1. 海洋仿生技術(shù)

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仿生學(xué)科技有：

一,、烏賊與側(cè)壁氣墊船

魷魚(yú)是一種神奇的海洋動(dòng)物，被稱為海洋火箭,。它的最高時(shí)速可達(dá)150公里，這主要取決于它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單和安全可靠的高速水射流推進(jìn)器。它被模仿成一個(gè)側(cè)壁氣墊船,，帶有噴水推進(jìn)器,，每秒可達(dá)40米，能夠在低于一米深的淺水中加速,。

二,、魚(yú)兒與船

魚(yú)有在水中自由移動(dòng)的能力。人們模仿魚(yú)的形狀造船,，用槳模仿魚(yú)鰭,。傳說(shuō)早在大禹時(shí)代，中國(guó)古代勞動(dòng)人民就看到魚(yú)用尾巴在水里蕩來(lái)蕩去,，把木槳放在船尾,。

經(jīng)過(guò)反復(fù)的觀察、模仿和實(shí)踐,，船舶逐漸變?yōu)闄┖投?，提高了船舶的?dòng)力，掌握了船舶的轉(zhuǎn)向手段,。這樣,，即使在翻滾的河流中，人們也能使船只自由航行,。

三,、蝴蝶與衛(wèi)星控溫系統(tǒng)

當(dāng)人造地球衛(wèi)星在太空中受到強(qiáng)烈的陽(yáng)光照射時(shí)，衛(wèi)星上的各種精密儀器儀表很容易“烘烤”或“凍結(jié)”,。蝴蝶的體表上長(zhǎng)出一層薄薄的鱗片,，用來(lái)調(diào)節(jié)體溫?？茖W(xué)家們仿照蝴蝶翅膀的結(jié)構(gòu),，為人造衛(wèi)星的太陽(yáng)能表面設(shè)計(jì)加載了一種和蝴蝶鱗片相仿的控溫系統(tǒng)

2. 海洋生物仿生

1.

蝙蝠會(huì)釋放出一種超聲波,，這種聲波遇見(jiàn)物體時(shí)就會(huì)反彈回來(lái)，而人類聽(tīng)不見(jiàn),。 雷達(dá)就是根據(jù)蝙蝠的這種特性發(fā)明出來(lái)的,。 在生活中各種地方都會(huì)用到雷達(dá)，例如： 飛機(jī),、航空等,。

2.

原來(lái)在藍(lán)色的海洋上，由空氣和波浪摩擦而產(chǎn)生的次聲波,，是風(fēng)暴來(lái)臨之前的預(yù)告,。 這種次聲波，人耳是聽(tīng)不到的,，而對(duì)水母來(lái)說(shuō)卻是易如反掌,。 科學(xué)家仿照水母耳朵的結(jié)構(gòu)和功能，設(shè)計(jì)了水母耳風(fēng)暴預(yù)測(cè)儀,，相當(dāng)精確地模擬了水母感受次聲波的器官,。

3.

蛋殼呈拱形，跨度大,，包括許多力學(xué)原理,。 雖然它只有2mm的厚度，但使用鐵錘敲砸也很難破壞它,。 建筑學(xué)家模仿它進(jìn)行了薄殼建筑設(shè)計(jì),。

4.

蒼蠅的后翅退化成一對(duì)平衡棒。 當(dāng)它飛行時(shí),，平衡棒以一定的頻率進(jìn)行機(jī)械振動(dòng),，可以調(diào)節(jié)翅膀的運(yùn)動(dòng)方向，是保持蒼蠅身體平衡的導(dǎo)航儀,。

3. 海洋仿生設(shè)計(jì)作品

1.蟹棒,，屬于魚(yú)糜類產(chǎn)品（又叫做海洋仿生食品）。魚(yú)糜類產(chǎn)品,，是以各種海水魚(yú)魚(yú)糜或淡水魚(yú)魚(yú)糜為原料,，經(jīng)過(guò)一系列加工制成的一種高蛋白、低脂肪,、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理,、安全健康的一類深加工海洋食品，其食品類型有蟹棒,、炸花,、魚(yú)糜面包、魚(yú)肉火腿、魚(yú)香腸和蝦餅等模擬食品,。

