1. 海洋對(duì)蝦怎么做好吃

步驟/方式1

火山蝦并沒有那么耐熱,，因?yàn)樯詈５臏囟确浅５?，特別是3000米以下的海水本來非常冰涼。海底火山噴發(fā)出來的水流被冷卻,，大概的溫度僅僅在60攝氏度到100攝氏度之間,。所以可以油燜火山蝦。

對(duì)火山蝦剪去須,、爪,、嘴，整齊美觀,，入口方便

步驟/方式2

從背部剪開至尾端,，挑去黑線。

步驟/方式3

清洗干凈,，控凈水分備用,。姜蒜切細(xì)（約1:3），香蔥切段

步驟/方式4

鍋中多倒油（傳統(tǒng)做法用豬油）,，燒至約6,、7成熱，投入大蝦,，迅速翻面,，變紅起酥即撈出備用

步驟/方式5

鍋中留少許油,，下姜蒜炒香

步驟/方式6

投入火山大蝦，以炒勺輕壓幾下蝦腦,，擠出紅汁炒勻,，沿鍋邊烹入少許料酒、生抽（不能是深色醬油）,，灑入約3小匙白糖,，倒入一點(diǎn)水，大火燒開,，小火蓋悶

步驟/方式7

約半分鐘-1分鐘后開蓋,，投入蔥段，加少許鹽調(diào)味,，大火收汁,，見湯汁收緊、油亮,、顏色變深時(shí),，即可出鍋。

2. 海洋大對(duì)蝦是什么品種

蝦一般是40-50的大,。40-50代表每千克蝦的數(shù)量是40-50只，50-60代表的是每千克蝦的數(shù)量是50-60只,，如果數(shù)字越小,，說明蝦的個(gè)頭越大，如果數(shù)字越大,，說明蝦的個(gè)頭越小,。

除了40至50、50至60的規(guī)格以外,，常見的還有30至40的規(guī)格,，這種包裝的蝦的數(shù)量比較少，但個(gè)頭更大,，價(jià)格相對(duì)更高,。

蝦富含蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，是一種高蛋白,、低脂肪的食物，建議每人每次食用的蝦在75克至100克左右為宜,，大約有3至5只左右,，最好不要食用太多，以免引起身體不適,。

蝦主要生活在淡水中,，具有極高的食用價(jià)值,，有蒸、炒,、炸等做法,，部分種類的蝦還可以用做中藥材。

3. 海洋對(duì)蝦和海水大蝦有什么區(qū)別

1,、體型不同,。海水蝦相對(duì)淡水蝦，個(gè)頭更大更強(qiáng)壯,，其身體顏色較深,，蝦體枝節(jié)也更大。

2,、品種不同,。常見的海水蝦有南美白對(duì)蝦、中國(guó)對(duì)蝦,、印度對(duì)蝦等,，常見的淡水蝦有青蝦、紅鰲螯蝦,、海南沼蝦等,。

3、價(jià)格不同,。由于海水蝦養(yǎng)殖成本比淡水蝦更高,，且其質(zhì)量與品質(zhì)也高于淡水蝦，因此市面售價(jià)比淡水蝦更高,。

4. 海洋對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎

海蝦的種類很多,，包括基圍蝦、海麻蝦,、琵琶蝦,、竹節(jié)蝦、撒尿蝦,、琵琶蝦,、對(duì)蝦、南美對(duì)蝦,、東方蝦等,，這些一般都是食用蝦。

基圍蝦

基圍蝦：基圍蝦就是基圍地帶出產(chǎn)的蝦子,，因?yàn)橄矚g隨海的潮水游到基圍下的水流平緩區(qū)產(chǎn)卵,，所以被稱作基圍蝦。生長(zhǎng)在河涌的泥底,，身體稍呈黝黑色澤,，殼較硬,，有明顯的黃紅色條紋，體型偏小,，口感脆甜,，額頭上無刺(蝦槍)?；鶉r可在10℃左右的水溫存活,。

