1. 清蒸海魚的圖片

用料

鱸魚一條 蔥一根 姜一塊 食用油適量 蒸魚豉油適量 料酒適量

做法

1/8 魚刮鱗去膛去腮洗凈,，尤其是肚子里的黑膜,，一定要撕掉洗干凈。

2/8 將洗干凈的魚控干水分,，兩側(cè)切花刀，用料酒抹勻,，內(nèi)外都抹,。

3/8 姜切片，每一個花刀處塞入一片生姜,。

4/8 蔥姜切絲，塞入魚肚中,。

5/8 鍋中加水,，放入魚盤,，大火燒開，水開后蒸10分鐘,。

6/8 關(guān)火后不要開鍋蓋，悶五分鐘,，端出魚盤,，將盤里的湯汁倒掉,。里面的蔥姜揀出不要，重新切蔥絲撒在魚上,。

7/8 重新坐鍋燒熱,，倒入適量食用油，油熱后倒入蒸魚豉油,，加入少量清水，邊燒邊用筷子攪拌,。湯汁稍微燒開即可,。

8/8 把燒好的湯汁澆到魚身的蔥絲上。要趁熱吃哦,！

2. 清蒸海魚的圖片真實

不是的，海魚不是咸的,，燒法可以和河鮮一樣,，只是海魚腥味比較重,，所以要多放些生姜還有料酒壓壓味道，紅色的海魚,？

我覺得你說的可能是大黃魚,，外表有點橙色，大小和鯉魚差不多,，這種魚肉質(zhì)比較嫩，建議清蒸或者表面加蛋液紅燒呢,。

3. 清蒸海魚圖片與做法

姜 (適量)

凍海魚 (適量)

精鹽 (適量)

花生油 (適量)

1：姜洗凈 切細條待用,。

2：把買回來的海魚洗凈,，裝盤待用。

3：把切好的姜放入魚身上和魚肚子里面,，加入準備好的精鹽,，可以很好的幫助去腥。

4：清水倒入鍋中煮沸,，再把準備好的海魚用保鮮膜包起來放入鍋中蒸8-9分鐘,，蒸好后加入醬油。

5：再把鍋放入油燒熱,，燒至6分熱直接淋上魚身上,，就可以食用啦。

6.美味又好吃的清蒸凍海魚的做法最正宗的做法完成開吃了,。

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4. 清蒸海魚的圖片大全

清蒸鰈魚我最喜歡,。

清蒸鰈魚的做法

1、 將鰈魚去鱗,，去兩側(cè)的鰭,，洗凈，在一側(cè)切大十字花刀（兩刀之

間寬約3cm,，深度為魚肉的2/3）,，另一側(cè)打一字刀就行

2、 切一些蔥,、姜,、蒜，把魚與蔥姜蒜一起放到一個盆中,，加入料酒,、

少許鹽和胡椒粉，抹勻腌制約30分鐘,，中間要把魚翻轉(zhuǎn)一兩遍,，為入味

3,、 將腌好的魚裝盤上鍋蒸，水開計時,，大約10-15分鐘即可,，（蒸

之前裝盤時，一定要將大十字花刀面沖上,，這時可通過刀口觀察是否熟透,，無血絲即熟，蒸太長時間,，魚肉發(fā)死失去嫩滑的感覺,，影響口感）

4、 將于出鍋,，摘去蔥姜蒜,，后面有幾種調(diào)味吃法，口味各不相同

在魚身上放上大量的蔥絲,，燒熱油潑到蔥絲上,，使魚肉蔥香濃郁②灑上李錦記的蒸魚豉油或是一品鮮醬油，使魚肉鮮香可口（也可把蒸魚的湯和豉油一起放入熱油鍋中,，在加熱片刻同時倒入魚上）

5. 清蒸海魚的百科

1/4分步閱讀

海魚表面打上花刀,，紅椒切絲，香菜切段,。

2/4

海魚身上撒上蔥絲,，姜絲，大火蒸熟后取出,。

3/4

魚身上淋上蒸魚豉油,，放上蔥絲、姜絲,、紅椒,、香菜，鍋中燒油,，燒熱后倒在魚身上,。把魚洗干凈控水后，再在魚身上七三刀,。二面都劃三刀,，再在上面涂一層鹽，再涂一層蠔油和料酒,，腌十分鐘以上,。

