1. 蝦尾屬于河蝦還是海蝦

答：是海蝦。山姆的蝦仁是海蝦制作而成的,。

 蝦仁,，一種食品,。選用活蝦為原料,，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭,、蝦尾和蝦殼,。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因?yàn)榍宓?，易于消化,，老幼皆宜，而深受食客歡迎,。由于蝦的鈣質(zhì)大部分在皮里,，所以去皮的蝦鈣含量降低不少，但仍富含蛋白質(zhì),、鉀,、碘、鎂,、磷等礦物質(zhì)及維生素A,、氨茶堿等成分。

2. 蝦尾屬于海鮮嗎?

買帶冰的因?yàn)閹П奈r尾可以保持新鮮度,，防止蝦尾變質(zhì),，同時(shí)也可以保持蝦尾的口感和質(zhì)感。帶冰的蝦尾還可以在運(yùn)輸過程中保持溫度,，避免蝦尾受到溫度的影響而變質(zhì),。如果不帶冰的話，蝦尾容易受到外界環(huán)境的影響,，口感和質(zhì)感也會(huì)受到影響,。另外，購(gòu)買帶冰的蝦尾時(shí),，要注意選擇正規(guī)的商家,，確保蝦尾的新鮮度和質(zhì)量。同時(shí),，在購(gòu)買后也要及時(shí)處理,，避免蝦尾長(zhǎng)時(shí)間放置而導(dǎo)致變質(zhì)。

3. 蝦尾是河蝦還是海蝦

蝦尾屬于海鮮,。蝦尾是蝦當(dāng)中的一部分,。海蝦去掉頭和爪子，剩余的就是蝦尾,。海蝦的肉都在蝦尾上,，吃蝦尾當(dāng)然就算海鮮了。純屬于海產(chǎn)品,，當(dāng)之無(wú)愧是海鮮,。

4. 蝦尾屬于河蝦還是海蝦類

1、龍蝦尾巴黑線是蝦的腸道等消化系統(tǒng)

2、一般來(lái)說(shuō),，蝦的腸道等消化系統(tǒng)位于蝦的背部到蝦尾的地方,，這里往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)該把蝦線拉出來(lái),，蝦背上的蝦線,，是蝦未排泄完的廢物。去蝦線,，既是因?yàn)槲r的消化道里有臟東西,，還因?yàn)槲r線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時(shí)候,，蝦線中含有苦味的物質(zhì),，在熱量作用下會(huì)掩蓋鮮蝦清甜的味道。

5. 蝦尾屬于海鮮么

用白蝦尾,。

先清洗泥沙,。用水沖幾次后，看著水逐漸清亮,，然后是去掉腸子,，掐住蝦尾中間那一扇就拽出來(lái)了。再用鹽水反復(fù)浸泡幾次,。然后下鍋,。做法如下：

1、菜油加一袋冷鍋魚（或火鍋魚）作料,，超市有賣現(xiàn)成的,。重慶的比較好吃。放進(jìn)大把干海椒（偶是四川人,，吃得辣,，尤其喜歡在一堆紅辣椒里找蝦的感覺），一小把花椒,，還有蒜和姜片,。炒香

2、下蝦尾,。翻炒,，炒的時(shí)候放進(jìn)蔥節(jié)，少許料酒及胡椒粉,。

3,、待炒個(gè)十多分鐘，蝦的顏色變?yōu)榧t色后,，加進(jìn)切成4cm左右長(zhǎng)款的洋蔥塊和青菜椒塊,。

4,、再炒一會(huì)，嘗嘗味道,。覺得有點(diǎn)咸了,，又加了點(diǎn)糖進(jìn)去,。恩,，這下好了。

6. 蝦尾屬于海鮮還是河鮮

蝦尾其實(shí)就是龍蝦的尾部,。蝦尾上的肉很多,，有時(shí)候我們?cè)邶埼r快死的時(shí)候，把他們的蝦尾取下,，或是賣蝦的就會(huì)把龍蝦的蝦尾掐下來(lái),。這樣的集中在一起就變成了蝦尾，蝦尾吃的時(shí)候要注意把那個(gè)泥腸拉掉,?？梢宰龀沙次r尾油，爆蝦尾,，椒鹽蝦尾,，俠偉是一道好菜，老少皆宜童叟無(wú)欺的菜,。非常適合下酒,。所以蝦尾叫做河鮮菜 或是葷菜

7. 蝦尾屬于蝦嗎

蝦尾和蝦的具體區(qū)別：

1.形態(tài)區(qū)別:小龍蝦是有頭的，頭部有三對(duì)觸須,，胸部具五對(duì)步足,，尾部具五片強(qiáng)大酌尾扇，往內(nèi)彎曲,；蝦尾是將小龍蝦頭胸部去掉后所剩余的部分,。

