1. 洋蔥牛肉絲的做法

步驟/方式1

1· 將所需材料準(zhǔn)備好

步驟/方式2

2· 先我們干豆粉把牛肉絲碼上，備用

步驟/方式3

3· 把泡姜切成絲，泡椒切成小段,，芹菜分干和葉切好備用

步驟/方式4

4· 燒一點(diǎn)水直至沸騰

步驟/方式5

5· 把事先碼好的牛肉絲倒進(jìn)去,，放少許鹽

步驟/方式6

6· 待顏色表白，撈起，瀝干

步驟/方式7

7· 熱鍋，放入佐料，炒香

步驟/方式8

8· 放入瀝干的牛肉絲,，翻炒1～2分鐘

步驟/方式9

9· 放入芹菜葉，和少許鹽即可,。

步驟/方式10

10· 承盤,，完工！

2. 洋蔥牛肉絲的做法視頻

牛肉和洋蔥在一起包餃子當(dāng)然會(huì)很好,，洋蔥可以去除牛肉的膻味,，牛肉本身就很鮮，所以兩者結(jié)合作為餡料,，必然是很好吃的包子,。

但是為了防止肉餡變得差，所以調(diào)餡料非常重要,，牛肉剁碎之后和洋蔥結(jié)合在一起之前,，一定要做生姜，蔥香水,。也就是把香蔥和生姜切碎用水浸泡,，之后在牛肉和洋蔥攪拌的時(shí)候，一點(diǎn)一點(diǎn)的往肉餡里加水,，同時(shí)往肉餡里加一個(gè)雞蛋,，和植物油，朝一個(gè)方向使勁攪,。如果這時(shí)候?yàn)a尿比較稀,，可以適當(dāng)加一點(diǎn)淀粉，如果沒有淀粉可以加一點(diǎn)干面粉,。這時(shí)候蒸出的包子餡料就不會(huì)太干了,。

3. 洋蔥牛肉絲的營養(yǎng)價(jià)值

經(jīng)期是可以吃的,，對(duì)身體是沒有什么影響的，另外在月經(jīng)期間適當(dāng)?shù)某孕┡Ｈ?，也可以起到補(bǔ)充體力的作用,，但是也不要一次性吃的太多，在近期的時(shí)候適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充營養(yǎng)也是十分重要的,，另外在月經(jīng)期間被污染的內(nèi)褲也要及時(shí)的進(jìn)行清洗和晾曬,，最好是可以在太陽底下進(jìn)行暴曬，也可以起到殺菌的作用,。

4. 牛肉炒洋蔥最簡便做法

牛肉和洋蔥可以一起炒著吃,，這也屬于日常生活中較常見的菜品，可以放心食用,。此外,，牛肉和洋蔥炒著吃,，可以使?fàn)I養(yǎng)更加全面,。

牛肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸,，以及鐵,、鋅、鉀等營養(yǎng)元素,，而洋蔥含有豐富的膳食纖維,、維生素、花青素,，以及鉀,、鈉等礦物質(zhì)。二者的營養(yǎng)成分并不會(huì)相互作用,，產(chǎn)生危害人體健康的物質(zhì),，或者影響對(duì)方營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。另外,，牛肉和洋蔥一起炒著吃,，可以為人體帶來更加豐富的營養(yǎng)成分，對(duì)人體健康有益,。

5. 洋蔥牛肉的做法大全

主料：牛里脊肉

輔料: 紅洋蔥一顆,、水2大匙、蔥,、鹽1小匙,、醋少許 、牛里脊肉切絲500克,、酒1匙,、太白粉1匙,、姜絲少許、鹽1/4匙,、水1匙,、麻油少許，食用油

步驟做法：

1,、將洋蔥切好,，寬度1cm左右即可，牛里脊肉切絲,，蔥切段,、姜切絲，備用,；

2,、將切好絲的牛里脊肉加入酒適量、太白粉適量,、姜絲少許,、鹽適量、水適量,、麻油少許,，腌制30分鐘左右，備用,；

3,、起鍋燒油，油溫升至7-8成熱,，放入腌好的牛肉,，加少許醋，待牛肉約七分熟,，起鍋,，備用；

4,、加入適量油燒熱,，倒入切好的蔥段，爆香,，然后加入洋蔥,，翻炒數(shù)下，待洋蔥7-8成熟,，再加入炒好的牛肉,，加入調(diào)味料，拌炒均勻即可,；

5,、起鍋裝盤,，鮮嫩美味的洋蔥炒牛肉就做好了 。

6. 洋蔥牛肉絲的做法簡單

步驟/方式1

準(zhǔn)備牛肉600克,、洋蔥2個(gè)約200克

步驟/方式2

牛肉用料理機(jī)打成肉糜備用

步驟/方式3

打成這樣即可

步驟/方式4

洋蔥去老皮,、洗凈切塊

步驟/方式5

料理機(jī)打成碎末備用

步驟/方式6

姜20克切碎備用

步驟/方式7

蔥20克切碎備用

步驟/方式8

牛肉糜里加食鹽5克、蠔油10克,、料酒10克,、五香粉5克、加入全部蔥姜末

步驟/方式9

洋蔥放入牛肉餡里

步驟/方式10

攪拌均勻即可

7. 怎樣做洋蔥牛肉絲

制作步驟：1,、把牛肉切成片,，牛肉片不要切得太厚，太厚不容易入味,，而且容易炒老口感不好,。牛肉片切成半個(gè)硬幣厚度左右的片，這是做牛肉稚嫩的秘訣之一,。

