1. 太陽(yáng)魚(yú)如何做
(1)熟拆是將魚(yú)煮熟或蒸熟后取出 魚(yú)頭 、 魚(yú)骨 ,、魚(yú)刺,。這種方法較方便,。
(2)生拆的方法是:先在魚(yú)腮蓋骨后切下魚(yú)頭，隨后將刀貼著脊骨向里批進(jìn),，魚(yú)身肚朝外,，背朝里，左手就抓住上半片魚(yú)肚,。批下半片魚(yú)肚,，魚(yú)翻身，刀仍貼脊骨運(yùn)行,，將另半片也批下,，隨后 魚(yú)皮 朝下，肚朝左側(cè),，斜刀將魚(yú)刺批去,，如果要去皮，大魚(yú)可從 魚(yú)肉 中部下刀,，切至魚(yú)皮處,，刀口貼魚(yú)皮，刀身側(cè)斜向前推進(jìn),，除去一半魚(yú)皮,。接著手抓住魚(yú)皮，批下另一半魚(yú)肉,。如果是小魚(yú),，可從尾部皮肉相連處進(jìn)刀，手指甲按住魚(yú)皮斜刀向前推批去掉魚(yú)皮,。 如果要做花色菜,，如"八寶釀魚(yú)"、"口袋魚(yú)"等,，則要取整魚(yú)剔骨法,。方法是:使魚(yú)肚朝左、背朝右躺在砧上，刀貼魚(yú)背骨橫批進(jìn)去,，深及魚(yú)肚,，批斷脊骨與肋骨相連處(勿傷皮)。然后魚(yú)翻身,，批開(kāi)另一端脊骨與肉，在靠近頭部的脊骨斬?cái)嗷蛴檬咒z斷,，拉出脊骨,，在魚(yú)尾處斬?cái)嗉构恰ｋS后將魚(yú)腹朝下放在墩子上,，翻開(kāi)魚(yú)肉,，使肋骨露出根端，將刀斜批進(jìn)去,，使肋骨脫離魚(yú)肉,，將兩邊肋骨去掉后，即成頭,、尾仍存,，中段無(wú)骨，仍然保持魚(yú)形完整的脫骨魚(yú)了,。
2. 太陽(yáng)魚(yú)如何做好吃
用料
魴魚(yú),，太陽(yáng)魚(yú)一條
小茴適量
鹽適量
做法
1/5將兩條新鮮的魚(yú)刮去鱗片，挖去兩鰓,，再去除內(nèi)臟,。洗干凈控水。
2/5將洗凈控水后的魚(yú)放在菜板上,，用菜刀斜著分別在魚(yú)身的兩邊切出來(lái)幾個(gè)小細(xì)縫,，然后再往魚(yú)腹內(nèi)放入小茴，少量的鹽,，用手摸勻,。再將適量的鹽撒在魚(yú)身上，兩邊都用手摸勻,。放入盤(pán)中腌制,。
3/5將腌制好的魚(yú)兩面均勻撒上一層薄薄的面粉。
4/5起鍋熬油,，待油熱時(shí)將爐火關(guān)小,，轉(zhuǎn)鍋將鍋底的油慢慢向四周轉(zhuǎn)，等鍋內(nèi)的油均勻轉(zhuǎn)一圈后,，再將準(zhǔn)備好的魚(yú)放入鍋中,，再轉(zhuǎn)到中火煎制到微黃，將魚(yú)整個(gè)翻過(guò)來(lái)。
5/5慢慢轉(zhuǎn)鍋,，煎制兩面金黃色,，關(guān)火。
3. 太陽(yáng)魚(yú)怎么做的好吃
太陽(yáng)魚(yú)吃起來(lái)有點(diǎn)像海里的泥萌,，越大越好吃,。可以用清蒸香煎紅燒味道都可以,，草魚(yú)也是一種非常好吃的魚(yú)類(lèi),，草魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)微量元素和維生素含有不飽和脂肪酸。
4. 太陽(yáng)魚(yú)做法大全竅門(mén)
1.首先把太陽(yáng)魚(yú)清理干凈,，把全部的配料準(zhǔn)備好,。
2.開(kāi)火下油，放魚(yú)下去用小火煎,，煎至兩面金黃色,，鏟上碟子。
3.再開(kāi)火下油,，放姜蓉,、蒜米進(jìn)去爆香。煎魚(yú)回鍋,，撒上姜絲,、蔥絲、2勺生抽,，灑點(diǎn)水花,，蓋上蓋子焗大概1分鐘左右，熄火,。非常美味的太陽(yáng)魚(yú)就做好了,。
5. 太陽(yáng)魚(yú)如何做才好吃
釣太陽(yáng)魚(yú)要選擇合適的地點(diǎn)，太陽(yáng)魚(yú)一般生活在湖泊,，水庫(kù),，池塘，和養(yǎng)殖場(chǎng),，因?yàn)樘?yáng)魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,，所以深受釣者們的喜歡。所以養(yǎng)殖的范圍也在慢慢的擴(kuò)大,，所以釣魚(yú)的地方也就多了,。
6. 太陽(yáng)魚(yú)怎樣做
紅蟲(chóng):紅蟲(chóng)是釣太陽(yáng)魚(yú)常用的餌料,所謂紅蟲(chóng)實(shí)際上是搖蚊幼蟲(chóng),用紅蟲(chóng)可兼釣鯽魚(yú)、鯉魚(yú),、黃顙魚(yú),、羅非魚(yú)、太陽(yáng)魚(yú)等魚(yú)類(lèi),尤其是氣溫偏低的時(shí)節(jié)用紅蟲(chóng)釣魚(yú)非常出色。
蚯蚓:蚯蚓是釣太陽(yáng)魚(yú)常用的餌料,事實(shí)上蚯蚓也是名副其實(shí)的“萬(wàn)能餌料”,對(duì)多數(shù)淡水魚(yú)都有效,不管什么季節(jié),、什么水域都能來(lái)釣魚(yú),野釣用蚯蚓幾乎不會(huì)“空軍”,。
