1. 海洋飲食文化

蘇東有一千多公里的海岸線,，由此而形成地域文化特色,，主要指今南通,、鹽城,、連云港的海岸區(qū)域。

談到南通海洋文化,，歸納起來主要有以下幾個部分：

1．沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn),。南通沿海擁有14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)因其不同的歷史形成以及地域上的差異而各有特點,，有不少的文化資源可挖,。就從名字來講，很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)的名字由來,，就是一段耐人尋味的歷史或是曲折離奇的傳說,。比如呂四，其名字由來是因為“八仙之一”的呂洞濱四次駕臨呂四,。再如如東,，如東古代為海洋，唐代時逐漸成為陸地,，唐將薛仁貴在此駐兵,，是馬塘鎮(zhèn)得名的由來。北宋始就設(shè)栟茶,、豐利二鎮(zhèn),。這些都是可以挖掘和提煉的文化資源。

2．海洋漁業(yè),?！爸坶悖瑵O鹽之利”,，這是初始人類對于海洋的認(rèn)識以及利用,。靠海而居,，漁業(yè)成為人們維系生活的主要產(chǎn)業(yè)之一,。南通的漁業(yè)因擁有全國三大漁場之一的呂四漁場、擁有廣袤無垠的泥沙質(zhì)灘涂而在全省乃至全國占有一席之地,。南通因海而生,，傍海而立，當(dāng)?shù)厝艘惨蚝６酶！Ｗ怨乓詠?，就流傳兩句民謠：“黃海灘上處處寶,，金牛天天出一條”。南通的漁業(yè)特別是海洋漁業(yè)從一開始簡單的灘涂捕撈,，到近海作業(yè),，再制造大馬力漁船發(fā)展外海作業(yè)，乃至遠(yuǎn)洋作業(yè),；從單一的捕撈發(fā)展成養(yǎng)殖,、加工、貿(mào)易一體化的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,。因為海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)在整個海洋產(chǎn)業(yè)中的比重一直以來比較大（近幾年才隨著沿海開發(fā)力度的加大,，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)比重有所下降），因此,，海洋漁業(yè)文化在整個海洋文化中占有十分重要的位置,。

3．民俗風(fēng)情。主要是沿海的一些風(fēng)俗,、景點等,。包括民俗習(xí)慣、民歌等,。由于地域的緣故,，在南通沿海地區(qū)有著與內(nèi)陸地區(qū)人們不同的生活習(xí)慣。以海門,、啟東為例,，沿海地區(qū)的方言與內(nèi)陸地區(qū)的不一樣，屬于不同語系,。在生活,、民俗習(xí)慣也有著不小差距，其中與靠海有著千絲萬縷的關(guān)系,，就從吃魚的習(xí)慣上,，通東沿海人們在吃魚時，特別是在漁船上吃魚時絕對不能將魚翻身，漁民們會認(rèn)為不吉利，把魚翻過來吃,，預(yù)示著翻船的意思。在內(nèi)陸地區(qū)就沒有這個習(xí)慣,。同時，在通東地區(qū),，人們在閑暇時創(chuàng)造了不少的詩歌,，描述了以前那里人們的生產(chǎn)生活狀況，具有一定的研究價值。

在南通200多公里的海岸線上,，擁有著南通獨有的沿海風(fēng)景,。在沿海最東邊是最早能看到日出的地方——啟東圓陀角，往北便是世界罕見的奇景——蠣岈山牡蠣礁,，再往北是江海文明的起源——青墩文化遺址所在地……

4．名人與南通海洋,。追尋與南通海洋發(fā)展具有緊密聯(lián)系的名人。對于南通海洋文化的研究,，有兩個人不得不提,，一個是清末狀元張謇，另一個是宋朝文學(xué)家,、政治家范仲淹,。

張謇是中國近代放眼藍(lán)色國土，首創(chuàng)海洋開發(fā)的第一人,。他將南通萬畝荒蕪灘涂變成了良田；他建造了中國第一艘漁政船,，通過漁政維護(hù)海洋權(quán)益,；他第一個以股份制管理模式推進(jìn)現(xiàn)代海洋漁業(yè)發(fā)展，通過漁業(yè)發(fā)展?fàn)幦『Ｑ筚Y源,；他建造了中國第一所水產(chǎn)學(xué)?！?/p>

