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產(chǎn)品簡介

一,、文昌魚是什么動物？

文昌魚是文昌魚屬（Branchiostoma）動物的總稱,， 又稱蛞蝓魚,。脊索動物，文昌魚綱,，文昌魚目,，文昌魚科。長約50 mm,。形似小魚,，無頭，兩端尖細(xì),。體側(cè)扁,，半透明，脊索貫穿全身,。前端有眼點(diǎn),。口藏于口笠內(nèi),，口笠邊緣有38～50條緣膜觸手,。具背、臀和尾鰭,。腹部有1對腹褶,。雌雄異體，生殖腺左右成對排列,。棲息于疏松沙質(zhì)海底,，常鉆在沙內(nèi)，僅露出前端,，濾食硅藻及小型浮游生物,。春末夏初繁殖，幼魚經(jīng)短暫浮游期后即鉆入沙中成長。分布于中國河北東部,、青島,、煙臺、廈門,、合浦沿海,。歷史上以廈門同安劉五店產(chǎn)量最多，形成世界唯一的文昌魚漁場,。是無脊椎動物進(jìn)化至脊椎動物的過渡類型,，也是研究脊索動物演化和系統(tǒng)發(fā)育的優(yōu)良科學(xué)實(shí)驗(yàn)材料，具重要科學(xué)價值,。鮮品清津味美,，干品更是名貴食品。

二,、北方人想去旅游看海濱風(fēng)景,，有什么地方推薦嗎？

北方人想去看海邊風(fēng)景,，那么廈門的鼓浪嶼以及北海的銀灘,，三亞的亞龍灣，深圳大鵬半島都是不錯的去處,。

北方人向往南方的亞熱帶季風(fēng)氣候,，也希望領(lǐng)略一下南方大海的美麗與壯闊。在中國境內(nèi)也有許多地方不亞于國外的海邊風(fēng)景,，除去美麗的風(fēng)景,，各項(xiàng)服務(wù)措施也做得相當(dāng)全面。也能夠領(lǐng)略中國南方的風(fēng)土人情和美好,。保證能夠讓北方人們,，盡享假期之樂和旅游之樂。

一,、廈門的鼓浪嶼是不錯的海濱風(fēng)景勝地,。

鼓浪嶼原名為圓沙洲，到明朝時才改名為鼓浪嶼,。在整個鼓浪嶼全島上綠地覆蓋率超過了40%,，不僅擁有著各種各類的植物，在海里也擁有著各種各樣的生物,，它被稱為天然海濱漁場,。在2017年鼓浪嶼還被加入了世界遺產(chǎn)名錄當(dāng)中。去廈門的鼓浪嶼,，還可以看到廈門的海底世界以及廈門的觀音山,，順便也可以享受一下廈門的日光浴,。

二、北海的銀灘是曬太陽和玩耍的好去處,。

北海銀灘是4a級度假區(qū),，位于廣西壯族自治區(qū)。它的整個沙灘都有石英沙堆積而成,，在陽光的照射下顯得潔白明亮，也會泛出銀色的光澤,，因此被稱為銀灘,。在廣西還有北有桂林山水，也有北海銀灘的說法,。由此可見,，北海銀灘的有名程度。

三,、海南三亞是無數(shù)中國人民的心之圣地,。

海南三亞擁有著多天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件和優(yōu)越的氣候條件。在三亞,，還有著出名的天涯海角旅游景點(diǎn),。人們不僅可以享受日光浴，還可以在三亞自由潛水以及泡溫泉,。在整個中國的海濱度假勝地,，三亞的服務(wù)設(shè)施最為完善。其中也囊括了最大的度假酒店,，里面食物和生活用具一應(yīng)俱全,。其整個消費(fèi)對于國內(nèi)民眾來說都是可以接受的程度。

總而言之,，國內(nèi)有許多海濱圣地,，三亞以及北海的銀灘都是可以參考和去往的旅游圣地。

可以去廈門的鼓浪嶼,，綏中東戴河風(fēng)景區(qū),，北海的銀灘，深圳大鵬半島 ,，三亞的亞龍灣等這些地方看海濱風(fēng)景,，我推薦三亞的亞龍灣，因?yàn)檫@里的風(fēng)景非常的優(yōu)美,，海水很暖和,。

可以去鼓浪嶼，或者是銀灘,，也可以去三亞的亞龍灣,，或者是深圳的大鵬半島,，還可以選擇去興城海濱風(fēng)景區(qū)，這些地方都是值得推薦的,。

我推薦青島,、大連、煙臺,、舟山,、廈門等地，這些城市都靠海,。

三,、廈門名小吃

廈門小吃地圖

一、 中山路周圍的老市區(qū)

> 1,、 中山路的肉棕

> 2,、 九市的鹵面

> 3、 大同鴨肉粥

> 4,、 烏糖的沙茶面(民族路醬油廠)

> 5,、 定安對面廣州小食里的叉燒褒仔

> 6、 銀行中心五樓及國際銀行四樓的日式咖喱----雅子,，咖喱的口味剎是純正

> 7,、 輪渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶

> 8、 中山路來雅六樓冰吧的紅豆牛奶冰,，十元好大一盤

> 9,、 中山路“天利和”木瓜牛奶。

> 10,、 鷺江賓館的晚茶

> 11,、 幸福路“小眼鏡”排擋,專做醬油水。記得要下午6點(diǎn)以前去,，不然不是沒位子就是

沒料了

> 12,、 在輪渡“春天”的拐角處的臺灣小吃店：棺材板--臺灣的名小吃

> 13、 吃正宗的蝦面只要在吳再添往輪渡方向走第一個小巷子左傳就是了,。推薦蝦面,、豬

腳面

> 14、 九市（定安夜市,，路口,，第一個巷口）的麻糍應(yīng)該也是鼓浪嶼葉氏麻糍

> 15、 銀行中心附近有家海鮮大排擋,，名字一時想不起來了,，不過這家做的絲丁魚餅，涼

拌騾肚,，涼拌騾腸實(shí)在是極品

> 16,、 局口街從中山路這邊走過的第一個賣春卷也很棒

> 17,、 民立小學(xué)對面的“月華“的沙茶面和肉棕，特別時沙茶面,，現(xiàn)在還是由80歲的月華

阿婆親自配料,。

> 18、 鎮(zhèn)邦路有條很小的巷子,，里頭有戶人家做點(diǎn)沙茶面,、燉罐的小生意，豬心罐,、烏雞

罐,、番鴨罐都加了不知道什么藥材，口味絕對勝過“寶貴”之流,。

> 19、 西門的土筍凍

> 二,、 湖濱東西南北

> 1,、 濱北的“寶貴”八寶飯（燉罐特別好）(濱北轉(zhuǎn)盤附近,加油站的正對面)

