1. 中國(guó)最好的海洋魚種類有哪些

渤海有魚的種類如下：

赤魟，俗稱洋魚,、勞板魚,，有的地方稱黃鲼、黃魴,，尾部細(xì)長(zhǎng)如鞭,，有毒腺，被蜇后引起劇烈腫痛,。赤魟不僅可食用,，還有一定藥用價(jià)值，有補(bǔ)氣功效,。

黃顙魚，也有嘎牙子,、黃臘丁、黃鰭魚,、昂刺魚等的,，因其會(huì)發(fā)出“嘎嘎”的聲音，故而得名,。黃顙魚常見于淡水，其實(shí)海水中也能看到它的身影,。黃顙魚肉質(zhì)鮮美,，少刺,，煮湯味道更佳,。

狼鰕虎魚,，聽名字就知道這種魚很兇猛,。其實(shí)，它不只看著兇,，本性也真的很兇猛，以小魚小蝦為食,，當(dāng)然了,，有時(shí)碰到大魚，它也敢去咬幾口。但它優(yōu)質(zhì)鮮美,，是沿海居民的一道美味,，主要做法是把魚煎得酥脆,，然后加上切成細(xì)條狀的蘿卜干,，再加一點(diǎn)干沙茶干煸，據(jù)說那種美妙滋味,，簡(jiǎn)直無法用言語(yǔ)表達(dá),。

馬面魚，學(xué)名為綠鰭?cǎi)R面鲀,，俗名橡皮魚,、剝皮魚。魚肉的蛋白質(zhì)含量較高,，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的大眾化食品,。它僅次于帶魚，是我國(guó)第二位的海洋經(jīng)濟(jì)魚類,。

綿鳚,，也叫“鲇光魚”“傻鲇光”“傻楞巴”，是底層魚,。皮膚呈灰色或灰背腹黃色,，體形似胡蘿卜，頭大而扁,，略似淡水鲇魚,，嘴大但無須。一般天然魚一齡有15--20厘米,，一齡以上可到30厘米,。

石鰈魚，又叫石夾魚,、石漿子魚,，其背部長(zhǎng)有數(shù)塊石骨，硬如老繭而得名,。石鰈魚肉質(zhì)白細(xì)味美,、入口滑嫩，是沿海一帶人們餐桌上常見的美食,，吃過一次會(huì)想第二次,，這種魚也是我國(guó)出口創(chuàng)匯的佳品。

眼斑擬石首魚,，又名紅擬石首魚,、紅鼓魚、黑斑紅鱸,、斑點(diǎn)尾鱸等,，屬鱸形目,。體呈紡綞形，外形與國(guó)產(chǎn)大黃魚相近,，成魚腹部以上體色微紅,，幼魚尾柄基部上方有1—4個(gè)圓形黑斑，尾鰭邊緣呈藍(lán)色,。 為廣溫廣鹽,、溯河性魚類。

真鯛,，又叫加吉魚,、紅加吉、大頭魚等,，有些地區(qū)還叫海鯽魚,，上海地區(qū)俗稱其為銅盆魚，廣東南澳及潮州一帶則稱之為赤鯮,。真鯛體型側(cè)扁,，呈長(zhǎng)橢圓形，一般體長(zhǎng)15-50厘米,、體重300-1000克,，其壽命較長(zhǎng)，最長(zhǎng)壽者可達(dá)30歲,、長(zhǎng)1米,。

竹莢魚，又叫刺鲅魚,屬鱸形目,，其體成紡錘形,，側(cè)扁，側(cè)線上全披棱鱗,，棱鱗高而強(qiáng),，形如用竹板編制的組合隆起莢，竹莢魚由此得名,。這種魚為中上層洄游性魚類,，游泳迅速，喜歡結(jié)群聚集,，有趨光特性,。日本料理中，經(jīng)常會(huì)用到這種魚,。

鮟鱇魚,，長(zhǎng)相丑陋，有又叫海鬼魚,、蛤蟆魚,、老頭魚等。其實(shí),，鮟鱇魚雖然長(zhǎng)相恐怖,，可是它的營(yíng)養(yǎng)卻十分豐富，肉質(zhì)富含膠質(zhì),。安康魚肝味道鮮美,，因此也被稱為“海中鵝肝”。