宋代天禧年間(1017-1021)，范仲淹剛過而立之年,，調(diào)任泰州西溪(今東臺)鹽倉監(jiān),。天圣中，范仲淹滿懷“有益天下之心”上書泰州知州張綸,，建議急速修復(fù)捍海堰,，以救萬民之災(zāi)。宋代天圣二年(1024),，范仲淹征集兵夫四萬余人興筑海堰,，時值隆冬，雪雨連旬,，潮勢洶涌,，迫岸而來，兵夫因驚慌失措,，四處逃散而陷入泥濘中淹死二百余人,。斗轉(zhuǎn)星移，滄海桑田,。范公堤現(xiàn)雖失卻其捍海之能,，但范公堤和范仲淹及他的千古名言“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”已永載史冊，流芳百世,。

還有一代名相文天祥曾在南通黃海邊上寫下“風(fēng)起千灣浪,，潮生萬頃沙。春紅堆蟹籽,，晚白結(jié)鹽花”的詩句,，清人佘儀曾亦有詩云：“海氣江聲入望偏，平沙淺渚雜人煙,，東風(fēng)早晚桃花汛,，鮭菜如泥賈客船”。

5．沿海民間傳說,。在沿海各地流傳著很多傳說故事,，民間傳說成為海洋文化一道亮麗的風(fēng)景線。在呂四流傳著呂洞濱四次到呂四的故事,；流傳著乾隆皇帝下江南時,，途經(jīng)呂四，吃過“天下第一鮮”——文蛤后念念不忘的故事,；還有海神娘娘廟,、吳妃孤冢的故事……

這些民間傳說是沿海漁民的智慧結(jié)晶，有些不乏精華,，具有一定的文學(xué)藝術(shù)和歷史研究價值,。民間傳說的流傳往往有地區(qū)性，一些影響深遠(yuǎn)的民間傳說常與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情相結(jié)合,，并在流傳過程中提煉加工,，民間傳說往往具有傳奇的特色，故事情節(jié)既與人間現(xiàn)實有直接的聯(lián)系,，其發(fā)展又合乎生活的內(nèi)在邏輯,，同時，通過偶然,、巧合,、夸張、超人間的情節(jié)來引起故事的發(fā)展,，從而使真實情景和奇情異事達(dá)到了有機(jī)的統(tǒng)一,，既富于生活氣息，又離奇動人,，民間傳說的創(chuàng)作特色,，為小說、戲劇的創(chuàng)作提供了有益的借鑒,。我們挖掘南通海洋與漁業(yè)的民間傳說,，便是為了取精去粕,，將民間傳說這一特殊藝術(shù)存在，更好地體現(xiàn)于整個海洋文化之中,，為宣傳和諧海洋,、魅力海洋注入更多、更新的元素,。

6．海鮮文化,。無窮無盡的海洋為我們?nèi)祟愄峁┝素S富的資源。其中各種海鮮是大海賜予我們的珍饈,。在南通有著各種魚類,、貝類，還有藻類,，因此海鮮文化有著豐富的內(nèi)容,。近幾年，啟東,、如東兩地每年都舉辦形式多樣的海鮮節(jié),，其影響越來越大。海鮮文化其實就是在海鮮烹飪,、海產(chǎn)品等方面注入文化的元素,，讓海鮮從單一飲食上升至飲食和藝術(shù)的雙重享受。對于海鮮文化的挖掘?qū)⒂欣谖沂泻Ｑ鬂O業(yè)品牌的打造,，有利于我市海洋漁業(yè)產(chǎn)品的推廣，更有利于我市海洋文化的宣傳,。