> 2、 四里的沙茶面

> 3,、 福聯(lián)的自助茶

> 4,、 市府大道邊巷子里的阿發(fā)醬油水-新鮮好吃又便宜只是在路邊環(huán)境不是很好

> 5、 湖濱舊貨市場對面的好再來川菜館

> 6,、 湖明路瀟湘湘菜館

> 7,、 湖濱南老知青的纖絲驢肉

> 8、 白鷺洲大酒店的雞軟骨,、還有種海苔加著怎么去做的對蝦

> 9,、 歡樂園的鴉片魚頭還有那小菜里的雞爪

> 10、 亞珠餐廳的白灼章魚和芡實(shí)煲,亞珠的－小鮑撈飯

> 11,、 金永福的醬海螺肉,、蟹虎串燒；福滿樓的多寶魚,、鯊魚骨湯,、黃金炒飯…

> 12、 濱南路北方人獨(dú)一處的烤養(yǎng)小腿,味道很正哦

> 13,、 柄豆干： 在胡濱四里菜市場的南段除了柄豆干之外還可以柄魚,、蝦等等

> 14、 廈門六中的牛肉更,，現(xiàn)已經(jīng)遷到阿朱餐廳隔壁

> 15,、 濱北挨近市處的巴西烤肉（近二十種肉）

> 16、 濱北中行后頭的客家菜（怎么也記不得店名）

> 17,、 振業(yè)大廈對面的西安小吃：涼皮很好

> 18,、 百味鮮的－水煮桂花魚

> 19,、 感光廠斜對面的同安老店，門口只寫著封肉,、魚頭湯,、煎蟹，里面的魚頭湯實(shí)在鮮

得可以

> 三,、 禾祥東西路

> 1,、 糊涂火鍋的青椒雞（繁榮廣場）

> 2、 好好啃大骨頭是在湖濱南建行紅樓邊上的路口進(jìn)去

> 3,、 逍遙津徽菜（國貿(mào)廣場和匯禾新城之間）

> 4,、 魚樵耕讀里頭的鋦飯

> 5、 小城故事附近的山里人家閩北菜館

> 6,、 奔馬飲食店的醬排套餐,，8元/份，可以和無錫醬排相比美

> 7,、 禾祥路上海湯包的湯包配剁骨肉湯

> 8,、 和祥東二娃的水煮活魚

> 9、 禾祥東奔馬對面的客家菜

> 四,、 文灶

> 1,、 鑫安賓館后面的榮記深海魚（魚皮熬粥20元/份，注：深海魚油很有營養(yǎng)）

> 2,、 榮記深海魚一旁的牛慶牛肉,，里頭的牛肉和溪魚都相當(dāng)不錯

> 五、 蓮花

> 1,、 蓮花二村：市場附近的韓國料理,，地道又便宜。

> 2,、 蓮花菲律賓領(lǐng)事館對面的壟上人家蘭州菜館,，羊羔肉和丁丁炒面

> 3、 烤肉： 位于蓮岳里科技幼兒園邊,。晚上7：00以后才營業(yè),。他的烤雞翅和豆干

> 4、 甜點(diǎn)以莎諾西餐廳（圓山酒樓一樓）做得最好,，尤以“提拿米酥”為我至愛,。

> 6、 蓮花廈融賓館后面的西域食府的大盤雞

> 7,、 蓮花盈翠一條街里有一家賣咖喱雞飯,，是一個印泥老華僑開的，做的很地道,，而且咖

喱都是從印泥帶回來的或者用帶回來的原料自己加工的,，可惜現(xiàn)在老人去世了,，總感覺咖喱

的味道越來越象超市買的。

> 8,、 蓮花西新疆食府的馕

> 9,、 寶龍上海餐館的油炸冰淇淋

> 10、 菲律賓領(lǐng)事館對面的不二齋面館：豆花,，面,，燒餅，醬牛肉

> 11,、 菲律賓領(lǐng)事館對面的一家最小的,、最不起眼的東北菜館很好吃

> 12、 香江花園一樓的內(nèi)蒙食府：怪味羊腿

> 六,、 湖里

> 1,、 湖里:水上樂園附近廣東客家菜館

> 2、 湖里活魚街靠建行路口的冬粉鴨店的鹽水鴨很好吃,，雖然和南京鹽水鴨已經(jīng)完全不同

,，味道還是可以的，推薦愛啃鴨頭的嘗試,。

> 3、 湖里菜市場的阿強(qiáng)鹵面

> 4,、 湖里芙蓉苑一條街上有很多好吃的,。

> 七、 蓮前

> 1,、 金雞亭附近的遵義羊肉粉

> 2,、 金尚禹洲花園里有龍巖的清湯粉和牛肉丸

> 3、 金雞亭里面,，去云頂巖的路邊有家東北菜比較正宗,。

> 4、 永定駐廈辦上面的龍巖特色菜

> 八,、 江頭,、蓮岳、松柏

> 1,、 銀鷺,，（同安人開的，象沙縣小吃店一樣普通,。吃的卻大都很高級,，熬魚翅的沙鍋就

是街邊賣的，幾元一個的土鍋,。又大又土,。經(jīng)常去都滿座,。結(jié)帳---別人結(jié)的--常常是1、2

千元,。不過倒也貨真價實(shí)）,。

> 2、 彩虹花園對面停車場里“渝園”川菜館的水煮活魚

> 3,、 京閩酒店南側(cè)民居的一樓咸稀飯： 純屬閩南口味,，稀飯是一粒一粒的，不像粥那么

粘湯頭的味道很好,，飯粒有嚼勁,。

> 4、 嶼后北里車站后的小巷子里的鹵面

> 5,、 冬粉鴨： 京閩酒店對面的阿亮大排擋,。正宗的石碼五香

> 6、 牛肉湯： 在松柏扁食嫂和妙香面食的中間

> 7,、 梅菜扣肉：松柏天香閣館子的菜,。“南乳空心菜”和“椒鹽絲丁魚

> 8,、 長青路路口的診所南側(cè)臺灣肉圓,，推薦他的肉圓、簡餐和肉羹湯

> 9,、 廣州茶點(diǎn)： 長升酒店酒店一樓

> 10,、 長青路和湖濱北路交叉口在湖濱北路上有家灌口鹵味的，雞爪很好

> 11,、 思文長青電器城對面有家新疆的天山飯店,，不錯的。

> 12,、 京閩中心邊上的西安小吃：羊肉泡饃

> 13,、 國貿(mào)斜對面，玉凌閣,。很好吃的杭州菜

> 九,、 鼓浪嶼

> 1、 龍頭魚丸湯

> 2,、 黃金香肉松

> 3,、 麻糍（新華書店）廈門風(fēng)味小吃

廈門的風(fēng)味小吃久負(fù)盛名，發(fā)展至今已有200余種,，其中尤以咸食的燒肉粽,、魚丸湯、蝦面、薄餅,、芋包,、蠔仔煎、韭菜盒,、土筍凍,、沙茶面、油蔥米果,、炒條,；甜食的花生湯、圓仔湯,、貢糖夾餅,、炸麻花、栗米炸,、炸棗,、炸蒜、面茶等最為長盛不衰,。而且,，不少具有傳統(tǒng)特色的小吃名點(diǎn)，逐漸演進(jìn)為精致,、小型,、高檔、多樣化的菜肴而躍上正規(guī)宴席,，登上雅之堂,。

