1. 春季什么海洋最好吃呢
牡蠣（海邊人習(xí)慣叫海蠣子）,，冬季是牡蠣最肥美的季節(jié),。海邊有句俗語,，“涼水的蠣子熱水的蛤”,，也就是說天氣一天比一天冷,，牡蠣卻個(gè)個(gè)又肥又嫩,，鮮嫩的牡蠣肉夾雜著海水的原始風(fēng)情,，給你最美味的享受。
俗話說,，‘冬天進(jìn)補(bǔ),，春天打虎’。作為時(shí)令當(dāng)季的滋補(bǔ)佳品,，冬季是吃牡蠣的最佳時(shí)節(jié),。
牡蠣當(dāng)中營養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白,，每100克中含蛋白質(zhì)5.3克,，脂肪2.1克。牡蠣富含蛋白質(zhì),、脂肪,、糖原、必須氨基酸,、谷胱甘肽,、維生素和礦物質(zhì)，其中鋅的含量為食物之冠,。牡蠣肉富含糖原,，可以改善心臟以及血液循環(huán)，減輕胰臟負(fù)擔(dān),，富含?；撬幔薪鉄峥寡椎淖饔?，能夠增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,，對(duì)老年人的鈣磷代謝也有調(diào)節(jié)作用,。牡蠣性甘咸平，歸心肝經(jīng),，對(duì)皮膚過敏者應(yīng)該是禁食,。
關(guān)于牡蠣的吃法
一直生活在海邊，有生吃牡蠣的習(xí)慣,，每到冬季海邊老一輩人,，有時(shí)會(huì)帶個(gè)玉米面大餅子，到海邊去敲海蠣子,，一口大餅子,，一口鮮味美美的海蠣子，那個(gè)味道,，是記憶里最鮮美的味道,。
其實(shí)牡蠣的吃法有很多，例如生吃牡蠣,、牡蠣豆腐羹、炸蠣黃,、蔥油牡蠣,、碳烤蒜蓉牡蠣、在北方吃火鍋時(shí)也有吃牡蠣的習(xí)慣,，燉酸菜也可以放牡蠣提鮮,。
2. 春季適合吃什么海鮮
春天花甲這些小海鮮，一年四季都有夏天六月黃螃蟹,，科天大閘蟹,，初冬生蠔
3. 春夏季吃什么海鮮
第一盆海鮮趁熱吃，野生黃魚唐僧肉,；八方賓客坐一桌,，共償珍味享幸福。
第二盆海鮮香又香,，過酒佳肴淡鰻鲞,；舟山鰻鲞銷國外，老外學(xué)講舟山話,。
第三盆海鮮頂頂嶄,，清燉鰳魚甩鴨蛋；雖是漁家老下飯,，勝過全國土特產(chǎn),。
第四盆海鮮真稀奇，想吃先要用牙簽,；螺肉彎彎盤洞底,，邊挑邊吃做游戲,。
第五盆海鮮是個(gè)謎，肉鰨眼睛生單邊,；敬請(qǐng)客人猜猜看,，究竟哪邊是正面。
第六盆海鮮味道好,，紅紅烤蟹紅紅膏,；橫行動(dòng)物世上少，蟹醬下飯食欲高,。
第七盆海鮮是淡菜,，菜類咋會(huì)出自海；淡菜只只笑口開,，笑迎客人常常來,。
第八盆海鮮更奇妙，海龍游進(jìn)豆腐湯,；玉色蝦蟲孱 身苗條,，多笑變成大嘴巴。
第九盆海鮮土特產(chǎn),，紅燒帶魚出舟山,；女人常吃相貌嶄，生出孩子特別乖,。
第十盆海鮮檔次高,，東海珍品鮸魚膠；鮸魚滾羹味道好,，飯店勿用做廣告,。
十一盆海鮮紅彤彤，蝦本無血烤烤紅,；蝦兵本該守龍宮,，為迎客人到盆中。
十二盆海鮮味道鮮,，皇宮佳品數(shù)牡蠣,；吃過一次一生記，客人旅游更順利
4. 春季什么海鮮最肥美
一,、春季里最肥美的海鮮（陽歷3到5月份）
1,、河豚：春季的河豚肉質(zhì)最為肥美，尤其是桃花綻放時(shí)的河豚最好吃,，打算拼死吃河豚的朋友可要抓住這個(gè)機(jī)會(huì)啦,。
2、蝦蛄：春季的蝦蛄正處于產(chǎn)卵季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的蝦蛄也最為肥美好吃,，公蝦蛄肉多,，母蝦蛄籽多，尤其是清明節(jié)過后的蝦蛄更是極品美味,。