2.價(jià)格區(qū)別:小龍蝦是活蝦，運(yùn)輸以及銷售的成本費(fèi)用較高,，并且運(yùn)輸損耗大,，小龍蝦的價(jià)格更高；蝦尾是死的,，蝦尾無(wú)論是從運(yùn)輸成本,、運(yùn)輸損耗、儲(chǔ)存難度以及銷售成本均比鮮活的龍蝦要低,，并且運(yùn)量也更大,，因此在價(jià)格上更為便宜。

3.新鮮度口感區(qū)別:小龍蝦大都是鮮活的,。不過在挑選小龍蝦的時(shí)候最好是能夠挑選新鮮的小龍蝦,；因?yàn)樾↓埼r死后會(huì)腐敗分解,，易滋生肉毒桿菌等細(xì)菌。蝦尾大部分都是冷凍儲(chǔ)存比較多,，冰凍的蝦尾吃起來(lái)沒有新鮮的小龍蝦好吃,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不如新鮮的蝦好。

8. 蝦尾是海蝦嗎

沒有區(qū)別,，龍蝦尾就是小龍蝦的蝦尾,，小龍蝦又名紅螯蝦、克氏原螯蝦和淡水小龍蝦,，形似蝦而甲殼堅(jiān)硬,，將小龍蝦除掉頭部，剩余的就是龍蝦尾了,，因此兩者之間并沒有區(qū)別,。小龍蝦是甲殼綱、十足目,、螯蝦科水生動(dòng)物,，也稱克氏原螯蝦，因體型比其他淡水蝦類大,，肉也相對(duì)較多及肉質(zhì)鮮美之原因廣受人們歡迎

9. 蝦尾是河鮮還是海鮮

蝦線不清理口感更好

但小編可以確定的一點(diǎn)是如果吃蝦時(shí)直接將蝦清洗干凈,，保留蝦線，在蒸煮能夠最大程度地保證蝦的鮮嫩以及營(yíng)養(yǎng),。我之所以敢這么說(shuō)是因?yàn)槲疫€自己特意回家檢驗(yàn)了一下,，因?yàn)殡m然老師和老漁民都這么說(shuō)，但是如果沒有得到親自驗(yàn)證是很難完全相信的,，所以自己回到家中又特意煮了兩盤蝦,，一盤是去了蝦線的，一盤是沒去蝦線的,，經(jīng)過多次嘗試發(fā)現(xiàn)不管是白灼,、油燜還是蒸炒，沒去蝦線的蝦都比去掉蝦線后好吃很多,，口感上就有非常鮮明的區(qū)別,。

10. 蝦尾屬于河蝦還是海蝦呢

蝦尾后面黃黃的就是未產(chǎn)出的蝦子（就是卵） 。

母蝦到成熟期,，頭頸處會(huì)含有蝦黃,，所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦，但沒有蝦黃則不一定是公蝦,，母蝦未成熟也看不到蝦黃,。 一般人常見蟹黃卻少認(rèn)識(shí)蝦黃，母蝦在懷卵前蝦頭頸部含有蝦黃,，俗稱「紅頭仔」,。 龍蝦中黃很多,，味道鮮美乃是龍蝦中的佳品。

蝦卵學(xué)名蝦籽一般人都可食用,。 蝦籽含高蛋白,，較高含量的蝦青素，助陽(yáng)功效甚佳,，腎虛者可常食,；凡對(duì)蝦子過敏之人忌食；高脂血癥,，動(dòng)脈硬化,，急性炎癥和面部痤瘡患者忌食,。蝦籽有二種：一種海蝦籽,；一種河蝦籽。海蝦籽以色紅或金黃,、粒圓,、身干、味淡,、無(wú)灰渣雜質(zhì)為佳,。營(yíng)養(yǎng)成分(以食用部分100克的含量計(jì))：水分17.0克，蛋白質(zhì)44.9克,，脂肪2克,，碳水化合物24.2克，鈣244毫克,，磷801毫克,，鐵69.8毫克，蝦青素10-20毫克,。

一般先用清水洗去灰渣后,，可用作燒豆腐、燒肉類,、燒鮮菜,、蒸蛋、煮湯等,。比如燒豆腐,，先將豬肉剁爛炒一下，再將豆腐及蝦籽,、蔥,、醬油等調(diào)味品放入燒熟，起鍋放點(diǎn)豆粉汁,、味精即成味美可口的蝦籽燒豆腐,。