2,、肉片切好后，用清水洗出血水和雜質(zhì)再攥干水分,，然后裝入一只空碗中,，開始腌制,，依次加入半勺料酒,，半勺蠔油，半只雞蛋清,，半勺老抽,，1勺白葡萄酒，半勺黑胡椒,，少許鹽,，1勺玉米淀粉，1小勺素油,，然后順著一個(gè)方向反復(fù)抓揉均勻,，腌制15分鐘左右，使肉片更入味,。腌制牛肉的時(shí)候放入薄薄的淀粉,，這是做牛肉稚嫩的秘訣之二；放入一些素油（植物油）,，這是做牛肉稚嫩的秘訣之三,。

3、洋蔥去除外皮,，然后對(duì)半切開,，切好后放入涼水中浸泡10分鐘左右,，在切洋蔥的時(shí)候刀上最好沾一些水，這樣就不會(huì)辣眼睛了,。洋蔥,，切好塊的大小最好與牛肉片大小相同，這樣吃起來口感好,。

4,、紅辣椒，切成片,；綠辣椒,，切成片；蔥,、姜,、蒜分別切成末；所有食材準(zhǔn)備就緒,，備用,。

5、取一炒鍋,，熱鍋冷油,，油溫?zé)良s6分熱左右開始滑炒牛肉，這是做牛肉稚嫩的秘訣之四,。把腌制好的牛肉片放入鍋中,，不要馬上翻動(dòng)，讓牛肉有一個(gè)稍微加熱的過程,，大火,，逐漸再去翻動(dòng)，快速煸炒至牛肉片變色后,，加入1勺白葡萄酒和1小勺黑胡椒翻炒幾分鐘出香味后,，抓緊把牛肉片盛出，備用,。加入白葡萄酒能夠起到嫩化牛肉的作用,，這是做牛肉稚嫩的秘訣之五。

6,、鍋中留底油,，油溫?zé)?分熱，把蔥,、姜,、蒜末一同倒入鍋中，中小火，煸炒出香味,。

7,、然后，把洋蔥塊放入鍋中,，改中火,，翻炒至變色。

8,、而后,，把牛肉片倒入鍋中，翻炒均勻,，加入紅辣椒片和綠辣椒片,，翻炒幾下后加入1勺生抽，1勺料酒,，半勺白糖,，進(jìn)行調(diào)味；加入少許水淀粉進(jìn)行勾芡汁,，翻炒均勻,，再次燒開后即可關(guān)火出鍋。

8. 洋蔥牛肉絲的做法竅門

食材用量：

牛肉200克,，洋蔥半個(gè),，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè),，生姜20克,，生抽10克，老抽5克,，油適量,，鹽適量

做法：

1.準(zhǔn)備工作都做好。青椒紅椒切小,，洋蔥切半個(gè)，再切條狀,，生姜切片,，牛肉切片，不要太厚,，加入料酒拌均勻,，腌10分鐘。

2.鍋里放油,，爆炒生姜片,，再下牛肉爆炒，炒熟后盛起來。

4.再加油炒洋蔥,，炒下再加青椒紅椒一起炒斷生,，加適量鹽炒均勻。

5.把炒熟的牛肉加入到鍋內(nèi),，加入生抽 老抽一起炒均勻,，再加少量鹽調(diào)味好即可出鍋!

9. 洋蔥牛肉絲的做法大全家常

【制作食材】牛肉，洋蔥,，大蔥,，食鹽，生姜,，大蒜,，食用油，紅椒,，胡椒粉,，老抽，淀粉

【方法及步驟】

1,、首先我們要準(zhǔn)備半斤的新鮮牛肉,，把牛肉逆紋理將其切成薄片狀后，裝入碗中備用,。然后往里面加入適量的清水,，對(duì)牛肉進(jìn)行抓洗，因?yàn)樾迈r牛肉中有很多的淤血和血水,，要將這些淤血和血水淘洗干凈,，才能讓做出來的牛肉味道不發(fā)腥。

2,、牛肉抓洗干凈以后,，我們需要往牛肉中加入一小勺鹽、一勺胡椒粉,，再加入兩勺老抽,，將其抓拌均勻。對(duì)牛肉進(jìn)行抓拌的時(shí)候,，可千萬不要懶惰哦,，要一直的對(duì)牛肉進(jìn)行抓拌，直到牛肉上漿出現(xiàn)黏手的感覺時(shí)即可,。