海麻蝦：海里的麻蝦和河涌里的圍蝦是屬同一種類。只是麻蝦生長(zhǎng)在沙底的海中,，身體呈紅色,。然而食味兩者皆有優(yōu)勝，都是新鮮白灼美味,。即基圍蝦,，是一種淡水育種，海水圍基養(yǎng)殖的,，其得名原因是圍基養(yǎng)殖,，基圍蝦形態(tài)像對(duì)蝦，但它的殼沒有對(duì)蝦軟,，形態(tài)沒有對(duì)蝦大,，且體肥殼薄，肉質(zhì)鮮美爽口,。

竹節(jié)蝦

竹節(jié)蝦：亦稱花蝦,、竹蝦、花蝦,、斑節(jié)蝦、日本對(duì)蝦,，和老虎蝦同類,。特征有細(xì)小鋸齒位于其頭上方向前突出的長(zhǎng)刺和兩眼間刺狀突出。有藍(lán)色的橫斑花紋,，附肢黃色,，尾部呈鮮黃帶藍(lán)。殼薄而硬,，肉質(zhì)厚實(shí),。主要產(chǎn)于中國(guó)的黃海、渤海及朝鮮西部沿岸,，蝦殼較厚,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其他海洋蝦類相近。

瀨尿蝦：學(xué)名叫“蝦蛄”,，全為海生,。中國(guó)不同地域的老百姓對(duì)于蝦蛄的叫法不一,，如：蝦爬子、爬蝦,、皮皮蝦蝦虎,、蝦婆、蝦公,、螳螂蝦,、拉尿蝦、蝦狗彈,、彈蝦,、富貴蝦、琵琶蝦,、花不來蟲,、皮皮蝦等。香港常見的瀨尿蝦是“口蝦蛄”和“黑斑口蝦蛄”,，即簡(jiǎn)分為前者是經(jīng)常吃到的硬殼那種,，后者便是有斑馬紋的軟身那種。掠蝦類起源于中生代的侏羅紀(jì),，現(xiàn)存500余種,，絕大多數(shù)種類生活于熱帶和亞熱帶，少數(shù)見于溫帶,。中國(guó)沿海均有,，最常見的品種是蝦蛄科，口蝦蛄屬的口蝦蛄（Oratosquilla oratoria）,，在中國(guó)各海域中均有分布,。南海種類最多，已發(fā)現(xiàn)80余種,。瀨尿蝦肉質(zhì)鮮美,、營(yíng)養(yǎng)豐富、烹調(diào)方便,，倍受人們的喜愛,，是人們餐桌上的美味佳肴。同時(shí)它還具有藥用價(jià)值,，能治小兒尿疾,，故稱瀨尿蝦。但現(xiàn)時(shí)有很多都是由印尼或泰國(guó)空運(yùn)到來,，色澤略呈深黑,，但生猛度當(dāng)然稍遜本地貨了。

琵琶蝦

琵琶蝦：市面上的琵琶蝦種類頗多,，常見的叫蟬蝦,，又名豬仔蝦,，香港人又稱雷公蝦，臺(tái)灣叫蝦蛄頭,。樣子肥肥胖胖,，很有趣。爪粗而短,，暗紅色澤,，額角扁平呈五角形，甲殼硬而厚,。肉質(zhì)鮮,，多用以制沙律食用。

對(duì)蝦

對(duì)蝦：又稱“大明蝦”,，為海產(chǎn)八珍之一,，是我國(guó)沿海重要的水產(chǎn)貨源。珠海市萬(wàn)山島漁場(chǎng)養(yǎng)殖對(duì)蝦已有較長(zhǎng)的時(shí)間,。對(duì)蝦的烹飪,，大致有蒸煮、油炸,，既可制作各色品種精美點(diǎn)心,，也可以炮制各種名菜鮮肴。

南美對(duì)蝦：原產(chǎn)于美洲太平洋沿岸水域,，蝦殼薄體肥,，肉質(zhì)鮮美，含肉率高,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，口感佳。

東方對(duì)蝦

東方對(duì)蝦：東方對(duì)蝦又稱中國(guó)對(duì)蝦,，是我國(guó)特有的名貴品種,。據(jù)檢測(cè)，每100克東方對(duì)蝦含蛋白質(zhì)20.6克,，并含有多種維生素和人體必需的微量元素,，是一種高蛋白,、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)佳品,，具有補(bǔ)腎興陽(yáng)等特殊功效，是招待貴賓不可多得的海中珍品,。

