1. 海洋的魚(yú)是吃什么

海鮮,，顧名思義,，它美味的真諦在于一個(gè)“鮮”字,！古人云“善萬(wàn)物之得時(shí)也”,，但是如果脫離了它的食用時(shí)令,，再好的食材也沒(méi)有了靈魂,。海鮮是大自然賜給人類的美味,，每個(gè)時(shí)令都有當(dāng)季的時(shí)鮮,，收好這份“海鮮年歷”,，教你一年四季如何吃到最新鮮、營(yíng)養(yǎng),、美味的海鮮,。

春夏季：

1、帶魚(yú)

春天,，是帶魚(yú)成熟的季節(jié),，而且?guī)~(yú)一種比較大眾，又價(jià)格經(jīng)濟(jì)合算的魚(yú)類,，帶魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,，補(bǔ)氣、養(yǎng)血,、澤膚,、暖胃，表面的鱗層還含有抗癌物質(zhì),、不飽和脂肪酸以及卵磷脂,。

平時(shí)可以紅燒,，油炸，或者清蒸,，都是非常美味的,。

2、海虹

海虹一年四季里都可以吃到的小海鮮,，但是開(kāi)春之季是海虹最肥美,、最便宜的時(shí)； 關(guān)于海虹的吃法,，什么清蒸,、蒜蓉、涼拌菠菜……都是極好的,，還可以用海虹做湯,、涼拌等等。

3,、鯧魚(yú)

鯧魚(yú)在春夏之際也是不錯(cuò)的選擇,，鯧魚(yú)骨頭少，肉多,，而且鉀含量還高,，有助于降血壓，魚(yú)肉中含有不飽和脂肪酸,，可以減少心血管疾病的發(fā)生,，含有豐富的微量元素硒和鎂，可是能延緩衰老的,。每年的這個(gè)時(shí)節(jié),，鯧魚(yú)會(huì)游到內(nèi)海產(chǎn)卵，此時(shí)鯧魚(yú)肥美鮮嫩,，因此這段時(shí)間,，正是品味鯧魚(yú)的最佳時(shí)節(jié)。鯧魚(yú)以肉質(zhì)肥嫩,，肉多刺少,，色澤潔白，滋味鮮美而著名,。鯧魚(yú)吃法很多,，既可紅燒，也可清蒸,。如將鯧魚(yú)煮熟去骨,，切碎后再加粳米、調(diào)料等,，則可煮成鯧魚(yú)粥,，對(duì)脾胃虛弱者尤為適宜,。

4、小片口

此時(shí)的小嘴魚(yú)也是非常味美的,，富含蛋白質(zhì),，為港養(yǎng)對(duì)象之一。 高眼鰈長(zhǎng)不大,，平,，薄，常油炸,，油炸偏口是島城小餐館常見(jiàn)的一道菜。高眼鰈屬于冷水性經(jīng)濟(jì)魚(yú)類,，其肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道鮮美，且小刺少,，尤其適宜老年人和兒童食用

5,、小白面條魚(yú)

白白的半透明的小魚(yú)，很多沿海地區(qū)都出產(chǎn),，每年在開(kāi)春的時(shí)候到沿海的河口地區(qū)產(chǎn)卵,，產(chǎn)卵后就死掉了，所以只有在3-4月份才可能吃到,。之所以稱為面條魚(yú),就是因?yàn)槭⒃谂枳永?與堆放著的白面條無(wú)異,。用它燉豆腐、勾雞蛋,、純烹,不論是什么吃法,都鮮美無(wú)比,。

6、鲅魚(yú)

