1. 潮州好吃的腸粉

廣東潮州小吃有潮州腸粉

潮州腸粉，即潮式腸粉，起源于廣州腸粉，經(jīng)過潮汕文化浸潤之后的潮汕腸粉風靡各地,，是用米磨成米漿皮做成的腸粉,，內(nèi)含各種餡料,，營養(yǎng)價值豐富，潮州口味濃郁,。腸潮州腸粉與別的地方的腸粉大不同便是這個醬汁,，味道很香也很濃，用的沙茶王和花生醬攪拌在一起,，配上卷心菜,、金針菇、雞蛋,、肉末等,，非常美味。

2. 潮州最好吃的腸粉

1,、潮州的十大特產(chǎn)必買

10,、腐乳餅

腐乳蛋糕是潮汕非常有名的小吃,。它的名字是因為它散發(fā)出一種腐乳的味道,。腐乳蛋糕的形狀很小，含有獨特的南方牛奶,、大蒜和葡萄酒的味道,。它的香氣撲鼻，香甜可口,。這是一種不容錯過的美味小吃,。

9、菜頭粿

烹飪是潮汕每個家庭都會做的一道美味佳肴,。制作簡單,，成本低廉，味道鮮美,。這道菜的主要原料是蘿卜,，它屬于當?shù)氐囊环N年糕。當?shù)厝藭诠?jié)日時做這道菜,。

8,、粽球

潮汕粽子球實際上是粽子，但是這里的粽子和其他地方的粽子不同,。潮汕粽子球里充滿了甜和咸的混合物,。一個粽子可以同時品嘗咸味和甜味，而且因為它體積大,，材料充足,，在當?shù)睾苁軞g迎,。

7、芋丸

每年中秋節(jié)來臨,，潮汕盛產(chǎn)芋頭,。此時，孩子們?nèi)^形狀的芋頭球肯定會出現(xiàn)在潮汕街頭的小吃攤上,。你還會看到許多人拿著芋頭球在街上仔細品嘗,。

6、鴨母捻

鴨媽媽麻花是一種有餡的湯圓,，因其形狀像一只會游泳的水鴨而得名,。潮汕鴨媽媽麻花是將糯米磨成糊狀，去水后拌入糯米糊皮,，然后用豆醬,、芋頭醬、瓜醬等包裹,。然后在糖湯里煮來享用

3. 潮州腸粉的外觀和味道

潮汕牛肉絲（潮州牛肉干）：潮州牛肉絲口感細膩,，香味十足，入口即化,，是家庭聚會或送禮的不二選擇,。

潮汕豬肉脯：潮州豬肉脯獨具風味，口感酥脆,，咸鮮適中,，肉質軟糯，一口下去回味無窮,。

潮州柚子：潮州柚子口感清香,，汁多肉厚，酸甜適中,，含有豐富的維生素C,，是送禮佳品。

潮汕叉燒：潮州叉燒鮮嫩可口,，色澤紅亮,，肉質松軟，入口即化,，是香港名菜之一,。

潮州咸魚：潮州咸魚以鮮嫩可口、肉質鮮美而著稱,，制作復雜,，鮮咸適度，是家庭食用的好選擇,。

潮州鵝腸粉：潮州鵝腸粉柔軟細滑,，口感細膩,，配以特制的醬汁和肉片，味道十分鮮美,。

潮州酥糖：潮州酥糖以紅糖,、芝麻、花生等為主要原料,，制作精細,，口感香甜，有嚼勁,，適合作為零食,。

潮汕蠔仔煎：潮州蠔仔煎以蠔仔為主料，加入面粉和雞蛋等,，經(jīng)過煎炸而成,，口感酥脆，十分美味,。

潮州海蜇皮：潮州海蜇皮色澤透亮,，口感爽脆，營養(yǎng)豐富,，含有大量的膠原蛋白和維生素,，具有美容養(yǎng)顏的效果。

潮汕蛋糕：潮州蛋糕制作工藝獨特,，口感軟糯,，香味濃郁,，甜而不膩,，是傳統(tǒng)的潮州甜點之一。

4. 潮州好吃的腸粉店

潮州本地人的小吃攻略:

1,、潮州牛肉丸

潮州牛肉丸,，是廣東潮州著名的地方小食，屬于潮菜系,。在潮州已經(jīng)有近百年歷史,，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種,，以爽脆滑嫩,、富有彈性而著稱。牛肉丸肉質較為細嫩,，口感嫩滑,；牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼頭、有口感,。潮州牛肉丸被中國烹飪協(xié)會評選為廣東省“中國地域十大名小吃”,，還被認定為“中華名小吃”,。潮州牛肉丸還被廣東省評選為“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”。

