1. 清蒸海洋魚圖片大全大圖

主料：鯧魚500克,。

輔料：蔥姜各15克,，面粉300克

調(diào)料：鹽3.5克，味精2.5克,，糖1.5克,，胡椒粉1.5克，花雕酒5克,，花椒水9.8克,，椒鹽0.5克

制作過程：

第1步，買回來的鯧魚洗干凈之后,，將腹部剪開，去掉鰓和內(nèi)臟,，鯧魚的腹部較小,，我們用剪刀的尖兒把他剪開，里邊的黑色內(nèi)膜,，必須要清除干凈,，因為這個內(nèi)膜吃起來口感會發(fā)苦，而且會對人體有害,！

第2步,，剛洗好的鯧魚兩面各劃一刀，,，那么我今天買的魚特別小,，所以說就沒有改刀，也無所謂,，加入除了焦椒鹽以外的調(diào)料調(diào)料攪拌均勻,，再放入蔥姜拌勻，腌制15分鐘

第3步,，將腌好的鯧魚,，放到面粉里，兩面沾勻,，確保表面全部占有面粉備用

第4步,，鍋內(nèi)放入

寬油，油溫升至5成熱,，下入拍好粉的鯧魚,，在下鍋之前一定要用手提著抖動一下，抖掉表面的多余的面粉，以免進入油中,，臟油,！

第5步，下入鯧魚之后,，改為中小火,。要不停的換鍋，避免糊底,，用密網(wǎng)多余的殘渣打出,！浸炸5分鐘，將魚撈出,，至油溫升至7成,，下入炸好的魚?？焖俨?秒鐘撈出即可,！

2. 清蒸海魚的圖片

材料：海魚 1尾,姜片 3～4片,紅蘿卜 1/3條,竹筍 1/4支,蒜頭 3～4瓣,樹子 適量,陰冬瓜 1～2小塊,醬油 適量,味霖 一點點,柴魚粉 一小匙,蔥(取蔥末) 1～2支,香油 適量

　　做法

1、魚洗凈(才不會有腥味)～姜片切絲～胡蘿卜切絲～竹筍切絲～蒜頭切末～蔥切絲備用

　　2,、盤中放進魚,蒜末,胡蘿卜絲,筍絲,姜絲,樹子,陰冬瓜～再淋上大約1匙的醬油(不宜過多喔～樹子&陰冬瓜都有咸味了)和樹子罐頭里面的湯汁約1小匙～及味霖和一點柴魚粉～進電鍋里面約蒸一杯水的時間～好了灑上蔥絲～并用鍋子加熱香油熱燙后直接淋在蒸好的魚上即完成了!!

3. 清蒸魚海魚的種類圖片

1,、清蒸帶魚

帶魚的肉質(zhì)特別細嫩，本身富含油脂,，用它來清蒸非常適合,，吃起來口感非常好。尤其是配上一點咸齏鹵一起蒸食,，滋味更加完美了,。

2、蒸梅童魚

梅童魚的體形比較小,，周身細嫩且無磷,。梅童魚的魚肉吃起來特別細嫩，非常適合清蒸,。蒸好的魚吃起來非常鮮美,，入口即化。

3,、清蒸石斑魚

石斑魚的肉質(zhì)肥厚且結(jié)實,，吃起來更是滋味鮮美，相當(dāng)過癮,。清蒸石斑魚是一種比較高檔的海鮮美食,，深受人們的喜愛。尤其是用豉汁蒸出來的魚,，味道更是好吃到極點,。

4,、清蒸鯧魚

鯧魚又叫做平魚或是鏡魚，頭部比較小,，魚身略呈菱形,。鯧魚的做法很多，但是清蒸鯧魚最為常見,。鯧魚的身體是扁平的,，里面的刺也比較少，蒸著吃非常合適,。

5,、清蒸鱸魚

清蒸鱸魚是廣東的一款特色名菜，屬于咸香口味,。清蒸鱸魚的做法比較簡單,，可以把鱸魚的美味提現(xiàn)到極致。鱸魚的肉質(zhì)非常細滑,，會讓人忍不住多吃幾口,。尤其是湯汁帶著米酒和豉油的清香，簡直是人間美味,。

