1. 酒糟可以放白酒里嗎

一般在已經(jīng)發(fā)酵好的米酒里添加白酒,，是為了提高米酒的酒精度,，便于保存；此外，白酒能夠殺菌,，抑制雜菌的感染,。短時間就能夠喝完的米酒不要加白酒了,，會破壞米酒特有的風格和香味,，口感也較差了。

例如江蘇有一種花露酒,，就是在米酒的發(fā)酵過程中加入白酒,，再進行陳釀發(fā)酵，使酒既有米酒的甜度,，又除去了白酒的烈度,，使酒更柔和醇厚，香甜,。

2. 酒糟里面可以放雞蛋嗎

主料：雞蛋2個,、酒釀50g

輔料：白糖適量、糖桂花適量

做法步驟

步驟一：準備一個有蓋子的大碗,。

步驟二：把雞蛋磕入大碗里打勻備用,。

步驟三：煮鍋燒開一碗水，放入酒釀煮沸,。

步驟四：把煮沸的酒釀沖入蛋液碗中,，蓋上蓋子燜三分鐘。

步驟五：放入適量白糖攪勻,。

步驟六：放入少量糖桂花攪勻即可食用,。

3. 酒糟可以加水嗎

米酒二次加水的目的是進行二次發(fā)酵,，把糖分解成酒精。將干凈糯米浸泡,、糊化,、拌曲、發(fā)酵后的米酒原汁加水,、酒曲和白砂糖進行第二次發(fā)酵，使糟中的淀粉充分轉化為糖分和酒精后,，用分離機過濾,，配料測定后高壓均質、灌裝,、封口,、滅菌的產(chǎn)品。本產(chǎn)品保留了傳統(tǒng)米酒風味,，酒度略高,，灌裝產(chǎn)品可保鮮12個月以上，即開即飲,，營養(yǎng)豐富,，鮮美可口，具有酒的醇香味,。

4. 酒糟可以繼續(xù)釀酒嗎

能再次發(fā)酵

丟糟可二次發(fā)酵作為配新料蒸酒的配糟,，很多地方流行糟燒酒，就是利用酒糟二次利用,，經(jīng)過配比蒸出酒的口感更加香醇回味無窮,。

不少酒坊和酒廠以丟糟重新釀酒。通過添加酒曲二次發(fā)酵,，再次被投入釀酒環(huán)節(jié),，最終也能提高酒的品質。還能制造生物飼料,。

5. 酒糟可以直接喝嗎?

可以,。

酒釀在超市買得到，用一小瓶玻璃罐裝著的,。酒釀有新有舊,，選購的時候，可以看玻璃罐中的米,，米的中央有一個洞,，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的,。

老酒釀的米也比較膨漲,，所以也使得米粒間的空隙比較緊,。相反的，“年輕”酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大,，米粒間的空隙也比較松,。

選擇時，最好用老一點的酒釀,，因為老酒釀的味道較濃,、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習慣那種味道,，可以先買新一點的酒釀試試,。

6. 酒糟可以放白酒里嗎為什么

 甜酒里放木炭可以去除低度酒中的沉淀，保持原酒的風味,。甜酒,，是以無色烈酒、白蘭地,、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果,、花卉、植物或這些原料所榨的純凈液汁及其他天然料混合之后再蒸餾而成,。

過濾,、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸餾則是必要的過程,。

7. 酒糟可以放白酒里嗎百度百科

不好,。

在家做一些醪糟是比較好吃的，有的朋友問我醪糟需要加白酒嗎,，醪糟酒里面加適量白酒對人體是有益處,，但加入過量的白酒對人體是有害的。醪糟酒又被稱之為米酒,，是以蒸熟的糯米或大米為原料,，經(jīng)加入酒曲發(fā)酵而成的一種食品，醪糟原汁中含有少量的酒精成分

8. 酒糟加白酒

要放的,，但是不能放多

最好放水果酒曲,。因為水果酒曲里面的糖化酶會吧水果里面的糖分充分利用。最大程度提高酒的口感,，產(chǎn)量,。酒曲是釀酒所用的一種物質，簡單說就是一種維持微生物（曲霉,、毛霉,、酵母菌、乳酸菌等）生存和繁殖的養(yǎng)料,。制曲所用的原料不同,，制出的曲種也就不同,。曲種一般有大曲、小曲,、快曲等,。酒曲最早起源于何時已不可考。有關酒曲的最早文字是周朝著作<<說命篇>>中的“若作酒醴,，爾惟曲蘗”,。所謂曲，指的是發(fā)霉的谷物,；所謂蘗,，指的是已經(jīng)發(fā)芽的谷物。古時酒曲的發(fā)現(xiàn),，基本可以判斷為谷物保藏不當，受潮后發(fā)霉或發(fā)芽出現(xiàn),。酒的發(fā)明,，是一次“意外事故”。

9. 酒糟能直接上地嗎

大家好,，我是青山布衣人,。很高興回答這個問題。

獼猴桃施雞糞容易燒根?，F(xiàn)在果農朋友都知道,，但并非每一個果農都明天為什么會燒根？

要講清這個問題,，先稍微址遠一點,。

先說雞吧，雞的消化系統(tǒng)與豬相比,，雞的胃不分泌胃酸,，并且消化道短，食物在體內停留時間較短,，因此生雞糞屬堿性,。而獼猴桃根生存的土壤為偏酸性。如果施用較多的生雞糞,，且離拫系較近,，改變了土壤酸堿度，因此獼猴桃根系受損,、死亡,。俗稱燒根。

生雞糞堆積過程,，其實就是雞糞發(fā)酵過程,。其原理就和蒸饅頭發(fā)面一樣（原諒一下,，舉這個例子）。生雞糞逐漸變成熟雞糞,。熟雞糞的標準是酸堿度為6.8一7,。

有人有堆制時間來判斷雞糞的生熟，這是不準確,。因為發(fā)酵過程的長短與自然界溫度有關,。而且，現(xiàn)在養(yǎng)雞場一般都用堿性消毒劑進行場場消毒,。更加重了雞糞的堿性,。

為了邀免燒根，建議大家在堆制雞糞時,，加入醋糟或酒糟,，或加入5%的磷肥，雞糞若較干的話,，需加少量的水,。

施用時用PH試紙（網(wǎng)上有，不貴）,，測試一下,。如果還是偏堿，那就再等等吧,。

希望我的回答,，你能滿意。歡迎留言,，相互討論,。