2,、潮州腸粉

潮州腸粉,，即潮式腸粉，起源于廣州腸粉,，經(jīng)過潮汕文化浸潤之后的潮汕腸粉風靡各地,，是用米磨成米漿皮做成的腸粉，內(nèi)含各種餡料,，營養(yǎng)價值豐富,，潮州口味濃郁。腸潮州腸粉與別的地方的腸粉大不同便是這個醬汁,，味道很香也很濃,，用的沙茶王和花生醬攪拌在一起，配上卷心菜,、金針菇,、雞蛋、肉末等,，非常美味,。

5. 潮州好吃的腸粉有哪些

腸粉根據(jù)地理位置(口味)。分有廣州西關腸粉,、梅州的客家腸粉,、潮州的潮汕腸粉、云浮河口腸粉,，郁南的都城腸粉,。

6. 潮州小吃腸粉

很簡單,就4樣東西,絕對好吃芝麻醬,甜醬油,熟花生油,甜面醬香港街頭的腸粉都是這么調(diào)味的

7. 潮州十大腸粉排名

其實應該說的是汕頭腸粉的醬料是用醬油為主食材制作的。

腸粉是廣東有名的民間小吃,，而各地的腸粉也皆有不同,，尤其潮汕的腸粉各地也不盡相同。

比如普寧是加生粉水,，潮州是芝麻醬,、花生醬，潮陽是鹵水,，汕頭則是醬油,、油加雞精，有的也會加蒜頭朥,。

8. 潮州好吃的腸粉店在哪里

潮州十大名小吃介紹:

1,、潮州牛肉丸

潮州牛肉丸，是廣東潮州著名的地方小食,，屬于潮菜系,。在潮州已經(jīng)有近百年歷史,，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種,，以爽脆滑嫩,、富有彈性而著稱。牛肉丸肉質較為細嫩,，口感嫩滑,；牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼頭、有口感,。潮州牛肉丸被中國烹飪協(xié)會評選為廣東省“中國地域十大名小吃”,，還被認定為“中華名小吃”。潮州牛肉丸還被廣東省評選為“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”,。

2,、潮州腸粉

潮州腸粉，即潮式腸粉,，起源于廣州腸粉,，經(jīng)過潮汕文化浸潤之后的潮汕腸粉風靡各地，是用米磨成米漿皮做成的腸粉,，內(nèi)含各種餡料,，營養(yǎng)價值豐富，潮州口味濃郁,。腸潮州腸粉與別的地方的腸粉大不同便是這個醬汁,，味道很香也很濃，用的沙茶王和花生醬攪拌在一起,，配上卷心菜,、金針菇、雞蛋,、肉末等,，非常美味。

3,、粿汁

潮州粿汁是廣東省潮汕地區(qū)大眾化的傳統(tǒng)民間小食，屬于潮菜,。潮州粿汁是用米漿放在平底鍋上煎熟烤干而成的,，切成三角形的小塊，放在沸水中煮,，簡單地調(diào)入精鹽,、糯米粉漿即成。吃時必配蔥珠朥,，還有其他佐料任意配搭,，如炸花生仁,、鹵豆腐干、鹵雞蛋,、鹵肉和臘腸等,。在潮州大街小巷隨處可見賣粿汁小食攤，特別是在寒冷的冬天,，吃上一碗熱氣騰騰的粿汁,，爽口潤滑的粿片，淋上香濃的鹵汁,，再加上鹵豬腸,、鹵肉、鹵蛋,、粉腸,、豬肉、豆干等配料,，口感嫩滑,，肥而不膩，入口即化,。

4,、潮州春餅

潮州春餅，又名潮州春卷,，是廣東潮州特色美味的小吃,。潮州春餅呈長方形，金黃美觀,，皮薄似一層酥沙,，外酥里嫩，味濃香郁,，為人稱道,。潮州春餅內(nèi)陷主要是青韭、香芹等新鮮時令菜,，再佐以肉絲,、香菇碎、肉碎,、豆腐絲等合炒成盤,，也可酌量加香菇、肉類等原料,，因人而異,，隨意搭配。其特點是皮酥脆，餡咸香,，一口咬下去,，只覺口齒留香，食欲大增,。潮州春餅更是代表潮州市入選“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”,。

5、蠔烙

潮汕蠔烙是潮汕地區(qū)著名的特色小吃,，流行于潮州,、汕頭等地，在潮汕城市鄉(xiāng)村小市集,，常有這種小店或擺攤小販,。潮州蠔烙采用優(yōu)質雪粉，配之以潮州本地出產(chǎn)的饒平?jīng)G洲新鮮珠蠔,，外皮煎得酥脆,，里面的蠔肉卻保留鮮嫩多汁，再撒點香菜,，聞之蠔香撲鼻,，嘗之酥而不硬，脆而不軟,。潮州蠔烙具有鮮美酥香,，酥而不硬，脆而不軟,，外地人來潮汕總要嘗一嘗這—美食,。潮州蠔烙更是代表潮州市入選“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”。