1、蠔仔煎

蠔仔煎為廈門最具風(fēng)味的傳統(tǒng)大眾化名點(diǎn),。它以鮮牡蠣為主料，摻入適量的地瓜粉,，再加入已切成小丁節(jié)的鮮蒜或韭菜及少許的鹽,，倒入熱油鍋煎炒而成。其味鮮甘美,，糯芳香,，富有營養(yǎng)。若再加上一點(diǎn)沙茶,、辣醬等佐料,，或加蛋在一起煎制，味道更為可口,，滋味更香,。

2、油蔥火果

油蔥火果以其柔韌細(xì)膩,，鮮甜爽口,，芳香美味而深受人們喜愛,。其制作先要磨、拌好米漿,，然后配好絨料,，有豬腿肉絲、蔥白,、荸薺,，再加一研碎的扁魚、蝦攴,、五香粉,、白糖、地瓜粉,、食鹽等等,，而后再將已拌勻的米漿倒入碗里，并灑下蔥油和調(diào)勻的鴨蛋液,，如果是加料的還可另加入蝦米,、熟栗子、香茹等料,。該點(diǎn)也可進(jìn)行蒸炊,，吃時，調(diào)上沙茶,、辣醬,、蒜泥、桔汁等,。

3,、薄餅

薄餅又稱春餅。其餅皮薄而柔韌,，鮮美可口,，油而不膩。每逢“清明節(jié)”,、“三月節(jié)”,、“春節(jié)”等節(jié)日，許多地方都有吃薄餅習(xí)俗,。烹制薄餅菜的方法是：將適量的各種葷素菜料煎炒燜熟后,，調(diào)入適量味精即成。盛放菜料的鍋里要經(jīng)常保持一定的湯汁和熱度,，吃時才有風(fēng)味,。卷薄餅時，若在薄餅皮里放點(diǎn)酥了油的海苔、油煎的蛋絲,，或抹一點(diǎn)辣醬等,，卷后乘熱吃更有滋味。如果把卷好的薄餅油炸就成為“炸春卷”,，另有一番滋味,。

4、韭菜盒

韭菜盒是廈門,、閩南和臺灣民間的傳統(tǒng)佳點(diǎn),。廈門的韭菜盒早負(fù)盛名。其主要原料為瘦肉,、豆干,、韭菜、紅蘿卜,、葛薯等,，昀要切成碎丁，做工考究,，講究開頭與火候,。制作成的韭菜盒呈螺旋狀，表皮層層酥脆,，內(nèi)餡鮮美,，吃起來香脆可口。

5,、蝦肉面

蝦肉面以蝦為主料,，具有味道香醇鮮美可口之特色。舊時較有名的是開設(shè)在思明北路的“章記”蝦面店和賴厝埕的蝦面店,。烹制蝦面關(guān)鍵在于蝦湯的調(diào)制,，要將蝦洗凈，剝掉蝦頭,、蝦殼,；然后搗碎，反復(fù)洗出蝦汁,，濾渣后，將蝦汁面倒入炸蔥頭油的鍋里滾沸成蝦湯,，再和之以豬骨湯,，即成色澤赤紅、味道鮮美的蝦面湯,。

6,、燒肉粽

廈門的燒肉粽在港臺及東南亞一帶頗有名氣，其中以“好清香“的燒肉粽最為聞名。其制法五關(guān)：第一關(guān)是選料要精,，第二關(guān)是精工細(xì)作,，第三關(guān)要掌握好火候，第四關(guān)是配好蘸料,，第五關(guān)燒好的肉粽要隨時保持熱度,，只有熱吃才有香味撲鼻之感。

7,、炸五香

炸五香既是小酌佳點(diǎn),，亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口,，制作較為簡便,，不少家庭逢年過節(jié)都有自行制作炸五香的習(xí)慣，在各大餐廳,、酒樓或街頭小攤也隨處可見,。制作炸五香，首先要將豬肉切成條狀或塊狀,，青蔥白切片,，荸薺或薺薯等剁成米粒丁，鴨蛋攪成蛋液,，同適量的五香粉,、白糖、味精,、食鹽等混合拌勻,，再加上地瓜粉做成內(nèi)料，然后用豆皮包裹成條狀,，在接口處抹點(diǎn)面粉粘住,，然后下次油鍋炸至呈赤黃色即成。

8,、土筍凍

土筍凍是用海產(chǎn)的“筍”（廈門人叫“土蚯”）加工烹制的凍品,，具有鮮嫩清脆、晶瑩剔透,、涼喉爽口等特點(diǎn),，成為風(fēng)味獨(dú)特的名點(diǎn)。吃時要蘸點(diǎn)芥辣椒醬,、芝麻醬,、烏醋、蒜絨,、調(diào)味醬油等調(diào)味料方有味道,。

9,、炒面線

炒面線為廈門早期的“全福樓”和“雙全酒家”幾位老廚師鉆研創(chuàng)新的廈門風(fēng)味佳肴，它的烹制方法是：把面線放入七成熟的油鍋炸至金赤黃色,，撈上等用,，還得將炸好的面線放入七成熟的油鍋炸至金赤黃色，撈上待用,，在下鍋同配料和炒之前,，還是將炸好的面線放入開水鍋里過氽一下去咸方可。

二,、列入中華名小吃的廈門風(fēng)味小吃

1,、廈門黃則和花生湯

黃則和花生湯店系以廈門飲食服務(wù)公司小點(diǎn)名師黃則和命名。此店始創(chuàng)于1951年,，至今已有48年歷史,，不僅在廈門家喻戶曉，而且享譽(yù)海內(nèi)外,。

黃則和花生湯取料精細(xì),，泡發(fā)考究，燒煮時間及火候恰到好處,。其中成品具有花生片完整無缺,、清香酥爛、入口即化,、湯甜而不膩的特色,，曾獲1986年福建省小點(diǎn)比賽“金獎”殊榮。我國著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家于光遠(yuǎn)解放初期和近期先后兩次到過廈門,，都特地光臨品嘗花生湯,，對黃則和花生湯的美味大加贊賞，給予高度的評價,。