小型蝦類,，一般體長(zhǎng)不超過15厘米，分布在沿海潮間帶50米以內(nèi)的海區(qū)：

1.沙蝦

沙蝦又稱蘆蝦,、泥蝦,。體長(zhǎng)9~14厘米,。體土黃色或棕褐色，足棕黃或赤紅色,，尾節(jié)暗棕色,。喜棲息在淺水海底泥沙里，白晝伏在海底不動(dòng),，黃昏出來覓食,。

2.斑蝦

斑蝦又稱九節(jié)蝦、竹節(jié)蝦,。體長(zhǎng)11厘米左右,。頭、胸甲和腹部體表有鮮艷的橫斑,，各節(jié)暗棕色或淺土黃色,。它喜歡棲息在沙泥底有淡水注入的淺水海區(qū)，晝伏夜出,。

3.葛氏長(zhǎng)臂蝦

葛氏長(zhǎng)臂蝦又稱紅蝦,、桃紅蝦。體長(zhǎng)僅4~6厘米,。身體透明,，略帶淡紅色，有棕色斑紋,。分布在黃海,、渤海、東海的海邊淺海海區(qū),。

4.脊尾白蝦

脊尾白蝦又稱青蝦,、水蝦、絨蝦,。體長(zhǎng)5~8厘米,。體色透明，微帶藍(lán)色或紅色小斑點(diǎn),。生活在泥沙底質(zhì)的淺海和河口區(qū),，多在近岸處活動(dòng)。

5.中國(guó)毛蝦

中國(guó)毛蝦又稱小白蝦,、梅蝦,，是我國(guó)特有的蝦類。體長(zhǎng)僅2.5~5.4厘米,，體側(cè)扁,，皮、殼都很薄。全身除極少紅點(diǎn)外,，完全透明,。喜歡棲息在河口淺灘水質(zhì)肥沃的地方。

上述五種海蝦,，分布在沿海潮間帶50米以內(nèi)的海區(qū),，可用撈蝦網(wǎng)在海邊有海藻的淺水中撈取。

5. 海洋對(duì)蝦怎么做好吃竅門

1,、白灼東方對(duì)蝦

東方對(duì)蝦也叫中國(guó)對(duì)蝦,，大明蝦，是海洋蝦里的上等名品,，盛產(chǎn)于連云港海州灣,，同時(shí)也是當(dāng)?shù)氐牡乩順?biāo)志產(chǎn)品，東方對(duì)蝦對(duì)水質(zhì)要求極高,，必須要在海水中生長(zhǎng),，所以東方對(duì)蝦是當(dāng)之無愧的海洋對(duì)蝦。

高檔的食材往往用最簡(jiǎn)單的方式加工,，作為海洋對(duì)蝦的東方蝦自帶的濃濃的海洋風(fēng)味且肉質(zhì)有鮮,、嫩、滑的特點(diǎn),，想吃最正宗的海洋對(duì)蝦當(dāng)然要白灼了,，畢竟原汁原味才是極品名菜。

2,、清蒸梭子蟹

每當(dāng)八月丹桂飄香的時(shí)候,，大海也帶著令人如癡如醉的美味，梭子蟹是這個(gè)季節(jié)最讓大家動(dòng)容的海鮮了,，蟹肉最嫩最鮮且產(chǎn)量巨大,，是每一位港城人餐桌必不可少的美食，梭子蟹也是我們的地理標(biāo)志產(chǎn)品,，海蟹的味道有別于陸地淡水的螃蟹,，海蟹的味道更佳清鮮口感更佳嫩爽，尤其是海水養(yǎng)殖的梭子蟹,，活力,、肥美不是海洋蟹所能媲美的，吃上一口頓覺雞鴨乏味,。

6. 海洋對(duì)蝦怎么做好吃視頻

雌,，雄對(duì)蝦的成熟期是不同時(shí)的。雄蝦當(dāng)年就可達(dá)性成熟,，而雌蝦需到翌年4,、5月才能成熟。雄蝦成熟后,，約在10月中旬至11月初與雌蝦交配,。交配時(shí)是在雌蝦退殼后新的甲殼未變硬前由雄蝦將精類送入雌蝦的納精囊內(nèi)。交配后的雌蝦納精囊由原先的平扁而透明變得飽滿微凸而呈乳白色,。

