1. 半干海蝦怎么保存
1、蝦干保存：淡質(zhì)蝦米,，可攤在太陽光下晾曬,，待其干后，裝入瓶內(nèi),，保存起來,。咸質(zhì)蝦米，切忌在陽光下晾曬,，只能將其攤置在陰涼處風干,，再裝進瓶中,。無論是保存淡質(zhì)蝦米，還是咸質(zhì)蝦米,，都可將瓶中放適量大蒜,，以避免蟲蛀。
2,、干蝦在常溫下保存的方法：放太陽底下曬干一些,。然后放進袋子裝緊，盡量不漏氣,。一般這樣保存可以保存三四個月,，不過，干蝦放久了后顏色會變得比較白（不像剛煮熟的蝦是紅的）,，但味道基本不變,。
3、保存干蝦注意事項:儲存海味時,，可以先將海味放于陰涼通風處陰干,，然后分別用干凈白紙包好，并在白紙上扎幾個通風小孔,，再將白紙包放入懸掛在通風避光的竹籃內(nèi)暴露保存,。
4、此外,，先取一只干凈陶罐,，再將剝好的大蔥鋪在罐底，然后把海味干貨放在罐內(nèi),，在最上層碼一層蔥葉并蓋嚴,，也可以長期保存罐內(nèi)物品
2. 半干海蝦怎么保存時間長
1、保鮮袋冷凍法：擺直放入保鮮袋封好,，直接放入冰箱,，這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候用水泡一下即可,。
2,、瓶子保鮮法：注意要將瓶子灌滿水，放冰箱冷凍,。這樣蝦完全和空氣隔絕,蝦肉和新買的一樣鮮,，不會變得干柴，也不會串味,。
3,、 保鮮盒冷凍法：裝好直接放入冰箱速凍，吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了,，而且還很完整,，這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質(zhì)口感是一樣的,，可以保存到來年有鮮蝦的時候。
4,、氽水冷凍法：鮮蝦可先在水里面煮一下,，然后把蝦撈上來，把水瀝干后,，用保鮮袋裝好,，放在冰箱里面冷凍。
5,、真空包裝：放進包裝袋抽空空氣,，真空包裝是時間可以保存最久的方法，并且打開后還很新鮮,。
3. 半干海蝦怎么保存最好
冰箱干養(yǎng)法：
這種方法就最常見了,，現(xiàn)在大多人家里都有冰箱，什么東西吃不完就放入冰箱里,，很方便的事情,。我們拿出一個膠盒來，在里面放一些濕紙巾,，還是濕毛巾作為墊底,，把蝦放入里面后，再在上面鋪上一層濕紙巾或濕毛巾,，這么做是為了利用冰箱內(nèi)的冷氣,，讓濕紙巾或濕毛巾保持一定的濕度，來保持基圍蝦的持久保鮮,。不過大家要記住的是不能直接就把膠盒放到冰箱里,，這樣會凍死那些蝦的，起到了反作用,。
二,、水養(yǎng)法：
最簡單的方法當然是用蝦箱或蝦袋加個電泵就0K,；但這種水養(yǎng)法并非最好的,，因為買蝦到正式釣魚的這段時間內(nèi)，蝦會在水中蕩來蕩去（有人說蝦會因此而暈頭,，這個講法雖然沒什么科學根據(jù),，但可以肯定的蝦蕩來蕩去會沒精神，所以有的高質(zhì)素蝦箱內(nèi)有一層網(wǎng)讓蝦抓?。?，到釣場前生蝦已經(jīng)消耗很多體力以至大大減低活動能力，而有保冷力的蝦箱又比普通蝦袋要好,，因為低溫對蝦較有利,。不過也不是誰家里就有電泵的,，所以用什么辦法隨便你選哦。1
4. 半干蝦食用方法
干的大海蝦干煸吃,。
干大海蝦干煸蝦很好吃,。在做干煸蝦之前首先要把干大海蝦放到水里面泡一下，至少要先把它泡軟,，然后再準備洋蔥這樣的小調(diào)料,，大蝦處理之后就可以下鍋去炒了，當炒到大蝦變色之后就可以放入配菜,，最好再悶個幾分鐘就可以出鍋了,。
5. 半干海蝦怎么保存不會壞
1、蝦干保存：淡質(zhì)蝦米,，可攤在太陽光下晾曬,，待其干后，裝入瓶內(nèi),，保存起來,。咸質(zhì)蝦米，切忌在陽光下晾曬,，只能將其攤置在陰涼處風干,，再裝進瓶中。無論是保存淡質(zhì)蝦米,，還是咸質(zhì)蝦米,，都可將瓶中放適量大蒜，以避免蟲蛀,。