雞肝:雞肝是釣太陽(yáng)魚(yú)常用的餌料,得益于雞肝有特殊的腥味,這種腥味在水中擴(kuò)散很快且對(duì)太陽(yáng)魚(yú)有超強(qiáng)的誘惑力,另外豬、牛,、羊,、鴨、鵝等禽畜的內(nèi)臟都能釣太陽(yáng)魚(yú),。
7. 太陽(yáng)魚(yú)做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
太陽(yáng)魚(yú)垂釣方法
方法之一：
用2.7米或3,6米手竿 ,，不用漂，用彩色太空豆在主線上做標(biāo)識(shí),，一般釣棚５０公分左右,。只上鉛墜,，單鉤,，掛鮮活蚯蚓 。
沿著離岸邊,，邊走邊拖動(dòng)活餌,，不要走得太快。
當(dāng)太陽(yáng)魚(yú)攻擊餌料時(shí),，你會(huì)有手感,，就不要走了，原地輕輕的上下左右提動(dòng)活餌,。
一旦看見(jiàn)竿尖抖動(dòng)及走線即可提竿起魚(yú),。
這種直感式釣法，很有趣的,你甚至可以看見(jiàn)太陽(yáng)魚(yú)是怎樣上鉤的,。手感強(qiáng)烈,，收獲很不錯(cuò)的哦！
釣點(diǎn) ,，離岸不要超過(guò)1米,。岸線如果是巖石或草邊，效果特別好,！
釣點(diǎn)二：在水的上層50公分內(nèi)拖釣,。
藍(lán)鰓太陽(yáng)魚(yú)(Lepomis macrochirus)，隸屬鱸形目,、棘臀魚(yú)科,、太陽(yáng)魚(yú)屬。
該魚(yú)原產(chǎn)于北美,，從加拿大的安大略,，魁北克省南部至美國(guó)大湖水系，南方多個(gè)州及墨西哥北部的淡水水域均大量分布這種魚(yú)。該品種適宜在湖泊,、水庫(kù),、池塘繁殖和養(yǎng)殖，是一種比較理想的淡水養(yǎng)殖及觀賞魚(yú)養(yǎng)殖對(duì)象,。
我國(guó)于1987年首次從美國(guó)引種,，由于該魚(yú)肉質(zhì)鮮美，是許多名優(yōu)魚(yú)所不能相比的,，因而受到消費(fèi)者的青睞,。近年來(lái)養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高,。
8. 太陽(yáng)魚(yú)的烹飪方法
太陽(yáng)魚(yú),，屬于溫水性小體型魚(yú)類(lèi)，生長(zhǎng)適溫范圍大,，可在1~38℃水溫狀態(tài)下生活,，水溫2℃仍能在自然環(huán)境下安全越冬。最適生長(zhǎng)溫度26～31℃,。因此,，在中國(guó)南方地區(qū)能自然越冬。太陽(yáng)魚(yú)適應(yīng)性廣,，食性雜,，群體產(chǎn)量高，能自然繁殖,。在人工養(yǎng)殖條件下,，可投喂冰鮮魚(yú)等動(dòng)物性飼料、或人工配合飼料來(lái)替代天然餌料,，飼料的蛋白含量在32%至36%便可,，可單獨(dú)養(yǎng)殖，也可與其他品種的魚(yú)進(jìn)行混養(yǎng),。太陽(yáng)魚(yú)市場(chǎng)行情比較穩(wěn)定,，塘頭價(jià)格穩(wěn)定在 10 元 / 斤左右，水產(chǎn)市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格在 15 元 / 斤左右,。
9. 太陽(yáng)魚(yú)如何做釣
吃的
太陽(yáng)魚(yú)是中上層魚(yú)類(lèi),，食性較雜主要以浮游生物以及水生昆蟲(chóng)為食，也會(huì)吃小魚(yú)小蝦和一些軟體動(dòng)物,。
在釣法上,，我們除了手桿可以作釣之外，路亞也是可以的（有些地方甚至路亞太陽(yáng)魚(yú)比用手桿作釣更常見(jiàn)）,，因?yàn)樗с^比較兇猛,、攻擊性強(qiáng),。
手竿作釣的話，雖然它是中上層魚(yú),，釣浮釣底都可以,，但我去釣的一些黑坑如果有太陽(yáng)魚(yú)那基本都是偏混養(yǎng)，所以為了兼顧其他魚(yú)我?guī)缀醵际且葬灥诪橹?/p>
10. 太陽(yáng)魚(yú)如何做最好吃
太陽(yáng)魚(yú)好吃
太陽(yáng)魚(yú)是屬于鱸科魚(yú)種,，外形與羅非相似,，身上的呈現(xiàn)橙黃色，與鱸魚(yú)的顏色幾乎一致,。太陽(yáng)魚(yú)原產(chǎn)地在北美,，是純淡水魚(yú)種。最初太陽(yáng)魚(yú)以當(dāng)做觀賞魚(yú)引入我國(guó),，隨著太陽(yáng)魚(yú)的養(yǎng)殖,，太陽(yáng)魚(yú)逐漸出現(xiàn)在餐桌上，并以刺少,、肉鮮的特點(diǎn)博得多人的喜愛(ài),。鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高些..蛋白質(zhì)比較豐富,含有多種必須的氨基酸。
