1. 海洋食品原料包括哪些種類

海洋礦物資源有石油,、海濱砂礦,、可燃冰、錳結(jié)核,、富鈷結(jié)殼等,。1、石油石油,，地質(zhì)勘探的主要對(duì)象之一,，是一種粘稠的、深褐色液體,，被稱為“工業(yè)的血液”,。地殼上層部分地區(qū)有石油儲(chǔ)存,。

主要成分是各種烷烴、環(huán)烷烴,、芳香烴的混合物,。

石油的成油機(jī)理有生物沉積變油和石化油兩種學(xué)說，前者較廣為接受,，認(rèn)為石油是古代海洋或湖泊中的生物經(jīng)過漫長的演化形成,，屬于生物沉積變油，不可再生,；后者認(rèn)為石油是由地殼內(nèi)本身的碳生成,，與生物無關(guān)，可再生,。

石油主要被用來作為燃油和汽油，也是許多化學(xué)工業(yè)產(chǎn)品,，如溶液,、化肥、殺蟲劑和塑料等的原料 ,。

2,、海濱砂礦海濱砂礦是指在海濱地帶由河流、波浪,、潮汐和海流作用,，使重礦物碎屑聚集而形成的次生富集礦床。

它既包括現(xiàn)處在海濱地帶的砂礦,，也包括在地質(zhì)時(shí)期形成于海濱,，后因海面上升或海岸下降而處在海面以下的砂礦。

它主要有金紅石,、鉭鐵礦,、磁鐵礦、磷釔礦,、金礦,、鐵礦、金剛石,、石英砂,、煤等礦種組成。

海底及海底以下埋藏著豐富的固體礦物,，主要包括海濱砂礦和錳結(jié)核,、海底熱液礦等深海礦產(chǎn)。

其中海濱砂礦廣泛分布于沿海國家的濱海地帶和大陸架,。

世界上已探明的海濱砂礦達(dá)數(shù)十種,，主要包含金,、鉑、錫,、釷,、鈦、鋯,、金剛石等金屬和非金屬,。

3、可燃冰天然氣水合物（Natural Gas Hydrate/Gas Hydrate）,，有機(jī)化合物,，化學(xué)式CH4·xH2O。即可燃冰,，是分布于深海沉積物或陸域的永久凍土中,，由天然氣與水在高壓低溫條件下形成的類冰狀的結(jié)晶物質(zhì)。

因其外觀像冰一樣而且遇火即可燃燒,，所以又被稱作“可燃冰”（Combustible ice）或者“固體瓦斯”和“氣冰”,。其實(shí)是一個(gè)固態(tài)塊狀物。

天然氣水合物在自然界廣泛分布在大陸永久凍土,、島嶼的斜坡地帶,、活動(dòng)和被動(dòng)大陸邊緣的隆起處、極地大陸架以及海洋和一些內(nèi)陸湖的深水環(huán)境,。

4,、錳結(jié)核錳結(jié)核又稱多金屬結(jié)核、錳礦球,、錳礦團(tuán),、錳瘤等，它是一種鐵,、錳氧化物的集合體,，顏色常為黑色和褐黑色。

錳結(jié)核的形態(tài)多樣,，有球狀,、橢圓狀、馬鈴薯狀,、葡萄狀,、扁平狀、爐渣狀等,。

錳結(jié)核的大小尺寸變化也比較懸殊,，從幾微米到幾十厘米的都有，重量最大的有幾十公斤。大洋底蘊(yùn)藏著極其豐富的礦藏資源,，錳結(jié)核就是其中的一種,。

錳結(jié)核是沉淀在大洋底的一種礦石，它表面呈黑色或棕褐色,，形狀如球狀或塊狀,，它含有30多種金屬元素，其中最有商業(yè)開發(fā)價(jià)值的是錳,、銅,、鈷、鎳等,。

5,、富鈷結(jié)殼富鈷結(jié)殼又稱鈷結(jié)殼、鐵錳結(jié)殼,。生長在海底巖石或巖屑表面的皮殼狀鐵錳氧化物和氫氧化物,。因富含鈷，名富鈷結(jié)殼,。