4. 清蒸海魚的做法和步驟圖

步驟 1

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把大船活凍回來的扇子魚水龍頭下流水解凍10分鐘,，然后去肚去鱗待自然解凍完成后，擦去表面水分濾干備用

步驟 2

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魚表面改成菱形的花狀,，涂抹上少許食鹽、鋪上生姜絲,，魚比較大,，魚肚里面可以塞些生姜絲，滴上生抽,、香油,、料酒腌2-3分鐘

步驟 3

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蔥切成絲備用

步驟 4

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水開放入魚，蒸12分鐘（根據(jù)不同魚大小調(diào)整時間）

步驟 5

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熄火,，然后燜3分鐘

步驟 6

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倒掉魚盤上的湯汁,，鋪上香蔥絲，放上辣椒點綴,，澆上熱油

步驟 7

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最后淋上蒸魚豉油即可

步驟 8

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野生深海扇子魚量少,，富含DHA，是不可多得的好魚

5. 清蒸魚海魚做法

姜 (適量)

凍海魚 (適量)

精鹽 (適量)

花生油 (適量)

1：姜洗凈 切細條待用,。

2：把買回來的海魚洗凈,，裝盤待用。

3：把切好的姜放入魚身上和魚肚子里面,，加入準(zhǔn)備好的精鹽,，可以很好的幫助去腥,。

4：清水倒入鍋中煮沸，再把準(zhǔn)備好的海魚用保鮮膜包起來放入鍋中蒸8-9分鐘,，蒸好后加入醬油,。

5：再把鍋放入油燒熱，燒至6分熱直接淋上魚身上,，就可以食用啦,。

6.美味又好吃的清蒸凍海魚的做法最正宗的做法完成開吃了。

6. 清蒸海魚怎么做好吃

用料

鱸魚一條 蔥一根 姜一塊 食用油適量 蒸魚豉油適量 料酒適量

做法

1/8 魚刮鱗去膛去腮洗凈,，尤其是肚子里的黑膜,，一定要撕掉洗干凈。

2/8 將洗干凈的魚控干水分,，兩側(cè)切花刀,，用料酒抹勻，內(nèi)外都抹,。

3/8 姜切片,，每一個花刀處塞入一片生姜。

4/8 蔥姜切絲,，塞入魚肚中,。

5/8 鍋中加水，放入魚盤,，大火燒開,，水開后蒸10分鐘。

6/8 關(guān)火后不要開鍋蓋,，悶五分鐘,，端出魚盤，將盤里的湯汁倒掉,。里面的蔥姜揀出不要,，重新切蔥絲撒在魚上。

7/8 重新坐鍋燒熱,，倒入適量食用油,，油熱后倒入蒸魚豉油，加入少量清水,，邊燒邊用筷子攪拌,。湯汁稍微燒開即可。

8/8 把燒好的湯汁澆到魚身的蔥絲上,。要趁熱吃哦,！

7. 清蒸海魚的做法 家常簡單做法

原料：

晶魚2條，竹蟶50克,，籮卜200克,，水豆腐100克,，小蔥1/2根，小辣椒1個,，青辣椒2個,，水3杯，食鹽少量,。

調(diào)味品：

1一茶匙,，辣醬1一茶匙，辣椒粉2小勺,，姜酒1一茶匙,，食鹽少量。

作法與步驟：

1,、晶魚要刮掉鱗,，去除內(nèi)臟，斬成2～3塊,。

2,、將竹蟶泡入鹽水中，以去污泥,。

3,、籮卜切割成厚為片（稍厚），水豆腐切割成0.5公分厚的片,，小蔥,、小辣椒、青辣椒斜切一片,。

4,、鍋內(nèi)放水，下佐料攪開后放進籮卜煮沸,。

5、放進晶魚氽一下,，然后下竹蟶和水豆腐烹煮,。

6、放鹽調(diào)準(zhǔn)口感,，放進小蔥,、小辣椒、青辣椒略煮既成,。

