1. 潮汕美食腸粉

一,、潮汕腸粉

對此，相信潮汕的朋友都非常熟悉了,。

潮汕腸粉同樣有許多類別,，如汕頭腸粉,、普寧腸粉、惠來腸粉,、饒平腸粉,、潮州腸粉、潮陽腸粉,。在潮汕腸粉中,，裹在腸粉里的食材那叫一個多，通常少不了有生菜或者其它蔬菜,，肉末或者肉片,，更講究的會有雞蛋，香菇,，蝦米,，菜脯，玉米粒等等混合其中,。

在醬汁方面,，它們因具體地方的不同，口味也多有不同,，最常見的是加稀釋過的花生醬,，加醬油也有，聽說還有加鹵汁的,，醬汁由稀至稠,，由少及多，變化多樣,，更有些泡在醬湯當(dāng)中,，似乎湯腸粉一般。淋上醬汁之后再撒上一些菜脯碎,。

二,、廣式布拉腸

布拉腸，是將米漿澆至編織細(xì)密的布上,，在米漿落布之初,，打入雞蛋，或者加入牛肉／蝦仁／肉末等,，蓋上蓋子,，經(jīng)蒸汽穿透布面蒸熟米漿的一種腸粉。

廣式布拉腸是廣州最常見的腸粉，腸粉皮爽滑,，薄嫩,，呈半透明，非常受人們的喜愛,。

三、廣式抽屜拉腸

抽屜拉腸,，在以往多用木制帶多層抽屜的蒸柜作為容器制作,，抽屜容器一般選用金屬制銀色大盤子，后來漸漸改用全鐵制（不確定是不是鐵,，反正是一種銀色的金屬）蒸柜,。

說起有名的抽屜拉腸，少不了云浮的腸粉（也是我從小吃到大的一種腸粉）

舀一小勺米漿到特制的托盤中,，加入瘦肉,、雞蛋、蔥花等,，放入抽屜式蒸架中蒸熟,，取出用竹片劃成矩形，刮下來裝盤,，最后淋上花生油和特制醬油,。在材料上相對于其他腸粉來說更為簡單，但味道卻非常讓人上頭,，腸粉外表晶瑩剔透,、薄如蟬翼，且口感鮮美,、微帶韌勁 ,。

2. 潮汕美食腸粉介紹

粉皮所需配料：

紅薯粉 68克

澄粉 37克

粘米粉 200克

食用油 一茶匙

水（生水熟水各一半，最后下） 700克

醬汁所需配料：

蒜頭 適量

醬油+蠔油 適量

食用油 適量

餡所需配料：

雞蛋,、蝦肉,、生蠔、肉碎,、豆芽,、香蔥、香菜,，芫荽（喜歡其它餡料的可以自行更改） 適量

超簡易.潮汕腸粉皮的做法步驟

將做法保存到手機(jī)

步驟 1

粉皮所需配料全部混合攪均

步驟 2

準(zhǔn)備好餡所需配料,，混合

步驟 3

先放水熱鍋，盤也放里面加熱,，刷上食用油,，勺適量粉水到盤里搖均，蒸大概1-2分鐘后粉皮呈半透明狀后放上餡料繼續(xù)蒸3分鐘

步驟 4

用刮刀刮起放到盤里,，淋上自制的蒜香醬油汁,，好香,！

3. 潮汕美食腸粉的由來

腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系,，源于唐朝時的瀧州(今廣東省云浮羅定市),。腸粉分類只能按其制作方式來劃分，一般用布拉的稱為布拉腸粉,，另一種是直接蒸的,，通常是用抽屜式腸粉叫抽屜式腸粉。

腸粉并不能用地方來劃分,，因?yàn)楦鞯厣碳叶紩鶕?jù)當(dāng)?shù)厥袌?，迎合客人口味，調(diào)整風(fēng)味,，都會在腸粉前加上當(dāng)?shù)爻鞘忻Q,，如廣州的會稱為廣州西關(guān)腸粉，潮州的會叫作潮州腸粉,。這樣劃分法,，那全國會有數(shù)百種腸粉，并不科學(xué),。因?yàn)樗心c粉其實(shí)都是云浮羅定腸粉的一種,。