6,、腐乳餅

腐乳餅是廣東省潮州市的一種著名特色小吃,，屬于粵菜系-潮州菜。其造形小巧,，獨特的南乳,、蒜頭和醇酒的氣味，芳香可口,，甜而不膩,，而且富含營養(yǎng)。腐乳餅用料奇特多樣,，以精面粉制成餅皮,。餅餡中，腐乳塊百分之二點五,，名酒含百分之二，白豬肉要經(jīng)過精選,，切成肉丁,，占百分之十八點二,，粉糖含量百分之二十七點五，還有蒜頭等,，配料總共在十四種以上,。腐乳餅同時也是極佳的茶食，很多潮汕人喝功夫茶往往會搭配上一盒腐乳餅當做點心,。腐乳餅更是代表潮州市入選“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”,。

7、鴨母捻

鴨母捻是一道廣東潮汕地區(qū)有名的特色傳統(tǒng)小吃之一,，也是潮州市著名的特色小吃之一,，首創(chuàng)于清代初年，是一種節(jié)日食俗,，一種有餡的糯米粉制湯圓,。鴨母捻原名為糯米湯圓，后來改為鴨母捻,。鴨母捻有多種餡（綠豆,，紅豆、芋泥）,，并且形狀不一,，有的呈圓，有的呈橢圓,。鴨母捻不僅有湯圓,，還有薏米、木耳,、白果,、紅豆、鵪鶉蛋,、柿餅,、清心丸、桂圓,、芋圓,、綠豆。現(xiàn)以潮州市太平路尾傳統(tǒng)名店胡榮泉制作的鴨母捻為正宗,。

8,、咸水粿

咸水粿又名水粿，也稱為豬朥粿,，是廣東省潮州市一種地方性的傳統(tǒng)粿食小吃,。其歷史悠久，味道可口，價錢便宜,，廣受當?shù)乩习傩障矏?。咸水粿是一個由米漿做成的如同小碟子的粿皮，中間是盛放著熱的菜脯干,，色澤嫩白,，口感潤滑。粿皮無味但有嚼勁,，配上菜脯干的香甜和芳咸,，有的也可以加上辣椒醬或者甜漿，使得咸水粿味道更重,，更美味,。

9、潮州粿品

粿是米粉的一種加工制品,，和潮汕人的生活息息相關,，是潮汕的特色小吃之一。在汕頭,，你可以看到各種各樣的粿,，除了日常的粿條，有香脆的韭菜粿,、晶瑩的無米粿,、甜蜜的豆沙粿，還有菜頭粿,、筍粿,、咸水粿、鲞粿,、菜頭粿等等,，不同的時節(jié)還會制作各種祭祀相關的時令粿品，比如春節(jié)的紅殼桃粿,、元宵節(jié)的鼠曲粿,、清明的松粿等等，是來到汕頭一定要嘗試的美食之一,。其中,，浮洋炒粿更是代表潮州市入選“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”。

10,、溪口鹵鵝

溪口鹵鵝是潮汕鹵鵝的一種,，以其優(yōu)質的配料，精堪的鹵煮方法,，使熟內(nèi)香甜可口而遠近聞名,，是潮州市著名的特色小吃之一,。潮汕鹵鵝選用潮汕特產(chǎn)的獅頭鵝，肉質肥美,，其中以磷溪鎮(zhèn)溪口獅頭鵝為主,，是潮州風格獨特的鹵制食品,，自清朝中葉開始制作,，至今已有幾百年歷史。溪口鵝肉嫩脆適宜,、咸酸甜適口,、香滑入味、肉質肥美,、多食不膩,、少吃知味，獨具口感和快意,。

9. 潮州好吃的腸粉品牌

簸箕粄是著名客家小吃,，屬于粄的一種。發(fā)源于閩西客家地區(qū)武平縣,、長汀,、上杭一帶。因舊時用米漿均勻攤在簸箕中蒸熟包后包餡而得名,。存在于閩西,、粵西、贛南一帶,，尤其是閩西的西南一帶特為流行

腸粉的起源

腸粉源于廣東羅定,，是廣東著名的傳統(tǒng)特色小吃之一。腸粉按地理區(qū)分較出名的有廣州的西關腸粉,，普寧腸粉,，揭陽小巷里的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉,，云浮的河口腸粉,，梅州的客家腸粉，郁南的都城腸粉,、澄海腸粉,、饒平腸粉、惠來腸粉等,。

10. 潮州腸粉推薦

潮州很多本地的腸粉都很好吃,，具體是哪一家這個要看不同鎮(zhèn)或是縣城里的店，都有做的很好吃的,，不管是哪一家配料都差不多