南通海洋文化內(nèi)涵深厚,，資源豐富。以上歸納的幾個部分,，基本概括了南通海洋文化的主體,，看似散亂無序，其實確有主線貫穿其中,，我們所說的精髓就是這根主線,。南通海洋文化的精髓與我們當(dāng)前所提倡的“南通精神”——包容會通，敢為人先一脈相承,。南通海洋文化研究任重道遠(yuǎn),，需要我們一代又一代海洋人作出艱苦的努力，相信璀璨的海洋文化如同耀眼的明星照耀海洋事業(yè)光輝熠熠,。

2. 海洋飲食文化有哪些

大海是漁民的聚寶盆 ;

大海是魚兒的樂園;

大海是漁民的漁網(wǎng),；

大海是漁民的財富;

大海是漁民的港灣；

大海是漁民的樂園,；

大海是漁民的天堂;

大海是漁民的糧倉;

大海是浪花的搖籃,。

拓展資料

沿海漁民的生活風(fēng)俗

漁民的吃,、穿、行無不表現(xiàn)出特定的海上漁家風(fēng)俗習(xí)慣,。 漁民特定的生活習(xí)俗,就是一切都圍繞“海洋” ,、 “海島” 、 “海味” ,而且 體現(xiàn)出海洋文化的獨特魅力和生活特征,。

一,、漁島海鮮食俗 自古 以來,漁民的生活就從來沒有離開過一個“魚”字。漁民在吃魚,、食海鮮 中所體現(xiàn)的習(xí)俗,真可謂五花八門,。而且,現(xiàn)在有不少魚和海鮮的吃法, 就是由古傳今。

二,、漁民飲酒習(xí)俗海上漁民一生以酒為伴,這是漁民生活風(fēng)俗之共性,。但蘇滬閩漁民喜喝白酒;舟山列島的漁民愛喝黃酒,漁民俗呼老酒。漁民喝老酒,有許多名堂,體現(xiàn)出獨特的俗趣,。

三,、漁家飲食中的殊風(fēng)異俗在東海各漁島,在漁港、漁家,特別是在出海捕撈作業(yè),或是正在航行途中的漁船,魚鮮食俗乃至日常飲食習(xí)俗中,都表現(xiàn)出許多與眾不同,是東海漁島特定環(huán)境下形成的殊風(fēng)異俗,。

四,、漁民服飾習(xí)俗

1、漁民衣著由來舟山列島,古時處吳越海上交界之處,。

2,、漁民衣著款式 東海 列島漁村,自古以來,直到清朝、民國時期,乃至 20世紀(jì) 50年代前期, 漁民冬季穿的多為粗布大襟衫,開左衽,為夾衣,初春,、秋末為單衣;就 連棉襖,也是左衽大襟式,棉背心,則是左襖大襟無袖;而夏季,大多為 對襟無領(lǐng)無袖衫,。

3、漁民衣著演 變 漁民在海上勞作時的外層保護(hù)性服飾,舊時是用龍頭細(xì)布或帆布, 制成長布襤,、袖套,然后用桐油抹幾遍,有防水滲透作用,漁汛勞作時系戴,。

3. 海洋文化特色

文化天津 歷史名城

　　從1404年設(shè)衛(wèi)建城以來，憑借著河海聯(lián)運(yùn)的優(yōu)勢地位,，天津迅速崛起為商業(yè)重鎮(zhèn),，在經(jīng)濟(jì)逐步走向繁華的同時，天津也形成了獨具特色的地域文化,。

　　明清的天津城,，天津畫家成為光緒的御用代筆者，天津書法界有華孟嚴(yán)趙四大書家,，天津的昆曲,、評書、相聲,、時調(diào),、評劇令世人關(guān)注,，北方著名的曲藝之鄉(xiāng)在近代就已形成。近代的中西文化合璧更是讓天津城的文化具有主流文化與市民文化并舉的特點,。其實,，從天津文化發(fā)展的脈絡(luò)上看，天津文化具有明顯的海洋文化的吸納與包容的特點,，所以,，天津也成為全國少有的幾個展示近代文明的櫥窗和傳播近代文明的基地；所以,，天津人對舶來的交誼舞等西方近代文明接納很快,。

