1. 如何做洋蔥炒牛肉的做法大全家常

1,、準(zhǔn)備好原材料,。

2,、牛肉切成絲,。

3,、牛肉里加入少許生抽,、雞蛋清,、香油,、生粉,，抓勻,。

4、洋蔥切成小塊,。

5,、姜蒜切成末。

6,、鍋里放入適量的花生油,，燒到八成熱，爆炒牛肉,，放入少許孜然,，出鍋待用。

7,、鍋內(nèi)放油爆香姜蒜末,。

8、放入洋蔥翻炒至熟,。

9,、加入適量鹽，少許蠔油,，出鍋裝盤,。

10、出鍋了,，牛肉直接盛在洋蔥上面,，也可以在鍋內(nèi)混合均勻后出鍋。

2. 洋蔥炒牛肉的家常做法竅門

主料：牛肉(肥瘦)200克[1]

輔料：洋蔥(白皮)15克

調(diào)料：番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克

制作流程

1. 洋蔥去老皮洗凈切成塊;

2. 牛肉洗凈切片;

3. 淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉8克;

共15張

洋蔥炒牛肉其他系列

4. 將芡湯15毫升,、茄汁,、白糖、濕淀粉,、胡椒粉調(diào)勻?yàn)橥胲?

5. 燒鍋放油,，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里,，濾去油分;

6. 把洋蔥,、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成,。

制作要訣

因有牛肉拉油過程,，需準(zhǔn)備植物油50克左右。

3. 如何做洋蔥炒牛肉的做法大全家常視頻

用料：牛肉250克,，洋蔥200克,，紅椒1個(gè)　　調(diào)料：鹽4克，料酒15克,，淀粉10克,，雞蛋清1個(gè)，醬油5克,，胡椒粉適量,。菜系：蘇菜　做法：　　1.牛肉洗凈切片，加鹽,、料酒,、淀粉、雞蛋清抓勻,，腌制15分鐘,；　　2.洋蔥洗凈切片；紅椒洗凈,，切絲,。　　3.將腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少許醋,約七分熟,拿起備用　　4.余油燒熱,倒入蔥段,爆香,加入洋蔥,翻炒數(shù)下,，再加入炒好的牛肉,再加入調(diào)味料,拌炒即可起　　注意事項(xiàng)：　　牛肉不僅僅是美味的肉食,，同時(shí)它還提供蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和B族維生素（包括煙酸,，維生素B1和核黃素）,。牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸很多，所以它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,。牛肉還是人體每天所需鐵質(zhì)的最佳來源,。　　此外,，牛肉脂肪含量較低,，適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。特別是熱中減肥的人們可以適量食用牛肉以保持體力,。精牛肉平均脂肪含量?jī)H為6%,，而嫩牛肉只含3.7%?！　√厣骸　∨Ｈ庥薪∑⒁婺I,、補(bǔ)氣養(yǎng)血,、強(qiáng)筋健骨等功

4. 洋蔥炒牛肉做法視頻

步驟 1

把牛肉橫紋切薄片，放入淀粉,，鹽,，麻油腌制三十分鐘

步驟 2

將洋蔥和青椒切條,，準(zhǔn)備好食材和調(diào)料,，

步驟 3

熱鍋放油，放入姜片和蒜片炒香

步驟 4

倒入腌制好的牛肉片炒斷生

步驟 5

放入料酒

步驟 6

放入老抽

步驟 7

放入生抽

步驟 8

放入蠔油

步驟 9

放入胡椒粉

步驟 10

放入洋蔥和青椒,，炒一分鐘

步驟 11

放點(diǎn)熱水融入鹽味

步驟 12

出鍋啦,！很好吃的一道菜，充分發(fā)揮出了牛肉鮮香的特質(zhì)

5. 怎樣做洋蔥炒牛肉

答：孜然洋蔥炒牛肉的家常做法如下：

牛肉去筋,，切小塊,，放醬油、少許鹽,、料酒,、蒜粉和生姜粉，孜然和洋蔥,。

拌勻,，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏,，最好過夜.

過中放適量油,，燒熱.

下腌制好的牛肉.和洋蔥。

快炒至表面變色,，立即盛出瀝汁.

