1. 海洋對蝦營養(yǎng)價值高嗎

南極磷蝦好

磷蝦是海生種，分布廣，數(shù)量大，是許多經(jīng)濟魚類和須鯨的重要餌料，也是漁業(yè)的捕撈對象,。南極磷蝦的資源豐富，被譽為“世界未來的食品庫”，年產(chǎn)量50多萬噸,。中國產(chǎn)量最大的是黃海的太平洋磷蝦。磷蝦有明顯的集群性,，是形成聲散射層的主要浮游動物,，在海洋水聲物理學研究中受到很大重視。蝦是一種生活在水中的長身動物,，屬節(jié)肢動物甲殼類,，種類很多，包括青蝦,、河蝦,、草蝦、小龍蝦,、對蝦,、明蝦、基圍蝦,、琵琶蝦,、龍蝦等。

2. 海洋對蝦怎么做好吃

1/8 所有的材料

2/8 切配料備用 分成兩份 ：一份切成片 一份切成絲碎沫狀）不同吃法制作用料也不同

3/8 做法一：水煮法（白灼）適合貝類和皮皮蝦,，鍋底放入洋蔥,、姜片蒜片少許鹽待水沸后放入各種貝類及皮皮蝦即可。

4/8 做法二：燜蒸法適合螃蟹 鮑魚扇貝和海螺蒸鍋中放入適量的水將螃蟹鮑魚和海螺一起放上屜加蓋蒸先大火煮沸轉(zhuǎn)小火燜30分鐘即可

5/8 做法三：就是用特制的海鮮醬料包爆炒適合花蛤 小人仙 大蝦 螃蟹也可以燴哦 鍋中少許油洋蔥 姜蒜末爆香下入海鮮醬料炒香下入海鮮翻炒均勻,，放入香菜關(guān)火出鍋

6/8 做法四：就是把所有事先煮熟或蒸熟的食材放入醬料湯中再煮開入味就可上桌了是不是很美味 具體步驟：還是少許底油七成熟下入洋蔥,、姜蒜末爆香加入醬料；炒出香味添適量的湯下入海鮮煮開 擺造型出鍋。

3. 海洋對蝦和海水大蝦有什么區(qū)別

體型不同,。

海水蝦相對淡水蝦,，個頭更大更強壯，其身體顏色較深,，蝦體枝節(jié)也更大,。

2、品種不同,。

常見的海水蝦有南美白對蝦,、中國對蝦、印度對蝦等,，常見的淡水蝦有青蝦,、紅鰲螯蝦、海南沼蝦等,。

3,、價格不同。

由于海水蝦養(yǎng)殖成本比淡水蝦更高,，且其質(zhì)量與品質(zhì)也高于淡水蝦,，因此市面售價比淡水蝦更高。

4. 海洋對蝦圖片

北極甜蝦營養(yǎng)好,。

北極甜蝦,，又稱北極蝦。因產(chǎn)自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名,。北極甜蝦捕撈于北大西洋海域,，海上冷凍，保證新鮮,。目前在中國,、日本最有影響力的產(chǎn)地是北大西洋，特別是冰島水產(chǎn)品,，是捕獲于北極附近海域的北極甜蝦,。生的北極甜蝦是日本壽司的上乘用料，透紅的外殼上點綴著兩顆黑黑的眼珠,，格外誘人,。

5. 海洋對蝦和基圍蝦的區(qū)別

對蝦和基圍蝦的種屬不同，其中對蝦是對蝦屬動物,，而基圍蝦是新對蝦屬動物,，二者的外形也不同，其中對蝦體型較大,，蝦須較長,，基圍蝦體型較小，蝦須較短，對蝦和基圍蝦的習性不同,，對蝦只能在海水中生長,，而基圍蝦可以忍受淡水環(huán)境。

6. 海洋大對蝦營養(yǎng)價值

　　越南虎蝦均產(chǎn)自無污染水域,，營養(yǎng)豐富，且肉質(zhì)鮮美松軟,，易消化,，對身體虛落及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物，含有豐富的鎂,，對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,。　　補充：　　蝦（Shrimp）,，是一種生活在水中的節(jié)肢動物,，屬節(jié)肢動物甲殼類，種類很多,，包括青蝦,、河蝦、草蝦,、小龍蝦,、對蝦、明蝦,、基圍蝦,、琵琶蝦、龍蝦等,。 蝦具有很高的食療營養(yǎng)價值,，并可以用做于中藥材。

7. 海洋對蝦的做法

1,、蝦洗凈,，濾干。

2,、熱鍋冷油,，姜片熗鍋， 放蝦,，放鹽,，翻炒。

3,、待蝦殼變色,， 噴料酒。

4、加水,、老抽,、生抽，冰糖（提鮮,、,；蓋鍋蓋兒，燜煮幾分鐘,，然后大火收汁兒,。

5、撒上一把蔥花,，聞香關(guān)火,，出鍋裝盤。

8. 海洋對蝦營養(yǎng)價值高嗎知乎

海蝦的種類很多,，包括基圍蝦,、海麻蝦、琵琶蝦,、竹節(jié)蝦,、撒尿蝦、琵琶蝦,、對蝦,、南美對蝦、東方蝦等,，這些一般都是食用蝦,。

基圍蝦

基圍蝦：基圍蝦就是基圍地帶出產(chǎn)的蝦子，因為喜歡隨海的潮水游到基圍下的水流平緩區(qū)產(chǎn)卵,，所以被稱作基圍蝦,。生長在河涌的泥底，身體稍呈黝黑色澤,，殼較硬,，有明顯的黃紅色條紋，體型偏小,，口感脆甜,，額頭上無刺(蝦槍)?；鶉r可在10℃左右的水溫存活,。