　　新中國成立后，天津文化藝術(shù),、新聞出版,、廣播影視、圖書,、檔案事業(yè)成績斐然,。目前，全市共有藝術(shù)表演團(tuán)體15個,，文化館,、科技館19個，博物館16個,，公共圖書館31個,。而天津博物館等一批文化設(shè)施的相繼建成，進(jìn)一步提高了城市文化品位,。從1949年成立第一份地方黨報《天津日報》,，到現(xiàn)在津報集團(tuán)的成立兩周年，旗下的十報兩刊滿足了不同人群的閱讀需求,。全市現(xiàn)有廣播節(jié)目7套，綜合人口覆蓋率為100%,，全市有線電視用戶達(dá)到近200萬戶,。近年來，天津成功地舉辦了“中國民族戲曲優(yōu)秀劇目大匯演”,，老年文化藝術(shù)節(jié),、家庭文化藝術(shù)節(jié)、濱海藝術(shù)節(jié)等大型文化頻頻出手,，而“海河之春”等大型文化活動更是充分地展現(xiàn)了天津文化藝術(shù)工作者良好的精神面貌,。

　　新中國成立后，天津民間文化活動備受關(guān)注,，從天津的普通工人中產(chǎn)生了一批歌唱家,、作家,、曲藝家等文藝工作領(lǐng)域的專家。建國后先后建立的第一工人文化宮,、第二工人文化宮,、第三工人文化宮等場館設(shè)施讓群體活動得以充分施展。社區(qū)內(nèi)居民自發(fā)的“消夏納涼晚會”,、“飛雪迎春文化演出”等活動,，讓民間文化活動有了固定的展示陣地。

　　天津的民間文化得以發(fā)揚(yáng),，在曲藝方面更是取得了輝煌的成就,，戲曲領(lǐng)域包括話劇、京劇,、評劇,、河北梆子、昆曲,，另外包括越劇,、北方越劇、豫劇,、曲藝劇其他劇種在天津也有發(fā)展的空間,。這些不同曲藝種類讓市民們能夠盡情領(lǐng)略天津文化的風(fēng)采。近年來,，天津更是推出了京劇《華子良》,、芭蕾舞劇《精衛(wèi)》、話劇《為你喝彩》等一批藝術(shù)精品,，從不同側(cè)面反映出天津文化的深厚內(nèi)涵,。而連續(xù)多年獲得中宣部“五個一”工程獎，也讓全國認(rèn)識到天津近年來文化建設(shè)上的輝煌成就,。一批天津民間文化的傳統(tǒng)項目如泥人張,、風(fēng)箏魏、楊柳青年畫等都較過去有了長足進(jìn)展,。前不久,，剛剛結(jié)束的媽祖文化旅游節(jié)更是把全世界受到媽祖文化熏陶的華人目光聚集在了天津。

　　作為中國較早的歷史文化名城,，借海河大開發(fā)的東風(fēng),，正在打造的海河文化帶更是向世人展示天津文化的歷史底蘊(yùn)?！肮盼幕帧敝亟?，更是吸引了不少中外來客前來參觀，領(lǐng)略天津特有的民俗文化風(fēng)情,。一批名人故居的修復(fù)或重建,，讓人們對這座城市的文化內(nèi)涵有了全新的認(rèn)識,。

4. 海洋文化與飲食文化的關(guān)聯(lián)性

引源傳說:據(jù)說女媧娘娘說:萬物能食人皆食之！華夏子孫把飲食內(nèi)容和飲食文化發(fā)揮到了極高的位置,！人類第一件大事就是吃,！沒有吃人生存的基礎(chǔ)將一切都不存在！據(jù)說人主要是碳水化合物組成的,。據(jù)說人不喝水超不過三天,、不吃東西超不過七天就要升天了！有句古話說民以食為天真實的定義了吃喝為人第一要務(wù)滿足,！

事實需求:華夏子孫根據(jù)人體第一需要,，成長和營養(yǎng)需要，對可食之物進(jìn)行著無休止的探索,，對食物如何食用進(jìn)行著無休止的研究,，因為人的吃也是無休止的！經(jīng)過歷史長河的人類發(fā)展,，在基本滿足吃飽喝足的基礎(chǔ)上讓中國人的吃形成了博大精深的吃文化,！