3,、帶魚：春季也是吃帶魚的最佳季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的帶魚不僅產(chǎn)量大,，價(jià)格低,，而且肉質(zhì)佳，無論紅燒,、清蒸,、干煎或油炸都是佳肴。
4,、鯧魚：每年的春夏之交都是吃鯧魚的最佳季節(jié),，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候正是鯧魚產(chǎn)卵洄游的季節(jié)，肉質(zhì)很肥美,?？汕逭簟⑾慵寤蚣t燒,，用它做成魚粥食用還可以益胃健脾,。
5、淡菜：清明前后是淡菜最為肥美的時(shí)候,，喜歡吃淡菜的朋友千萬別錯(cuò)過機(jī)會(huì),。另外,，中秋節(jié)前后的淡菜也是非常肥美的,。
6、海螺：每年4月份都是吃海螺的最佳季節(jié),，此時(shí)的海螺肉質(zhì)肥美鮮爽,，吃法頗多。
7,、魷魚：魷魚在春夏季節(jié)交替時(shí)交配產(chǎn)卵,，因此每年5月份的魷魚都是最為肥美的，喜歡吃魷魚的朋友最好別錯(cuò)過機(jī)會(huì),。
二,、夏季里最肥美的海鮮（陽歷6到8月份）
1、海帶：每年6月份左右都是海帶大量上市的季節(jié),，此時(shí)的海帶最為好吃,，把新鮮的海帶洗凈后打成結(jié)，與大骨或排骨一起用高壓鍋煮出來,，湯鮮味美,。
2,、蛤類：夏季里也是花蛤等蛤類大量上市的季節(jié)，此時(shí)的各種蛤類都比較肥美好吃,，價(jià)格也便宜,，用來煮湯食用不僅湯鮮味美，而且清涼解膩,。
3,、鮑魚：鮑魚最為肥美的季節(jié)是每年的7到8月份，此時(shí)正是采捕鮑魚的最佳季節(jié),，這個(gè)時(shí)候吃鮑魚還有益于夏季養(yǎng)生,，補(bǔ)而不燥，溫而不涼,。
4,、巴浪：夏季的巴浪魚肉質(zhì)肥厚鮮美，無論水煮,、干煎或煮成魚粥都非常好吃,，鮮甜可口。
5,、石斑：7月份是吃石斑魚的最佳季節(jié),，吃法以清蒸為最佳，味道鮮美,，且有美容護(hù)膚的食療功效,，尤其適合婦女產(chǎn)后食用。
三,、秋季里最肥美的海鮮（陽歷9到11月份）
1,、對(duì)蝦：10月份的對(duì)蝦是口感最棒的，只需要簡單的白灼就能讓你停不下嘴,，油燜或爆炒更加入味好吃,。
2、螃蟹：中秋節(jié)前后是食用螃蟹的最佳季節(jié),，因?yàn)榇藭r(shí)的螃蟹正在積聚脂肪準(zhǔn)備過冬,，這個(gè)時(shí)候捕獲的螃蟹個(gè)個(gè)肉肥膏滿，鮮美之極,。
3,、鱸魚：鱸魚要到入秋以后才開始增肥，到了秋末剛好是肉質(zhì)最為肥美的時(shí)候,，此時(shí)的鱸魚營養(yǎng)最足,，經(jīng)常食用還有潤燥和養(yǎng)胃的食療功效，是秋季滋補(bǔ)的首選魚類。
4,、馬鮫：9月份是馬鮫魚最為肥美的季節(jié),，此時(shí)的馬鮫魚肉質(zhì)結(jié)實(shí)，相當(dāng)?shù)暮瘛?/p>
5,、馬友：9月份也是馬友魚最為肥美的季節(jié),，肉質(zhì)鮮嫩、魚香味濃,，常用來煲汁,、砂鍋、油焗,、油鹽蒸或干煎等,，它和馬鮫魚兩者皆為海鮮之中的上品。
6,、齋魚：每年中秋過后就是齋魚最肥美的季節(jié),，此時(shí)的齋魚滿肚魚籽，用它與博米,、流唇,、石狗公、塌沙和三毛來一起制作雜魚煲,，不用加味精或雞精就已鮮甜無比了,。