2.蟹棒,，又稱蟹足棒、模擬蟹肉,、蟹風(fēng)味魚(yú)糕,，是魚(yú)糜加工的傳統(tǒng)產(chǎn)品,。蟹棒是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質(zhì)感和風(fēng)味,，肉質(zhì)結(jié)實(shí)有韌性，具有咸中略帶甜的鮮美海鮮風(fēng)味,，極具仿真效果,。蟹棒是日本于1972年研制成功的一種以狹鱈魚(yú)糜為原料的新穎模擬制品，在國(guó)際市場(chǎng)上十分走俏,。

4. 海洋仿生設(shè)計(jì)

1,，毛餌鉤：毛餌鉤一般模擬的是昆蟲(chóng)、水藻等,，在魚(yú)鉤上用羽毛,，塑膠，或者水草等纏繞而成的仿真假餌,，用來(lái)誘惑以這幾種食物為目標(biāo)的魚(yú)類,。

2，軟餌：軟餌一般為塑料或者塑膠多段制成,，帶有活動(dòng)的關(guān)節(jié),，在水中經(jīng)過(guò)水流的擾動(dòng)，可以模擬魚(yú)兒或者昆蟲(chóng)的肢體活動(dòng),，軟餌上沒(méi)有魚(yú)鉤,，需要釣友們使用時(shí)額外搭配，并且數(shù)量隨意可以掛一個(gè)鉤也可以掛多個(gè)鉤,。

3,，硬餌：硬餌一般為金屬制成，或者塑料一體成型,，適合在海洋等廣闊的野外環(huán)境釣大魚(yú),，這種擬餌誘魚(yú)能力最強(qiáng)，可以很好的探測(cè)魚(yú)情,，誘魚(yú)上鉤,。

5. 海洋仿生學(xué)

海洋仿生學(xué)是海洋生物學(xué)與技術(shù)工程科學(xué)間的邊緣學(xué)科。是20世紀(jì)60年代才興起的一門極其重要的學(xué)科,。它通過(guò)研究某些生物的構(gòu)造原理和機(jī)能,并在工程技術(shù)上加以模仿后得到應(yīng)用,是海洋仿生學(xué)研究的基本課題和主要目的,。

6. 海洋仿生設(shè)計(jì)產(chǎn)品環(huán)保

人們?cè)诔月槔毕沐仭⒒疱仌r(shí)，除了放些天然肉,，還喜歡往鍋里配些魚(yú)丸,、蝦丸、蟹棒等新型食品,，可是一些蝦丸,、蟹棒卻吃不出蝦味、蟹味,。

那么這些食物究竟是什么材料做的呢,？ 　　其實(shí)，魚(yú)丸,、蝦丸,、蟹棒產(chǎn)品都屬于“仿生食品”。仿生食品是一種新型食品,，就是用人工原料制作成類似天然食品口味的新型食品,。目前產(chǎn)值最大的當(dāng)屬海洋仿生食品，一般是以低值魚(yú)加工而成的魚(yú)糜為主要原料,，從形狀,、風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)上模仿天然海洋食品而加工制取,。觀察這類食品包裝的標(biāo)簽上,，我們發(fā)現(xiàn)，蝦丸配料為魚(yú)糜,、淀粉,、水、白砂糖等,，有的含有蝦粉,，但是均不含蝦肉；蟹棒成分基本是魚(yú)糜,、水,、大豆蛋白、淀粉,、食品添加劑,，有的還有雞肉和豬肉，但蟹肉是根本沒(méi)出現(xiàn)在配料表上,，而有些制品也只是在配料表上含糊地標(biāo)著蝦提取物或蟹提取物,。　　這類制品目前沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，企業(yè)在加工過(guò)程中,，配料、成分等都是各行其是。一些生產(chǎn)者為了降低成本,，通過(guò)增加食用膠(增稠劑如明膠,、瓊脂、卡拉膠,、海藻酸鈉)和淀粉用量,，配以各種添加劑，來(lái)減少魚(yú)糜原料的添加量甚至根本就不用,，使海鮮丸成為了“丸子狀的添加劑”,，背離了仿生食品研發(fā)的初衷?！　≌?guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品,，配料中的添加劑在國(guó)家允許范圍之內(nèi)，應(yīng)該不會(huì)有質(zhì)量安全問(wèn)題,。但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，這些食品很多都是由淀粉類食物制成,，若當(dāng)做海鮮食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的話,，其蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅沒(méi)有獲得補(bǔ)充，碳水化合物等卻會(huì)攝入過(guò)多,。仿生食品雖然味道鮮美,，但能量高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無(wú)法和原生海洋食品相比擬,，質(zhì)量相差很遠(yuǎn),，消費(fèi)者需要了解并認(rèn)清仿生食品與原生食品的區(qū)別，蝦丸,、蟹棒等海洋仿生食品只是口味類似,，但他們并不是真正的海鮮生物的制品，因此只能當(dāng)成休閑調(diào)味品,，不宜經(jīng)常吃,。