2. 中國(guó)海洋魚類大全

第一種：鲅魚

鲅魚又叫馬鮫魚,，更洋氣一點(diǎn)叫藍(lán)點(diǎn)馬鮫,，是我們北方沿海地區(qū)最為常見的一種魚，也是常見的一種野生魚,，話說鲅魚很少有養(yǎng)殖的,，主要是因?yàn)轲B(yǎng)殖的鲅魚成活率特別的低，這樣就會(huì)加大成本,，而鲅魚又是一種價(jià)位不是太高的魚,，所以市面上出售的鲅魚都是從海里捕撈的，很少有養(yǎng)殖的,，可以放心購(gòu)買,，最好吃的就是鲅魚餡餃子，那可是我們膠東的一大特色,，也是我們膠東的海鮮名片,，曾經(jīng)走進(jìn)過央視的美食頻道。

第二種：帶魚

說到帶魚,，我最喜歡吃炸帶魚,，金黃酥脆，肉質(zhì)鮮美,，而媽媽的拿手好菜則是帶魚燉粉條,，賊拉好吃，話說帶魚是最有骨氣的魚,，每次被捕捉后直接就氣死了,，所以你從來沒見過活蹦亂跳的帶魚售賣，其實(shí)不然,，主要是與它的生活環(huán)境有關(guān),，帶魚生活在深海，長(zhǎng)期處于高壓之中,，被捕捉后,，魚鰾難以適應(yīng)，就會(huì)出現(xiàn)炸鰾的情況,，鑒于這種情況帶魚是沒有辦法人工養(yǎng)殖的,，所以可以放心的食用,，再貴也要買著吃。

第三種：小黃花魚

黃花魚有大小黃花之分,，大黃花相對(duì)要貴一些,，目前已經(jīng)有人工養(yǎng)殖的，但是小黃花卻還是沒有人工養(yǎng)殖的,，只要是養(yǎng)殖成本太大,，而小黃花本身就那么大，所以多為野生的,，可以放心購(gòu)買,。小黃花魚肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚好,，所以每值庭花綻放,，柳眼舒青的明媚時(shí)節(jié)，或清蒸,、或紅燒,、或干炸黃花魚也是一種人生樂趣。

第四種：扒皮魚

見到扒皮魚,，說句實(shí)在話看著有點(diǎn)害怕,，長(zhǎng)得也太丑了，準(zhǔn)確一點(diǎn)說叫“奇特”,，那粗糙如砂紙的魚皮,，叫人不舒服，“人不可貌相,，海水不可斗量”,，這扒皮魚也是如此，別看它長(zhǎng)得寒磣,，但是肉質(zhì)特別細(xì)膩,，因?yàn)槌缘臅r(shí)候都會(huì)把皮扒掉，所以人們也叫它“扒皮魚”,、也叫馬面魚,。扒皮魚含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,，屬于非常小眾的一種海魚,，目前還沒有人工養(yǎng)殖扒皮魚的，所以市場(chǎng)上所能見到的都是海洋野生的,，可以放心購(gòu)買,。

第五種：巴浪魚

巴浪魚學(xué)名藍(lán)圓鲹，這種魚的分布比較廣，不同的地區(qū)叫法也不一樣,，什么棍子魚,、滾子魚、黃占,、池魚都是它,，它是一種個(gè)頭比較小的魚，一般最大的也就10厘米左右,，雖然味道沒有石斑魚和野生的大黃魚相比較，但是它相當(dāng)便宜,，而且味道也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò),，久煮的巴浪魚，肌理結(jié)實(shí),，滋味深長(zhǎng),，咀嚼起來特別有勁，最關(guān)鍵的是這種魚是沒有刺的,，吃起來特別方便,，最重要的一點(diǎn)，就是野生的巴浪魚產(chǎn)量極大,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，至今無人工養(yǎng)殖。

第六種：白鯧魚

說到鯧魚,，又分為金鯧魚和白鯧魚,，現(xiàn)在市場(chǎng)上養(yǎng)殖的大多數(shù)是金鯧魚，而白鯧魚目前還無法人工養(yǎng)殖,，它又叫平魚,，是一種洄游性魚類，我國(guó)只產(chǎn)于南海,，尤以廣東沿海產(chǎn)量較多,，它的肉厚刺少，肉質(zhì)細(xì)嫩,，特別鮮甜,，備受食客們的喜愛。

3. 中國(guó)海魚品種

1,、鰻魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高而且特別好吃,，尤其是烤鰻魚吃起來特別的過癮，所以有機(jī)會(huì)可以品嘗一下!