2,、干蝦在常溫下保存的方法：放太陽底下曬干一些。然后放進袋子裝緊,，盡量不漏氣,。一般這樣保存可以保存三四個月，不過,，干蝦放久了后顏色會變得比較白（不像剛煮熟的蝦是紅的）,，但味道基本不變。
3,、保存干蝦注意事項:儲存海味時,，可以先將海味放于陰涼通風處陰干，然后分別用干凈白紙包好,，并在白紙上扎幾個通風小孔,，再將白紙包放入懸掛在通風避光的竹籃內(nèi)暴露保存。
4、此外,，先取一只干凈陶罐,，再將剝好的大蔥鋪在罐底，然后把海味干貨放在罐內(nèi),，在最上層碼一層蔥葉并蓋嚴,，也可以長期保存罐內(nèi)物品。
6. 半干的蝦怎么做好吃
干蝦是一種非常受歡迎的食材,，它既可作為主菜,，也可作為配菜。下面給你介紹四種簡單又美味的干蝦做法：
1. 干煸蝦米：首先將干蝦用開水泡軟,，然后瀝干備用,。熱鍋涼油，加入泡軟的干蝦翻炒至香脆,，撒入蔥姜蒜末炒勻,，最后加入適量的鹽、胡椒粉等調(diào)味料,，翻炒均勻即可,。
2. 干貝炒蝦仁：將干貝和干蝦分別用開水泡軟備用。鍋中加入油,，依次將蒜末,、姜末、干貝,、蝦仁翻炒至熟,。最后，加入適量的鹽,、雞精和少許料酒進行調(diào)味,，炒勻即可。
3. 干煸河蝦：將干蝦用水泡軟備用,。熱鍋加入適量的油,，將泡軟的干蝦放入鍋中炒成微黃色。接著,，放入適量的辣椒段,、蔥姜等佐料炒勻，最后加入適量的鹽,、味精進行調(diào)味即可,。
4. 干蝦燉冬瓜：將冬瓜切塊備用,，同時將干蝦用開水泡軟,。熱鍋加入適量的油，放入泡軟的干蝦煸炒，然后加入冬瓜塊和適量的水,，燉煮至冬瓜變得透明熟軟,。最后，加入鹽,、雞精等調(diào)味料,，燉煮片刻讓味道充分滲入冬瓜即可。
以上是四款干蝦的簡單做法,，你可以根據(jù)自己的口味和喜好進行調(diào)整,。希望對你有幫助，祝你做菜愉快,！
7. 半干海蝦怎么做好吃
用料 干蝦蔥蒜粒姜粒米酒鹽白糖步驟 1干蝦洗凈去灰塵,，瀝干步驟 2蒜切粒，姜切粒,。蔥切段,。步驟 3多一些油爆香蒜粒，姜片,，蔥白,。步驟 4加入干蝦，炒一炒,，灑多一些兒米酒,，鹽，少許糖（米酒已經(jīng)含有甜,，白糖只需要一點點就可）步驟 5炒一炒,，少許水，燜一下,，之水快干,，加入蔥段，急炒就裝盤,。小貼士干蝦營養(yǎng)非常好,，蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)及高。另外,，蝦很鮮美,，帶脆香甜。蝦的觸角有些扎嘴巴,，吃的時候需細嚼慢咽,，好東西要慢慢品嘗，急不得哈
8. 半干的蝦怎么保存
1.放太陽底下曬干一些,。
2.然后放進袋子裝緊,，盡量不漏氣,。一般這樣保存可以保存三四個月，不過,，干蝦放久了后顏色會變得比較白（不像剛煮熟的蝦是紅的）,，但味道基本不變。
代醫(yī)學研究證實,，蝦的營養(yǎng)價值極高,，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽,，抗早衰,。常吃鮮蝦（炒、燒,、燉皆可）,，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿,、畏寒,、體倦、腰膝酸痛等病癥,。如果婦女產(chǎn)后乳汗少或無乳汁,，鮮蝦肉500克，研碎,，黃酒熱服,，每日3次，連服幾日,，可起催乳作用,。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱,，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥,。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,，能使人長時間保持精力集中,。
蝦米，又稱干蝦仁,、海米,，選用新鮮的海蝦經(jīng)過挑選、烘干而成,。海米主要是對蝦加工而成,，對蝦性喜溫流，一般棲息在沿岸水深25米以內(nèi)的泥沙底質(zhì)的淺海,，是“海八珍”之一,。中醫(yī)認為：對蝦味甘,、咸、性溫,，有補腎壯陽、滋陰,、健胃之功效,，可以治療腎虛、陽痿,、腸胃疼痛,、手足抽筋、全身瘙癢,、皮膚潰瘍,、急性乳腺炎等。用法：溫水浸泡蝦米20分鐘,，可隨意與任何食物配合,，蒸煮，燒爆,，炒,，燜均成美食。
