1. 巧克力蛋撻的熱量
巧克力蛋糕/ 起司蛋糕：熱量359大卡/個(gè)要看大小了不過(guò)偶爾吃下沒(méi)什么問(wèn)題,，其實(shí)不要為了減肥而太約束自己，健康飲食就好 熱量再低的東西吃多了也會(huì)胖,，熱量高的東西只要控制的吃也是沒(méi)什么問(wèn)題的~
2. 巧克力蛋撻的熱量高嗎
臟臟包
371大卡
桃桃蛋糕卷
320大卡
紅茶蛋糕卷
208大卡
巧克力貝甜卷
413大卡
蛋撻
152大卡
芝士棒
105大卡
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小紫薯包
176大卡
原味甜甜圈
308大卡
奶油紅豆面包
275大卡
元?dú)夤拭姘?/p>
378大卡
羊角面包
329大卡
巧克力羊角
402大卡
酥菠蘿面包
318大卡
奶油芝士酥菠蘿面包
345大卡
菠蘿可可面包
385大卡
卡仕達(dá)奶油多拿
258大卡
微笑卡仕達(dá)面包
253大卡
芋泥布丁面包
283大卡
可可芋泥面包
3. 巧克力蛋撻長(zhǎng)什么樣
用料
黑巧克力 120克
無(wú)鹽黃油 40克
雞蛋 3個(gè)
低筋面粉 20克
可可粉 20克
白砂糖 60克
朗姆酒 1茶匙
糖粉 少許
步驟:
1、先在碗中打入3個(gè)雞蛋,。
2,、加入60g白砂糖,。
3、將白砂糖和雞蛋混合攪拌均勻,。
4,、在另一個(gè)碗中加入120g黑巧克力豆。
5,、再加入40g無(wú)鹽黃油用隔水加熱的方式將巧克力和黃油融化均勻,。
6、黃油巧克力必須完全融化后攪拌均勻,。
7,、融化好的巧克力醬里倒入一瓶蓋朗姆酒，增添風(fēng)味,。
8,、添加了朗姆酒的巧克力醬繼續(xù)攪拌均勻。
9,、將混合好的巧克力醬加入蛋液中,。
10、將蛋液和巧克力醬快速攪拌混合均勻,。
11,、然后篩入20g低筋面粉。
12,、還有篩入20g可可粉,。
13、最后用劃Z字的方式將所有的粉類(lèi)混合攪拌均勻至無(wú)顆粒,。
14,、將混好的巧克力面糊裝入裱花袋中。
15,、準(zhǔn)備6個(gè)小號(hào)的蛋糕紙杯,，將巧克力面糊擠入蛋糕紙杯中。
16,、擠約紙杯的8分滿(mǎn),，就可以了。
17,、烤箱用180度預(yù)熱10分鐘,，將烤盤(pán)放入烤箱中層上下火180度烘烤10分鐘左右即可。
18,、巧克力蛋糕烤好后從烤箱取出,，撕掉紙杯脫模。
19,、再撒上少許糖粉放一片綠葉點(diǎn)綴裝飾下就完成啦,。
4. 一個(gè)巧克力蛋撻熱量
肯德基蛋撻每個(gè)平均熱量約是300卡左右,，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以吃一個(gè)葡式蛋撻已經(jīng)超過(guò)一碗米飯的熱量,。
5. 巧克力 蛋撻
1,、將奧利奧餅干用料理機(jī)打成碎末，加入牛奶和黃油混合拌勻,，將混合物鋪在模具里按壓緊并做一點(diǎn)圍邊,，放入冰箱冷藏1小時(shí)左右
2、將餅干底2里面的奧利奧餅干壓碎末,，巧克力冰淇淋放至軟化,，攪拌到光滑的樣子，放入一半的餅干碎攪勻,，倒入餅干底,，抹平表面，再撒上Tim Tam巧克力餅干碎,，放入冰箱冷凍20分鐘
3,、香草冰淇淋依照步驟2一樣做好，倒入第二步做好的巧克力冰淇淋層上,，并抹平表面,，放入冰箱冷藏過(guò)夜
4、蛋糕取出室溫放置3-5分鐘后脫模