4. 潮汕美食腸粉的創(chuàng)新

因?yàn)橛刑厣兜篮?，再加上網(wǎng)絡(luò)的傳播,，讓山水腸粉火了起來。山水腸粉是沙頭角知名度最高的腸粉店,，他家最推薦的是超級蛋肉腸,，同時兼具了廣式腸粉和潮式腸粉的特點(diǎn)，醬油是廣式腸粉的甜醬油,，腸粉皮是有點(diǎn)潮汕腸粉特色的薄皮款,，里面蛋肉豐富而且分布均勻，非常好吃,。

牛肉腸的牛肉沒有過多腌制,，牛肉味比較足。辣椒醬也是很不錯,，辣程度適中,。雖然都不錯，但最主要還是靠網(wǎng)絡(luò)的傳播,。

5. 潮汕美食腸粉作文400

美食,，顧名思義就是美味的食物，貴的有波士頓龍蝦，便宜的有煎餅果子,，但是在我心中美食是不分貴賤的,，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食,。在中國這個大家庭里,，我們有34個省份，每個省份都有屬于自己的特色美食,，如：北京的北京烤鴨,、南京的鴨血粉絲湯、廣東的腸粉等等,。俗話說的好：“美食吃前有期待,、吃后有回味,，已不僅僅是簡單的味覺感受,，更是一種精神享受?！?/p>

享受美食也要看場合,，場合好，美食吃起來才更有味,。世界各地美食文化博大精深,，營養(yǎng)也不同，品嘗更多的美食,，讓身體更健康,。

6. 潮汕美食腸粉作文300

一夜秋風(fēng)，一夜秋雨,。

一大早,，我背起書包去上學(xué)，我和媽媽走走停停,。

我看見一只可愛的,、雪白的小狗突然從一個路口沖了出來，嚇到了剛要進(jìn)去的阿姨,；我看見很多行人有的去上學(xué),、上班，有的去操場做運(yùn)動,，還有的去買菜,。路上熱鬧極了。

當(dāng)我經(jīng)過一家早餐店時,，從里面飄出面包,、包子、蛋糕、腸粉的香味,，?。≌嫦阊?！我恨不得把全部香味都吸光,。里面坐滿了客人，有的是小學(xué)生,，有的是成年人,。我看見早餐店里有一個大柜子，柜子里有很多個抽屜,，抽屜里有很多包子,、面包、蛋糕,，看得我都嘴饞了,，差點(diǎn)就口水流成河了。

當(dāng)我們經(jīng)過超市門口時,，一只皮毛黑的發(fā)亮的小狗好像是用請求的眼睛看著我,，仿佛在說：“請你給我點(diǎn)吃的吧，我已經(jīng)好幾天沒吃東西了,?！?/p>

啊,！上學(xué)路上真有趣,！

7. 潮汕美食腸粉作文

潮汕特產(chǎn)

我的家鄉(xiāng)在潮汕，特愛潮汕美食特產(chǎn),，甜品類:豆條,，瓜冊，雞蛋酥,，南糖,，豆哄(3聲)，油粿,，浮粿,，甜粿，茨殼粿(乒乓粿),，膠羅錢,，油麻糖……

咸香類:腐乳餅，魚卷(肉餅),，菜頭烙,，鼠瓜烙,，浮番薯，浮香腐,，浮芋酥……

善經(jīng)典個是半甜半咸,，食著再知——老媽宮前粽球,是甜是咸，口食在人,，任君選擇,。食在廣東食在潮汕，腸粉,，砂鍋粥,，牛肉粿條，果汁,，豬腳飯,，鹵鵝燒鴨白切雞，1000字也數(shù)唔了,。

8. 潮汕美食腸粉口感介紹

廣式腸粉和潮汕腸粉是兩種不同地區(qū)的傳統(tǒng)小吃,，它們在口感和做法上有明顯的區(qū)別。

口感方面：

廣式腸粉口感柔軟,、細(xì)膩,，口感滑潤,，彈牙,。一般來說，廣式腸粉都是比較白的,，而且口感非常嫩滑,。

潮汕腸粉則口感相對硬一些，口感更為筋道,，咬勁更大,，有一些韌性。潮汕腸粉常常有著糯米的香氣,，并且口感稍微有點(diǎn)兒黏,。

做法方面：

廣式腸粉制作時先要將米浸泡過夜，然后磨成米漿,，最后蒸制而成,。廣式腸粉的特色在于層次分明，每一層之間都有空氣,，這就使得整個腸粉表面光滑,，口感豐富多樣。

潮汕腸粉的做法則略有不同,，一般會使用糯米來制作,，先將糯米放入石磨中磨成米漿,，再通過軋面機(jī)等設(shè)備進(jìn)行加工，然后將其蒸熟即可,。潮汕腸粉的特點(diǎn)是較為扎實(shí),，肉質(zhì)韌性強(qiáng)，并且在煮制時需要多次翻動和撈起,，這樣才能使得腸粉口感更加筋道,。