在交配后的第二年4－6月,，雌蝦性腺成熟并產(chǎn)卵，中國(guó)對(duì)蝦在自然海區(qū)的產(chǎn)卵水溫為13－18℃,。人工飼養(yǎng)在控溫的條件下可提前到3月份產(chǎn)卵,。對(duì)蝦具有多次（分批）產(chǎn)卵的習(xí)性。雌蝦產(chǎn)卵時(shí)一邊產(chǎn)卵,，一邊將納精囊中的精子放出與卵結(jié)合,。

中國(guó)對(duì)蝦從產(chǎn)卵受精孵化到仔蝦是要經(jīng)過3個(gè)完全不同形狀的階段，9次脫殼,，即無節(jié)幼體,，蚤狀幼體、糠蝦幼體才到仔蝦,。仔蝦再經(jīng)過14一22次脫殼才達(dá)到性成熟進(jìn)行交配繁殖后代,。

中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)及視頻指導(dǎo)

對(duì)蝦育苗的環(huán)境因子

對(duì)蝦育苗在南方一般都是采在水泥池內(nèi)進(jìn)行，中國(guó)對(duì)蝦育苗的適宜環(huán)境因子是：

1,、水溫：產(chǎn)卵及受精卵孵化最適宜水溫為18－20℃,，無節(jié)幼體階段為20－22℃，蚤狀幼體為22－24℃,，糠蝦幼體為23－25℃,，但當(dāng)培育到仔蝦期時(shí)，蝦苗準(zhǔn)備出池前2－3天,，要逐漸降到與養(yǎng)殖池水溫相接近,。以免出池后與養(yǎng)殖池溫差過大而死亡。

2,、pH值一般均為7.8-8.6之間,。

3、鹽度一般均為25‰左右,。

4,、溶解氧４毫米升以上。

中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)及視頻指導(dǎo)

對(duì)蝦養(yǎng)成技術(shù)

1,、清池除害：池塘建成或老塘修復(fù)后,，在擬定放養(yǎng)20天前，要進(jìn)行清塘,、清塘包括清除淤泥,，雜藻及動(dòng)物性敵害生物,。清除敵害生物的方法是:不積水的池塘，在對(duì)蝦收獲后將塘水排干,，曝曬一冬,，就能達(dá)到清除之目的。但不能排干曝曬的池塘,，需用藥物清除,。常用的藥物有茶籽餅，漂白粉,、魚藤精,、生石灰等。

2,、餌料生物培養(yǎng)：清除后,，就可以進(jìn)水培育生物餌料，它是對(duì)蝦放養(yǎng)的基礎(chǔ)餌類,、具有方法簡(jiǎn)單,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，省力又能降低生產(chǎn)成本等優(yōu)點(diǎn),。一口基礎(chǔ)餌料培育好的蝦塘,，蝦苗放養(yǎng)時(shí)可半月內(nèi)不需報(bào)餌。

3,、蝦苗運(yùn)輸及注意事項(xiàng)：蝦苗運(yùn)輸是否得當(dāng),，對(duì)其成活率的影響很大。運(yùn)輸途中溶解氧和水質(zhì)是主要因素,。目前大多數(shù)都是采用聚乙烯袋充氧運(yùn)輸,。這種方法輕便、安全,、適應(yīng)各種工具運(yùn)送,。在體積為10升的聚乙烯袋中，裝入新鮮海水約1/4,，蝦苗約2萬(wàn)尾,，再充入氧氣約3/4，然后把袋口扎緊,，運(yùn)輸時(shí)間在10小時(shí)以內(nèi)不會(huì)有問題,，如果將袋裝放入紙盒內(nèi)更為安全。蝦苗運(yùn)輸注意事項(xiàng)有：①裝苗不能用育苗池中的育苗水,，而應(yīng)用新鮮海水,，另外混濁或已被污染的海水不能用。②運(yùn)苗時(shí)間最好安排在清晨或傍晚,，避免中午日烈炎熱,，運(yùn)輸水溫最好能控制在與育苗池水溫相近,，盡量避免超過20℃。

4,、放苗時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)：放苗時(shí)要注意蝦塘內(nèi)的理化因子是否適宜蝦苗生活,，一般4月份放養(yǎng)時(shí)，水溫要回升穩(wěn)定在14℃以上為好,，苗放時(shí)水深以不低于40厘米，鹽度在20‰－30‰,，pH值在7－8.6為宜,。