鲅魚(yú)也叫馬鮫魚(yú),，谷雨過(guò)后,鲅魚(yú)肥美,，青島素有“鲅魚(yú)跳、丈人笑”的民諺,說(shuō)的是谷雨過(guò)后,鲅魚(yú)肥美,青島女婿采買(mǎi)鲅魚(yú)孝敬丈人,。作為每年春天沿海人民翹首以盼的第一批鮮魚(yú),，這一批馬鮫有個(gè)很美的名字：魚(yú)春，意為春天的使者,。馬鮫魚(yú)到了一年中最鮮美也是身價(jià)最昂貴的時(shí)候,，寧波象山港海域捕撈的藍(lán)點(diǎn)馬鮫魚(yú)被寧波人稱為"魚(yú)中極品"，此時(shí)的馬鮫魚(yú)通體泛綠色光澤,，肉質(zhì)細(xì)膩,，入口即化，極為鮮美,，為區(qū)別于普通馬鮫魚(yú),，人們稱之為“串烏”,。

7、黃花魚(yú)

又名黃魚(yú),，魚(yú)頭中有兩顆堅(jiān)硬的石頭,，叫魚(yú)腦石，故又名石首魚(yú),。魚(yú)腹中的白色魚(yú)鰾可作魚(yú)膠,，有止血之效，能防止出血性紫癜,；民間也有“五月五,，買(mǎi)條黃魚(yú)過(guò)端午”的習(xí)俗。這時(shí)是大黃魚(yú)的主要汛期,，端午節(jié)前后的大黃魚(yú)身體肥美,，鱗色金黃，發(fā)育達(dá)到頂點(diǎn),，最具食用價(jià)值,。

8、蝦爬子

就是大家超級(jí)愛(ài)的“皮皮蝦”,；春天是屬于皮皮蝦的季節(jié)——每年的四至六月,，是皮皮蝦的產(chǎn)卵季節(jié)。此時(shí)的皮皮蝦肉質(zhì)飽滿,，雄的肥壯,，雌的膏美，是食用的最好時(shí)間,。春天是屬于皮皮蝦的季節(jié)——每年的四至六月,，是皮皮蝦的產(chǎn)卵季節(jié)。經(jīng)過(guò)秋收冬藏,，此時(shí)的皮皮蝦肉質(zhì)飽滿,，雄的肥壯，雌的膏美,，是食用的最好時(shí)間,。

9、蛤喇

也叫“蜆子”,，生活在淺海底,，有花蛤、文蛤,、等諸多品種,。其肉質(zhì)鮮美無(wú)比，被稱為“天下第一鮮”,、“百味之冠”,，而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較全面,，它含有蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,、鐵、鈣,、磷,、碘、維生素,、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，低熱能,、高蛋白,、少脂肪，能防治中老年人慢性病,，實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。

10,、章魚(yú)

章魚(yú)俗稱八爪魚(yú),，即有八個(gè)腕足。章魚(yú)的身體呈球狀,，大多數(shù)是沒(méi)有鰭的,，八條腕足等長(zhǎng)，每條腕足的長(zhǎng)度約是軀體的3倍,，其肉質(zhì)緊實(shí)彈牙,，為人們所喜愛(ài)?？舍u燜,，白灼，爆炒,。

11,、香螺

”三月三，香螺爬上灘”,，講的是三月的貝類肥美,，是吃蟶子、香螺的好時(shí)節(jié),。香螺是我國(guó)特有的海螺品種,，主要分布在黃海和渤海的北部，其肉味鮮香,，為人們所喜食,。香螺并不是越大越好吃,，因?yàn)閭€(gè)頭越大，肉質(zhì)就不那么嫩了,。海邊的人吃香螺一般都吃個(gè)原汁原味,，用清水煮兩滾就撈出來(lái)，用牙簽把肉挑出來(lái),，沾著姜汁和醋就可以了,。如果是大一點(diǎn)的香螺，那就煮熟后切片,，用蔥或者韭菜拌著吃,，一樣的鮮香。