海麻蝦：海里的麻蝦和河涌里的圍蝦是屬同一種類。只是麻蝦生長在沙底的海中,，身體呈紅色,。然而食味兩者皆有優(yōu)勝,，都是新鮮白灼美味。即基圍蝦,，是一種淡水育種,，海水圍基養(yǎng)殖的，其得名原因是圍基養(yǎng)殖,，基圍蝦形態(tài)像對蝦,，但它的殼沒有對蝦軟，形態(tài)沒有對蝦大,，且體肥殼薄,，肉質(zhì)鮮美爽口。

竹節(jié)蝦

竹節(jié)蝦：亦稱花蝦,、竹蝦、花蝦,、斑節(jié)蝦,、日本對蝦，和老虎蝦同類,。特征有細小鋸齒位于其頭上方向前突出的長刺和兩眼間刺狀突出,。有藍色的橫斑花紋，附肢黃色,，尾部呈鮮黃帶藍,。殼薄而硬，肉質(zhì)厚實,。主要產(chǎn)于中國的黃海,、渤海及朝鮮西部沿岸，蝦殼較厚,，營養(yǎng)價值與其他海洋蝦類相近,。

瀨尿蝦：學名叫“蝦蛄”，全為海生,。中國不同地域的老百姓對于蝦蛄的叫法不一,，如：蝦爬子、爬蝦,、皮皮蝦蝦虎,、蝦婆、蝦公,、螳螂蝦,、拉尿蝦、蝦狗彈,、彈蝦,、富貴蝦,、琵琶蝦、花不來蟲,、皮皮蝦等,。香港常見的瀨尿蝦是“口蝦蛄”和“黑斑口蝦蛄”，即簡分為前者是經(jīng)常吃到的硬殼那種,，后者便是有斑馬紋的軟身那種,。掠蝦類起源于中生代的侏羅紀，現(xiàn)存500余種,，絕大多數(shù)種類生活于熱帶和亞熱帶,，少數(shù)見于溫帶。中國沿海均有,，最常見的品種是蝦蛄科,，口蝦蛄屬的口蝦蛄（Oratosquilla oratoria），在中國各海域中均有分布,。南海種類最多,，已發(fā)現(xiàn)80余種。瀨尿蝦肉質(zhì)鮮美,、營養(yǎng)豐富,、烹調(diào)方便，倍受人們的喜愛,，是人們餐桌上的美味佳肴,。同時它還具有藥用價值，能治小兒尿疾,，故稱瀨尿蝦,。但現(xiàn)時有很多都是由印尼或泰國空運到來，色澤略呈深黑,，但生猛度當然稍遜本地貨了,。

琵琶蝦

琵琶蝦：市面上的琵琶蝦種類頗多，常見的叫蟬蝦,，又名豬仔蝦,，香港人又稱雷公蝦，臺灣叫蝦蛄頭,。樣子肥肥胖胖,，很有趣。爪粗而短,，暗紅色澤,，額角扁平呈五角形，甲殼硬而厚,。肉質(zhì)鮮,，多用以制沙律食用,。

對蝦

對蝦：又稱“大明蝦”，為海產(chǎn)八珍之一,，是我國沿海重要的水產(chǎn)貨源,。珠海市萬山島漁場養(yǎng)殖對蝦已有較長的時間。對蝦的烹飪,，大致有蒸煮,、油炸，既可制作各色品種精美點心,，也可以炮制各種名菜鮮肴,。

南美對蝦：原產(chǎn)于美洲太平洋沿岸水域，蝦殼薄體肥,，肉質(zhì)鮮美,，含肉率高，營養(yǎng)豐富,，口感佳,。

東方對蝦

東方對蝦：東方對蝦又稱中國對蝦，是我國特有的名貴品種,。據(jù)檢測，每100克東方對蝦含蛋白質(zhì)20.6克,，并含有多種維生素和人體必需的微量元素,，是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)佳品,，具有補腎興陽等特殊功效,，是招待貴賓不可多得的海中珍品。

小型蝦類,，一般體長不超過15厘米,，分布在沿海潮間帶50米以內(nèi)的海區(qū)：

1.沙蝦

沙蝦又稱蘆蝦、泥蝦,。體長9~14厘米,。體土黃色或棕褐色，足棕黃或赤紅色,，尾節(jié)暗棕色,。喜棲息在淺水海底泥沙里，白晝伏在海底不動,，黃昏出來覓食,。