2,、鱈魚是最適合孩子吃的八種魚之一,，其實(shí)是一種非常好吃的海魚，所以價(jià)格也比較貴，如果你購(gòu)買到特別便宜的,，那么那其實(shí)不是真的鱈魚,。

3、三文魚是十大最好吃的海魚之一,，要知道三文魚品嘗起來有一種奶香,，鮮艷的顏色和口感，真的是讓你吃的大呼過癮,。

4,、金槍魚的種類豐富，要知道全世界最貴的藍(lán)鰭金槍魚堪比黃金,，肉質(zhì)真的是鮮嫩無比,。

5、鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高,，所以鯧魚是一種非常高級(jí)的食材,，很多時(shí)候都是當(dāng)做生魚片來食用的。

6,、比目魚肉質(zhì)鮮美入口即化,，在我國(guó)是一種比較常見的海魚，比目魚的做法也是比較多的,。

7,、黃魚尤其是在深海的大黃花魚，會(huì)讓你贊不絕口的,，因?yàn)辄S魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，同時(shí)口感一流。

8,、秋刀魚是十大最好吃的海魚之一,，一般來說日本非常喜歡吃秋刀魚，因?yàn)樘窖蟮那锏遏~肉質(zhì)更加鮮美,。

9,、很多人都認(rèn)為河豚是生活在河里面的，其實(shí)河豚也是分種類的,，生活在海中的河豚肉質(zhì)更加的鮮美,。

10、要知道在沿海國(guó)家或者地區(qū),，帶魚是非常受歡迎的,，尤其是新鮮的帶魚吃起來特別的過

4. 中國(guó)十大海魚

海鮮的種類

1．魚類 （活鮮）

大黃魚 雅片魚 小嘴魚 多寶魚 海黑魚 先生魚 小姐魚 海鱔魚 海鯰魚 海魯魚 海兔魚 老板魚 皮匠魚 石漿魚 美國(guó)紅 象拔蚌 活大鮑 活小鮑 活海參 活海腸 活甲魚

2． 魚類 （冰鮮）

沙魚 大鴉片 大海鱔 大魯子 三文魚 小嘴魚 棒魚 老板魚 黃花魚 安康魚 拔魚 加吉魚 海浮魚 八角魚 沙丁魚 紅頭魚 大頭魚 昌魚 尖頭魚 刀魚 先生魚 面條魚 黑魚 扔巴魚 梭魚 鯪鯽魚 紅刀魚 河刀魚雜拌魚 桂花魚 大頭寶 九兔魚 胖頭魚 碟魚頭 金槍魚 八帶魚 島子魚 同樂魚 八爪魚 烏魚

3．貝類 （活鮮）

夏夷貝 紅里羅 紅扇寶 檉子王 大海螺 小海鮮 韓國(guó)螺 烏鮑螺 鳥貝殼 肚臍螺 天鵝蛋 芒果貝 白云貝 蝴蝶貝 百花貝 小姐貝 虎皮貝 紅貝 龍眼貝 玻璃貝 毛鮮子 麻蜆子 海蠣殼 赤貝 北極貝 象拔榜 海紅 毛海紅 小檉子 筆桿檉 小海鮮 小人鮮 馬蹄貝 黑牛眼 文蛤帶子 赤子

小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 鋼螺 青口貝 白蜆子 海螺絲 蝸牛螺 鮮紫菜 龍須菜 鹿腳菜 海嘛線 海帶片 海木耳 海帶扣