四、冬季里最肥美的海鮮（陽歷12到次年2月份）
1,、海蠣：從冬至到次年的清明節(jié)這段時(shí)間,，是海蠣最為肥美的季節(jié)，此時(shí)的海蠣白多黑少,，鮮味濃且腥味淡,，可做成海蠣煎、海蠣湯或海蠣粥食用,。
2,、黃魚：吃黃魚的最佳季節(jié)是每年的農(nóng)歷12月份,，此時(shí)的黃魚肉質(zhì)肥美,，鮮嫩無比，紅燒,、糖醋,、煨湯或清燉都可以。
3,、鰻魚：過了深秋以后的鰻魚最為肥美,，將鰻魚經(jīng)油焗后，自身的脂肪也基本被吊出，滲入魚肉里,，魚有油香而無油膩,。而且，冬天吃鰻魚對(duì)皮膚也有保濕作用,。
4,、泥丁：冬季里是吃泥丁的最佳季節(jié),，它是一種長得像沙蟲又比沙蟲小一點(diǎn)的海鮮,，別名叫泥蟲，是一種滋陰補(bǔ)腎的健康食品,，可腌制,、涼拌、滾湯,、滾粥,、刺身等，滋陰降火,，特別爽甜,，滾粥尤可緩解牙痛。
5,、骨鱔：進(jìn)入臘月后是食用骨鱔的最佳季節(jié),，能補(bǔ)氣血、壯骨健腎,、健骨養(yǎng)血,，將其腹部剖開，刮去內(nèi)臟,，洗凈血水即可用來制作菜肴,。但骨鱔的骨刺較大，較多,，以煮湯較為適合,。
6、章魚：臘月里也是食用章魚的最佳季節(jié),，此時(shí)的章魚非常肥美好吃,。
5. 春季適合吃什么海魚
1、米魚
俗稱米魚,，肉質(zhì)略粗糙,，體色發(fā)暗，但其魚鰾卻是珍品,，是一種高蛋白滋補(bǔ)品,，還有一定藥用價(jià)值,，能增強(qiáng)腦力和神經(jīng)系統(tǒng)功能，促進(jìn)生長發(fā)育,、提高免疫力,、促進(jìn)胃腸消化吸收等。如今魚有養(yǎng)殖,，也有野生,，農(nóng)歷五月是魚最好的品嘗時(shí)節(jié)。
2,、鰣魚
鰣魚,，洄游性魚類，每年農(nóng)歷四,、五月間從沿海進(jìn)入長江產(chǎn)卵,，應(yīng)時(shí)而至，守時(shí)如同候鳥,，故稱“鰣魚”,。在長江三鮮中，它的美味在河豚和刀魚之上,。鰣魚性很嬌嫩,，肉質(zhì)也十分鮮嫩，一離水就死,，其鱗片富有脂膏,，味道特美，因此鰣魚有長江第一味之稱,。
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4,、白魚
太湖白魚是遠(yuǎn)近聞名的“太湖三白”之一，其肉質(zhì)細(xì)嫩,，鱗下脂肪多,，酷似鰣魚，是太湖名貴魚類,，為魚中上品,，鮮食或腌食都十分可口。蘇州人吃魚,，既重方法又重時(shí)令,，在烹調(diào)方法上有蒸、燒,、爆,、熏等,，在時(shí)令上有“三月甲魚四月鰣,、五月白魚六月鳊”的說法,。所以現(xiàn)在正是品嘗太湖白魚的最佳時(shí)節(jié)。
5,、鱖魚
鱖魚數(shù)百年來獨(dú)占“春令時(shí)鮮”的榜首,，這是因?yàn)轺Z魚肉質(zhì)細(xì)嫩豐滿，無膽少刺,，為春季淡水魚之上品,。《本草綱目》記載其肉“可補(bǔ)虛勞,，健脾胃,，益氣力”，適宜體質(zhì)衰弱,，飲食不香的人食用,。
6. 春季什么海鮮最便宜
總體來說春天3、4,、5月份便宜,，這個(gè)時(shí)候年也過了，也不是旅游旺季,，也還沒有封海,，海產(chǎn)品比較豐富，比如海虹10元4斤,，各種原因吧,，這時(shí)候比較便宜。
7. 春季什么海魚最好吃
春釣小黃魚最佳,?；赜吸S海繁殖尋食