8. 清蒸海洋魚圖片大全大圖視頻

一,，刺身。

對于“初鰹魚”和“秋鰹魚”來說,，刺身最能體現(xiàn)出其肉質(zhì)的鮮美了,。

將鰹魚分割之后,，將魚肉用刀片成薄片，或者是塊狀,。蘸著用辣根調(diào)成的醬油汁,，每一口都鮮到了骨子里。

二,，鰹魚tataki,。

鰹魚tataki其實是一種叫做“土佐造”的日本鄉(xiāng)土美食，具體做法如下：

1,，將鰹魚切成魚片,。

2，將切好的鰹魚片用稻草進行微微烘烤,，以此可以減弱鰹魚的腥味,，激發(fā)它的香味。

3,，配上海鹽吃,，可以使微微烘烤過的鰹魚更加鮮味十足。

其實這種做法和我們吃日料時吃的炙烤三文魚很像,，只不過鰹魚tataki的味道里還帶有一種煙熏味,。并且它突出的是鮮味，而炙烤三文魚比較香而已,。

三,，鰹魚飯。

在日本,，鰹魚與米飯的結(jié)合也十分的流行,。比如，鰹魚飯,，鰹魚茶泡飯,，鰹魚鹽煮飯，等等,。

但對于我們來說,，如果想吃鰹魚飯，可以先把鰹魚腌制一下,。然后,，與米飯放在一起拌勻吃即可。

而對于鰹魚的腌制,，我們可以用味極鮮,，味淋，混合在一起,。并且加入洋蔥,，蔥花,，進行調(diào)味。腌制30分鐘之后,，將腌制好的鰹魚和米飯拌著吃就可以了,。我們可以給這種吃法起一個時下比較流行的菜名，“日式醬油鰹魚片丼飯”,。

9. 清蒸海洋魚圖片大全大圖真實

上海的特色魚有很多種,，如草魚、帶魚,、鯽魚,、鱸魚等。其中草魚是上海的傳統(tǒng)名菜,，在草魚的烹制上有很多特色技巧,，如草魚湯、紅燒草魚,、清蒸草魚等,。帶魚是上海人民非常喜歡的魚類之一，口感鮮美,，烹飪方式也很多,，如紅燒帶魚、蔥姜炒帶魚,、清炒帶魚等,。鯽魚也是上海的特色之一，其肉質(zhì)細嫩,，味道鮮美,，上海人民非常喜歡將鯽魚制成紅燒鯽魚，口感酥軟,。鱸魚則是上海的餐桌上的貴族魚之一,，肉質(zhì)鮮美，可以制成多種美味菜肴,，如清蒸鱸魚,、紅燒鱸魚、生煎鱸魚等,?？傊?，上海的特色魚品類繁多,，制作方式豐富多樣，值得品嘗,。

10. 清蒸海洋魚圖片大全大圖高清

東星斑

　　東星斑是石斑魚的一種,，是一種高檔魚類,，味道鮮美，具有滋腎延年的功效,。生長在100米深海以下的東星魚,，營養(yǎng)價值極高，所以也很稀有,，是餐桌上珍貴的美味,。

最貴的海魚排行榜前十名,10大名貴海魚排行榜 第1張

　　豹星斑

　　豹星斑因其霸氣的魚身，所以有著皇帝斑之譽,，這種斑魚分布在從日本南部到澳大利亞的海域,，體長70厘米。它的身體和頭部是橄欖色和紅褐色的,，它奇怪的鰭和頭部覆蓋著微小的藍色斑點,，非常顯眼。

　　海杉斑

　　海杉斑是一種生長在北極,，海底200米的物種,，富含膠原蛋白和骨骼中的高鈣。它的圓鰭雞蛋在丹麥菜肴中很常見,，通常與烚蛋或其他海鮮一起食用,。

　　油縋

　　油縋的外觀和鰻魚很像，都像蛇,。油縋價格比較高,，50多塊錢一斤，但是口感評價褒貶不一,。

　　老鼠斑

　　老鼠斑得名于它看起來像一只老鼠,。它的頭很長，嘴很尖,，身體扁平,，全身是白色的，但布滿了黑點,。除了造型獨特,，肉質(zhì)也很嫩，是高級宴會的?？?。

　　西星斑

　　西星斑和東星斑同屬石斑魚，是溫潤珍貴的魚類,，肉質(zhì)鮮嫩,，西星斑的價格一般在幾十到一百多不等，而東斑魚的價格在三百元左右。

最貴的海魚排行榜前十名,10大名貴海魚排行榜 第2張

　　黃皮老虎斑

　　野生的黃皮老虎斑生活在印尼海域,，被許多人視為一級美味,。為了保證其味道鮮美，通常有生魚片和蒸兩種方法,。吃過一次的人都說永遠不會忘記,。

　　赤點石斑魚

　　赤點石斑魚的身體是紅色的，在中國人眼里很喜慶,。人們總是喜歡紅色的食物,，所以赤點石斑魚成了餐桌上的常客,。在中國東南沿海地區(qū),，紅點石斑魚在高檔餐廳非常常見。在日本關(guān)西的夏天,，赤點石斑魚非常有名,，可以和冬天的河豚相提并論，是一種超高級魚類,。