12,、海腸

開(kāi)春之后的海腸最為肥美,，尤其是春分過(guò)后這段時(shí)間特別肥美，價(jià)格也特別便宜,。一些地區(qū)就直接把它叫做裸體的海參,，它不僅僅長(zhǎng)得像裸體的海參，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比起海參來(lái)也并不遜色,。山東和大連地區(qū)幾乎家家戶戶都會(huì)燒一道家常菜—— 海腸炒韭菜,。據(jù)說(shuō)山東流傳一句俗語(yǔ)：長(zhǎng)久有余財(cái)。這里的“長(zhǎng)”指的就是海腸,，“久”即為韭菜,。

13、帶子

帶子在廣東,、海南沿海盛產(chǎn),，是名貴海產(chǎn)品之一。而在東北沿方,，則可稱是物美價(jià)廉,。其質(zhì)爽軟，滋味鮮美,，蒸,、炒、油泡皆宜,；此品為潮汕,、東江一帶名菜，將鮮筍條和熟火腿條穿在帶子中間,，再用油泡法烹制而成,，常作名貴熱葷而登大席。

14、虎頭蟹

虎頭蟹在春季捕撈最為肥嫩,，其味道以甜,、香、鮮為主,，被當(dāng)?shù)厝朔Q為海鮮中的極品,。其外形十分奇特，頭胸呈圓形,。背殼上方各有一個(gè)呈深紫色圓斑,，酷似兩只老虎眼睛，全身呈黑黃相間的老虎花紋,，所以見(jiàn)過(guò)虎頭蟹的人都說(shuō)是奇蟹,，連當(dāng)?shù)氐脑S多年輕人平時(shí)都很難見(jiàn)到。細(xì)細(xì)品嘗,，虎頭蟹既具有河蟹的香氣,，又具有海蟹的鮮味，還帶點(diǎn)貝類的微甜,，出鍋后,，先聞鮮味，再蘸上少許姜汁,，那個(gè)鮮味簡(jiǎn)直能鮮倒人,。

夏秋季

1、螃蟹

中秋時(shí)分,，就是蟹成熟的季節(jié)，蟹黃蟹肉,，蟹膏,，都是人們爭(zhēng)相食用的。以梭子蟹為優(yōu),，外形威猛,，體大足長(zhǎng)，個(gè)頭大的飛蟹,，足足有一斤多,，尤其是到了上秋的季節(jié)，肉質(zhì)極其肥鮮美,，可以說(shuō)是螃蟹到了頂蓋肥的季節(jié),"九月團(tuán)臍十月尖,，持螯飲酒菊花天"。蟹的蛋白含量很高,，民間有“一盤(pán)蟹頂桌菜”的說(shuō)法,，堪稱人間美味，但是其性寒涼孕婦不宜食用。蟹的做法很多,，操作簡(jiǎn)單的家常做法主要以清蒸為主,。

2、鮑魚(yú)

是名貴的“海珍品”之一,，味道鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為海洋“軟黃金”,。鮑魚(yú)是名貴的海洋食用貝類,，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”,，其肉質(zhì)細(xì)嫩,、營(yíng)養(yǎng)豐富。有對(duì)人體非常有利的高蛋白,、低脂肪的食物且因富含谷氨酸,，味道非常鮮美。七八月份,，是鮑魚(yú)成熟的季節(jié),，鮑魚(yú)富含各種礦物質(zhì)，且好的鮑魚(yú)價(jià)格昂貴,，此時(shí)的鮑魚(yú)肉厚,，個(gè)大，口感極佳,。鮑魚(yú)不適合高血壓等人群,。鮑魚(yú)做法很多樣，各種做法都很美味,，平時(shí)可清蒸,，有健脾胃的效果。

3,、海參

海參同人參,、燕窩，魚(yú)翅齊名,，是世界八大珍品之一,。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材,。海參具有提高記憶力,，防止動(dòng)脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價(jià)值知識(shí)的普及,，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌,。秋季的海參從睡眠期漸漸蘇醒過(guò)來(lái),，開(kāi)始出外覓食，這個(gè)時(shí)候,，海參的肉質(zhì)最肥,，是一年中打撈的最佳季節(jié)，也是一年中進(jìn)補(bǔ)海參的最佳時(shí)期,。