4．蝦類

龍蝦 龍蝦仔 基圍蝦 皮蝦 青蝦 大海蝦 盧姑蝦竹節(jié)蝦 桃花蝦 小河蝦 小紅蝦

5．肉類（冰鮮）

鳥貝肉 大蛤肉蠣肉 鮮貝丁 扇貝肉 沙鮮肉 黃鱔肉 海腸 毛蜆肉 尤魚須 鮮魚雜 鮮魚肚 青魚子 刀魚子 沙魚腦 蟄頭 蟄皮 鮮海蟄 沙魚肚 先生魚肉 檉子嘴 功夫菜

6．冰鮮類（水發(fā)）

水發(fā)參 蝦仁 海狗鞭 魚筋 魚腸 魚白 魚肚 沙魚皮 凌魚皮 沙魚喉 蠶蛹 雄蠶鵝 蟹黃 紅魚子 燜子

5. 中國(guó)十大海水魚排名

這里只列舉其中一些：

鯊魚：鯊魚身長(zhǎng)可達(dá)10余米，是海洋中最大的魚類之一,。有著強(qiáng)壯的體型和鋸齒狀的牙齒,。

金槍魚：金槍魚體型較大，營(yíng)養(yǎng)豐富，常被人們作為食品食用,。同時(shí),，由于其速度快，也經(jīng)常被作為運(yùn)動(dòng)魚種進(jìn)行娛樂性活動(dòng),。

銀鯖魚：銀鯖魚體型較小,，肉質(zhì)鮮美，是比較普遍的食用魚種之一,。

斑馬魚：斑馬魚體型較小,，體表覆蓋著黑白相間的條紋，通常作為觀賞魚種養(yǎng)殖,。

燈籠魚：燈籠魚深海生物,，有著發(fā)光器官，可以發(fā)出藍(lán)綠色的光芒,。

珊瑚魚：珊瑚魚體型較小，多屬于觀賞魚種,，因?yàn)樗鼈凎[片的顏色斑斕,，具有非常高的美觀性。

6. 中國(guó)最好的海洋魚種類有哪些品種

渤海的海魚好,。

渤海海域海底以沙低為主,，而其他海域多是泥低，因此渤海海域生產(chǎn)的貝殼類海鮮品質(zhì)最佳,。如大連的海參,、鮑魚、蝦爬子很有名,，而黃海東海海域大黃魚,、小黃魚、帶魚則聞名于世,，南海海鮮品種豐富多樣,。

水越?jīng)龅牡胤剑霎a(chǎn)的海鮮越好吃,，鮮度越高,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。地我國(guó)海岸線漫長(zhǎng),，由北至南,，分別分布著渤海、黃海,、東海和南海等廣闊的海域,，每年源源不斷地為人們提供著各種海鮮產(chǎn)品，滿足各地吃貨們的胃口。

7. 中國(guó)的海魚排行榜

中國(guó)最貴的魚,，屬于特有物種,，一斤魚肉高達(dá)1萬(wàn)元以上！??！魚肉屬于瘦肉型，魚肉里含有特別豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，那么喜歡吃魚的朋友們,，你們知道中國(guó)最貴的魚是什么魚嗎？

中國(guó)最貴的魚就是黃唇魚,。黃唇魚是中國(guó)的特有魚種,，黃唇魚成年后體長(zhǎng)一至一點(diǎn)五米，重十五至三十公斤,。最大可達(dá)五十余公斤,。體背側(cè)棕灰?guī)С赛S色，腹側(cè)灰白色,。

8. 中國(guó)最好的海洋魚種類有哪些圖片

鸚鵡魚好看,。

鸚鵡魚是一種非常漂亮的熱帶魚類，因體色艷麗嘴型酷似鸚鵡而得名,，具有極高的觀賞價(jià)值,，它們喜歡生活在熱帶海洋的珊瑚礁中，漂亮又可愛的外形深受魚迷們的喜愛,。

七彩神仙魚原產(chǎn)于南美洲的亞馬遜河流域,，它們的體型和田徑場(chǎng)上的鐵餅非常相似，所以英文名被稱為“鐵餅”,，它們身體顏色艷麗,，布滿著彩虹般的條紋，游姿也十分曼妙,。