等鍋里的油溫再度升高,，重新將牛肉回鍋，大火爆炒到表面金黃.

下孜然辣椒粉,、撒入白芝麻.

拌炒均勻立馬出鍋.

6. 如何做洋蔥炒牛肉的做法大全家常竅門

1,、主料：牛肉(后腿)250克，洋蔥1個(gè),，雞蛋2個(gè)輔料：木耳(水發(fā))100克,，調(diào)料：料酒3克，鹽3克,，味精3克,，醬油4克，大蔥5克,，姜3克,，植物油35克。2,、把牛肉冼凈切片,。木耳去雜洗凈，撕成小片。將雞蛋磕到碗里,，打勻,，備用。

3,、把洋蔥洗凈,，切成片或者絲。鍋里放油,，燒熱,，先把打勻的雞蛋液放到鍋里快速炒，炒成一塊一塊的,，盛出來,，備用。

4,、鍋內(nèi)油熱,，放入姜蔥煸香，放入牛肉煸炒,，加入醬油,、精鹽、料酒繼續(xù)煸炒,，再放入洋蔥煸炒片刻后,，再放木耳，加適量的水繼續(xù)煸炒到牛肉熟透,，最后,，放炒好了的雞蛋塊兒，煸炒入味,，放點(diǎn)兒味精就可以出鍋啦,。

7. 如何做洋蔥炒牛肉的做法大全家常菜

主料：牛肉(后腿)250克，洋蔥1個(gè),，雞蛋2個(gè)

輔料：木耳(水發(fā))100克,，

調(diào)料：料酒3克，鹽3克,，味精3克,，醬油4克，大蔥5克,，姜3克,，植物油35克。

2,、把牛肉冼凈切片,。木耳去雜洗凈,，撕成小片。將雞蛋磕到碗里,，打勻,，備用。

3,、把洋蔥洗凈,，切成片或者絲。鍋里放油,，燒熱,，先把打勻的雞蛋液放到鍋里快速炒,，炒成一塊一塊的,，盛出來，備用

4,、鍋內(nèi)油熱,，放入姜蔥煸香，放入牛肉煸炒,，加入醬油,、精鹽、料酒繼續(xù)煸炒,，再放入洋蔥煸炒片刻后,，再放木耳，加適量的水繼續(xù)煸炒到牛肉熟透,，最后,，放炒好了的雞蛋塊兒，煸炒入味,，放點(diǎn)兒味精就可以出鍋啦,。

8. 如何做洋蔥炒牛肉好吃

制作材料

主料：牛肉(肥瘦)200克

輔料：洋蔥(白皮)15克

調(diào)料：番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克

制作流程

1. 洋蔥去老皮洗凈切成塊;

2. 牛肉洗凈切片;

3. 淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉8克;

洋蔥炒牛肉其他系列

4. 將芡湯15毫升、茄汁,、白糖,、濕淀粉、胡椒粉調(diào)勻?yàn)橥胲?

5. 燒鍋放油,，將牛肉放入拉油至熟,，傾在笊籬里，濾去油分;

6. 把洋蔥,、牛肉放在鍋中,，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成,。

制作要訣

因有牛肉拉油過程,，需準(zhǔn)備植物油50克左右,。

制作材料

主料：牛肉（瘦）300克

輔料：洋蔥（白皮）200克

調(diào)料：姜8克，鹽10克,，胡椒粉7克,，蠔油25克，蘇打粉20克,，醬油50克,，淀粉(豌豆)70克，白砂糖20克,，香油10克,，料酒50克，花生油50克

烹飪方法

1. 姜洗凈去皮,，剁成末,；

2. 洋蔥撕去外皮，切成寬2厘米,、長(zhǎng)5厘米的片狀,；

3. 牛肉起凈筋絡(luò)，用利刀橫切成薄片,；

4. 姜末20克,、小蘇打粉、精鹽,、醬油20克,，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水?dāng)噭?，放入牛肉片混合均勻,，腌約3小時(shí)，腌時(shí)應(yīng)經(jīng)常攪拌,，如發(fā)現(xiàn)汁液已被牛肉吸干,，可酌加清水50至100克；