然后還需往牛肉中再打入一個(gè)蛋清,，對(duì)牛肉起到增香和增嫩的作用，最后往牛肉中再加入兩勺淀粉,，將其抓拌均勻后,，能讓牛肉中的水分被牢牢鎖住,。

3、牛肉我們需要對(duì)其進(jìn)行腌制15分鐘,，在對(duì)牛肉進(jìn)行腌制的過程當(dāng)中,，需要準(zhǔn)備一小塊生姜，將其切片備用,，再準(zhǔn)備五瓣大蒜,，將其切片備用。紅椒將其清洗干凈后,，斜刀切成塊狀備用,。再準(zhǔn)備幾節(jié)大蔥，將大蔥切成蔥段備用,。

然后準(zhǔn)備一個(gè)小碗,，再小碗中加入三勺生抽，兩勺料酒,，一勺食鹽,、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉,，將其攪拌均勻,，制作成料汁備用。所有食材準(zhǔn)備好以后,，就可以進(jìn)行最后的制作了,。

4、起鍋熱油,，往鍋中多加入一些食用油,，等油溫加熱到6成熱以后，把腌制好的肉片加入到熱油當(dāng)中,，快速對(duì)其進(jìn)行煸炒,，將肉片炒至微微卷起時(shí)，即可把炒好的肉片控干油分,，放在一旁備用,。

然后往鍋中留少許底油，將油溫加熱到八成熱以后,，下入姜,、蒜片，將其炒出香味后,，把準(zhǔn)備好的大蔥、青椒加入到鍋中,，中火翻炒至斷生,。最后只需把肉片回鍋，將其和香料翻炒均勻，再把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁加入到鍋中,，用大火爆炒收汁,，一道美味即可出鍋。

10. 洋蔥牛肉絲的做法大全

食材: 雪花牛肉500克,、土豆2個(gè)

配料：姜絲,、蒜片

調(diào)料：八角、桂皮,、香葉,、小茴香、花椒,、丁香,、草果、陳皮,、鹽,、豆瓣醬、雞精,、老抽,、白糖、十三香,、紅辣椒

做法:

1,、準(zhǔn)備好的雪花牛肉切成小塊狀，鍋口加涼水,，把雪花牛肉倒入鍋中焯水,，再撈出，用涼水洗凈,。

2,、土豆去皮切斜刀塊，用水洗一下土豆的淀粉,。

3,、將姜切成細(xì)絲，蒜切片,，紅辣椒切絲,。

5、鍋中放油,，小火放入豆瓣醬炒香,，炒出紅油，加姜絲,、蒜片,、辣椒絲翻炒一下,。

6、倒入雪花牛肉,，加入八角,、桂皮、香葉,、小茴香,、花椒、丁香,、草果,、陳皮，中火翻炒,，加入老抽調(diào)色,，放少量白糖，炒至牛腩變色,，加入開水,，開水的量是牛腩的2倍，大火澆開,，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘,。

7、雪花牛肉用筷子很容易插透,，倒入準(zhǔn)備好土豆塊,，加鹽、十三香,，雞精,，小火燉5分鐘，改大火收汁,，直至汁濃,，都附在牛腩和土豆上。

8,、關(guān)火,，盛入盤中，雪花牛肉就做好了,。

11. 洋蔥牛肉絲怎么炒好吃

用料：

土豆一個(gè),，牛肉一塊，青椒一個(gè),，蠔油,，老抽，生抽,，鹽,，糖,，淀粉,，油各適量,。

做法：

削去土豆的外皮，洗凈,，切成不粗不細(xì)的條,。(太細(xì)了，炒的時(shí)候容易爛,，太粗不容易熟,。)

青椒切絲備用。

將切好的土豆絲放入清水里浸泡,。(泡過水的土豆絲,，炒的時(shí)候不容易粘鍋，而且泡水后,，就不用擔(dān)心土豆絲氧化了,。)

逆著紋路將牛肉切成絲狀。(牛肉選擇牛里脊肉,，這部位的牛肉比較嫩,，適合炒著吃。一定要逆著紋路切,，如果是順著紋路切出來的牛肉,，吃的時(shí)候嚼不動(dòng)。)

將切好的牛肉放入清水里面,，稍微抓洗幾下,，洗掉牛肉里面的血水。

撈出洗干凈的牛肉,，擠掉里面的水分,，加一點(diǎn)料酒、生抽,、老抽抓勻,，給牛肉先去腥，增底味,，增顏色,。

隨后往牛肉里面加一點(diǎn)水淀粉，拌勻后,，再加一小勺的油,。(加水淀粉上漿，可以使牛肉更嫩,。加油可以使牛肉下鍋更容易炒散,，不粘連一起,，還能鎖住牛肉里面的水分，使牛肉更嫩滑,。)

取一小碗,，加2勺生抽，半勺鹽,，半勺糖,，半勺老抽，再滴幾滴香油攪拌均勻,，備用,。

往鍋里倒油，等到油熱后下牛肉絲快速炒勻,。

待牛肉變色后,，先把牛肉盛出備用。

鍋內(nèi)倒一點(diǎn)油,，油熱后下土豆絲翻炒均勻,。

炒至土豆絲變透變熟后（土豆絲能用鏟子搗爛，就是熟了）,，倒入調(diào)好的醬汁,，翻炒均勻，隨后再放入青椒絲,，炒至青椒絲斷生,。

倒入炒好的牛肉絲翻炒均勻，即可出鍋,。