7. 海洋仿生技術(shù)裝備

蟹棒，又稱蟹足棒,，是日本于1972年研制成功的一種以狹鱈魚(yú)糜為原料的模擬制品,。棒，屬于魚(yú)糜類產(chǎn)品（又叫做海洋仿生食品）

蟹棒是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質(zhì)感和風(fēng)味而制成的食物,，肉質(zhì)結(jié)實(shí)有韌性,，具有咸中略帶甜的鮮美海鮮風(fēng)味，風(fēng)味極佳,。

8. 海洋仿生技術(shù)的特點(diǎn)

仿生機(jī)器魚(yú)是屬于仿生機(jī)器人學(xué)的范疇,，因此它涉及到機(jī)電、材料、流體力學(xué),、控制,、能源、生物,、通訊等學(xué)科,。對(duì)它的研究可以帶動(dòng)相關(guān)學(xué)科的發(fā)展，同時(shí)由魚(yú)類運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)還決定了仿生機(jī)器魚(yú)在一些特殊的領(lǐng)域具有不可替代的作用,，同常規(guī)水下運(yùn)動(dòng)設(shè)備相比,，仿生機(jī)器魚(yú)具有以下特點(diǎn)：Ⅰ推進(jìn)效率高：魚(yú)類的高效率與其完善的流體性能有關(guān)。魚(yú)類通過(guò)尾鰭的擺動(dòng)能消除螺旋槳產(chǎn)生的與推進(jìn)方向垂直的渦流,，產(chǎn)生與推進(jìn)方向一致的渦流,，并且整理尾流，使其具有更加理想的流體力學(xué)性能,，從而提高效率,。初步試驗(yàn)表明機(jī)器魚(yú)的推進(jìn)效率比常規(guī)水下設(shè)備高30%以上。采用機(jī)器魚(yú)作為水下機(jī)械可大大節(jié)省能量,，提高能源利用效率,，從而提高了水下作業(yè)時(shí)間和作業(yè)范圍。同時(shí)相對(duì)于目前的船舶,，其高的推進(jìn)效率可以節(jié)約大量的能源,，在研究仿生機(jī)器魚(yú)推進(jìn)機(jī)理的基礎(chǔ)上可以為新型船舶的設(shè)計(jì)提供新的思路。Ⅱ機(jī)動(dòng)性能好：機(jī)器魚(yú)具有高速啟動(dòng),、加速的性能,，以及可在小范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)不減速轉(zhuǎn)向運(yùn)動(dòng)。研究發(fā)現(xiàn),，生活在水中的依靠敏捷運(yùn)動(dòng)才能生存的魚(yú)類,，可以不減速實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)向運(yùn)動(dòng)，并且其轉(zhuǎn)向半徑只有其身體長(zhǎng)度的10%~30%,。而現(xiàn)在的機(jī)動(dòng)船在轉(zhuǎn)向時(shí)其速度要降低50%以上,，并且其轉(zhuǎn)向半徑大。由于采用身體波動(dòng)式推進(jìn)的機(jī)器魚(yú)體型細(xì)長(zhǎng),，并且具有足夠的柔韌性,，使其在空間狹窄、空間結(jié)構(gòu)復(fù)雜的場(chǎng)所有著更良好的機(jī)動(dòng)性能,。因此它可以在波濤洶涌,、地勢(shì)險(xiǎn)峻的海洋環(huán)境中進(jìn)行水下探測(cè)和水下作業(yè)。Ⅲ噪音低,、隱蔽性能高：軍事應(yīng)用方面,，由于機(jī)器魚(yú)在雷達(dá)上的表現(xiàn)形式與生物魚(yú)類幾乎相同,，能夠輕而易舉地躲過(guò)聲納的探測(cè)和魚(yú)雷的襲擊，出其不意的攻擊對(duì)方艦艇,、基地,，具有重大的軍事應(yīng)用前景。而且在民用上,，可以用于海洋生物觀察,。