2,、廈門好清香燒肉粽

廈門“好清香”座落于廈門市大元路32號，舊稱“賴厝埕”,，1940年王朝基先生創(chuàng)辦,，以經(jīng)營饒有風(fēng)味的“燒肉粽，”,、“芋包”等小吃馳名中外,。

廈門好清香大酒樓數(shù)十次應(yīng)邀于日本、新加坡,、菲律賓,、香港及省內(nèi)外的大賓館、酒店舉辦廈門風(fēng)味美食節(jié),；多次在全國烹飪大賽上榮摘金,、銀、銅,、名優(yōu)獎,，成為風(fēng)格獨(dú)具的“中華老字號”。

廈門“好清香燒肉粽”,，50多年來,，以“三精”取勝（精選、精配,、精制）,，不斷至美，以味濃鮮香,、油而不膩,、糯軟爽口，芳香撲鼻,，別有一番風(fēng)味,，贏得市民和海內(nèi)外僑胞由衷厚愛，以致有“不到好清香,，枉費(fèi)鷺島行”之贊語,。

3、廈門吳再添沙茶豬肉面

廈門吳再添小吃店座落于廈門市大同49號,，以本市擅長烹制廈門風(fēng)味小吃名師吳再添姓名為店名,。小吃薈萃廈門名點(diǎn)風(fēng)味小吃于一爐，有其富有濃郁獨(dú)特的鄉(xiāng)土風(fēng)味而蜚聲海內(nèi)外,。

廈門“吳再添沙茶豬肉面”是閩南地區(qū)備受喜愛的名品小吃,。閩南氣候溫和，四季如春,，不論春廈夏秋冬食用沙茶豬肉面均適中,。這道小吃特點(diǎn)是肉鮮嫩脆，面條柔潤爽滑,，湯甘甜,、香辣，增人食欲,。

花生酥

花生酥是廈門著名的中式糕點(diǎn),，又名“貢糖”。主要原料是 花生仁和砂糖,，制作時先將花生仁炒熟去膜,，和糖煮過，然后搗碾成酥,，軋拉成型后,，切成小塊,。食用時，應(yīng)小心剝?nèi)グb紙,，輕輕故人口內(nèi),，入口即化，甜而不膩,，香可噴頰,，除呷茶時品嘗，亦可作咸光餅等面點(diǎn)的夾心料,，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外,。

龍眼

眼是同安的特產(chǎn)，粒大,、皮薄,、肉厚、多汁,、清甜爽口,。過去是上奉封建帝王的貢品，現(xiàn)在是中外游客競相爭購的佳果,。同安是全國六大龍眼產(chǎn)地縣之一,，現(xiàn)有上百個品種，種植面積3000萬平方米,，生產(chǎn)的龍眼遠(yuǎn)銷國內(nèi)外,。

漆線雕

漆線雕是廈門歷史悠久獨(dú)遠(yuǎn)銷東南亞各國。具特色的民間工藝漆線雕是以精細(xì)的漆線品.自唐代彩塑興盛經(jīng)特殊的制作方法纏以來,，漆線雕便被繞出各種金碧輝煌的人應(yīng)用于佛像裝飾,。物及動物形象，尤以民早在幾百年前漆線間傳統(tǒng)題材,，如龍鳳,、雕像就馳譽(yù)中外，麒麟,、云水,、纏枝蓮等為多。過去,，漆線雕大都只限于木本,，漆籃和戲劇道具上。 近年來,，已發(fā)展到裝飾在盤,、瓶、爐,、等瓷器和玻璃器皿上,，琳瑯滿目,，美不勝收。

目前,，廈門工藝美術(shù)廠把漆線雕與陶瓷結(jié)合起來,，創(chuàng)作、生產(chǎn)了線條陶瓷作品,。如線條瓷塑《鄭成功》，參加了全國工藝美術(shù)展覽,，并被選送到日本展出,，獲得好評。

小件漆線雕工藝品用綾緞制成盒子包裝,，小巧玲瓏,，便于攜帶，是旅游紀(jì)念,、饋贈親友的佳品,。

青果

即橄欖，有潤喉,、解毒之效,。三十年代，廈門藥店懷德居以青果配上名貴中藥制成橄欖堿出售,，因藥味太濃,，生病的人才吃。后來顏家春蜜餞鋪把它改制成具有藥效的食品――甘草蜜餞,，取名青津果,，廈門人叫“青果鼓”，食后津香彌喉,，止暈止吐,。

文昌魚

昌魚是廈門的名貴特產(chǎn)，俗名鱷魚蟲,，它的主要產(chǎn)地在廈門市同安縣劉五店,，并因劉五店海嶼上有個文昌魚閣而得名。劉五店是世界上唯一的文昌魚場,；近年來在廈門的島東部的前埔村與大擔(dān)之間,，又發(fā)現(xiàn)文昌魚的新漁場。廈門文昌魚體形小,，只有三四厘米至五六厘米長,，每千克有近萬尾之多，全身半透明,，頭尾兩頭尖,，國外又稱“雙尖魚”,，是高級的食用蛋白，其蛋白含量達(dá)70%,，而且含有多種無機(jī)鹽 和碘質(zhì),，肉質(zhì)鮮嫩，味道清津甜美,，制成干品,，可存放一二年。

廈門藥酒

廈門藥酒歷史悠久,，其中萬全堂,、春生堂、松筠堂三種藥 酒,，都有2叩多年歷史,。藥酒是藥材和酒的融合體，具有藥的療效,，酒的作用,。廈門釀酒廠生產(chǎn)的藥酒，除萬全堂,、春生堂,、松筠堂的傳統(tǒng)產(chǎn)品外，還增加了固本藥酒,、衛(wèi)元藥酒,、月桂補(bǔ)酒、烏雞白鳳酒,、鹿茸真 補(bǔ)酒等品種,。

廈門珠繡

廈門珠繡是具有獨(dú)特藝術(shù)風(fēng)格的裝飾性工藝品。以新穎別致,、富麗堂皇,、光彩奪目見稱，已有一百多年的歷史,。

廈門珠繡產(chǎn)品有珠拖鞋,、珠掛圖，珠繡包等一百多個品種,。這些產(chǎn)品均采用閃亮奪目,，五彩繽紛的玻璃珠子和電光膠片，運(yùn)用凸繡,、平繡,、串繡、粒繡、亂針繡,、豎針繡,、疊片繡等傳統(tǒng)的工藝手法、繡制出淺浮雕式圖案,。全珠圖案構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn),、密不容針；半珠圖案優(yōu)雅秀美,，清新悅目,。

