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產(chǎn)品簡介

一、中加鮭魚養(yǎng)殖基地怎么樣

受朋友邀請,，2號全家去了懷柔慕田峪玩,，第一天住中加鮭魚養(yǎng)殖基地，類似農(nóng)家院,，主要是吃鮭魚,。鮭魚是加拿大北邊的一種魚，每年到了11月繁殖的季節(jié),，逆流而上,，產(chǎn)卵后體色變的五顏六色后死去，被熊吃,。這些都是我在探索節(jié)目里看得,，沒想到我也能吃上。老板是從加拿大回國的老牌清華畢業(yè)生,，回國的時候托運回國冷凍的鮭魚卵,，在懷柔租了漁場，由于自己的條件有限,，所以主要以賣魚苗為主,。我吃了鮭魚之后感覺太好吃了，肉鮮無刺,，比起虹鱒魚不知道好吃多少,，最重要的是價錢便宜，在城里的飯店供應的他們家的鮭魚都在100一斤以上,，這里只要30一斤,，外加10塊錢的手工費,。新鮮的鮭魚一定要兩吃，一半片生魚片,，一半做烤魚.我最遺憾的就是吃飯的時候沒好意思拍照,，光顧的吃了。除了吃還可以小住一下,，房子建的都想外國的別墅,，我覺得還不錯。這里離慕田峪長城特別的近,，就在慕田峪村子的盡頭,，后面還有一條小路可以徒步走到箭扣長城，可是我沒有這個實力,，也就沒挑戰(zhàn),，只在小山包上摘點栗子和柿子，山楂什么的,。

二,、博賀墨魚餅怎么制作的？

1 簡介

以墨魚的內(nèi)臟(雄的精巢,，雌的卵巢和纏卵腺)為原料,。將原料(先從墨魚內(nèi)臟中分離

出來)放在盛具內(nèi)，捏碎,，調(diào)勻,，成膠體狀。然后放在鍋中煎成餅狀即可烹食,。漁村有把墨魚餅曬干久藏作藥的習慣,，有卻熱退火之功效。

2 制作方法

取墨魚內(nèi)囊,，雄墨魚選其精巢,，雌墨魚選其卵巢和緾卵腺，合在一起捏碎調(diào)勻成濃膠體,，然后取適量在油鍋里攤煎成餅狀,，以慢火雙面翻煎即可。煎成的墨魚餅色澤微黃,，口感鮮韌,。

墨魚加工后曬成的干品叫螟蜅鲞，遠銷全國各地,。剩下大量內(nèi)囊,，漁婦們便會選取雄墨魚的精巢和雌墨魚的卵巢、纏卵腺,，合在一起捏碎搓拌成濃膠狀,，然后每次取適量在熱油鍋里攤煎成圓餅形，以慢火雙面翻煎,，待色澤微黃時取出,，入籠蒸熟后曬干備用（現(xiàn)在大多在蒸熟冷卻后入冰箱冷藏）。墨魚餅因選料精心而營養(yǎng)豐富,，因制作精究而色味俱佳,。優(yōu)質(zhì)的墨魚餅，外觀微黃,，入嘴后韌脆適度,，鮮香盈口，很受人們喜愛,。

3 食用價值

墨魚餅制作菜肴,，可熱炒，加菜椒或白菜梗,、黑木耳,。也可煲湯，單味為墨魚餅加花菜,，雙味為墨魚餅與小排骨合煲,，都鮮嫩可口?？甚r食,，也可曬干食用；可作佐料,，也可專門燒湯,。墨魚餅燒湯，尤為鮮嫩香甜,。

墨魚餅可制作多種菜肴,，冷熱皆宜，炒煲均可,。作冷盤,，只需把墨魚餅加熱后切片，即可裝盤,；作熱炒,，切片后加白菜梗、黑木耳或菜椒,，色澤分明,，相得益彰；如煲湯,，既可與小排骨合煲,，也可與花菜合煮,，都鮮嫩可口。尤其是后者,，洞頭的花菜,，莖細長，質(zhì)細嫩,，味微甜,，與墨魚餅共煲，那真是地道的洞頭漁家菜,，絕配,。

4 藥用價值

墨魚餅還有特殊的藥效。把曬干的墨魚餅置罐甕久藏后成褐紅色,，有清熱退火的功能,。凡牙齦疼痛、口腔潰瘍,、咽喉腫痛等熱癥,，只須用陳年墨魚餅與白蘿卜絲熬湯喝下，立可奏效,。

5 墨魚簡介

墨魚餅是以墨魚內(nèi)囊的精華加工而成的魚餅類食品,。墨魚原是洞頭漁場四大經(jīng)濟魚類之一（另三種為大黃魚、小黃魚,、帶魚）,，是春汛的主捕魚類，農(nóng)歷二三月旺發(fā),。漁諺“清明加三月節(jié),，墨魚無處疊”，說的便是墨魚旺發(fā)時的盛況,。

三,、吃大龍蝦要用工具嗎？

大漁場進口的加拿大大龍蝦的蝦鰲外殼非常堅硬,，尤其是兩只龍蝦鰲,，非常難打開，用蟹鉗,，核桃鉗等鉗子類工具或者錘子試試,，大龍蝦的頭部用剪子剝殼。

四,、請問珠海有哪些好吃的地方和特色美食

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