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產(chǎn)品簡介

連云港海州灣是全國八大漁場之一,，自然風光優(yōu)美,，海鮮肥美鮮嫩，連島,、秦山島,、前三島星羅與大海之上，海上云臺山,、花果山上的美麗傳說為了連云港披上了神秘的面紗,，宋代時期大詞人蘇軾曾路過連云港，并深深地被港城的美景美味所吸引，還寫下了一首詩贊美港城：

詠海州勝色

山海連云云繞山,，瀛洲勝景在此間,。

乘興來時搖曳去，瓊漿珍鮮對青天,。

今天小編來為大家講一講連云港十大海鮮名菜：

1,、白灼東方對蝦

東方對蝦也叫中國對蝦，大明蝦,，是海洋蝦里的上等名品,，盛產(chǎn)于連云港海州灣，同時也是當?shù)氐牡乩順酥井a(chǎn)品,，東方對蝦對水質(zhì)要求極高,，必須要在海水中生長，所以東方對蝦是當之無愧的海洋對蝦,。

高檔的食材往往用最簡單的方式加工,，作為海洋對蝦的東方蝦自帶的濃濃的海洋風味且肉質(zhì)有鮮、嫩,、滑的特點,，想吃最正宗的海洋對蝦當然要白灼了，畢竟原汁原味才是極品名菜,。

2,、清蒸梭子蟹

每當八月丹桂飄香的時候，大海也帶著令人如癡如醉的美味,，梭子蟹是這個季節(jié)最讓大家動容的海鮮了,，蟹肉最嫩最鮮且產(chǎn)量巨大，是每一位港城人餐桌必不可少的美食,，梭子蟹也是我們的地理標志產(chǎn)品,，海蟹的味道有別于陸地淡水的螃蟹，海蟹的味道更佳清鮮口感更佳嫩爽,，尤其是海水養(yǎng)殖的梭子蟹,，活力、肥美不是海洋蟹所能媲美的,，吃上一口頓覺雞鴨乏味,。

3、紅燒鲅魚

鲅魚即馬鮫魚,，在連云港本地算是非常接地氣的海鮮了,，也是家家戶戶吃的最多的海魚之一了，鲅魚肉肥味香刺少,，尤其是魚湯拌飯可謂是人間美味,，我想馬鮫魚也是每一位港城人記憶中最深刻的美味之一了吧,。其實鲅魚還是做魚丸的好材料呢，做出的魚丸彈性十足,，酥脆可口,，吃海鮮的時候配上一盤魚丸紫菜湯撒上一點蝦皮簡直就是完美了。

4,、紅燒河豚

河豚在當?shù)匾步谢旚~,，是帶刺的玫瑰，雖然長得非常萌,，但是大家食用的話一定要去專業(yè)一點的飯店才好,，河豚生長在淡水與海水的交匯處，也即入?？?，水中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)造就了河豚令人難以自拔的美味，古往今來追求者數(shù)不勝數(shù),，連云港的海域生產(chǎn)河豚,，在古代連云港就已經(jīng)是南北客商往來、商賈云集的城市,，連云港的河豚自然也就慢慢的傳遍天下了，自己晾曬的河豚魚干那才叫一個字“絕”,。

5,、糖醋帶魚

糖醋帶魚口感酥軟、味道鮮美,，是連云港地區(qū)的家常海鮮,，連云港菜系主要為徐海菜，受淮海文化影響,，在菜系上也收到淮揚菜的一定影響,，糖醋做法的帶魚還是非常普遍的，在贛榆帶魚就主要以煎,、紅燒為主了,，這是飲食文化的差異，當然也讓連云港的菜品更加的豐富,。

6,、清蒸海魚

清蒸海魚是連云港的一道特色名菜，在宴席上是絕對不能缺少的壓軸菜之一,，選用的海魚主要為大黃魚和海鱸魚,，這兩種魚雖然外表差異明顯，但是味道卻比較相似,，都以鮮嫩為主要特色,，同時大黃魚也是我們的地理標志產(chǎn)品之一?，F(xiàn)在這兩種魚都有養(yǎng)殖，但是就以口感來說,，這兩種魚還是野生的味道更佳,；