一、從東南西北方向說起:中國的最東邊是大海,，大海里面的物種豐富到現(xiàn)在也沒全探索完畢,！從大海索取的第一物品是海鹽，（當(dāng)然還有土鹽）人不吃鹽會渾身無力,，人的食物無鹽就會失去美食的光輝,，鹽就是食物天下第一的作料！

東西方來說:東方地區(qū)最突出的飲食特點應(yīng)該是鮮,！一說鮮,，大家都知道海鮮（淡水里的河鮮是不是也應(yīng)該算一類！）,！沒錯,，臺灣島的烏魚籽名揚(yáng)海外！螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩,，膏似凝脂,，蟹黃肥，味道鮮美,！蝦、魚,、貝,、蠣、龜,、螺……桃花島的海帶,、舟山的紫菜,、裙邊菜等等！海鮮類物產(chǎn)豐富,，通過生,、熟、腌,、干,、配、形,！蒸,、煮、煎,、炒,、湯把味道提升的鮮上加鮮！

西方地區(qū)首推四川的麻辣酸爽和厚重,！麻辣味刺激人的神經(jīng)味蕾,，讓人從里到外的舒爽出汗滴出毛孔，飲食如果吃出滿頭大汗絕對舒服,！還可以去除人身體里的濕氣,！酸爽開胃讓人食欲大增，足滿果腹之欲,！人生第一大欲望就是吃喝,！

二、從南北來說:南方地區(qū)吃的精細(xì)花巧,！單一食材多種做法,，多種味道！食材搭配精雕細(xì)琢,，更流傳下來很多配方秘方成為傳后的寶貝,！北方地區(qū)吃的主要是味道濃郁！東北的大亂燉,，柴鍋燉很多食物互相融合,，互相渲染又爆露自己的本色！涮羊肉,、紅燒肉,、筋頭巴腦……那種肉欲濃郁之香重讓你解饞！還有南甜北咸之說,！

四方在飲食方面有主有次,，有相同有不同，源遠(yuǎn)流長！四方吃食又互相交織,，盤根錯節(jié),，借著歷史時代的推進(jìn)，人流大遷徙和傳播,，美食四面八方互相融合推銷,，又各自保持自己的特點特色！山珍海味極盡美食的高峰,！把能吃的植物動物淘換加工一個遍,！

三、中華大地早期有八大菜系一說,，后來加上楚菜和京菜成為十大菜系,，就是魯、川,、粵,、閩、蘇,、浙,、湘、徽,、楚,、京系！川菜享有“一菜一格,，百菜百味”的聲譽(yù),！粵菜以食在廣州而聞名，在世界有中國菜代表之稱,！蘇菜重現(xiàn)場調(diào)制,，保持原汁，口味咸淡適中,，南北皆宜,！魯菜以清、鮮,、脆,、嫩著稱！楚菜以湖北得天獨厚的淡水河鮮為本,，汁濃芡亮,，香鮮微辣，注重本色,，原汁原味,，菜式豐富,！浙菜鮮嫩軟滑，香醇綿糯,，清爽不膩。湘菜講究調(diào)味,，尤重酸辣,，咸香，清香,，濃鮮,。徽菜講究火功,，善烹野味,，量大油重，樸素實惠,，保持原汁原味,！閩菜以海味為主要原料注重甜酸咸香，色美味鮮,！京菜因京都原因品種復(fù)雜多元,，兼容并蓄八方風(fēng)味，名菜眾多,，難以歸類,！各個菜系由食材入手，多種方法方式,，掌控其時間火候做出美味佳肴,。各個菜系內(nèi)部又分好幾個流派，專注于自己的特色,！