5,、重奶油和糖粉,、香草精一起打發(fā)，裱花,，再用完整的奧利奧餅干和餅干屑裝飾
6. 巧克力蛋撻的做法
以下是巧克力夢(mèng)龍蛋糕的做法：
材料：
- 蛋白3個(gè)
- 細(xì)砂糖80克
- 面粉60克
- 可可粉大約20克
- 蛋黃3個(gè)
- 玉米油40克
- 牛奶60克
- 巧克力100克
- 奶油50克
- 白砂糖40克
做法：
1. 將蛋白打至泡沫狀,，分次加入細(xì)砂糖打至濃稠且干性發(fā)泡。
2. 蛋黃加入油及牛奶,，攪勻后篩入面粉及可可粉并混合,。
3. 在2中加入1的半量蛋白，攪勻后再加入剩下的蛋白稍微拌勻,。
4. 把蛋糕液倒入小磨具中，放入預(yù)熱好170°C的烤箱中,，烤20分鐘,，靜置再放入烤架上降溫。
5. 大約在蛋糕烤制的同時(shí),，將巧克力和奶油放在一個(gè)碗里,，蒸煮兩分鐘。一旦有泡沫浮出,，拿掉碗子并輕輕攪拌,，把巧克力和奶油混合均勻,。
6. 把蛋黃放在碗中加熱，加入白糖,，用打蛋器在15~20秒內(nèi)打好,。
7. 在碗中加熱蛋黃，加入白糖,，用打蛋器在15-20秒內(nèi)打好,。注意不要使蛋黃煮沸，否則會(huì)破壞口感,。
8. 黃油稍稍變軟,，把它攪拌到蛋液中。
9. 在餅干中切出三角形,，用攪拌好的巧克力粘在左右兩邊的三角形上,，制成一只巧克力夢(mèng)龍，并用剩余的巧克力混合均勻涂抹在蛋糕上作為糖衣,。
10. 用一些顏料霜點(diǎn)綴夢(mèng)龍的身體和蛋糕的其他部分即可,。
小貼士：
1. 如果口感不夠巧克力味，可以稍稍增加可可粉的量,。
2. 可以在蛋糕烤之前在模子里撒一些糖粉,，這樣蛋糕就更容易脫模。
7. 巧克力蛋撻怎么做竅門(mén)
做蛋糕的巧克力買(mǎi)75％的比較好,。做蛋糕的黑巧克力建議買(mǎi)60%~80%之間的純度剛剛好,。不過(guò)這是要根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)決定的，要是想減肥的話可以買(mǎi)75%以上的的巧克力,，要是只是普通食用的話60%~80%之間的就可以了,。
黑巧克力，有抗氧化的作用,，具有一定抗衰老,，同時(shí)對(duì)皮膚也有一定的好處，可以起到美容養(yǎng)顏的功效,。
8. 巧克力蛋撻的熱量高不高
1.374.83大卡/100g
2.一份100克原味蛋撻的熱量約為375大卡,。而普通一碗飯的熱量是280卡，所以吃一個(gè)蛋撻的熱量已經(jīng)超過(guò)一碗米飯的熱量,，需要慢跑一小時(shí)才能消耗這些熱量,。 關(guān)鍵是蛋撻和米飯的熱量可以比較，但是含義卻完全不同,。米飯的熱量來(lái)自碳水化合物,，而蛋撻的熱量是脂肪占比60%，前者,，你吃一碗就有飽腹感,。但后者,，你吃著大部分都是油，可怕的是,，你還越吃越上癮,。
3.蛋撻皮是混合大量的脂肪制作而成，所以更高才有了一層一層酥酥的口感,，因此蛋撻皮的熱量會(huì)更高,，蛋撻皮配方脂肪占比57.1%，蛋撻芯配方中脂肪占比42.4%,?？偟膩?lái)說(shuō)蛋撻是一款高脂肪甜點(diǎn)，酥脆和軟糯之間,，滿(mǎn)滿(mǎn)的熱量,。4.做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ校缓蟮谷胗缮疤羌半u蛋混合而成之蛋漿,，然后放入烤爐,；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿,。