9. 海洋仿生食品有哪些

海藻酸鈉又名褐藻酸鈉、海帶膠,、是從褐藻類的海帶或馬尾藻中提取碘和甘露醇之后的副產(chǎn)物,，是一種天然多糖碳水化合物。

1.形態(tài)海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末,，幾乎無(wú)臭無(wú)味,。

2.溶解性海藻酸鈉易溶于水，不溶于乙醇,、乙醚,、氯仿等有機(jī)溶劑。溶于水成為粘稠液體,，海藻酸鈉粉末遇水變濕,，微粒的水合作用使其表面具有粘性，然后微粒迅速粘合在一起形成團(tuán)塊,，團(tuán)塊很緩慢的完全水化并溶解。如果水中含有其它與海藻酸鹽競(jìng)爭(zhēng)的化合物,，則海藻酸鈉更難溶解于水中,。水中的糖、淀粉或蛋白質(zhì)會(huì)降低海藻酸鈉的水合速率混合時(shí)間會(huì)有所延長(zhǎng),。1%水溶液pH值為6-8,，當(dāng)pH=6-9時(shí)粘性穩(wěn)定，加熱至80℃以上時(shí)則粘性降低,。

3.毒性海藻酸鈉無(wú)毒,，在國(guó)標(biāo)GB2760表A.2中規(guī)定，海藻酸鈉作為增稠劑,，可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用,。

4.與其它離子的結(jié)合性在海藻酸的金屬鹽中，除了Na離子,、K離子,、Mg離子、銨離子能溶于水,，其它金屬鹽均不溶于水,。利用此性質(zhì),，將海藻酸鈉的膠體溶液與鈣離子接觸，可形成海藻酸鈣凝膠,。凝膠形成過(guò)程中可通過(guò)調(diào)節(jié)pH值,，選擇適宜的鈣鹽和加入磷酸鹽緩沖劑或螯合劑來(lái)控制。

5.穩(wěn)定性干燥的海藻酸鈉在密封良好的容器內(nèi)于25℃及以下溫度儲(chǔ)存相當(dāng)穩(wěn)定,，海藻酸鈉溶液在pH值5-9時(shí)性質(zhì)穩(wěn)定,，海藻酸鈉形成的鈣凝膠屬于熱不可逆凝膠。

海藻酸鈉是人體不可缺少的一種水溶性膳食纖維,，對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌,、心血管病、肥胖病以及鉛,、鎘等在體內(nèi)的積累具有輔助療效作用,。在日本被譽(yù)為“保健長(zhǎng)壽食品”，在美國(guó)被稱為奇妙的食品添加劑,。它作為海藻膠的一種,，因具有良好的增稠性、成膜性,、穩(wěn)定性,、絮凝性和螯合性而被廣泛應(yīng)用于食品中領(lǐng)域。

功能食品海藻酸鈉是人體不可缺少的一種飲食纖維,，具有獨(dú)特營(yíng)養(yǎng),，可結(jié)合有機(jī)物，降低血清和肝臟中的膽固醇,，抑制總脂肪和總脂肪酸濃度上升,，還可以改善營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收，同時(shí)還有抑制放射性鍶,、鎘等有害元素在體內(nèi)的吸收,。以海藻酸鈉配制的降糖樂(lè)、甜果凍,、果汁蜜粉,、桔子汁等，長(zhǎng)期食用將有助于治療高血壓,、冠心病,、肥胖癥、糖尿病以及腸道系統(tǒng)的疾病,。保健食品一般是將海藻酸鈉以輔料加水溶解,，混合均勻，再固化成顆料狀,、條狀,、纖紙狀,，可制成固體飲料或仿肉食品。海藻酸鈉作為食品添加劑,，在日本約占總量的10%,。