四,、從民族來說:中國56個民族都有自己的特色飲食！例如蒙古族的烤全羊,，回族的面點,，苗族的酸湯魚，傣族的豬肉干巴,，傈僳族的漆油燉鴨,，藏族酥油茶，壯族的寧明壯粽,，朝鮮族的泡菜,，高山族的美酒，納西族的麗江火腿粑粑,，布朗族的竹筒茶,，阿昌族的酸辣谷花魚，怒族的琵琶肉，鄂溫克族的酸奶子,，鄂倫春族的烤肉,，赫哲族的殺生魚，門巴族的蕎麥餅,，白族的柳蒸豬頭,，保安族的馓子，布依族的五色花米飯,，德昂族的酸筍燉雞,，東鄉(xiāng)族的棧羊肉，侗族的生酸菜……各族人民利用身邊能找到的任何食材,，運(yùn)用勤勞和智慧豐富自己的餐桌,！

五、從古到今華夏子孫從個人挖掘研究吃喝,，從家庭挖掘研究吃喝,，從社會挖掘研究吃喝！

古時候很多詩人用詩詞文章贊美美食美酒,！

例如:桃花流水鱖魚肥,；才飲長江水，又食武昌魚,；胡麻餅樣學(xué)京都,，面脆油香新出爐；葡萄架下溢清香,，瓜果垂涎任品嘗……

還有很多名人喜愛吃喝的享受,，東坡肘子聽說和蘇東坡有關(guān)；稱美酒為瓊漿玉液的李白,；嘗百草的神農(nóng)氏,；茶道的始祖陸羽；發(fā)明豆腐的劉安,；發(fā)明發(fā)現(xiàn)飲食美味,，用詩詞歌賦贊美詩詞抒發(fā)自己的情懷！

六,、中國飲食文化從食材源頭開發(fā)挑選和利用食材的本體特點,，銜接食具的運(yùn)用與創(chuàng)新，精益求精,，搭配融合,，精心調(diào)和，再美食上講究“色,、香,、味,、形”俱全的特點，用其“滋,、養(yǎng),、補(bǔ)、潤”對人類進(jìn)行養(yǎng)護(hù),。中國人民根據(jù)歷史人類發(fā)展以來,，智慧勤勞人們的飲食經(jīng)驗、飲食文化交流,、飲食傳統(tǒng)傳播、結(jié)合新時代新發(fā)現(xiàn),，為中華大地開辟了博大精深的飲食天地,，并繼續(xù)探索研究繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，走向全球?。▓D片來自網(wǎng)絡(luò)）

5. 海洋食品特點

1,、大黃魚（10000+元/條）

大黃魚，硬骨魚綱,，鱸形目,，石首魚科，黃魚屬,，又名黃魚,、大王魚等，為傳統(tǒng)“四大海產(chǎn)”之一,，是我國近海主要經(jīng)濟(jì)魚類,。因為上世紀(jì)的大量捕撈，野生大黃魚幾近滅絕,，所以能捕捉到的野生黃魚價格都是非常高的,，像半斤野生大黃魚的價格在每斤200元，超過1斤的野生大黃魚價格大約每斤700元左右,；超過2斤的,，差不多就要每斤兩三千元左右，4斤以上的至少每斤7000元以上,。重量超過5斤的,，價格就要漲到每斤上萬元了。

2,、鵝頸藤壺（5000元/斤）

鵝頸藤壺在中國被稱為狗爪螺,，是藤壺類生物。又名海雞腳,，有“來自地獄的海鮮”之稱,，生活在海流交換較為頻繁的島嶼礁石縫隙里,，它的生長環(huán)境對水質(zhì)要求很高，微量元素高,，味道鮮甜,。頭部呈長柄狀附著在基部底上的藤壺類甲殼動物，具白色鈣質(zhì)骨板,，骨板開口邊緣為橙色,。終日不斷伸縮其褐色的羽笆狀附肢，以捕食浮游生物為生,。常附生在浮木或其它物體上,。一斤鵝頸藤壺國際價人民幣大概是1500元左右，品質(zhì)好的可以賣到5000元人民幣一斤,。