表面呈腎狀或鮞狀或瘤狀,，黑色、黑褐色,，斷面構(gòu)造呈層紋狀、有時(shí)也呈樹枝狀,，結(jié)殼厚05～6厘米,，平均2厘米左右，厚者可達(dá)10～15厘米,。構(gòu)成結(jié)殼的鐵錳礦物主要為二氧化錳和針鐵礦,。其中，含錳2.47%,、鈷0.90%,、鎳0.5%、銅0.06%（平均值）,、稀土元素總量很高,，很可能成為戰(zhàn)略金屬鈷、稀土元素和貴金屬鉑的重要資源,。

2. 海洋食品有哪些

生物鏈,，每種動(dòng)物都有自己的食物，大魚吃小魚小魚吃蝦米蝦米吃滋泥,。比較底層的是浮游生物,。

3. 海洋食品原料包括哪些種類的

海洋生物含有獨(dú)特的脂肪酸。海洋生物含有較多的不飽和脂肪酸，尤其含有一定量的高度不飽和脂肪酸,，更為禽畜肉和植物性食物所不含,，這種脂肪酸有助于防止動(dòng)脈粥樣硬化，以魚油為原料制成的藥品的保健食品對(duì)心血管疾病有特殊療效,。

海洋生物富含易于消化的蛋白質(zhì)和氨基酸,。食物蛋白的營養(yǎng)價(jià)值主要取決于氨基酸的組成，海洋中魚,、貝,、蝦、蟹等生物蛋白質(zhì)含量豐富,，易于為人體吸收,，人們所必需的8種氨基酸含量充足，其中尤以賴氨酸含量更比植物性食物高出許多,。

海洋生物是無機(jī)鹽和微量元素的寶庫,。

海蝦、海魚中鈣的含量是禽畜肉的幾倍至幾十倍,；牡蠣中富含鋅,；海帶中富含碘元素；魚肉中的鐵最易被人體吸收,；用魚骨,、牡蠣殼等加工制成的“海洋鈣素”“生物活性鈣”對(duì)防治缺鈣有獨(dú)特療效。

4. 海洋食品資源及開發(fā)策略研究

好就業(yè),，海洋食品專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)主要有三種就業(yè)途徑,。

一：考事業(yè)單位或者公務(wù)員。我大學(xué)畢業(yè)實(shí)習(xí)單位地方就是當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理局,。主要就是一些液體飲料和包裝類食品的質(zhì)量檢測,，工作環(huán)境不錯(cuò)，每天工作時(shí)間8小時(shí),。

二：一些食品加工廠的檢測員,，這樣的工作對(duì)于本科畢業(yè)的食品專業(yè)學(xué)生來說很好找，但是工資不是很高,。三：搞一些保健食品的研發(fā),，我上大學(xué)的時(shí)候就經(jīng)常研究一些保健食品?？偟膩碚f雖然食品專業(yè)的就業(yè)前景比較廣泛但是工資水平只能算在中下端,。不過現(xiàn)在社會(huì)是一個(gè)多元化的社會(huì)，不能只追求單一技能發(fā)展,，多項(xiàng)技能多途徑收入才是主流,。

5. 海洋食品原料有哪些特點(diǎn)

海洋生物中還有大量的動(dòng)物資源，其中有1.5萬～4萬種魚類，對(duì)蝦等殼類動(dòng)物兩萬多種,，貝殼等軟體動(dòng)物8萬多種,，還有鯨、海參,、海豹,、海象、海鳥等,，構(gòu)成了生機(jī)勃勃的海洋世界,。在海洋水產(chǎn)業(yè)中，魚類是水產(chǎn)品的主體,，占據(jù)著最重要的位置,。目前，世界各地從海洋中捕撈的大量水產(chǎn)品中,，90%以上是魚類,，其余為鯨類、甲殼類和軟體動(dòng)物等,。魚類種類繁多,，可供食用的就有1500種之多。魚類屬于養(yǎng)生的佳品,，營養(yǎng)價(jià)值非常高,，味道鮮美，經(jīng)常食用可健腦益智,。