8. 春季什么海鮮最好吃
五一節(jié)日期間有很多好吃的美食可以品嘗，這里介紹幾種：1. 烤肉：五一假期適合戶外燒烤,?？救怙L(fēng)味獨(dú)特，特別適合現(xiàn)場品嘗,。2. 麻辣燙：在冷颼颼的春天,，一碗麻辣燙可以驅(qū)寒暖胃，再加上自己喜歡的食材,，簡直不能更美妙,。3. 海鮮：春季正是海鮮最美味的季節(jié)?？梢云穱L到各式各樣的海鮮美食,，比如鮑魚、生蠔,、大閘蟹等,。4. 糖葫蘆：五一假期一定要嘗嘗傳統(tǒng)的糖葫蘆,，特別是在景區(qū)游玩時(shí)，一串糖葫蘆能增添很多美好的回憶,?？傊逡患倨谄陂g要好好地享受美食,，讓自己回味無窮,。
9. 春季盛產(chǎn)什么海鮮
3月的應(yīng)季水產(chǎn)有:
1、蟶子
春季是吃蟶子,、蛤蜊的好季節(jié),。
2、鰻魚
春節(jié)前后的鰻魚豐腴肥美,，正是品嘗和加工的最好時(shí)節(jié),。鰻魚肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富,，而且極易消化,，有“水中人參”的美譽(yù)。
3,、魷魚
魷魚具有高蛋白,、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn),。它不但富含蛋白質(zhì),、鈣、磷,、鐵,，以及鈣硒、碘,、錳等微量元素,，還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EpA等高度不飽和脂肪酸,，加上肉中所含的大量?；撬帷?/p>
4,、鯧魚
鯧魚富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)成分,，具有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨的功效,，,。
5、螺螄
“一味螺螄千般趣,，美味佳釀均不及”,，清明前后是吃螺螄的最佳時(shí)節(jié),，因?yàn)檫@時(shí)螺螄還未繁殖，最為豐滿,、肥美,，民間有“清明螺,，肥似鵝”的說法,。有:
1、蟶子
春季是吃蟶子,、蛤蜊的好季節(jié),。
2、鰻魚
春節(jié)前后的鰻魚豐腴肥美,，正是品嘗和加工的最好時(shí)節(jié),。鰻魚肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富,，而且極易消化,，有“水中人參”的美譽(yù)。
3,、魷魚
魷魚具有高蛋白,、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn),。它不但富含蛋白質(zhì),、鈣、磷,、鐵,，以及鈣硒、碘,、錳等微量元素,，還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EpA等高度不飽和脂肪酸,，加上肉中所含的大量?；撬帷?/p>
4,、鯧魚
鯧魚富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)成分,，具有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨的功效,，,。
5、螺螄
“一味螺螄千般趣,，美味佳釀均不及”,，清明前后是吃螺螄的最佳時(shí)節(jié),，因?yàn)檫@時(shí)螺螄還未繁殖，最為豐滿,、肥美,，民間有“清明螺，肥似鵝”的說法,。