4,、海膽

六七月是海膽成熟的季節(jié)，海膽富含蛋白質(zhì),，核黃素等,，可以調(diào)節(jié)血脂，有助于預(yù)防心腦血管疾病,，含有大量二十碳烯酸可以預(yù)防心腦血管疾病,，海膽提取物波乃利寧有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)作用。海膽死后很容易變質(zhì),，選擇海膽的時(shí)候一定要選擇活的?，F(xiàn)在海膽還有各種冰鮮制品、海膽醬等可供選擇,。

秋冬季

1,、扇貝

其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,，干制后即是“干貝”,，被列入八珍之一。每年的12月底到4月底是扇貝最肥美的季節(jié),，即是所謂的“扇貝季”,。這段時(shí)間的扇貝由于要在春季排卵，所以一個(gè)個(gè)都抱著一肚子肥嘟嘟或粉紅或白膩的卵黃,，看起來(lái)就非常喜人,。

2、海蝦

2. 什么海洋生物吃魚(yú)

海鷗在大海里最喜歡吃魚(yú),。海鷗還喜歡跟在船隊(duì)的后面，因?yàn)楹芸赡軙?huì)有人類丟棄的食物給它吃掉,。同時(shí)船上的危桿正是海鷗休息的好地方,。

3. 海洋的魚(yú)是吃什么食物的

一般都吃一些海里的蟲(chóng)子跟小蝦之類的東西或者說(shuō)水草。因?yàn)楹Ｑ罄锏男◆~(yú)他在成長(zhǎng)的過(guò)程當(dāng)中牙齒并沒(méi)有發(fā)育的特別成熟,，所以說(shuō)他吃的東西一般都是屬于比較柔軟好嚼的食物,，而整他長(zhǎng)得比較大一點(diǎn)的話就可以吃一些小蝦和小魚(yú)的。

4. 海洋的魚(yú)是吃什么的

吃的餌料主要有生物餌料和人工配合餌料兩類,。

1,、生物餌料有輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)、紅蟲(chóng),、水蚤,、水蚯蚓等。生物餌料是指生活在海洋,、江河,、湖泊等水域中，可供水產(chǎn)動(dòng)物食用的水生微生物,、動(dòng)植物,。

2、人工配合餌料的主要原料有魚(yú)粉,、酵母,、血粉、小麥,、玉米,、蠶蛹等。人工配合餌料是指采用多種適當(dāng)?shù)脑习春侠肀壤渲没旌?，并加入添加劑和黏合劑,，通過(guò)機(jī)械加工制成的飼料。

5. 海洋里的小魚(yú)吃什么

海豚魚(yú)主要吃水中的小魚(yú),、小蝦等食物,。

海豚是一種生活在水中的動(dòng)物，它也是一類食肉動(dòng)物,。它們主要的食物就是水中的一些小魚(yú),、小蝦、小蟹,、烏賊等等,。可見(jiàn),，海豚可以吃的食物還是比較多的,。在這些種類的食物之中，海豚最喜歡吃的一類就是烏賊,，也就是我們常說(shuō)的魷魚(yú),。另外，小魚(yú)也是海豚經(jīng)常捕食的食物,，具體來(lái)說(shuō)種類是很多的,。由于海豚的體型是比較大，因此一些中型和大型的魚(yú)類也有可能成為海豚的食物,。

海豚的嘴巴一般是比較尖的,，它的嘴巴中有許多牙齒,，上頜和下頜的牙齒加起來(lái)數(shù)量可能會(huì)有100顆左右。這些牙齒比較尖利,，也比較細(xì),，使得它們可以將食物弄碎。