2.斑蝦

斑蝦又稱九節(jié)蝦、竹節(jié)蝦,。體長11厘米左右,。頭,、胸甲和腹部體表有鮮艷的橫斑，各節(jié)暗棕色或淺土黃色,。它喜歡棲息在沙泥底有淡水注入的淺水海區(qū),，晝伏夜出。

3.葛氏長臂蝦

葛氏長臂蝦又稱紅蝦,、桃紅蝦,。體長僅4~6厘米。身體透明,，略帶淡紅色,，有棕色斑紋。分布在黃海,、渤海,、東海的海邊淺海海區(qū)。

4.脊尾白蝦

脊尾白蝦又稱青蝦,、水蝦,、絨蝦。體長5~8厘米,。體色透明,，微帶藍色或紅色小斑點。生活在泥沙底質(zhì)的淺海和河口區(qū),，多在近岸處活動,。

5.中國毛蝦

中國毛蝦又稱小白蝦、梅蝦,，是我國特有的蝦類。體長僅2.5~5.4厘米,，體側(cè)扁,，皮、殼都很薄,。全身除極少紅點外,，完全透明。喜歡棲息在河口淺灘水質(zhì)肥沃的地方,。

上述五種海蝦,，分布在沿海潮間帶50米以內(nèi)的海區(qū)，可用撈蝦網(wǎng)在海邊有海藻的淺水中撈取,。

9. 海洋對蝦營養(yǎng)價值高嗎視頻

食材：鮮蝦

輔料：大蒜,、生姜、大蔥

調(diào)料：番茄醬,、生抽,、食鹽,、白糖、雞粉

【油燜大蝦】—— 鮮香入味

1.下面開始準備食材

準備鮮蝦500克,，剪去蝦須,、蝦槍、蝦腿,，這些部位在烹飪過程中容易煎糊,，影響口感，在蝦背上劃一刀,，這樣更方便入味,，挑出里面的蝦線，把大蝦放入清水中多洗兩遍,，控干水分備用,。

2.下面開始準備輔料

準備大蒜幾粒，拍扁切成末,。

準備生姜一塊,，拍扁也切成末

準備大蔥一段，破開切成蔥花,。

3.下面開始炒料汁

鍋內(nèi)燒油,，油燒熱以后，放入蔥,、姜,、蒜一起翻炒，炒出香味以后,，加入番茄醬10克，把番茄醬炒散炒化,，倒入生抽15克,，食鹽1克，白糖10克,，雞粉2克,，沿鍋邊淋入一點清水，攪拌化開調(diào)料,，料汁炒香以后起鍋,，倒入小盆中備用。

料汁提前炒香再和蝦一起翻炒,，這樣能夠快速出鍋讓大蝦更加鮮嫩,。

4.下面開始烹飪

鍋內(nèi)再燒油，充分滑鍋以后,，倒出熱油加入涼油,，把大蝦倒入鍋中,，輕輕晃動鍋讓蝦均勻受熱，一面煎好以后翻過來煎另一面,，保持小火煎3分鐘左右,，煎出里面的蝦油，成菜會更加的鮮香,。

大蝦煎香,、蝦皮煎酥以后，淋入一些料酒去腥,，倒入剛剛炒好的料汁快速翻炒,，料汁均勻包裹在大蝦上面，即可出鍋擺盤,。

10. 海洋對蝦和大青蝦區(qū)別

區(qū)別一：海水蝦和淡水蝦的外觀區(qū)別當然,，海水蝦和淡水蝦在外觀上面的區(qū)別還是比較明顯的，海水蝦由于在大海當中,，所以說它呈現(xiàn)的顏色是白色的外殼,，而淡水蝦則不同，它的外表是一層青綠色的顏色,，這也是二者最直觀的區(qū)別,，當然，除此之外,，還可以通過殼的軟硬來進行一定的判斷,，一般來說，海水蝦的殼會比較薄,，但是比較硬,，而淡水蝦的殼是又薄又軟，當然這捏起來也是非常容易區(qū)別的,。

區(qū)別二：海水蝦和淡水蝦的營養(yǎng)價值區(qū)別海水蝦和淡水蝦的營養(yǎng)價值都非常的高,，當然，淡水蝦是一種蛋白質(zhì)含量非常高的蝦類,，它可以很好的幫助我們的人體進行蛋白質(zhì)的補充,，當然，它的脂肪含量也非常的低,，所以想要補充營養(yǎng),，但是又不想長胖的人的話，就可以多吃淡水蝦,，當然,，海水蝦的蛋白質(zhì)含量和鈣含量也是非常的高，吃了對于我們的人體來說也是有很好的滋補作用。

區(qū)別三：海水蝦和淡水蝦的吃法區(qū)別海水蝦和淡水蝦在吃法上面的區(qū)別并不是特別的大,，二者都可以用于煎炒以及蒸煮,，這樣子做出來都是非常美味的，當然,，這主要是和蝦本身的口感和口味有一定的關(guān)系,，這也是很多人都比較喜歡吃蝦的原因，平常家常的咸水蝦和淡水蝦的做法也是非常的值得嘗試,，做出來也都是非常美味的