5、養(yǎng)殖日常管理

①巡塘觀察,。蝦苗放養(yǎng)后就必需認(rèn)真巡塘,，仔細(xì)察看蝦塘情況動(dòng)態(tài)和環(huán)境因子的變化。以防意外情況發(fā)生,。巡塘觀察的內(nèi)容主要有：閘門及過濾網(wǎng)是否嚴(yán)密完好,，蝦的活動(dòng)、攝食,，脫殼是否正常,，環(huán)境因子的差異是否過大，池水是否有異樣氣味,。

②換水,。換水是改善蝦塘水質(zhì)條件的一項(xiàng)必需措施，它可以增加水體中的溶解氧,，調(diào)節(jié)鹽度,、pH值、水溫,，控制單胞藻繁殖過密,，帶走代謝污物，改善環(huán)境條件,，增加餌料生物,，刺激對(duì)蝦脫殼等。具體的操作一般是：前期（蝦苗投放后半個(gè)月內(nèi))以添水為主,，每天添少量直至蝦塘加滿,，此后每天適量換水，中后期日換水量可增至30％左右,。后期在正常的情況,，日換水量最好控制在50％左右，以免換水量太大時(shí)對(duì)環(huán)境因子差異過大,。

③投餌,。目前在浙南地區(qū)養(yǎng)殖對(duì)蝦餌料以張網(wǎng)小魚蝦為主,，也投部分配合餌料及蛤、螺類等,。

據(jù)研究表明,，對(duì)蝦的攝食具以下特點(diǎn)、一是對(duì)蝦中樞神經(jīng)系統(tǒng)簡(jiǎn)單,，很難形成條件反射,，無法利用條件刺激來作為投餌信號(hào)。二是對(duì)蝦的視覺范圍和活動(dòng)范圍都不大,，它主要是靠嗅覺覓食,。三是對(duì)蝦是用螯足捕獲食物，腭足抱持著食物后才經(jīng)小腭撕碎,，大腭的嘴嚼進(jìn)入胃,。所以餌料需有一定形狀，不能太細(xì),，也不能太大,，四是對(duì)蝦的攝食隨蛻殼周期呈規(guī)律變化。剛蛻殼的對(duì)蝦,，因身體未變硬,，不吃任何東西。五是在水質(zhì)條件好的情況,，健康的對(duì)蝦在水溫7－32℃這一適溫范圍內(nèi),，對(duì)蝦的攝食量隨著水溫的升高而增力。因此,，投餌時(shí)需要根據(jù)上述特點(diǎn)和對(duì)蝦個(gè)體大小來確定投餌量和餌料顆粒的大小,。在正常的情況下，投餌料后一小時(shí)應(yīng)有70％以上的對(duì)蝦達(dá)到飽胃或半飽以上即可,。四,、對(duì)蝦配合飼料由于對(duì)蝦養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，加上繁魚期的休漁管理,，在養(yǎng)殖過程中必需采用配合飼料來代替天然餌料,，好的配合餌科優(yōu)點(diǎn)是：能適合不同階段對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)需要，特別是利用蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用,，提高飼料的利用率,，減少餌料對(duì)水質(zhì)、低質(zhì)的污染,；減輕病害,；便于保存和投喂等。所以在目前病害嚴(yán)重影響對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)時(shí),，專家呼吁要盡量采用配合飼料養(yǎng)殖對(duì)蝦,，能起到防治病害,，控制病害的作用。

中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)及視頻指導(dǎo)

病害及病害防治

養(yǎng)殖對(duì)蝦的病害可分為生物性病害與非生物性病害兩大類,，生物性病害包括由桿狀病毒,、立克次什體、病原體等所致的病毒性病,，由弧菌等所致的細(xì)菌性病,，由鐮刀菌所致的真菌性病，由聚縮蟲等所致的原蟲性病,，由線蟲,，絳蟲等所致的蠕蟲性病等。非生物性病害,，包括營(yíng)養(yǎng)不良所致的營(yíng)養(yǎng)性病,，由水質(zhì)惡劣所致的環(huán)境因素病,，由有害化學(xué)物質(zhì)所致的中毒性病等,。