把辣椒洗凈去籽再剁碎，生姜和大蒜去皮也切碎。

把腌好的魚放在盤子里,，在盤子底下放幾根蔥白和生姜,，再把魚擺上去，上面放幾絲辣椒即可,。

燒半鍋水,，水滾后把處理好的魚放在鍋里隔水蒸八到十分鐘。

時間到了不要急于打開蓋子,，等水蒸氣出完后再小心端出來,。用筷子挑去魚身上的辣椒和姜絲。

鍋燒七成熱放少量花生油,，把辣椒和生姜,，大蒜籽都倒下去，中火炒出香味,。再倒上一小碟醬油,。關(guān)火。

把熱汽騰騰的配料鏟在蒸好的魚上面,。一陣香味傳來了,。完美收工。味道鮮美,，營養(yǎng)豐富。

6. 清蒸海魚的圖片高清

鱸魚,、帶魚,、石斑魚，蘇眉魚,，東星斑,，青衣魚，老鼠斑等海魚清蒸鮮嫩,比較好吃,。

清蒸魚在上鍋之前鍋里的水一定要燒開,。因為要把魚做得很新鮮,香氣很足,就要有足夠的蒸氣壓力。如果蒸汽壓力不足,即使熟了,肉的口感也是綿綿軟軟的,口感不夠緊實,香氣也不足

7. 清蒸海魚的做法 最正宗的做法

材料：沙丁魚,、西蘭花,、蔥、姜,、鹽,、蒸魚豉油、紅椒,、香菜,、料酒,。

１,、把洗凈后瀝干水分的沙丁魚放入盆中,，加入切片的姜和切絲的蔥,。

２,、加入料酒和鹽。腌制十分鐘,。

３,、把腌制好的沙丁魚碼放在盤中。底下鋪上姜片,，上面撒上蔥絲和紅椒丁,。然后均勻地倒上蒸魚豉油。放入蒸箱啟動純蒸即可,。

４,、西蘭花切塊，焯水撈出瀝干水分,。

５,、蒸熟的沙丁魚去掉蔥絲。把焯過水的西蘭花碼放在盤中,，上面重新撒上新鮮蔥絲即可,。

8. 清蒸海魚的做法和步驟圖

主料

紅杉魚500克（兩條）

輔料

姜片4塊

蔥1棵

油2勺

蒸魚豉油3勺

清蒸紅杉魚的做法步驟

1.將兩條魚去鱗去肚洗凈裝盤，放上4塊姜片,。

2.上鍋注水燒開,，放入魚蓋上鍋蓋，用大火隔水蒸個8分鐘即可,。（如果魚較小適當(dāng)縮小蒸的時間）

3.取出蒸好的魚,，倒掉蒸出來的水，淋上適量的蒸魚示油

4.放入切好的蔥絲,。

5.將鍋里蒸過魚的水倒掉,，重新上鍋加熱，加入大約3湯匙的油燒滾燙,。

6.均勻的淋在魚上面完成,。

9. 清蒸海魚圖片大全大圖

步驟/方式1

魚，蔥,，姜分別洗凈

步驟/方式2

在魚背上劃一刀

步驟/方式3

蔥,，姜分別切絲

步驟/方式4

將姜絲先輔一層在盤底，然后再放上魚

步驟/方式5

在魚身上和魚肚里分別也放上姜絲,，能讓祛腥效果更好,。并撒上少許鹽和雞精

步驟/方式6

鍋里燒開水后，將魚放入，蓋上蓋子,，大約蒸8至10分鐘

步驟/方式7

蒸熟后,，將魚取出，淋上2勺醬油,，撒上切好的蔥絲

步驟/方式8

鍋中放入食用油,，并將油燒熱到九成左右

步驟/方式9

將熱油澆在魚身上，完成

10. 清蒸海魚的做法 家常簡單做法

主料:

鯧魚2條

輔料:

生姜1塊

小米椒2個

蔥花適量

料酒2勺

生抽2勺

蠔油1勺

步驟 :

1· 小鯧魚解凍,，清理掉魚鰓,，剪掉魚鰭，從肚子一側(cè)剪開,，清理掉內(nèi)臟和黑膜,，瀝一下水分。

2· 生姜去皮切細絲,，蔥花只要葉子部分切段,，小米椒切絲

3· 小鯧魚的魚身兩面劃2刀，加料酒和姜絲腌制10分鐘,。腌魚,，不管是淡水魚還是海魚，都不建議加鹽,，若是加鹽,，腌制后魚肉中的水分會流失。這個時候可以去燒一鍋熱開水

4· 小鯧魚腌出來的水分一定要倒掉,，這樣可以去掉一些魚腥味,。

5· 把小鯧魚放到燒開水的蒸鍋里，大火蒸5分鐘,，關(guān)火燜2分鐘。一定要倒掉蒸出來的汁水,，這樣蒸出來的魚基本上就沒有腥味了

6· 碗里放入2勺味達美原釀初榨生抽,，1勺味達美臻品蠔油，加適量的水混合均勻

7· 取適量的蔥段和辣椒絲放到小鯧魚身上,，放蔥段可以增加一點香氣

8· 蒸魚豉油加一點熱水化開,，均勻的淋到小鯧魚上面，再淋上燒熱的食用油,，一道營養(yǎng)鮮美的清蒸小鯧魚就做好了