7、香煎小魚

香煎小魚是連云港家家戶戶必備的小菜,，早晚餐最常見的名菜了，配上一碗粥（贛榆區(qū)以“豆沫糊特”為主）簡直是賽過神仙,，香煎小魚主要以：黃鯽魚,、小黃花魚、小銀魚為主,，偶爾也用一種叫做“雞毛翎”的小魚,，這種小魚在燒烤攤上和飯店用得更多一些。這幾種魚都長不大,，因此特別適合香煎,。小時候每當誰家煎了小魚可以說只整個村子都能聞到，因為這味道太容易讓人流口水了,，簡直鮮香的不得了,，試問世上怎會有如此好吃的美味！

8,、醬爆八爪魚

連云港的八爪魚可是在網(wǎng)上火的人盡皆知了,，“老鐵爆個頭”“有墨”“雙擊666”，可以說連云港的網(wǎng)紅海鮮就是從八爪魚開始的,，八爪魚是一種比較特別的魚,，屬于軟體生物，沒有刺,，肉質(zhì)感強,，嫩滑爽口，炒的時候不要用大火,，炒的嫩一些才好吃,。當然別看現(xiàn)在被網(wǎng)友們吃的這么帶勁，人家曾經(jīng)也是海洋霸主哦,，八爪魚的學名叫做章魚,，巨型章魚可不太好惹哈。

9,、椒鹽皮皮蝦

皮皮蝦也是比較熱門的海鮮了,，一句皮皮蝦我們走給大家的網(wǎng)絡(luò)生活帶來了不少的樂趣，當然皮皮蝦也是非常好吃的一種海鮮了,，尤其是帶黃的皮皮蝦,，吃起來必然會情不自禁的贊嘆一句“真好吃”,！

10、海鮮大咖

論當下最受歡迎的海鮮是啥,，當非海鮮大咖莫屬,，連云港海域盛產(chǎn)各類小海鮮：生蠔、白蛤,、蟶子,、海螺、泥螺,、金絲螺,、毛蚶、青口貝等等,，這些都是做海鮮大咖的必備小海鮮,，當然在大家生活中這些小海鮮也會單獨做著吃，別有一番風味,，其中白蛤,、蟶子、泥螺,、金絲螺、毛蚶可是我們海州灣特產(chǎn)的海鮮,，品質(zhì)可是全國一流的,，除了以上列舉的小海鮮，海鮮大咖還需要配上對蝦,、海蟹、皮皮蝦,、籽烏等海鮮,，慢慢的一桌簡直想直接撲上去,，放下那海鮮讓我來~

以上就是給大家介紹的連云港十大海鮮名菜了,，小伙伴們是不是立馬想都吃個遍呢，其實除了這些連云港還有一些海鮮佐菜,，比如說,； 蝦醬、蟹渣,、紫菜湯等等

第一,，螃蟹。螃蟹富含很多的營養(yǎng),，同時它也非常美味,。第二，東方對蝦是連云港獨產(chǎn)海鮮,，具有鮮嫩滑的特點,，十分美味。

這邊有很多海魚,，比如大黃魚、鯧魚等等都可以品嘗,。而且因為地理位置非常好,，所以這些海魚都非常新鮮，并且價格也不是非常貴,。

當?shù)氐暮ｕr種類非常的多,，比如說有對蝦,，大黃魚,，蝦婆餅，花蟹,，沙光魚,，牡蠣，蜆子,，鱖魚,，螃蟹，鐵雀等等,，制作出來的美食都非常的美味,。

連云港菜肴以淮揚菜和海鮮為主，一年四季都可以吃到海鮮,，味道很鮮美,。特色海鮮很多種，像大龍蝦,，螃蟹 ,，魷魚，大黃魚等等,。