3,、澳洲龍蝦（600-1000元/斤）

“澳洲龍蝦”學(xué)名叫澳洲巖龍蝦。節(jié)肢動物門,，巖龍蝦屬,，澳洲龍蝦屬于名貴淡水經(jīng)濟(jì)蝦種，通體火紅色,，爪為金黃色,，肉質(zhì)最為鮮美。澳洲龍蝦營養(yǎng)豐富,，其肉質(zhì)松軟,，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物,。澳洲龍蝦的價格主要由市場決定的,，在墨爾本價格大約是45到60美元，折合人民幣是300多元一斤,，我國市場的批發(fā)價在200到400元之間,，酒店的銷售價格在600到1000元之間。

4,、加拿大象拔蚌（800元/斤）

加拿大象拔蚌,，又名太平洋潛泥蛤、皇帝蚌,、女神蛤,，是遠(yuǎn)東包括華人及日本人崇尚食用的高級海鮮，原產(chǎn)地在美國和加拿大北太平洋沿海,。因其又大又多肉的紅管,，被人們稱為“象拔蚌”。象拔蚌是世界上存活久,，體積大的洞穴類蛤蜊,。加拿大象拔蚌是一種獨特的海鮮佳肴,，采撈自加拿大太平洋沿岸冷洌，純凈的水域,。其價格是非常昂貴的,，達(dá)到了800元/斤。

5,、北海道紅毛蟹（800元/斤）

紅毛蟹是朝鮮東海灣和日本海特產(chǎn),，在海下千米左右深度生活。成年的紅毛蟹雄性個體,，一般在0.6-2公斤之間,，雌性相對體形較小，一般在0.3到0.7公斤之間,，形體美觀大方,、顏色呈大紅、四肢不發(fā)達(dá)但游動迅速,，尤其兩前腳，堅挺有力,，遇到敵人是他防御的主要工具,。而最好的紅毛蟹產(chǎn)自日本的最北方—宗谷。從宗谷海峽開始到鄂霍次克海,，是北海道最大,、最自然的捕獲地，出產(chǎn)的紅毛蟹價格一斤要到800元左右,。

6,、法國藍(lán)龍蝦（400-500元/斤）

法國藍(lán)龍蝦常見于法國布列塔尼出產(chǎn)的大西洋和英倫海峽的龍蝦，色澤深藍(lán),，又名布列塔尼龍蝦,。法國藍(lán)龍蝦的成長期較慢，平均要7年時間,、蛻殼30至35 次,，才能長成至12英寸、兩磅重的大小,，生長速度比波士頓龍蝦足足慢了一半,。跟其他龍蝦不同，法國藍(lán)龍蝦的年紀(jì)對肉質(zhì)沒有多大影響,，不論大小,，都是肉厚、鮮嫩,、味濃,、爽甜,，一入口就能感受到那股濃郁豐美的龍蝦味，還隱隱嘗到海洋的咸香,。在布列塔尼藍(lán)龍蝦的產(chǎn)地,，這種龍蝦每斤要380元左右，而運(yùn)到中國之后,，價格高達(dá)每斤400元至500元,。

7、皇帝蟹（300-700元/斤）

巨大擬濱蟹,，是人們常說的皇帝蟹,，分布于澳大利亞西部及南部海域。巨大擬濱蟹是多種生物的掠食者,，尤其是雙殼綱,、多毛類及細(xì)小的甲殼類。它們主要是夜間活動的,，但隨潮汐也會在日間活動,。在加利福尼亞州，它們掠食當(dāng)?shù)氐母蝌哿钇鋽?shù)量下降,，并令入侵的蛤蜊增加,。皇帝蟹的價格在三百多元一斤,，品種好的活的能賣到六七百元一斤,，所以皇帝蟹的價格是要比帝王蟹價格貴的。

8,、澳洲鮑魚（300元/個）

澳洲鮑魚,，主要是指黑唇鮑、綠唇鮑,、羅氏鮑等,，其中黑唇鮑、綠唇鮑是澳大利亞比較常見的商業(yè)鮑種,，產(chǎn)自澳洲海域一帶,，體積大，肉厚,，它們的主要特征是腹足邊緣色彩濃重,。外殼厚實，有7-9個小孔,，有的大澳洲鮑時間久長,，外殼甚至長有海草，外殼肉表呈嘜紅色或淡黃色,。鮑魚腹足肌肉肥大,，占體重的40%左右,，是食用的主要部位，鮑魚肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道極為鮮美,，是珍貴的海產(chǎn)品。在海味八珍中獨占鰲頭,。澳洲鮑魚價格在300元一個,。