6. 海洋食材

　　海洋開發(fā)利用 　　指人類對(duì)海洋資源的開發(fā)和對(duì)海洋及其空間的綜合利用,。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展和對(duì)海洋研究的深入化，自本世紀(jì)七十年代以來,，海洋科學(xué)已發(fā)展到了開始對(duì)海洋的開發(fā)利用階段，人類現(xiàn)在正在利用海洋這一巨大資源寶庫,。海洋資源主要包括食物資源和礦物資源,，開發(fā)海洋食物資源的方向是尋找新的經(jīng)濟(jì)利用對(duì)象和發(fā)展人工養(yǎng)殖事業(yè)。海洋已成為人類食物蛋白質(zhì)的重要供應(yīng)場所,，海水可以淡化,，從海水中可以提取氯、鈉,、鎂等化學(xué)元素及稀有元素和放射性元素,，從海底可以開采出大量石油、天然氣,、煤,、鐵、錳等多種金屬及砂礦，利用潮汐等動(dòng)力資源發(fā)電,、海底空間的利用（核廢料的堆積和儲(chǔ)存等）,、預(yù)測天氣和控制氣候的變化，發(fā)展海上交通等,。目前已有60多個(gè)國家在300多個(gè)近岸工廠中生產(chǎn)食鹽,、鎂鹽、溴,、重水及淡水,，一些發(fā)達(dá)國家在海底開采金、鉑,、金剛石,、金紅石、錫石等,，已有100多個(gè)國家在近海進(jìn)行油氣勘探,，40多個(gè)國家和地區(qū)在150多個(gè)海上油氣田進(jìn)行開采，海上石油產(chǎn)量已占總產(chǎn)量的1／4以上,?！　∧壳埃睾壹娂姲涯抗馔断蚝Ｑ?，加快了對(duì)海洋的開發(fā)和利用　　海洋是生命的搖籃,，也是人類社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的寶貴財(cái)富。當(dāng)前,，隨著陸地資源短缺,、人口膨脹、環(huán)境惡化等問題的日益嚴(yán)峻,，沿海國家紛紛把目光投向海洋,，加快了對(duì)海洋的開發(fā)和利用?！　∫粓鲆蚤_發(fā)海洋為標(biāo)志的”藍(lán)色革命”正在世界范圍內(nèi)興起,。　　那么,，海洋究竟能給我們提供哪些重要資源,？我們又該如何開發(fā)利用？海洋在未來人類發(fā)展中將起著什么重要作用,？記者帶著這一系列問題采訪了國家海洋環(huán)境監(jiān)測中心辦公室研究員賈凱,。　　——巨大價(jià)值——　　海水中溶解有近80種元素　　海水中溶解有近80種元素,，陸地上的天然元素在海水中不僅幾乎都存在,，而且有17種元素是陸地上稀少的,。有人計(jì)算過，如果將1立方千米海水中溶解的物質(zhì)全部提取出來,，除了9.94億噸淡水以外,，可生產(chǎn)食鹽3052萬噸、鎂236.9萬噸,、石膏244.2萬噸,、鉀82.5萬噸、溴6.7萬噸,，以及碘,、鈾、金,、銀等等,。　　而濱海砂礦是重要的海洋礦產(chǎn)資源,，已開發(fā)利用的濱海砂礦主要有金剛石,、金、鉑,、錫等金屬,，非金屬，稀有和稀土礦物數(shù)十種,?！　〈笱蠖嘟饘俳Y(jié)核是海洋礦產(chǎn)資源的潛在寶庫。世界大洋多金屬結(jié)核的總儲(chǔ)量高達(dá)3×1012噸,，其中一些錳,、鎳、銅和鉆等的含量是地殼中平均含量的300倍,?！　『Ｋ茉纯山鉀Q水荒，提供電能　　海水的總體積占地球總水量的97%,。海水既可直接利用,，也可淡化后利用。有人曾預(yù)測,，21世紀(jì)的戰(zhàn)爭可能主要是由陸地淡水資源短缺引起的，這并非危言聳聽,。然而,，海洋是一巨大的水體，只要進(jìn)一步提高海水淡化技術(shù),，降低成本,，水荒即有望解決,。　　海水不但可以通過其熱能和機(jī)械能等為我們提供電能,，從海水中還可提取出像汽油,、柴油那樣的燃料——鈾和重水。鈾在海水中的儲(chǔ)量十分可觀,，達(dá)45億噸左右,，相當(dāng)于陸地總貯量的4500倍，按燃燒產(chǎn)生的熱量計(jì)算,，至少可供全世界使用1萬年,。　　海底石油占可開采石油儲(chǔ)量的45%　　蘊(yùn)藏于海底的海洋油氣資源是世界海洋產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)中最重要的部分,，其產(chǎn)值已約占世界海洋開發(fā)產(chǎn)值的70%,。　　據(jù)科學(xué)勘察和推算,，海底石油約占世界可開采石油儲(chǔ)量的45%,。目前，世界上公認(rèn),，舉世聞名的波斯灣是世界上海底石油儲(chǔ)量最豐富的地區(qū)之一,。而我國的南海、東海,、南黃海和渤海灣,，都先后發(fā)現(xiàn)了油田?！　『Ｑ笫侨祟愇磥淼募Z倉　　海洋生物資源有著特殊的重要地位,，海洋中有30門類50萬余種生物。陸地上有的門類海洋中基本都有,，而海洋中許多物種卻是陸地上所沒有的,。　　現(xiàn)已確認(rèn),，中國近海有20278種海洋生物,，其中12個(gè)門屬為海洋所特有。我國已記錄的3802種魚,，海洋魚就占3014種,，其中具有經(jīng)濟(jì)開發(fā)價(jià)值的約為150種?！　∥挥诮Ｋ蜃匀簧L的海藻,，年產(chǎn)量已相當(dāng)于目前世界年產(chǎn)小麥總量的15倍以上，如果把這些藻類加工成食品,，就能為人們提供充足的蛋白質(zhì),、多種維生素以及人體所需的礦物質(zhì),。海洋中還有豐富的肉眼看不見的浮游生物，加工成食品,，足可滿足300億人的需要,。　　海洋是人類未來的糧倉,?！　『Ｑ笊锟芍委煻喾N疾病　　海洋生物不僅可以彌補(bǔ)人類食物資源的不足，還能制作多種高效,、特效藥物,，并提供大量、多種重要化工及其他工業(yè)原材料,?！　『Ｑ笾械孽U可平血壓，治頭暈?zāi)炕òY,；海蜇可治婦人勞損,、積血帶下、小兒風(fēng)疾丹毒,；海馬和海龍補(bǔ)腎壯陽,、鎮(zhèn)靜安神、止咳平喘,；龜血和龜油可治哮喘,、氣管炎；海藻可治療喉嚨疼痛等,；珍珠粉可止血,、消炎、解毒,、生肌等,，人們常用它滋陰養(yǎng)顏；海蛇毒汁可治療半身不遂及坐骨神經(jīng)痛等,?！　×硗馊藗冞€從海洋生物中提取出了一些治療白血病、高血壓,、天花,、腸道潰瘍和某些癌癥的有效藥物。