珠繡掛圖《廈門海堤》、《南京長江大橋》,、《龍鳳戲珠》等,，構(gòu)圖清新，設(shè)色柔和,，景物逼真，層次分明,，參加過全省,、全國工藝美術(shù)展覽，并被選為禮品贈送國際友人,。

珠繡拖鞋,，繡工考究，樣式大方,，品種多樣,，穿著舒適。有的鞋面純系玻璃珠子繡成,，有的則在絲絨面上用彩珠繡成珍禽花卉等各色圖案,，絢麗多彩，柔軟舒適,，尤其是夜間穿用,，在燈光照射下，熠熠閃爍,，光彩耀人,。廈門珍珠拖鞋，以其設(shè)計新穎,，造型別致,，工藝精細(xì)，風(fēng)格獨(dú)特,，受到國內(nèi)外客商的好評,。

餡餅

餡餅在廈門是一種具有百年以上歷史的傳統(tǒng)食品，料精工細(xì)，系選用優(yōu)質(zhì)面粉,、豬油,、上等綠豆制成。制作時,，綠豆蒸酥去殼,，研得精細(xì)，餅皮和餅酥下足油量,，揉得恰到好處,。烘制時，注意掌握火候,，做到內(nèi)熟外赤不走油,。這樣做出來的餡餅餅皮香酥油潤，餡科冰涼清甜,。 廈門餡餅以慶蘭齋最為著名,。近年來，鼓浪嶼食品廠正迎 頭趕上,，并將餡餅制成中秋會餅,，供人們中秋節(jié)“ 。

廈門小吃是廈門食俗的一個重要內(nèi)容,，廈門小吃體現(xiàn)了廈門人的想象力和創(chuàng)造性,，品種豐富多樣，全國罕見,，風(fēng)味獨(dú)特,，令人難忘。在廈門人,，小吃既可是點(diǎn)心,，亦能作正餐，甚至可以上宴席待客,。最有名的廈門小吃有土筍凍,、燒肉粽、五香,、芋包,、韭菜盒、芋棗,、章魚,、油蔥、鹵豆千,、鹵鴨,、蠔仔粥、面線糊等200多種。

中文名： 廈門小吃

主要食材： 海鮮,，卜,、蔥、蒜,、辣醬,，土蚯，精肉

分類： 閩系

口味： 品種豐富多樣,，全國罕見

目錄

介紹

品種春卷

土筍凍

五香

蠔仔煎

蝦面

糖蔥餅

沙茶面

芋泥,、芋棗、芋包

蠔仔粥或蟹粥

韭菜盒

炸五香

花生湯

炒面線

沙茶烤肉串

面線糊

歷史淵源

發(fā)展

廈門小吃地址大全介紹

品種 春卷

土筍凍

五香

蠔仔煎

蝦面

糖蔥餅

沙茶面

芋泥,、芋棗,、芋包

蠔仔粥或蟹粥

韭菜盒

炸五香

花生湯

炒面線

沙茶烤肉串

面線糊

歷史淵源

發(fā)展

廈門小吃地址大全

展開 廈門小吃

編輯本段介紹

小吃是廈門食俗的一個重要內(nèi)容。這不僅由于廈門小吃體現(xiàn)了廈門人的想象力和創(chuàng)造性,。其品種的豐富多樣,，全國罕見；也不僅由于廈門小吃的風(fēng)味獨(dú)特,，令人難忘,；更因?yàn)閷B門人來說，小吃既可是點(diǎn)心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客,。沒有一個廈門人不吃小吃,，它已經(jīng)深深溶于廈門人飲食習(xí)俗之中,，成為一種偏好,，一種習(xí)慣，一種民風(fēng),。那馬路邊騎樓下點(diǎn)著臭十（乙炔）燈的煎豆子,，便是刻骨銘心的故鄉(xiāng)印象,?？梢哉f，不了解廈門的小吃,，就不僅無法了解廈門的食俗,，也無法了解廈門人。 據(jù)廈門民俗學(xué)會近年的調(diào)查,，目前廈門的小吃大約有200多種,，制作售賣小吃的攤點(diǎn)、酒樓,、餐廳僅在島內(nèi)就有2600多家,，許多黃昏之后才出現(xiàn)的流動攤販尚不計算在內(nèi)。這么龐大的數(shù)目，只能選擇其中最具代表性的小吃,，最負(fù)盛名的攤點(diǎn),、酒樓簡略介紹了。 最有名和最普遍的廈門小吃有：五香,、芋包,、韭菜盒、芋棗,、章魚,、油蔥、鹵豆干,、鹵鴨,、蠔仔粥、炸棗,、捆蹄,、夾餅、糖蔥餅,、薄餅,、沙茶面、蠔仔煎,、麻籽,、貢魷魚、翻煎豆干,、鯊肉,、加滋螺、花螺,、芋炸,、蠔仔炸,、馬蹄酥,、炒條、面茶,、蝦面、燒豆花,、花生楊、炒面線,、豆包仔等等,。 五香也是極為可口的美味,。它用一種專門的豆皮,，裹上剁碎的精肉,、荸薺、蔥等,，包成如春餅的一條條，再放下油鍋炸成焦黃,，切成幾段,，蘸佐料進(jìn)食，香,、酥,、脆、鮮,，妙不可言,。 蠔仔煎則是選黑耳白肚（黑白對比越強(qiáng)烈，說明越新鮮）的珠蠔,拌和青蒜,、韭菜,、地瓜粉，攤?cè)胗湾?，兩面煎透,。講究一點(diǎn),，還要在入鍋后,，再攤上攪散的蛋，一道煎熟,。起鍋后,，撒點(diǎn)胡椒,，放數(shù)葉芫荽,，吃時再蘸上芥辣、辣醬,、香酷,，簡直連舌頭都會一起吞下去。 蝦面的主料是蝦和面,，然而妙處卻不在蝦,，也不在面，而在湯,。先把蝦去殼水熟,，撈起蝦仁,，再用這湯熬蝦殼，熬了第一遍后,，把蝦殼過濾出來,，搗碎，摻上冰糖再熬,。然后和上熬過的豬骨頭湯,，撒上蔥花、蒜末,，方才成為蝦面湯頭,。食時，將面攪熟,。撈置碗中,，放上幾只承熟的蝦仁和幾片豬肉，加上一小匙蔥頭油及些許蒜泥,，再舀進(jìn)熬好的蝦湯,，撒上胡椒，味道之鮮美,，令人難忘,。 糖蔥餅，過去有許多小販挑著擔(dān)沿街走巷叫賣,，現(xiàn)在只有在好清香酒家才吃得到了,。它是用特制的約五六厘米直徑的小春餅皮，包上一小段專門煉制的油蔥糖和酸蘿卜,、蔥,、蒜、辣醬,、莽辣,。入口后，甜,、酸,、辛、辣,、咸五味俱全,食欲大振,。 沙茶面可算是當(dāng)今廈門最普遍的小吃了，無論鬧市或深巷,，幾乎無處不有,。沙茶面的妙處，也是在湯頭,。好的沙茶面湯,，是用豬的大骨湯加上沙茶辣醬,、花生醬等熬成的，又鮮又辣,，別具口味,。 芋棗、芋包,，則是把檳榔芋頭蒸熟,，搗成泥，然后包肉,、筍等,，用蒸籠蒸過，即成芋包,。什么也不包,，只加糖，搓成一粒粒如大棗,，再油炸,，即成芋棗。若是加糖,，油炒,，則成芋泥。芋泥起鍋后,，面上油多,，很快就不冒煙，但內(nèi)里卻是十分燙,，不知底細(xì),，就要吃虧。也有咸芋泥,，如南普陀素菜的香泥藏珍,即把蘋泥包上各種菜,，整碟或整碗蒸熟，邊上再撒些油炸過的酥脆可口的青菜葉絲,，吃起來十分可口,。 蠔仔粥或蟹粥的功夫，在于米要粒粒清,不能煮爛,。主要喝稀飯湯,。 歲月流逝,，數(shù)十年前的這些老字號能留存至今的已經(jīng)不多,。但后起之秀，層出不窮,。尤其是80年代以來,，八仙過海,，各顯其能，把小吃又推上了一個新的高潮,。 一種潮流是將大眾化的小吃宴席化,以好清香酒樓為代表,。像九龍盤,借成套餐具為媒介，將九種小吃組成一道風(fēng)味梅花拼盤,，構(gòu)思相當(dāng)奇巧,。同時將芋包、肉粽,、油蔥,、夾餅等小吃小型化精致化，使人們在小吃宴席上,，一次可以品嘗多種小吃,。小吃宴，十二道菜,，道道都是廈門街頭巷尾可見的風(fēng)味小吃,，但又較那些小攤點(diǎn)工料精致，風(fēng)味更佳,。 另一潮流則是將小吃家?；Ｏ裼髼?、鹵鴨,、五香、鹵豆干,、咸等等,，各菜市場都有許多攤點(diǎn)，專賣給顧客帶回家做家常飯菜,。 無論是小吃的宴席化或家?；?都表明廈門人對小吃的喜愛是何等深切。相信廈門的小吃還會再發(fā)展,，發(fā)展得更豐富多彩,，更令人難忘。