10. 海洋生物仿生學(xué)

一、烏賊與側(cè)壁氣墊船

魷魚(yú)是一種神奇的海洋動(dòng)物,，被稱為海洋火箭,。它的最高時(shí)速可達(dá)150公里，這主要取決于它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單和安全可靠的高速水射流推進(jìn)器,。它被模仿成一個(gè)側(cè)壁氣墊船,，帶有噴水推進(jìn)器，每秒可達(dá)40米,，能夠在低于一米深的淺水中加速,。

二、魚(yú)兒與船

魚(yú)有在水中自由移動(dòng)的能力,。人們模仿魚(yú)的形狀造船,，用槳模仿魚(yú)鰭。傳說(shuō)早在大禹時(shí)代,，中國(guó)古代勞動(dòng)人民就看到魚(yú)用尾巴在水里蕩來(lái)蕩去,，把木槳放在船尾。

經(jīng)過(guò)反復(fù)的觀察,、模仿和實(shí)踐,，船舶逐漸變?yōu)闄┖投妫岣吡舜暗膭?dòng)力,，掌握了船舶的轉(zhuǎn)向手段,。這樣，即使在翻滾的河流中,，人們也能使船只自由航行。

三,、蝴蝶與衛(wèi)星控溫系統(tǒng)

當(dāng)人造地球衛(wèi)星在太空中受到強(qiáng)烈的陽(yáng)光照射時(shí),，衛(wèi)星上的各種精密儀器儀表很容易“烘烤”或“凍結(jié)”。蝴蝶的體表上長(zhǎng)出一層薄薄的鱗片,，用來(lái)調(diào)節(jié)體溫,。科學(xué)家們仿照蝴蝶翅膀的結(jié)構(gòu),，為人造衛(wèi)星的太陽(yáng)能表面設(shè)計(jì)加載了一種和蝴蝶鱗片相仿的控溫系統(tǒng),。

四、蒼蠅與照相機(jī)

美國(guó)斯坦福大學(xué)電腦科學(xué)系華人博士生吳義仁,，與幾名研究員創(chuàng)制出手提“光場(chǎng)相機(jī)”又稱蠅眼照相機(jī),。蒼蠅的每只小眼能獨(dú)立成像,，并能迅速地分辨物體的形狀和大小。

科學(xué)家模仿蒼蠅的復(fù)眼,，制成了“蠅眼”照相機(jī),。這種照相機(jī)的鏡頭由1329塊小透鏡組成。它還可以拍攝電影的特技畫(huà)面,，使電影產(chǎn)生神奇的效果,。昆蟲(chóng)的復(fù)眼是由千萬(wàn)個(gè)小眼組成的，由于小眼之間的相互抑制,，使眼具有突出影像的邊框,、增大清晰度的功能。

五,、長(zhǎng)頸鹿與宇航員

長(zhǎng)頸鹿之所以能將血液通過(guò)長(zhǎng)長(zhǎng)的頸輸送到頭部,，是由于長(zhǎng)頸鹿的血壓很高。據(jù)測(cè)定,，長(zhǎng)頸鹿的血壓比人的正常血壓高出2倍,。這樣高的血壓為什么不會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)頸鹿患腦溢血而死亡呢？這和長(zhǎng)頸鹿身體的結(jié)構(gòu)有關(guān),。長(zhǎng)頸鹿血管周圍的肌肉非常發(fā)達(dá),，能壓縮血管，控制血流量,。

科學(xué)家由此受到啟示,，在訓(xùn)練宇航員對(duì)，設(shè)置特殊器械,，讓宇航員利用這種器械每天鍛煉,，以防止宇航員血管周圍肌肉退化；在宇宙飛船升空時(shí),，科學(xué)家根據(jù)長(zhǎng)頸鹿利用緊繃的皮膚可控制血管壓力的原理,，研制了飛行服“抗荷服”?？购煞习灿谐錃庋b置,，隨著飛船速度的增高，抗荷服可以充入一定量的氣體,。