對(duì)蝦病害的發(fā)生，情況是相當(dāng)復(fù)雜的,、盡管生物性和非生物性病因素的存在和侵襲,，是對(duì)蝦發(fā)病的直接原因，但也并非致病生物的存在就一定發(fā)病甚至死亡,，這還取決于蝦體健康狀況和環(huán)境條件,，因此保護(hù)好環(huán)境，增強(qiáng)對(duì)蝦體質(zhì)可起到預(yù)防作用,。

目前,，對(duì)蝦養(yǎng)成期間疾病流行已成為全球性的問題。給對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)造成毀滅性打擊,，至今仍末找到有效地防治方法,。

7. 海洋大對(duì)蝦怎么做好吃

用料：蒜瓣適量、雞蛋一個(gè),、九節(jié)蝦一斤,、香蔥適量

步驟：1.新鮮九節(jié)蝦泡一會(huì)清水2.剪去蝦須、蝦腳,、從蝦背至蝦尾外剪開3.備蒜瓣,、雞蛋4.雞蛋去黃留蛋清、蒜瓣磨蓉,、加花生油,、鹽、雞精拌勻5.用小勺子把調(diào)好的蒜蓉蛋汁夾在每一只蝦背的肉里6.鍋燒開水后,，把蝦放下去蓋蓋,、大火蒸6一8分鐘左右,。7.出鍋、灑上蔥花點(diǎn)綴,，上桌,。

8. 海洋對(duì)蝦圖片

意思是一斤重量的凍蝦，數(shù)量大約有40-50只,。數(shù)字越小說明單只蝦的個(gè)頭越大,，反之，數(shù)字越大說明單只蝦的個(gè)頭越小,。除了40-50,、50-60的規(guī)格以外，常見的還有30-40的規(guī)格,，這種包裝的蝦的數(shù)量比較少,，但個(gè)頭更大，價(jià)格相對(duì)更高,。

40/50蝦的意思是一斤重量的凍蝦數(shù)量,。40/50表示一斤重量的凍蝦大約有40-50只蝦。數(shù)字越小說明單只蝦的個(gè)頭越大,，反之,，數(shù)字越大說明單只蝦的個(gè)頭越小。除了40/50,、50/60的規(guī)格以外,，還有30/40的規(guī)格。

如何挑選新鮮的蝦：

　　1,、看形體：新鮮的蝦頭尾完整,，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺,，有一定的彈性和彎曲度,。而不新鮮的蝦，頭與體,、殼與肉相連松懈,，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度,。

　　2,、摸體表：鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感,。如果感覺蝦殼黏手,，則說明蝦已經(jīng)變質(zhì)。

　　3、看色澤：新鮮蝦皮殼發(fā)亮,，河蝦呈青綠色,，對(duì)蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。

　　4,、聞氣味：新鮮的蝦聞起來有正常的腥味,，如果有異味或臭味，則說明蝦已變質(zhì),。

9. 海洋對(duì)蝦怎么做好吃呢

養(yǎng)殖的都不怎么樣,。有一股飼料的土腥味。

最好是從大海里捕撈的,。這樣的口感好,。

另外還要看你怎么吃。根據(jù)你自身的口味,。

先到超市或市場(chǎng)上買一點(diǎn)嘗嘗,，然后再自己做。

10. 海洋對(duì)蝦的做法

主料

海蝦10只,，紅椒1/3個(gè),，綠椒1/3個(gè)，蠔油2勺,，料酒1勺

輔料

食用油1勺

1. 準(zhǔn)備食材,。

2. 海蝦開背去蝦線,。

3. 將蒜與紅綠尖椒剁成細(xì)末,。

4. 用蠔油，料酒,，食用調(diào)好備用,。

5. 將蝦背向上放在炸鍋中，把調(diào)好的蒜蓉料塞在蝦背中,。

6. 將炸籃放入炸鍋,。

7. 啟動(dòng)炸鍋，200度,，12分鐘,。

8. 約八九分鐘，可以拉開炸籃觀察一下,，待蝦全部變色,，蝦即熟，喜歡鮮嫩口感的可以取出,，喜歡蝦殼脆一點(diǎn)的,，可以適當(dāng)再多烹制兩分鐘。

9. 將蝦取出,，表面裝飾點(diǎn)香菜即可食用,。