編輯本段品種

據(jù)廈門民俗學(xué)會近年的調(diào)查,，目前廈門的小吃大約有200多種,，制作售賣小吃的攤點(diǎn)、酒樓,、餐廳僅在島內(nèi)就有2600多家,，許多黃昏之后才出現(xiàn)的流動攤販尚不計算在內(nèi)。這么龐大的數(shù)目,，只能選擇其中最具代表性的小吃,，最負(fù)盛名的攤點(diǎn),、酒樓簡略介紹了。 最有名和最普遍的廈門小吃有,；春卷,、土筍凍、燒肉粽,、魚丸,、五香、芋包,、韭菜盒,、芋棗、章魚,、油蔥,、鹵豆干、鹵鴨,、蠔仔粥,、面線糊、炸棗,、糖蔥餅,、薄餅、沙茶面,、魚丸,、蠔仔煎、麻籽,、貢魷魚,、翻煎豆干、加滋螺,、花螺,、芋炸、蠔仔炸,、馬蹄酥,、炒條、面茶,、蝦面,、燒豆花、花生湯,、炒面線,、炒米粉、豆包仔等等。

春卷

廈門習(xí)慣稱其薄餅,。相傳明朝同安人蔡復(fù)一,，總督云貴湖廣軍務(wù),，經(jīng)常整日批閱公文,，忙得無暇吃飯，蔡夫人擔(dān)心長此以來,，丈夫會餓壞身體,，遂想出一個辦法：用面皮包著菜肴，讓蔡公右手執(zhí)筆,，左手取食,，邊吃邊寫，十分方便,。這種吃法,，后逐漸流傳開來，在閩南便成了家常名品了,。逢年過節(jié),，家家戶戶有吃薄餅的習(xí)慣，特別是清明節(jié)尤為普遍,。 廈門薄餅,、以筍、豌豆,、豆芽,、粉絲、豆干,、魚,、蝦仁、肉丁,、海蠣,、紅羅卜等為主料，至于諸般佐料,，則酌量搭配,，但很重視用扁魚干油酥調(diào)味，吃起來脆嫩甘美,，醇香可口,。

土筍凍

土筍凍是用生長于海邊灘涂的一種名叫土蚯的無脊椎軟體小動物加工制作的，晶瑩剔透,，柔韌嫩脆,，鮮甜爽口，尤其是沾上各種佐料，更別具風(fēng)味,。據(jù)說,，制作上等筍凍的黑土蚯,全國只有廈門、海滄,、安海一帶沿海灘涂才有,，而以廈門百谷港出產(chǎn)的品質(zhì)最佳?？上Ｔ斓?，芫當(dāng)已不再成港，現(xiàn)在的土筍凍只有靠高浦,、海滄,、安海等地提供原料了。

五香

五香也是極為可口的美味,。它用一種專門的豆皮,，裹上剁碎的精肉、荸薺,、蔥等,， 五香

包成如春餅的一條條，再放下油鍋炸成焦黃,，切成幾段,，蘸佐料進(jìn)食，香,、酥,、脆、鮮,，妙不可言,。

蠔仔煎

蠔仔煎則是選黑耳白肚（黑白對比越強(qiáng)烈，說明越新鮮）的珠蠔,拌和青蒜,、韭菜,、地瓜粉，攤?cè)胗湾?，兩面煎透,。講究一點(diǎn)，還要在入鍋后,，再攤上攪散的蛋,，一道煎熟。起鍋后,，撒點(diǎn)胡椒,，放數(shù)葉芫荽,，吃時再蘸上芥辣、辣醬,、香酷,，簡直連舌頭都會一起吞下去。

蝦面

蝦面的主料是蝦和面,，然而妙處卻不在蝦,，也不在面，而在湯,。先把蝦去殼水熟,，撈起蝦仁,，再用這湯熬蝦殼,，熬了第一遍后，把蝦殼過濾出來,，搗碎,，摻上冰糖再熬。然后和上熬過的豬骨頭湯,，撒上蔥花,、蒜末，方才成為蝦面湯頭,。食時,，將面攪熟。撈置碗中,，放上幾只承熟的蝦仁和幾片豬肉,，加上一小匙蔥頭油及些許蒜泥，再舀進(jìn)熬好的蝦湯,，撒上胡椒,，味道之鮮美，令人難忘,。

