海洋生物海茄子(海茄子是什么東西)

來源：cdfbk.cn???時(shí)間：2023-05-31 20:33???點(diǎn)擊：68??編輯：jing 手機(jī)版

1. 海茄子是什么東西

海茄子是生長在南方暖水域的海參，生長周期短，營養(yǎng)含量較少,。海茄子也是需要經(jīng)過一遍遍的煮，煮透了之后就可以像海參一樣吃法了

2. 海茄子百度百科

海茄子是海參的一種,，因其個(gè)頭大,，形似長茄子而得名。

3. 海茄子是什么東西圖片

吃海茄子之前需要用天然的海茄子脫皮劑去掉海茄子的硬皮,，簡單浸泡,，這樣就可以脫皮了。海茄子又叫海鼠,，這種食物一般指的是海參,。

市面上售賣的海茄子大部分是曬干的，需要泡發(fā)之后,，才可以吃,。海茄子的泡發(fā)方法也比較簡單，可以先用熱水將海茄子泡24小時(shí),，然后隨著冷水裝入鍋中煮開,，之后燜煮四五個(gè)小時(shí)，然后將其內(nèi)臟取出來,，換上新的水,，接著煮五十分鐘左右，浸泡一天一夜,。

還有一種方法就是冷水浸泡,。將海茄子浸入清水內(nèi)，約3天即泡發(fā),。泡發(fā)好之后,，可以去掉海茄子的內(nèi)臟,，然后換上清水浸泡,，等到泡軟之后，就可以加工食用了,。

需要注意的是,，發(fā)好的海茄子不能再冷凍，否則會(huì)影響海茄子的質(zhì)量,，故一次不宜發(fā)得太多,。

保存海茄子也需要一定的方法。干的海茄子買回來之后,，為了防潮,，可以用密封袋保存好，放在干燥陰涼的地方,。

家里存放海茄子的架子,，最好是在最上層，不要太接近地面,，這樣可以防止海茄子吸潮,。

4. 海茄子學(xué)名叫什么

大海茄俗稱茄參,，因?yàn)樯砩蠜]有刺又被稱為光參，是可食用海參類的一種,，產(chǎn)地位于中國海,，其口感與刺參相差無幾，但營養(yǎng)成分與刺參相比卻是天壤之別,。

5. 老百姓說的海茄子是什么

海茄子是可食海參的一種,，屬于光參。

生長在南方溫暖海域,，生長速度較于北方的刺參快,，所以品質(zhì)較差，價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于刺參,。泡發(fā)方法和刺參差不多,，只是時(shí)間長些，泡發(fā)過程中嚴(yán)格避免沾染油脂,，控制不好會(huì)化掉,！為了避免爛化盡快展發(fā)，通常采用高溫高壓的方法,，就是用高壓鍋蒸煮展發(fā),。　　海茄子本身沒有什么味道,，烹飪時(shí)需要借味,，勾芡掛汁是重要方法：例如蔥燒、醬香,、滑溜,、魚香等等，關(guān)鍵是調(diào)味,，時(shí)間要短,，翻炒要快。

6. 海茄子的功效和作用

海參,，特別是海刺參它的主要功能是通過人體的免疫功能,，是藥食同源的產(chǎn)品，海茄子海產(chǎn)品,，沒有滋補(bǔ)功能,。因此，二者的主要區(qū)別在于海參是一種補(bǔ)品,，對身體有藥補(bǔ)的功效,，而海茄子只是一種海產(chǎn)品，含有較多的膳食纖維,，但是沒有滋補(bǔ)的功效,。

7. 海茄子是什么?

吃海茄子之前需要用天然的海茄子脫皮劑去掉海茄子的硬皮,，簡單浸泡，這樣就可以脫皮了,。海茄子又叫海鼠,，這種食物一般指的是海參。

市面上售賣的海茄子大部分是曬干的,，需要泡發(fā)之后,，才可以吃。海茄子的泡發(fā)方法也比較簡單,，可以先用熱水將海茄子泡24小時(shí),，然后隨著冷水裝入鍋中煮開，之后燜煮四五個(gè)小時(shí),，然后將其內(nèi)臟取出來,，換上新的水，接著煮五十分鐘左右,，浸泡一天一夜,。

還有一種方法就是冷水浸泡。將海茄子浸入清水內(nèi),，約3天即泡發(fā),。泡發(fā)好之后，可以去掉海茄子的內(nèi)臟,，然后換上清水浸泡,，等到泡軟之后，就可以加工食用了,。

8. 海茄子是什么東西做的

食材

長茄2根五花肉400g 蒜瓣,、白糖、料酒,、耗油,、淀粉,、生抽適量

做法：

1茄子洗凈,，切成4厘米的段，五花肉剁成肉末,；

2用勺子在茄子段的中間挖洞,，挖下來的茄子剁碎與肉末混合，倒入生抽,、白糖,、鹽，調(diào)成肉餡,；

3用勺子把肉餡釀入每一段茄子里,，表面抹平整,；

4鍋里倒入適量水，隔水蒸20分鐘,，蒸好的茄子倒出多余的水,；

5把蒜切成末，調(diào)好水淀粉,，再取一小碗加入白糖,、蠔油、生抽,、料酒調(diào)成醬汁,；

6炒鍋燒熱，倒入食用油,，下蒜末炒香,，倒入上一步做的醬汁，再倒入蒸茄子的汁水炒勻,，倒入水淀粉煮開關(guān)火,，最后將芡汁淋在茄子表面即可。

9. 什么叫海茄子

海茄子與海參外形相似,。體呈圓筒狀,長10～20厘米,特大的可達(dá)30厘米,色暗,多肉刺,。觸手輪形,17～30個(gè),一般為 20個(gè)。觸,、手壇囊發(fā)達(dá),。口在前端,多偏于腹面,。肛門在后端,多偏于背面,。背面一般有疣足,腹面有管足。內(nèi)骨骼退化為微小骨片,。從口到肛門5行管足,。