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產(chǎn)品簡介

一,、中加鮭魚養(yǎng)殖基地怎么樣

受朋友邀請,，2號全家去了懷柔慕田峪玩，第一天住中加鮭魚養(yǎng)殖基地,，類似農(nóng)家院,，主要是吃鮭魚。鮭魚是加拿大北邊的一種魚,，每年到了11月繁殖的季節(jié),，逆流而上，產(chǎn)卵后體色變的五顏六色后死去,，被熊吃,。這些都是我在探索節(jié)目里看得，沒想到我也能吃上,。老板是從加拿大回國的老牌清華畢業(yè)生,，回國的時候托運回國冷凍的鮭魚卵，在懷柔租了漁場,，由于自己的條件有限,，所以主要以賣魚苗為主,。我吃了鮭魚之后感覺太好吃了,，肉鮮無刺，比起虹鱒魚不知道好吃多少，最重要的是價錢便宜,，在城里的飯店供應(yīng)的他們家的鮭魚都在100一斤以上,，這里只要30一斤，外加10塊錢的手工費,。新鮮的鮭魚一定要兩吃,，一半片生魚片，一半做烤魚.我最遺憾的就是吃飯的時候沒好意思拍照,，光顧的吃了,。除了吃還可以小住一下，房子建的都想外國的別墅,，我覺得還不錯,。這里離慕田峪長城特別的近，就在慕田峪村子的盡頭,，后面還有一條小路可以徒步走到箭扣長城,，可是我沒有這個實力，也就沒挑戰(zhàn),，只在小山包上摘點栗子和柿子,，山楂什么的。

二,、博賀墨魚餅怎么制作的,？

1 簡介

以墨魚的內(nèi)臟(雄的精巢，雌的卵巢和纏卵腺)為原料,。將原料(先從墨魚內(nèi)臟中分離

出來)放在盛具內(nèi),，捏碎，調(diào)勻,，成膠體狀,。然后放在鍋中煎成餅狀即可烹食。漁村有把墨魚餅曬干久藏作藥的習(xí)慣,，有卻熱退火之功效,。

2 制作方法

取墨魚內(nèi)囊，雄墨魚選其精巢,，雌墨魚選其卵巢和緾卵腺,，合在一起捏碎調(diào)勻成濃膠體，然后取適量在油鍋里攤煎成餅狀,，以慢火雙面翻煎即可,。煎成的墨魚餅色澤微黃，口感鮮韌,。

墨魚加工后曬成的干品叫螟蜅鲞,，遠銷全國各地,。剩下大量內(nèi)囊，漁婦們便會選取雄墨魚的精巢和雌墨魚的卵巢,、纏卵腺,，合在一起捏碎搓拌成濃膠狀，然后每次取適量在熱油鍋里攤煎成圓餅形,，以慢火雙面翻煎,，待色澤微黃時取出，入籠蒸熟后曬干備用（現(xiàn)在大多在蒸熟冷卻后入冰箱冷藏）,。墨魚餅因選料精心而營養(yǎng)豐富,，因制作精究而色味俱佳。優(yōu)質(zhì)的墨魚餅,，外觀微黃,，入嘴后韌脆適度，鮮香盈口,，很受人們喜愛,。

3 食用價值

墨魚餅制作菜肴，可熱炒,，加菜椒或白菜梗,、黑木耳。也可煲湯,，單味為墨魚餅加花菜,，雙味為墨魚餅與小排骨合煲，都鮮嫩可口,?？甚r食，也可曬干食用,；可作佐料,，也可專門燒湯。墨魚餅燒湯,，尤為鮮嫩香甜,。

墨魚餅可制作多種菜肴，冷熱皆宜,，炒煲均可,。作冷盤，只需把墨魚餅加熱后切片,，即可裝盤,；作熱炒，切片后加白菜梗,、黑木耳或菜椒,，色澤分明,，相得益彰；如煲湯,，既可與小排骨合煲，也可與花菜合煮,，都鮮嫩可口,。尤其是后者，洞頭的花菜,，莖細長,，質(zhì)細嫩，味微甜,，與墨魚餅共煲,，那真是地道的洞頭漁家菜，絕配,。

4 藥用價值

墨魚餅還有特殊的藥效,。把曬干的墨魚餅置罐甕久藏后成褐紅色，有清熱退火的功能,。凡牙齦疼痛,、口腔潰瘍、咽喉腫痛等熱癥,，只須用陳年墨魚餅與白蘿卜絲熬湯喝下,，立可奏效。

5 墨魚簡介

墨魚餅是以墨魚內(nèi)囊的精華加工而成的魚餅類食品,。墨魚原是洞頭漁場四大經(jīng)濟魚類之一（另三種為大黃魚,、小黃魚、帶魚）,，是春汛的主捕魚類,，農(nóng)歷二三月旺發(fā)。漁諺“清明加三月節(jié),，墨魚無處疊”,，說的便是墨魚旺發(fā)時的盛況。

三,、吃大龍蝦要用工具嗎,？

大漁場進口的加拿大大龍蝦的蝦鰲外殼非常堅硬，尤其是兩只龍蝦鰲,，非常難打開,，用蟹鉗，核桃鉗等鉗子類工具或者錘子試試,，大龍蝦的頭部用剪子剝殼,。

四,、請問珠海有哪些好吃的地方和特色美食

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