6. 海洋魚(yú)類的食物最終來(lái)源于什么

魚(yú)嘴一開(kāi)一合地動(dòng)個(gè)不停,，但卻不一定是在喝水,。

魚(yú)類學(xué)家告訴我們,，那是為了讓水加速流過(guò)它的腮,，以便吸收水中的氧而放出體內(nèi)的二氧化碳。生活在淡水中的魚(yú),，終身都不喝水,；而生活在海里的咸水魚(yú),，則要經(jīng)常喝水?！　槭裁磿?huì)這樣呢,？不妨從滲透壓說(shuō)起。滲透壓是由溶解于水中的物質(zhì)決定的,。溶于水中的物質(zhì)愈多,，其滲透壓也愈高。而水是從滲透壓低的溶液滲向滲透壓高的溶液,。純粹的淡水,，滲透壓等于“0”。淡水魚(yú)的體液比周?chē)疂B透壓高,，淡水就從魚(yú)體外滲入魚(yú)體內(nèi),。故淡水魚(yú)不但不必喝水，還要設(shè)法排除滲入體內(nèi)的過(guò)多的水分,，否則就會(huì)被水脹死,。而生活在海里的咸水魚(yú)就不同了，其肉等組織是淡的,，滲透壓比周?chē)苡懈鞣N鹽類的海水低,，其體內(nèi)的水就不斷滲出體外，故要經(jīng)常喝水以補(bǔ)充體內(nèi)失去的水,。但海里也有少數(shù)的魚(yú),，如鯊魚(yú)就不必喝水，因?yàn)樗茉谘褐斜３帜蛩?，維持體液的滲透壓高于海水滲透壓,。

7. 海洋里吃魚(yú)的植物

海洋動(dòng)物的主要食物就是魚(yú)類,，主要是魷魚(yú),，多春,，臺(tái)鲅，磷蝦,。每天,，這些魚(yú)類都要在冷庫(kù)中搬運(yùn)到廚房進(jìn)行12小時(shí)的自然解凍，保證魚(yú)類的新鮮,。

海洋動(dòng)物可不都是吃魚(yú)的,，瞧瞧北極熊的食物，除了新鮮的魚(yú)類還包括肉類,，應(yīng)季的蔬菜水果,，蜂蜜雞蛋。早餐吃魚(yú),，晚餐吃肉,，北極熊一天吃20-30公斤左右

對(duì)待小一點(diǎn)的動(dòng)物，都要把食物精心處理,，去掉內(nèi)臟,。以免內(nèi)臟的雜物傷害到動(dòng)物

8. 海洋的魚(yú)吃得完嗎

一、生活在淡水中的魚(yú),，一世都不喝水,。 這是因?yàn)闈B透壓的關(guān)系。滲透壓是由溶解在水中的物質(zhì)形成的,。溶解在水中的物質(zhì)越多,，滲透壓也就越高。魚(yú)在血液和組織液中含有很多鹽和蛋白質(zhì),，溶液濃度要比周?chē)牡?，滲透壓也比淡水高。由于水是從滲透壓低的溶液向滲透壓高的溶液的,。因而周?chē)牡畷?huì)從四面八方滲入淡水魚(yú)的體內(nèi),。結(jié)果，這些淡水魚(yú)不但不必喝水,，還得想方設(shè)法地把多余的水分排出體外,，不然它們會(huì)被水活活脹死。 二,、生活在海中的魚(yú)需要經(jīng)常喝水,。 因?yàn)楹Ｋ械暮}量比這些魚(yú)體液中的含鹽量高得多，海水中的滲透壓也比魚(yú)體內(nèi)大得多,。大海拼命地吮吸著魚(yú)體內(nèi)的水分,，使這些魚(yú)不得不經(jīng)常喝水。但也有些魚(yú)不需要喝水,。例如鯊魚(yú)就不喝水,。鯊魚(yú)是軟骨魚(yú),，它沒(méi)有腮蓋，而是頭的后面有5-7個(gè)腮裂,，腮就在這里面,，鯊魚(yú)身上有許多毛細(xì)血管，直接從水中吸收氧氣,，排放二氧化碳,。而且它還必須不停地游動(dòng)，腮裂才能不斷接近大量含有新鮮氧氣的海水,，不斷地呼吸,。