7. 海洋食品的營養(yǎng)

大海海水是咸的,，除了養(yǎng)殖海產(chǎn)品,，還可以曬鹽

8. 海洋食品原料包括哪些種類圖片

我們平時(shí)是這樣概括海洋垃圾種類的：海洋垃圾主要包括商業(yè)船只排放的貨運(yùn)垃圾和廚房垃圾、漁船丟棄的漁網(wǎng)和釣魚箱、日常生活垃圾,、工業(yè)生產(chǎn)垃圾、農(nóng)業(yè)污染物,、醫(yī)療廢物以及不斷排放入海的污水等,。這種定義未免太宏觀，如果我們有能力像盤點(diǎn)超市庫存一樣,，對(duì)海洋中的 “垃圾庫存”進(jìn)行一次徹底 “大盤點(diǎn)”的話,， “種類繁多，目不暇接”的海洋垃圾絕對(duì)會(huì)讓人們大吃一驚,！

　　重金屬類 石油化工,、冶金、制藥廠所排出的污水中所含的汞,、鎘,、銅、鉛等,；以燃煤為主的火電廠大量排出的二氧化硫,；每年經(jīng)由各種途徑進(jìn)入海洋的多達(dá)600萬噸左右的石油及石油制品；含汞,、銅等重金屬的農(nóng)藥和有機(jī)磷農(nóng)藥,、有機(jī)氯農(nóng)藥。