總體來說，廣式腸粉和潮汕腸粉在口感和做法方面都存在較大差異,，倆種腸粉各具特色,，都是非常美味的傳統(tǒng)小吃。

9. 潮汕美食腸粉圖片

腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統(tǒng)小吃,，屬于粵菜系,，源于唐朝時的瀧州(今廣東羅定市）。腸粉分類只能按其制作方式來劃分,，一般用布拉的稱為布拉腸粉,，另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉,。 腸粉并不能用地方來劃分,，因?yàn)楦鞯氐纳碳叶紩鶕?jù)當(dāng)?shù)厥袌觯峡腿丝谖?，調(diào)整風(fēng)味,，都會在腸粉前加上當(dāng)?shù)爻鞘忻Q，如廣州的會稱為廣州西關(guān)腸粉,，潮州的會叫做潮州腸粉,。按照這樣的劃分方法，那全國會有數(shù)百種腸粉,，并不科學(xué),。因?yàn)樗心c粉其實(shí)都是羅定腸粉的一種。

10. 潮汕美食腸粉作文450

2021年11月亞洲青年運(yùn)動會將在汕頭閃亮登場,，魅力汕頭,，承載著激情與夢想，燃燒著青春與活力,，盛滿了歡樂與幸福,。我堅信：做為五大經(jīng)濟(jì)特區(qū)之一的汕頭一定能把大事辦成、喜事辦好,，把亞青會辦成齊聚汕頭的體育盛會,。

作為一名學(xué)生，作為汕頭市民,，為迎接亞青會的到來,，我們能做些什么呢?我想,，我們每個人都是汕頭的“形象大使”和“靚麗名片”，我們無時無刻都得心系亞青,，做亞青的主人,。

首先我們要做一個文明的汕頭人，從自己身邊的小事做起,。自覺遵守交通規(guī)則,、遵守社會公德、不亂扔垃圾,、不踩踏綠地,、不在公共場所高聲喧嘩等。作為一名學(xué)生,，我們時時刻刻要講文明,、講禮貌、愛學(xué)習(xí),、愛勞動,。作為一名汕頭人，我們要保護(hù)環(huán)境,，愛護(hù)花草樹木,，讓汕頭天藍(lán)、山青,、草綠,、水清、鳥語,、花香,，給客人留下好的印象,。

接著,，我們要做熱情好客的主人, 做潮汕文化的傳播者和弘揚(yáng)者。汕頭美食眾多,，我會把汕頭的美食介紹給客人,。像鮮美可口的達(dá)濠魚丸、彈性十足的牛肉丸,、色香味全的腸粉,、香氣十足的獅頭鵝等美食。當(dāng)然,，這也是一個展示和推介潮汕文化的大好機(jī)會,，向世界友人展示潮劇、潮樂,、潮汕英歌等文藝節(jié)目,，讓友人感受潮汕文化的獨(dú)特魅力,，讓他們有更好更舒適的體驗(yàn)過程。展示潮繡,、潮陽剪紙,、潮汕工夫茶等非遺文化，向各界來賓推介小公園歷史文化街區(qū)和海門潮汕風(fēng)情漁港小鎮(zhèn)等潮汕文化景點(diǎn),。讓世界友人能看,、能聽、能學(xué),，親身體驗(yàn)潮汕文化的魅力,。

更重要的是，我們一定要弘揚(yáng)特區(qū)敢闖敢試,、自強(qiáng)不息,、改革創(chuàng)新的汕頭精神，發(fā)揚(yáng)潮汕人敢打敢拼,、吃苦耐勞的品質(zhì),，為亞青健兒加油打氣、吶喊助威,，祝愿亞洲的運(yùn)動健兒們都能取得好成績,，也祝愿我們中國的運(yùn)動健兒們在自家門口爭金奪銀，為國爭光,，也為偉大的中國共產(chǎn)黨建黨100周年獻(xiàn)禮!

讓我們攜手并肩,，同心協(xié)力，各盡其能,，辦好亞青盛會,，也借助亞青會搭建的橋梁，向世界展示“活力特區(qū),、和美僑鄉(xiāng),、粵東明珠”的魅力，讓世界認(rèn)識汕頭,，讓汕頭經(jīng)濟(jì)騰飛!