　　金錢龍躉

　　龍躉是石斑魚中最大的魚類,，即使在海里，野生龍躉也非常罕見,。很多漁民用繩鉤和拖網(wǎng)捕撈,，特別是150千斤以上的。它是全世界正在探索的頂級食物,，目前貨源緊缺,，價格相當(dāng)貴。

　　藍瓜子斑

　　藍瓜子魚比紅瓜子魚少見,。這種魚來自東南亞,，它的皮又厚又油，又嫩又有彈性,，藍瓜子斑比較大,，一條魚重七磅，渾身是寶,，它的頭和魚胗可以用來蒸,，魚可以油炸吃，魚骨可以做湯,。

最貴的海魚排行榜前十名,10大名貴海魚排行榜 第3張

　　上面介紹了十種名貴的海魚,，下面我們就來了解下世界上最貴的魚是什么魚。

　　巨型金槍魚,，25000元一斤

　　金槍魚是大洋中重要的商業(yè)食用魚,，一直是最昂貴的食用魚之一,。金槍魚在世界溫暖的水域被發(fā)現(xiàn)，但是很少個體非常大,。據(jù)說日本曾經(jīng)捕獲過一條巨大的金槍魚。現(xiàn)在你知道重量已經(jīng)到了444F,，價格180萬美元,，也就是1190萬人民幣，相當(dāng)于每斤2.5萬人民幣左右,。

　　黃唇魚,，2萬塊一斤

　　黃唇魚是近海水域罕見的溫性底魚，棲息在水深50-60米的海域,。幼魚棲息于河口及其附近海岸,，分布于東海和南海北部，屬于國家二級保護動物,。2011年,，有人在海邊發(fā)現(xiàn)一條150F的黃唇魚，最后賣了300萬,，相當(dāng)于每斤2萬,。如果巨型金槍魚不算太稀有的話，最貴的魚絕對是這條黃唇魚,。

　　長江刀魚,，8000元一斤。

　　長江刀魚通常生活在海里,，每年2月至3月,，刀魚從海里進入河流，然后溯河而上繁殖和遷徙,。由于長江污染和過度捕撈的加劇,，長江刀魚產(chǎn)量逐年下降。現(xiàn)在,，價格從每斤2000元到8000元不等,。

　　長江鱸魚，2200元一斤

　　是80年代開始滅絕的一種魚類,，是在河上產(chǎn)卵的洄游魚類,。它之所以得名，是因為它在初夏定期進入河流,，在一年的其他時間不會出現(xiàn),。2008年，6條長江鱸魚售出,，最終以每斤2200元的價格售出,。

11. 清蒸海水魚

魚的營養(yǎng)非常的豐富,，超吃魚對人的身體非常的好，魚除了燉湯和清蒸以外還有很多其他的做法,，今天就來教大家一個簡單特別的做法,。 【榨菜蒸魚腩】 原材料：草魚、生姜,、榨菜,、白糖、花生油,。

1,、準(zhǔn)備一條新鮮的草魚，去掉魚鱗以后,，剖開腹部把內(nèi)臟和里面的黑膜去除干凈,，清洗干凈以后把魚頭魚尾去掉魚身中間切開，切成小塊備用,。

2,、準(zhǔn)備生姜一塊，把生姜去皮以后,，先切成片再切成姜絲,，把切好的姜絲放到切好的魚里面。

3,、準(zhǔn)備一包榨菜,，把榨菜放入一個小碗里面，先把一般的榨菜放入切好的魚里面,。

4,、魚里面加入一勺白糖（提鮮）、倒入少許花生油,，攪拌均勻后腌制10分鐘,。

5、腌制魚肉的過程中我們來準(zhǔn)備一下其他的食材,，取一個盤子,，把碗中剩余的另一半的榨菜均勻的鋪在盤底。