋資源利用,、海底石油勘測,、海產(chǎn)品生產(chǎn)等方面，已經(jīng)達到世界領(lǐng)先地位,。因此該專業(yè)就業(yè)形勢良好,，由于該專業(yè)工作環(huán)境的特殊性和國家的政策傾斜，從業(yè)人員的收入狀況良好,，且有持續(xù)增加趨勢,，特別是該專業(yè)的高級人才供不應(yīng)求,，所以行業(yè)制定優(yōu)惠政策以吸引人才。
5. 海洋生物功能性食品
甲殼素是制取殼聚糖,、氨基葡萄糖系列產(chǎn)品的重要原料,。甲殼素及其衍生物在醫(yī)藥、化工,、保健食品等方面具有重要的用途,，有廣闊的應(yīng)用前景。
用于制可溶性甲殼質(zhì)和氨基葡萄糖,，可作化妝品和功能性食品的添加劑,，可制備照相感光乳劑等。
殼多糖(chitin)又稱幾丁質(zhì),，為N-乙酰葡糖胺通過β連接聚合而成的結(jié)構(gòu)同多糖,。
廣泛存在于甲殼類動物的外殼、昆蟲的甲殼和真菌的胞壁中,，也存在于一些綠藻中,，主要是用來作為支撐身體骨架以及對身體起保護的作用。擴展資料：幾丁質(zhì)的特點：
（1）唯一性：自然界唯一的帶正電荷活性基團的纖維素,。
（2）人體必需的：人體健康和存必需的第六元素,，改善人體進入健康狀態(tài)。
（3）安全無毒副作用：100%的純天然海洋生物制品,。
（4）營養(yǎng)加保?。河惺澄锏臓I養(yǎng)，又具有輔助治療的雙重作用,。
（5）獨特的雙向調(diào)節(jié)：具雙向免疫調(diào)節(jié)作用——免疫激活作用和免疫抑制作用,。
（6）易吸收利用：具生物適應(yīng)性，易與機體親和,，被人體利用,。
（7）高純度、高品質(zhì)：現(xiàn)代高科技的奉獻,，指標(biāo)國際領(lǐng)先,，脫乙酰度高達90%以上
6. 海洋生物中的功能食品資源主要有哪兩類?
海洋中蘊藏著一筆巨大的寶藏，這筆寶藏包括四個方面：生物資源,、礦產(chǎn)資源,、化學(xué)資源和動力資源。這些資源如果得到合理開發(fā)利用,，化解未來的能源危機是毫無問題的,。
海底是海洋動植物殘骸的集聚地，這些海底沉積物中的動植物殘體和有機質(zhì),，形成了多余的帶正電的氫離子,，于是海洋表層和底層的電位差產(chǎn)生了,，從而形成一個天然的巨大的生物電池。
海底的礦產(chǎn)資源,，其種類之繁多,，含量之豐富，令人驚嘆,。在地球上已發(fā)現(xiàn)的100多種元素中,，有80多種在海洋中存在。
海水中蘊藏著豐富的化學(xué)資源,，如鈉,、鎂、硫,、鈣,、鉀、溴,、碘,、碳、氟,、硼,、鈾等。它在海水中的含量是很大的,，如果把它們都提取出來,，平鋪在全世界的陸地上，那么陸地的高度可以增加150米,！
海洋每時每刻都在不息地運動著,，這永不息止的海水運動，使海洋擁有了無窮的動力資源,，如潮汐能,、波浪能等。
7. 海洋功能性食品的發(fā)展前景
在學(xué)校黨政領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下,，各學(xué)院制定具體實施方案,，黨政一把手靠前指揮、親自部署,，策劃組織市場調(diào)研,、畢業(yè)生走訪活動,，準(zhǔn)確了解掌握畢業(yè)生就業(yè)意向和就業(yè)困難,，抓緊抓細就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、服務(wù)各項工作,。截止6月28日的畢業(yè)去向落實率統(tǒng)計,，海運學(xué)院達到97.22%,、管理學(xué)院達到96.74%，在推進畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作中起到了很好的表率作用,。
8. 海洋功能性食品的市場開發(fā)策略
海洋里的海鮮,，魚啊，蝦啊,，是我們必不可少的補鈣美食