9. 買的半干小蝦怎么做
1.北極磷蝦干沖洗去塵,控干水分,。
2.起鍋熱油,雞蛋液大火快速翻散,看馬上凝固時立即關火,用鏟子碾碎小塊,。
3.鍋中留底油,將蝦干倒入中小火炒出蝦香味,蝦身通紅即可。
4.將韭菜擇好,沖洗干凈,切小段,倒入大碗中,與炒好的蝦干,雞蛋碎,加入花椒粉,芝麻油,鹽,攪拌均勻入味,。
5面粉加入溫水,，水慢慢加入用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的面團,，蓋上保鮮膜醒半小時左右（因每個面粉的吸水性不同,，水不要全部倒入，留出10左右,，看面團軟硬程度再加入）,。
6面團取出，揉成長的粗細均勻圓環(huán)狀,，切大小等同的小圓段,，依次按扁，用搟面杖搟成中間厚周邊薄的圓皮,，將調(diào)好的餡放入,，用手給餃子皮捏出褶子，捏好餃子后碼好,。
7.起鍋加入適量的水,，水開后放入餃子,，餃子漂浮上來，水開后加兩次冷水即可,。
10. 半干蝦米怎么儲存
1.干蝦米的保存方法： 把蝦皮用袋子密封后放冰箱里冷凍,。
2. 新鮮蝦皮的保存方法： 儲存新鮮蝦皮時,，可以先將新鮮蝦皮放于陰涼通風處陰干,，然后分別用干凈白紙包好，并在白紙上扎幾個通風小孔,，再將白紙包放入懸掛在通風避光的竹籃內(nèi)暴露保存,；此外，先取一只干凈陶罐,，再將剝好的大蔥鋪在罐底,，然后把新鮮蝦皮放在罐內(nèi)，在最上層碼一層蔥葉并蓋嚴,，也可以長期保存罐內(nèi)物品,。
11. 半干大蝦怎么吃
一、清炸 將生原料用醬油,、鹽,、酒拌漬，入熱油鍋用旺火炸透,。一般不掛糊,，炸成后外酥內(nèi)嫩。
二,、干炸 將生原料經(jīng)過調(diào)料拌漬后,，去水份，拌干團粉,，炸焦,。可使原料外酥脆,，顏色焦黃,。清炸、干炸都必須根據(jù)原料的老嫩等性質(zhì),，掌握好油溫及火候,，通常對嫩的、形狀小的如條,、塊,、片等原料，應在油沸時下鍋,，炸的時間要短,，約八成熟即出鍋,，然后待油沸后再放入一炸撈出。對形狀較大的整料,，要在油熱到七,、八成時下鍋，在鍋內(nèi)多停留一些時間,，或問隔地炸幾次,，有時也可把鍋端離爐火數(shù)次，以烹制成外香脆,、內(nèi)酥嫩的菜肴,，清炸和干炸的原料一般是炸成后即戍菜肴,，食時另配調(diào)味品蘸淋,。
三、酥炸 將原料蒸煮熟爛,，在外面掛上蛋清,、團粉糊，再下鍋炸（也有不掛糊的,，一般掛糊的大都是拆骨原料,，不掛糊的大都是不拆骨的原料）。操作時,，在油沸后將原料下鍋,，直炸到外層深黃色發(fā)酥為止。酥炸的特點是外酥里爛,、松脆異常,。
四、軟炸 用形狀小的塊,、薄片,、長方條之類的原料掛糊后，在鍋內(nèi)油燒六成沸時下鍋,，油的溫度太高會外焦內(nèi)生,，溫度太低會脫漿，炸時應將原料分散鍋中,，不使粘連,，炸到外表發(fā)硬約八、丸成熟時撈出,，然后將鍋內(nèi)油燒沸再放入,，一炸即好。這種炸法時間短,，其特點是外層酥脆,，內(nèi)香嫩,。
五、紙包炸 紙包炸多數(shù)是用鮮嫩,、無骨的凈料,，加工成片形或丁形，用蛋清調(diào)好加入配料和調(diào)味品后,，用糯米紙或玻璃紙包起來,，投入油中去炸，這種炸法的特點是能保持原汁,，使原料特別鮮嫩,。操作時應用旺火，在冷油或油至四,、五成熱時放人原料,，待油沸，紙包浮起呈金黃色即成,。六,、脆炸 將帶皮的原料（一般是整只雞、鴨之類）,，先用沸水略燙取出,，使外皮收縮繃緊。并在表面上抹上飴糖,，吹干后放入旺火熱油鍋內(nèi),，不斷翻動，并將熱油灌人腹內(nèi),，待全身炸至淡黃色時,，再將油鍋端高人口，讓原料在油內(nèi)浸炸酥透再上人,，待油溫上升時取出,。