糖蔥餅

糖蔥餅,，過去有許多小販挑著擔(dān)沿街走巷叫賣，現(xiàn)在只有在好清香酒家才吃得到了,。它是用特制的約五六厘米直徑的小春餅皮,，包上一小段專門煉制的油蔥糖和酸蘿卜、蔥,、蒜,、辣醬、莽辣,。入口后,，甜、酸、辛,、辣,、咸五味俱全,食欲大振。 糖蔥餅

沙茶面

沙茶面可算是當(dāng)今廈門最普遍的小吃了,，無論鬧市或深巷,，幾乎無處不有。沙茶面的妙處,，也是在湯頭,。好的沙茶面湯，是用豬的大骨湯加上沙茶辣醬,、花生醬等熬成的,，又鮮又辣，別具口味,。 沙茶面

芋泥,、芋棗、芋包

芋泥,、芋棗,、芋包，則是把檳榔芋頭蒸熟,，搗成泥,，然后包肉、筍等,，用蒸籠蒸過,，即成芋包。什么也不包,，只加糖,，搓成一粒粒如大棗，再油炸,，即成芋棗,。若是加糖，油炒,，則成芋泥,。芋泥起鍋后，面上油多,，很快就不冒煙,，但內(nèi)里卻是十分燙，不知底細(xì),，就要吃虧,。也有咸芋泥,，如南普陀素菜的香泥藏珍,即把蘋泥包上各種菜，整碟或整碗蒸熟,，邊上再撒些油炸過的酥脆可口的青菜葉絲,，吃起來十分可口。

蠔仔粥或蟹粥

蠔仔粥或蟹粥的功夫,，在于米要粒粒清,不能煮爛,。主要喝稀飯湯。

韭菜盒

韭菜盒系用面粉拌豬油做皮,，以豬腿肉,、蝦仁、扁魚,、孛薺,、韭菜、香菇做餡,，包成一個個像小盒子一樣的餅,，邊沿捏成波浪形放進(jìn)油鍋炸熟,，食之餡鮮美,，皮香脆。

炸五香

將瘦肉配上青蔥,、扁魚,、孛薺、鴨蛋,、味精,、上等醬油、白糖,、五香粉,。攪拌均勻，用豆皮包成卷,，入油鍋炸熟,。切成小塊，食用時配上沙茶醬,。紅辣醬,、芥辣、蘿卜酸,、芫荽,、甜醬等佐料，味道更加鮮美,。

花生湯

廈門花生湯系花生米先剔去疵粒,，用滾湯開水浸泡后去膜,，加水置砂鍋中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖,，續(xù)熬使花生仁爛透為止,。此時，花生一分為二,，上浮水面,，顆爛而不溶，汁液溶而水不濁,，不油不膩,，芳香撲鼻。廈門的黃則和花生湯是廈門花生湯的代表品種,，馳名于港,、澳、臺和東南亞一帶,。 面線糊――面線糊系以蝦,、蠔、蟶,、淡菜等味美質(zhì)鮮的海產(chǎn)品熬湯,，與面線煮成糊。煮時要掌握好火候,，達(dá)到糊而不亂,，糊得清楚。 面線糊,，除了海鮮作配料外,，還可加鴨血或豬血或以一大串豬大腸放入面線糊中煮燉，使油脂融入其中,，大腸也爛熟,，再配上油條，炸蔥花,、胡椒末作為調(diào)味,，氣味更濃烈可口。 幾種廈門特色小吃,。

炒面線

――廈門獨(dú)特名菜,，系原全福樓、雙全酒家所創(chuàng),。大多數(shù)人可能聽都沒聽過,，但是這確實(shí)是最具招牌的廈門菜，絕對廈門制造,，很少有外地人吃過,，那是因?yàn)橹谱鞯睦щy程度非一般炒面可比,，關(guān)鍵在炸面線和炒的功夫上，稍不注意就會炒得太硬或太爛,。炒面線在過去（現(xiàn)在仍然）是在婚宴上必定有的,。雙全酒家，在文化宮肯德基下面,，原來有很大的店面,，可惜現(xiàn)在一樓只有一間店面，門口在賣燒烤果汁之類的,，其它一樓的店面都租給賣衣服的,，真有些英雄氣短的感覺，沒落的廈門老字號代表之一,，主店在2樓,，趁這家店還沒有倒閉之前趕緊去嘗嘗看。 炒面線為廈門獨(dú)特名菜,，系原全福樓,、雙全酒家所創(chuàng)。烹制的方法是：選用上等面線（有些地方也叫線面）放在七成熱的油鍋里炸至赤黃色,，撈上盤后用開水燙去油膩待用,，以瘦肉、冬筍,、香菇,、蒜苗為配料，切成絲炒過,，和以扁魚、蝦瀝,，酌加紹興酒,，然后再把炒過的面線拌配料再炒。吃時以沙茶醬,、紅辣醬為佐料,。

沙茶烤肉串

烤肉串在中山路到處都有，但是最有名的要屬雅坡的沙茶烤肉串,。雅坡咖啡廳是廈門最有早喝咖啡的地方,，歷史據(jù)說有幾十年了，店面不大,，裝修也極其普通,，看起來還略有些老舊，里面有一個夾層,，感覺很低矮,。80年代的老式背靠背桌椅,，感覺從我小時候去過就再也沒換過新的樣式。你可能不會相信,，就是這樣一個有點(diǎn)古董的地方,，卻總是能吸引一些上自六十多歲老家伙,下自十五六歲的高中生。

面線糊

黃則和花生湯店里能夠嘗到,。另外,，記得10年前在舊霞溪市場里有兩家做得很好，舊霞溪市場拆了后就不知去向,，你們要是有誰知道原來舊的那兩家搬到哪里請告訴我,。面線糊系以蝦、蠔,、蟶,、淡菜等味美質(zhì)鮮的海產(chǎn)品熬湯，與面線煮成糊,。煮時要掌握好火候,，達(dá)到糊而不亂，糊得清楚,。面線糊,，除以海鮮作配料外，還可加鴨血或豬血或以一大串豬大腸放入面線糊中,，使油脂融入其中,，大腸也爛熟，再配上油條,，炸蔥花,、胡椒末作為調(diào)味，氣味更濃烈可口,。

編輯本段歷史淵源

傳統(tǒng)中,，一種小吃總是和最受歡迎的某一攤點(diǎn)的店名或主人名字連在一起，如黃則和的花生湯,，好清香的燒肉棕,，碰記和真好味的魚丸場，章記的蝦面,，關(guān)隘內(nèi)治姐的美人薄餅,，思明北路程阿樹的蠔仔煎，二舍廟陳漢益的炸五香,，泰山口吳唇的韭菜盒,，打錫箔巷葉棟梁和笛仔仙陳金水的土筍凍，福茂街口何金釵的沙茶面,，海關(guān)邊王奕然的油蔥,，思明北路貓車的貢魷魚,，賴厝埕蔡淑貞的芋包，十六崎腳陳玲的麻嵫等等,。入口美味香醇,，令人回味無窮。