　　塑料和聚苯乙烯類 塑膠 （樹脂）顆粒,、塑料原料,；塑料包裝環(huán)和線圈；食品包裝袋,、塑料瓶,、塑料袋及其他壓縮包裝的家庭用品；一次性餐具,；商業(yè)和工業(yè)磁性片材,；注射器、包扎帶和手術(shù)手套等醫(yī)療廢物,；食品容器,；罐裝油或其他液體形式的危險(xiǎn)廢物；筆,、梳子,、鞋底；塑料玩具,；漁網(wǎng),、蚊帳、釣魚線,；繩子,、捆扎帶,；熒光棒；安全帽,；塑料家具,；炸藥筒、鉆孔插頭,、雷管,；浮標(biāo)；發(fā)泡膠,。

　　橡膠類 手套,；氣球；雨靴,；避孕套,；輪胎。

　　木制品類 建筑木材,；養(yǎng)殖籠,；集裝箱；木塞,；刷子,；家具。

　　金屬類 鋁制或錫制飲料罐,；自行車,；剃須刀；罐頭,；針,、刀；家電,；汽車零部件,；帶刺鐵絲；氣霧罐,；油漆罐,；金屬包裝桶；金屬板,；鐵鏈,；槍支和彈藥；金屬工業(yè)廢料,。

　　紙制品類 箱包,；香煙盒、煙頭；紙盒,、紙杯,；紙板箱和紙板件；報(bào)紙和雜志,；紙巾,。

　　紡織品和皮革類 服裝、手套,、鞋子；布料,；抹布,；棉繩；裝飾用織物,；包扎帶和棉簽,；衛(wèi)生巾、衛(wèi)生棉,、尿布,。

　　玻璃和陶瓷類 碎玻璃；食品和飲料瓶罐,；藥瓶,；燈泡、燈管,；花盆,、花瓶。

　　正是以上這些看似再平常不過的生活和工業(yè)廢品成為了海洋垃圾的主要來源,。隨著風(fēng)和洋流的運(yùn)動(dòng),，這些海洋垃圾得以隨波逐流， “到處留情”,。

　　有多少：海面到海底,，南極到北極

　　我們所消耗的每一件物品都有可能流入大海。這些海洋垃圾一部分停留在海灘上,，一部分漂浮在海面或沉入海底,。海灘上的大部分垃圾由風(fēng)和海浪帶入到海中。在淺海海域,，海洋垃圾隨著水流不斷進(jìn)行水平性或垂直性運(yùn)動(dòng),，到處漂流或上下浮沉。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì),，塑料和聚苯乙烯類制品占海洋漂浮垃圾的90%,。在海底深處，海洋垃圾也無所不在。以大西洋北海為例,，據(jù)評(píng)估,，每平方公里的海床上就有大約110件海洋垃圾，以此推算,，在北海海底就有體積達(dá)60萬立方米的海洋垃圾,。另一項(xiàng)針對(duì)地中海海域的調(diào)查結(jié)果顯示，在法國和科西嘉之間海域的2500米深處就有約3億件海洋垃圾,。

　　在風(fēng)和海浪的帶動(dòng)下,，海洋垃圾不停運(yùn)動(dòng)，無所不在,。以亨德森島為例,，這個(gè)太平洋皮特凱恩群島中最大的島嶼同時(shí)也是南太平洋中最為偏遠(yuǎn)的島嶼之一，由于保存了世界上最好的環(huán)狀珊瑚島生態(tài)系統(tǒng),，因此被列入 《世界遺產(chǎn)目錄》,。然而，就是在這個(gè)地理位置偏遠(yuǎn)的島嶼上卻被發(fā)現(xiàn)有驚人數(shù)量的垃圾,，這些垃圾正是被洋流運(yùn)動(dòng)帶來的,。在同屬皮特凱恩群島的無人島——迪西島上，美國科學(xué)家在1991年造訪時(shí)卻發(fā)現(xiàn)島上2.4公里長的海灘上就有950多件垃圾,，這其中包括塑料管件,、繩子、鞋子,、熒光管,、燈泡、氣霧罐,、汽油罐,、打火機(jī)、卡車輪胎,、硬盤,、帽子、塑料衣架,、玩具士兵,、玩具飛機(jī)、足球,、汽車地毯,、哮喘吸入器以及來自15個(gè)國家的包裝罐和玻璃瓶等。另一項(xiàng)研究表明,，位于大西洋中的馬尾藻海的每平方公里海面上便平均漂浮著3500個(gè)微小的塑料顆粒物,。