9、帝王蟹（200-300元/斤）

阿拉斯加帝王蟹是非常大型的蟹種,，平均重量為10千克,，平均長度為220毫米。生長于寒冷的深海水域,，綠色無污染,，其肉質(zhì)碩大肥美，深受人們喜愛和推崇,，具有無與倫比的略甜口味和豐富細(xì)膩的肉質(zhì),。是深受消費(fèi)者青睞的高檔美食，素有“蟹中之王”之稱,。自然分布于北太平洋的冷水海域,，從日本海、鄂霍次克海至白令海一帶,。帝王蟹3斤以上的價格在200到300元/斤，最便宜的也賣到了100多元/斤,。

10,、藍(lán)鰭金槍魚(28000元/斤)

藍(lán)鰭金槍魚,為硬骨魚綱輻鰭魚亞綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種,廣泛分布于北半球的太平洋和大西洋海域中,棲息深度0-985米,體長可達(dá)458厘米,為大洋性洄游性魚類。藍(lán)鰭金槍魚的肉質(zhì)中含有豐富的蛋白質(zhì)以及其他對人體有益的營養(yǎng)素,但是因為它的脂肪和熱量都比較低,所以被很多人用來保持好的身材?，F(xiàn)在市場上普遍的藍(lán)鰭金槍魚的價格在200-600元/斤,甚至可能更貴!要說藍(lán)鰭金槍魚魚身上下最貴的就是它的腮幫子肉了,價格在28000元/斤,。

6. 海洋文化主題餐廳

安徽省銅陵市銅官區(qū)筆架山路536正東方向25米大海碗飯店公交站：

人民醫(yī)院、銅礦車隊,、筆架山廣場,、螺螄山廣場、長江路,、東村,、螺螄山廣場、中醫(yī)院,、有色地質(zhì)隊,、商南(商北)村、有色地質(zhì)隊,、四醫(yī)院,、第二中學(xué),、皖江游園、義安大廈,、藍(lán)天市場

附近的公交車：

15路,、19路、3路,、4路,、6路、13路,、2路,、11路、9路,、5路,、12路、17路,、18路,、1路只要按照地址去可以了

7. 海洋 美食

在泉城海洋極地世界里面，可以呆一整天,，里面沒有吃飯的地方,，只有賣零食小吃的，比如:爆米花,，煮玉米,，烤腸之類的，出來以后有個酒店,，不過很貴,。自駕的朋友可以去景區(qū)北面的古城苑小區(qū)吃飯，小區(qū)西門有個華盛園快餐店,，挺實惠,，還挺干凈實惠！

8. 海洋飲食文化的特點

餐飲產(chǎn)品由于地域特征,、氣侯環(huán)境,、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響，會出現(xiàn)在原料,、口味,、烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣上的不同程度的差異,。

正是因為這些差異,，餐飲產(chǎn)品具有了強(qiáng)烈的地域性。中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學(xué),。中國人注重“天人合一”,，西方人注重“以人為本”。

9. 海洋食譜

小八爪魚主要食物是小魚,、蝦,、螃蟹等海洋生物。其中,，小魚是它們的主要食源之一,，這是因為小八爪魚是屬于掠食性動物，會主動尋找食物,，而小魚在海洋中分布廣泛,、數(shù)量多，容易成為它們的獵物,。除了小魚,，小八爪魚也會捕食蝦、螃蟹等其他海洋生物,，這些食物能夠提供它們所需的營養(yǎng)和能量,。小八爪魚的食性和生態(tài)習(xí)性是受到其種類、生境等多種因素影響的,，不同地區(qū)的小八爪魚的食物來源也可能有所不同,。此外，小八爪魚還會被某些大型掠食者捕食,，這也會對它們的生存和繁衍產(chǎn)生一定的影響,。