編輯本段發(fā)展

歲月流逝,，數(shù)十年前的這些老字號能留存至今的已經(jīng)不多,。但后起之秀，層出不窮,。尤其是80年代以來,，八仙過海，各顯其能,，把小吃又推上了一個新的高潮,。 一種潮流是將大眾化的小吃宴席化,以好清香酒樓為代表。像九龍盤,借成套餐具為媒介,，將九種小吃組成一道風(fēng)味梅花拼盤,，構(gòu)思相當(dāng)奇巧。同時將芋包,、肉粽,、油蔥、夾餅等小吃小型化精致化,，使人們在小吃宴席上,，一次可以品嘗多種小吃。小吃宴,，十二道菜,，道道都是廈門街頭巷尾可見的風(fēng)味小吃，但又較那些小攤點(diǎn)工料精致,，風(fēng)味更佳,。 另一潮流則是將小吃家常化,。像芋棗、鹵鴨,、五香,、鹵豆干、咸等等,，各菜市場都有許多攤點(diǎn),，專賣給顧客帶回家做家常飯菜。 無論是小吃的宴席化或家?；?都表明廈門人對小吃的喜愛是何等深切,。相信廈門的小吃還會再發(fā)展,，發(fā)展得更豐富多彩，更令人難忘,。

編輯本段廈門小吃地址大全

從廈大西村坐2路或48路到思明南路的中山路站下,，旁邊就是中山路步行街。 中山路有一個鯊魚頭很大很出名的,，叫星鯊物語,，旁邊的原巷口魚丸是百年小吃，皮Q勁足,，非常好吃哦,。 從思明南路這端開始逛....如圖，右手邊第一條支路就是傳說中小吃匯聚的局口街,，有出名的阿卿薄餅和紅記德的北仔餅和魚香夾饃,。（突然發(fā)現(xiàn)中山路一帶較出名的美食大都分布在圖中的右側(cè)支路里） 在到局口街之前，還有一條小巷子,，叫局口橫巷,。起先我還誤認(rèn)為它就是局口街，橫巷1號是家廈門薄餅,，老板是個蠻順眼的眼鏡JJ,，她說阿卿在隔壁的局口街，讓我們先試試她的,，再去阿卿那里對比一下,。 兩家的薄餅都是1.5元/個，就像我們這的春卷,。 眼鏡JJ家的貌似放了甜辣醬,，口味重些；阿卿家的放了海苔,，有特別的香味,，料也蠻足的。我還是比較喜歡前者,。 在局口街沒找到紅記德,，有點(diǎn)遺憾....一扭頭，看到對面街有一輛葉氏麻糍的推車,，但看賣麻糍的小弟,，總覺得那模樣很不專業(yè)，還是打算等上鼓浪嶼后再吃,。 再往前走,，看到一個賣冰激凌的推車，號稱“歐洲人自制的冰激凌”，有6種口味,，我承認(rèn)我是被老外帥哥吸引過去了,，花6塊錢買了一個小小的水蜜桃口味的冰激凌球，唉,，真的很一般啊........ 走到大中路,，看到大中沙茶面的招牌，好大好多個...貌似有兩家店面,，不曉得是同一家,，還是像我們朱紫坊破店那樣為了競爭。沒進(jìn)去吃,，拍完照就走人了～～ 陳佳甜品在鎮(zhèn)邦路65號（在中山路上看不到這家）,，要走進(jìn)去一點(diǎn)（詳看美食地圖），聽說這家不錯,，特意拍了照,，但當(dāng)時興趣不大，也沒進(jìn)去,。 午飯還沒解決,，趕緊殺進(jìn)靠近輪渡那端的黃則和，people mountain people sea啊...好不容易找到位置坐下,，看著五花八門的食物和擁擠的人群,，突然不知道吃什么好，先來碗花生湯（5元/碗）和一個曲曲龜（5元/個）,。 花生湯太甜膩了,，喝不完，和5年前到這里喝過的一樣,，還是那么那么甜?。?！ 曲曲龜名字真奇怪,，樣子也奇怪，黑乎乎的一坨,，里面是花生碎,、芝麻之類的東西，我現(xiàn)在已經(jīng)忘了,，總之也是非常甜的東西,！ 也許還沒點(diǎn)到最好吃的吧，覺得黃則和一般般,。 對了，要買吃的還得先買票，真麻煩啊,，我無比厭煩這樣的方式,，吳再添也是這樣的。 月華沙茶面在鎮(zhèn)邦路78號,，民立小學(xué)斜對面的小路進(jìn)去,。 一定要看看我們可愛的面包說mm為我特制的美食地圖~~~無比可愛 面的味道還不錯，但沒有想象中那么好,，有點(diǎn)遺憾這次廈門行最終還是沒去品嘗烏糖沙茶面,。 某人說，這就是黃面嘛,，不要吃完了,，留點(diǎn)肚子吃別的。 ps：這碗加了豆腐和羅漢肉的沙茶面是13元,。 傳說中雅子泡芙又大又好吃,，我尋尋覓覓....大概位置就在巴黎春天百貨的對面，露天的泡芙站,。 果然很大個,，但價格也不便宜，普通香草味的5元/個,，抹茶味的要6元,，我買了個5元的，再加一杯抹茶雪泥（8元/杯）,。 泡芙里的鮮奶油冰冰涼涼,，很好吃，不過吃一個就好了,，多了應(yīng)該也會膩的,。雪泥就一般了，看起來挺漂亮,，味道就是加了抹茶粉的奶昔吧,。 逛著逛著經(jīng)過三真丸子，我的攻略里沒有,，但貌似在網(wǎng)上搜索時有看到,，拍張照，然后飄過～～～ 大熱天的很容易口渴,，走累了,，一抬頭看到福伯燒仙草，試試吧～～～我還蠻喜歡仙草的,。廈門好多家福伯,，廈大附近也有兩三家,，不知道味道一樣不。 這家我就要了最便宜的3元一杯的,，里面有西米,、花生、椰果,、仙草,、紅豆，還蠻豐富,，冰冰的也蠻爽,。喜歡放了花生后的口感，香香的... 小店里很多學(xué)生模樣的顧客,，一面墻上貼著滿滿當(dāng)當(dāng)花花綠綠的留言...都是小男生小女生才會干的事吧 福伯在中山路黑底白字招牌“新概念”進(jìn)去,，就到了。

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