初時(shí)茶餐廳的蛋撻都比較大,，一個(gè)蛋撻便可以成為一個(gè)下午茶餐。我國(guó)香港特區(qū)的不少酒樓的點(diǎn)心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）,。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出,，早在中世紀(jì)，英國(guó)人已利用奶品,、糖,、蛋及不同香料，制作類(lèi)似蛋撻的食品,。有指蛋撻亦是中國(guó)17世紀(jì)的滿(mǎn)漢全席中第六宴席的其中一道菜式,。
9. 巧克力蛋撻kfc
配方：250毫升純牛奶，500毫升淡奶油,，400毫升毫升蛋液,。
葡式蛋撻：雀巢純牛奶：雀巢淡奶油：純蛋黃蛋液為2比1比2。
自制蛋撻注意事項(xiàng)：
做批量應(yīng)產(chǎn)率40左右,，自家做材料減半 ,，說(shuō)KFC用蛋液甜面已經(jīng)加糖家做用125毫升牛奶250克淡奶油加蛋黃4-5(要蛋黃濾掉蛋清)白糖四十克左右白糖先粉碎，容易融化 ,。
攪拌均勻倒進(jìn)撻皮烤箱烤30鐘溫度200度，注意要倒太滿(mǎn)6-7滿(mǎn)蛋液受熱膨脹,，太滿(mǎn)會(huì)流出來(lái),。
根據(jù)自口味加點(diǎn)別東西比蜜豆啊巧克力末啊黃桃啊之類(lèi),，添加些配料要先放配料再倒蛋液切記要倒太滿(mǎn)。
塔皮做法：奶油+糖粉+鹽拌勻,，加入雞蛋,，奶粉和面粉，全部拌勻（量多可分次緩慢加入）放冰箱微冰到有點(diǎn)硬,，因?yàn)槟逃腿埸c(diǎn)高,，面團(tuán)太軟不易成型。這時(shí)可拿出搟成面片填入模具,。
10. 巧克力蛋撻好吃嗎
因?yàn)榍煽肆瘜W(xué)物質(zhì),，比如苯乙胺，人們食用后有產(chǎn)生類(lèi)似的感覺(jué),。這種興奮劑會(huì)促使大腦釋放內(nèi)啡肽,，進(jìn)而使人產(chǎn)生愉快感。
巧克力中含有一種叫做類(lèi)似于咖啡因興奮劑叫做可可堿的物質(zhì),，和可以產(chǎn)生類(lèi)似于大麻的叫做anandamide的化合物,。
這些物質(zhì)很有可能就是帶給人們幸福感和滿(mǎn)足感的真正原因。Anandamide可以存在人的腦袋里,。
一些化學(xué)物質(zhì)可能會(huì)阻止anandamide的分解,，從而使人們?cè)诔粤饲煽肆χ髸?huì)有一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)間的喜悅感。
11. 巧克力蛋撻的熱量是多少
兩個(gè)蛋撻熱量〔370大卡〕,。
用料
蛋撻皮 12個(gè)
蛋撻液比例：
牛奶 200克
淡奶油 20克
雞蛋 3個(gè)
糖 40克
做法步驟
1,、雞蛋加入牛奶， 糖,，淡奶油攪拌均勻
2,、將攪拌好的蛋液過(guò)篩，使更佳細(xì)膩,，口感更好,！
3、烤箱200℃開(kāi)始預(yù)熱,！蛋撻皮擺上烤盤(pán),，用大勺子將蛋液分別倒入蛋撻皮中，八分滿(mǎn)即可,！
4,、將蛋撻放入烤箱中層，上下200度烤25分鐘,，表面上色即可,！
5、烤好取出！