　　早在1997年,，智利科學(xué)家就曾在南極利文斯頓島做過一項(xiàng)調(diào)查，在36個(gè)調(diào)查區(qū)域發(fā)現(xiàn)了1600件垃圾,，其中大部分是塑料泡沫制品,，剩余的多為漁業(yè)捆扎帶、繩子和破碎的漁網(wǎng),。加拿大環(huán)境部曾在北極波弗特海沿岸進(jìn)行空中調(diào)查中發(fā)現(xiàn),，除了大量塑料泡沫制品，石油和天然氣勘探活動(dòng)正在產(chǎn)生越來越多的海洋垃圾,。

　　與此同時(shí),，越來越多的國家被海洋垃圾問題所困擾。英國,、美國,、澳大利亞、阿根廷,、巴巴多斯、伯利茲,、貝寧,、巴西、智利,、哥倫比亞,、塞浦路斯、丹麥等50余個(gè)國家都曾先后向有關(guān)國際組織報(bào)告海洋垃圾問題,。

　　從海面到海底,，從北到南，從西到東,，海洋垃圾已經(jīng)無所不在,。

　　到哪兒去：海洋生物“劊子手”

　　海洋垃圾都到哪里去了呢？并非如表面現(xiàn)象那樣——海洋垃圾都堆積在海灘上,、漂浮在海面上或者沉積在海底,。事實(shí)上，海洋垃圾大都被海洋生物所消化,，而最終被人類所吸收,。可以說,，海洋垃圾是海洋生物 “劊子手”,，更是人類健康的 “隱形殺手”。

　　重金屬垃圾是最大的威脅之一,。垃圾中含有的重金屬類化學(xué)物質(zhì)對(duì)海洋造成了極大污染,，除了直接對(duì)海洋生物造成危害外,，還能經(jīng)過生物體富集和食物鏈傳遞，通過海產(chǎn)品進(jìn)入人體并造成危害,。世界聞名的 “水俁病”就是由汞污染引起的,。與此同時(shí)，城市生活污水,、食品工業(yè)廢水及殘?jiān)?、人畜糞便、工業(yè)廢物等富含有機(jī)物質(zhì)過量排入海洋也會(huì)形成有機(jī)物污染,，可導(dǎo)致海洋生物窒息死亡,，局部海區(qū)甚至變成 “死海”,。

　　“白色污染”也對(duì)海洋生物和人類造成了極大危害,。廢棄塑料可在海洋生態(tài)系統(tǒng)中游蕩幾十年甚至更久。塑料垃圾嚴(yán)重威脅航行安全,，它會(huì)纏住船只的螺旋槳,，特別是被稱為 “魔瓶”的各種塑料瓶會(huì)毫不留情地?fù)p壞船身和機(jī)器，引起事故和停駛,。更可怕的是,，塑料垃圾對(duì)海洋生態(tài)系統(tǒng)的健康有著致命的影響。海洋生物容易把一些塑料制品誤當(dāng)食物吞下,，海龜就特別喜歡吃酷似水母的塑料袋,；海鳥則偏愛舊打火機(jī)和牙刷，因?yàn)樗鼈兊男螤詈芟裥◆~,，可是當(dāng)它們想把這些東西吐出來返哺幼鳥時(shí),，弱小的幼鳥往往被噎死。塑料制品在動(dòng)物體內(nèi)無法消化和分解,，誤食后會(huì)引起胃部不適,、行動(dòng)異常、生育繁殖能力下降甚至死亡,。

　　海洋中最大的塑料垃圾是廢棄的漁網(wǎng),，它們有的長達(dá)幾公里，被漁民們稱為 “鬼網(wǎng)”,。在洋流的作用下,，這些漁網(wǎng)絞在一起，成為海洋哺乳動(dòng)物的 “死亡陷阱”,，它們每年都會(huì)纏住和淹死數(shù)千只海豹,、海獅和海豚等海洋生物。

9. 海洋食品資源開發(fā)及利用

海洋中有豐富的資源,。在當(dāng)今全球糧食,、資源,、能源供應(yīng)緊張與人口迅速增長的矛盾日益突出的情況下，開發(fā)利用海洋中豐富的資源,，已是歷史發(fā)展的必然趨勢,。目前，人類開發(fā)利用的海洋資源,，主要有海洋化學(xué)資源,、海洋生物資源、海底礦產(chǎn)資源和海洋能源四類,。