5. 腌足時(shí)間后,，加淀粉25克,，攪勻后，再加花生油100克拌勻,；

6. 蠔油,、醬油25克、精鹽7克,、砂糖10克,，胡椒粉、香油和淀粉20克,，放小碗中,，加清水200克攪勻,，做成味汁；

7. 鍋洗凈抹干,，用猛火燒紅,，放入花生油50克，待油半沸,，投入腌好的攪勻的牛肉片,，用鍋鏟迅速攪動(dòng)，泡浸約14秒鐘后撈起,；

8. 鍋中留余油約25克,，放入洋蔥爆炒約20秒鐘后，放入牛肉片炒勻,，灑料酒20克,，把味汁攪勻潑入，迅速翻炒數(shù)下,，加花生油50克,，炒勻即可,。

9. 洋蔥炒牛肉的家常做法大全家常

洋蔥炒牛肉的食材：

牛肉200g,，洋蔥80g，蔥,、鹽,、生抽、白糖,、生粉,、胡椒粉各適量。

洋蔥炒牛肉的做法：

1,、牛肉切薄片,，用適量的鹽、生抽,、白糖,、生粉、胡椒粉,、姜絲,、蔥白腌好。

2,、熱油鍋,，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香,。

3,、撈起牛肉,、姜絲進(jìn)鍋大火爆炒，再把腌料倒進(jìn)去一起爆炒,。

4,、牛肉炒至變色，加入蔥段,，炒1~2分鐘左右就可以,。

10. 家常洋蔥炒牛肉怎么做才嫩

主料

牛肉適量、洋蔥一個(gè)

輔料

食鹽少許,，白胡椒粉少許,，老抽適量、大蒜適量,，青紅椒適量,、料酒適量、淀粉適量,、油適量

1,、準(zhǔn)備上好的牛上腦肉，切成薄片,，用清水清洗干凈浸泡20分鐘,，再次清洗干凈裝入碗中備用

2，碗中加入食鹽,，白胡椒粉,，老抽，順著一個(gè)方向攪拌2分鐘

3,，打入一個(gè)蛋清,，再次攪拌，加入一勺淀粉抓拌均勻鎖住水分,，最后淋入一點(diǎn)食用油在抓拌一下

4,，準(zhǔn)備好一個(gè)洋蔥切片放入碗中備用

5，生姜切成小片,，大蒜切片,，青紅椒切成小段

6，調(diào)制一個(gè)料汁：一勺生抽,，一勺料酒,，白胡椒粉，一勺淀粉,，適量的食鹽攪拌均勻備用

7,，起鍋燒油五成熱的時(shí)候下入牛肉過油，牛肉九成熟控油盛出備用

8,，留底油,，下入姜蒜青紅椒爆香,，加入適量的蠔油炒出香味

9，炒出香味后加入洋蔥煸炒一下,，下入牛肉,，翻炒一下倒入料汁，炒至黏稠即可出鍋

10,，非常好吃的洋蔥炒牛肉就做好了

11. 洋蔥炒牛肉的方法

主料：牛里脊肉

輔料: 紅洋蔥一顆,、水2大匙、蔥,、鹽1小匙,、醋少許 、牛里脊肉切絲500克,、酒1匙,、太白粉1匙、姜絲少許,、鹽1/4匙,、水1匙、麻油少許,，食用油

步驟做法：

1,、將洋蔥切好，寬度1cm左右即可,，牛里脊肉切絲,，蔥切段、姜切絲,，備用；

2,、將切好絲的牛里脊肉加入酒適量,、太白粉適量、姜絲少許,、鹽適量,、水適量、麻油少許,，腌制30分鐘左右,，備用；

3,、起鍋燒油,，油溫升至7-8成熱，放入腌好的牛肉,，加少許醋,，待牛肉約七分熟,，起鍋，備用,；

4,、加入適量油燒熱，倒入切好的蔥段,，爆香,，然后加入洋蔥，翻炒數(shù)下,，待洋蔥7-8成熟,，再加入炒好的牛肉，加入調(diào)味料,，拌炒均勻即可,；

5、起鍋裝盤,，鮮嫩美味的洋蔥炒牛肉就做好了 ,。