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產(chǎn)品簡介

一,、中加鮭魚養(yǎng)殖基地怎么樣

受朋友邀請，2號(hào)全家去了懷柔慕田峪玩，第一天住中加鮭魚養(yǎng)殖基地,，類似農(nóng)家院,，主要是吃鮭魚。鮭魚是加拿大北邊的一種魚,，每年到了11月繁殖的季節(jié),，逆流而上，產(chǎn)卵后體色變的五顏六色后死去,，被熊吃,。這些都是我在探索節(jié)目里看得，沒想到我也能吃上,。老板是從加拿大回國的老牌清華畢業(yè)生,，回國的時(shí)候托運(yùn)回國冷凍的鮭魚卵，在懷柔租了漁場,，由于自己的條件有限,，所以主要以賣魚苗為主。我吃了鮭魚之后感覺太好吃了,，肉鮮無刺,，比起虹鱒魚不知道好吃多少，最重要的是價(jià)錢便宜,，在城里的飯店供應(yīng)的他們家的鮭魚都在100一斤以上,，這里只要30一斤，外加10塊錢的手工費(fèi),。新鮮的鮭魚一定要兩吃,，一半片生魚片，一半做烤魚.我最遺憾的就是吃飯的時(shí)候沒好意思拍照,，光顧的吃了,。除了吃還可以小住一下，房子建的都想外國的別墅,，我覺得還不錯(cuò),。這里離慕田峪長城特別的近，就在慕田峪村子的盡頭,，后面還有一條小路可以徒步走到箭扣長城,，可是我沒有這個(gè)實(shí)力，也就沒挑戰(zhàn),，只在小山包上摘點(diǎn)栗子和柿子,，山楂什么的。

二,、博賀墨魚餅怎么制作的,？

1 簡介

以墨魚的內(nèi)臟(雄的精巢,，雌的卵巢和纏卵腺)為原料。將原料(先從墨魚內(nèi)臟中分離

出來)放在盛具內(nèi),，捏碎,，調(diào)勻,，成膠體狀,。然后放在鍋中煎成餅狀即可烹食。漁村有把墨魚餅曬干久藏作藥的習(xí)慣,，有卻熱退火之功效,。

2 制作方法

取墨魚內(nèi)囊，雄墨魚選其精巢,，雌墨魚選其卵巢和緾卵腺,，合在一起捏碎調(diào)勻成濃膠體，然后取適量在油鍋里攤煎成餅狀,，以慢火雙面翻煎即可,。煎成的墨魚餅色澤微黃，口感鮮韌,。

墨魚加工后曬成的干品叫螟蜅鲞,，遠(yuǎn)銷全國各地。剩下大量內(nèi)囊,，漁婦們便會(huì)選取雄墨魚的精巢和雌墨魚的卵巢,、纏卵腺，合在一起捏碎搓拌成濃膠狀,，然后每次取適量在熱油鍋里攤煎成圓餅形,，以慢火雙面翻煎，待色澤微黃時(shí)取出,，入籠蒸熟后曬干備用（現(xiàn)在大多在蒸熟冷卻后入冰箱冷藏）,。墨魚餅因選料精心而營養(yǎng)豐富，因制作精究而色味俱佳,。優(yōu)質(zhì)的墨魚餅,，外觀微黃，入嘴后韌脆適度,，鮮香盈口,，很受人們喜愛。

3 食用價(jià)值

墨魚餅制作菜肴,，可熱炒,，加菜椒或白菜梗、黑木耳,。也可煲湯,，單味為墨魚餅加花菜,，雙味為墨魚餅與小排骨合煲，都鮮嫩可口,?？甚r食，也可曬干食用,；可作佐料,，也可專門燒湯。墨魚餅燒湯,，尤為鮮嫩香甜,。

墨魚餅可制作多種菜肴，冷熱皆宜,，炒煲均可,。作冷盤，只需把墨魚餅加熱后切片,，即可裝盤,；作熱炒，切片后加白菜梗,、黑木耳或菜椒,，色澤分明，相得益彰,；如煲湯,，既可與小排骨合煲，也可與花菜合煮,，都鮮嫩可口,。尤其是后者，洞頭的花菜,，莖細(xì)長,，質(zhì)細(xì)嫩，味微甜,，與墨魚餅共煲,，那真是地道的洞頭漁家菜，絕配,。

4 藥用價(jià)值

墨魚餅還有特殊的藥效,。把曬干的墨魚餅置罐甕久藏后成褐紅色，有清熱退火的功能,。凡牙齦疼痛,、口腔潰瘍、咽喉腫痛等熱癥,，只須用陳年墨魚餅與白蘿卜絲熬湯喝下,，立可奏效,。

5 墨魚簡介

墨魚餅是以墨魚內(nèi)囊的精華加工而成的魚餅類食品。墨魚原是洞頭漁場四大經(jīng)濟(jì)魚類之一（另三種為大黃魚,、小黃魚,、帶魚），是春汛的主捕魚類,，農(nóng)歷二三月旺發(fā),。漁諺“清明加三月節(jié)，墨魚無處疊”,，說的便是墨魚旺發(fā)時(shí)的盛況,。

三,、吃大龍蝦要用工具嗎,？

大漁場進(jìn)口的加拿大大龍蝦的蝦鰲外殼非常堅(jiān)硬，尤其是兩只龍蝦鰲,，非常難打開,，用蟹鉗，核桃鉗等鉗子類工具或者錘子試試,，大龍蝦的頭部用剪子剝殼,。

四、請問珠海有哪些好吃的地方和特色美食

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