海水可以直接作為工業(yè)冷卻水源,，也是取之不盡的淡化水源。發(fā)展海水淡化技術(shù),，向海洋要淡水,，是解決世界淡水不足問題的重要途徑之一。

海水中已發(fā)現(xiàn)的化學(xué)元素有80多種,。目前,，海洋化學(xué)資源開發(fā)達(dá)到工業(yè)規(guī)模的有食鹽、鎂,、溴,、淡水等。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,，豐富的海洋化學(xué)資源，將廣泛地造福于人類,。

海洋中有20多萬種生物,，其中動(dòng)物18萬種，包括16000多種魚類,。在遠(yuǎn)古時(shí)代,，人類就已開始捕撈和采集海產(chǎn)品。現(xiàn)在,，人類的海洋捕撈活動(dòng)已從近海擴(kuò)展到世界各個(gè)海域,。漁具、漁船,、探魚技術(shù)的改進(jìn),，大大提高了人類的海洋捕撈能力。海洋中由魚,、蝦,、貝、藻等組成的海洋生物資源,，除了直接捕撈供食用和藥用外,，通過養(yǎng)殖,、增殖等途徑還可實(shí)現(xiàn)可持續(xù)利用。

在大陸架淺海海底,，埋藏著豐富的石油,、天然氣以及煤、硫,、磷等礦產(chǎn)資源,。在近岸帶的濱海砂礦中，富集著砂,、貝殼等建筑材料和金屬礦產(chǎn),。在多數(shù)海盆中，廣泛分布著深海錳結(jié)核,，它們是未來可利用的潛力最大的金屬礦產(chǎn)資源(圖3.14《深海錳結(jié)核》),。

海水運(yùn)動(dòng)中蘊(yùn)藏著巨大的能量，它們屬于可再生能源,，而且沒有污染,。但是，這些能量密度很小,，要開發(fā)利用它們,，必須采用特殊的能量轉(zhuǎn)換裝置。現(xiàn)在,，具有商業(yè)開發(fā)價(jià)值的是潮汐發(fā)電和波浪發(fā)電,，但是工程投資較大，效益也不高,。

海洋漁業(yè)生產(chǎn)

海洋漁業(yè)資源主要集中在沿海大陸架海域,，也就是從海岸延伸到水下大約200米深的大陸海底部分。這里陽光集中,，生物光合作用強(qiáng),，入海河流帶來豐富的營養(yǎng)鹽類，因而浮游生物繁盛（圖3．15《大陸架剖面示意》）,。這些浮游生物是魚類的餌料,，它們?cè)诤Ｑ笾蟹植己懿痪鶆颍话阍跍貛Ш^(qū)比較多,。

溫帶地區(qū)季節(jié)變化顯著,，冬季表層海水和底部海水發(fā)生交換時(shí)，上泛的底部海水含有豐富的營養(yǎng)鹽類,，這些營養(yǎng)鹽類來自海洋中腐爛的生物遺體,。暖流和寒流交匯處或有冷海水上泛的地方，餌料比較豐富,。這些地方通常是漁場所在地（圖3．16《世界主要漁業(yè)地區(qū)的分布》）,。因此,，盡管大陸架水域只占海洋總面積的7．5％，漁獲量卻占世界海洋總漁獲量的90％以上,。

世界主要漁業(yè)國都分布在溫帶地區(qū),，這些溫帶國家魚產(chǎn)品消費(fèi)量高，市場需求大,。中國和日本是世界海洋漁獲量較多的國家,。中國在充分利用近海漁場（圖3．17《舟山漁場的沈家門漁港》）和淺海灘涂大力發(fā)展海洋捕撈和海水增養(yǎng)殖業(yè)的同時(shí)，遠(yuǎn)洋捕撈也獲得了較大的發(fā)展,。日本可耕地有限,，人口密度高，因此海洋水產(chǎn)品在食品結(jié)構(gòu)中比重較大,。

10. 海洋新食品原料

海洋可以為人們提供日常生活中常用到的鹽,，還可以提供我們所食用的海產(chǎn)品，種類很多就不說了,，海洋還有石油,，天然氣資源等，其中石油可以提煉成汽油,，柴油等,，以及一些服裝所用面料都來自海洋石油提取物加工后制作而成的。海洋對(duì)我們?nèi)祟愄匾?，好處太多了?/p>