1. 海洋蝦怎么燒

1,、渤海灣大對蝦,，是渤海饋贈給東營的海中珍品,。海洋大多產蝦，但唯有渤海對蝦,，個大肉肥,，味道鮮美，在國際上享有盛名,，被譽為“東方大對蝦”,。

2、渤海灣大對蝦個大體肥,，通體呈半透明的青白色,，樣子極為漂亮可愛。一只成年的大雌蝦體長近20公分,，重達100多克,，差不多有一根胡蘿卜那么大。

3,、渤海灣大對蝦營養(yǎng)極為豐富,，含有大量蛋白質、鈣,、磷,、鐵和多種維生素。當地漁民素有“寧吃對蝦一只,，不吃雜魚一筐”的說法,。

2. 海洋蝦怎么燒才好吃

大海蝦干味道鮮美香甜，營養(yǎng)豐富,?？梢愿沙裕床嘶蛘咦鰷?。海蝦干一般都是煮熟后加粗鹽曬干而成,，可以直接食用。也可用辣椒或者其他輔料爆炒,，還可以去殼做成美味的蝦仁湯,，煮蝦仁粥，下面條等等,。注意,，如果蝦干太咸，可以提前用溫水浸泡一下,。

3. 海蝦如何燒

 食材：蝦仁300克,，洋蔥（黃皮）200克，

調料：姜10克，青蔥15克,，魚露5克,，料酒15克，生抽10克,，老抽10克,，鹽5克，白砂糖2克

做法

1.姜,、洋蔥,、青蔥洗凈切絲備用；

2.熱鍋放油,，將洋蔥絲炒軟,；

3.放少許鹽炒，裝盤,；

4.再在鍋里再放一些油,，下姜絲爆香，放蝦仁,，快速炒,；

5.同時滴幾滴魚露直接滴在鍋底迅速爆香；

6.炒的同時再給半勺料酒,，接著加生抽調味,；

7.也可加一點鹽，再加老抽調色,，放一點糖,，待蝦的顏色都紅；

8.將備好的青蔥絲和炒好的洋蔥絲放入,，繼續(xù)翻炒半分鐘左右即可裝盤,。

4. 燒大海蝦的做法

主料:特大蝦4只

調料:大蔥適量，生姜適量,，黃酒適量,，生抽適量，白糖適量,，鹽適量,，白胡椒粉適量，醋少許,。

做法:

1,、特大蝦用水多清洗幾次。

2,、特大蝦去須腳、蝦線,，由頭彰蝦槍處剪一小囗,，取出沙包,。

3、蔥姜切絲備用,。

4,、鍋中加油，燒至七成熱左右轉中火,，先下姜絲煸炒出香味,。

5、下入特大蝦,，不要翻動,。

6、炒至一面變紅,，翻炒至另一面也變紅,。

7、開大火,，加入蔥絲一起爆炒,。

8、放黃酒,，生抽炒出香味,。

9、放白糖,、鹽,、白胡椒粉，滴幾滴醋提鮮去腥,，蓋蓋中火燜兩分鐘,，大火收汁即可。

5. 燒海蝦怎么燒

用料

對蝦 若干  

料酒 三勺  

糖 一小勺  

生抽 兩勺  

淀粉 適量  

蒜末 五小瓣（按自己口味）  

清水 半碗  

十分鐘做好吃的紅燒大蝦的做法

準備工作：1,、先把蝦洗凈剪開后去蝦線,，也可以用牙簽從后背挑出來，后背開一刀取燒的時候比較入味,。

2,、把料酒，生抽,，糖,，清水放一個碗里做成調味汁，燒的時候直接倒進去比較方便,！

鍋內小火熱油,，把洗凈的蝦放進去正反煎一分鐘，要小火，蝦變色就可以,，不要煎太久 ,，蝦肉老了不好吃。

將煎好的蝦盛盤,，把切好的蒜末下鍋炒一炒,，出香味后再放蝦、把準備的那碗調料汁倒進去,，蓋上蓋子悶一悶,。兩分鐘左右開鍋蓋起大火，并把水淀粉加進去,，翻炒幾下收汁,！

請

6. 海洋蝦怎么燒好吃

1、準備鮮對蝦500克,、凈胡蘿卜15克,、水發(fā)香菇15克、蔥白10克,、凈冬筍10克,、鮮辣椒1只、凈洋蔥10克,、白糖10克,、精鹽1克、濕淀粉10克,、烏醋5克,、桔汁10克、白醋5克,、紹酒10克,、醬油5克、味精2克,、鴨蛋1個,、豬骨湯75克、面粉25克,、芝麻油0.5克,、蒜瓣15克、熟豬油500克,、面包末150克,。 

2、對蝦洗凈,去殼留尾,，每只蝦肉均從背脊割透1刀,，剔去沙線,，提起蝦尾穿過割透的縫隙，拉成蝦球生坯,，用精鹽,、味精0.5克、紹酒漿勻稍腌,。 

3、辣椒去蒂,、子洗凈,，與香菇、冬筍,、洋蔥,、胡蘿卜、蔥白均切成絲,。示瓣剁末,。骨湯、醬油,、桔汁,、味精1.5克、烏醋,、白醋,、白糖、芝麻油,、濕淀粉和勻兌成鹵汁,，鴨蛋放在碗里，打散,。 

4,、炒鍋置旺火，下入熟豬油,，燒至五成熱,，將蝦球生坯先沾勻面粉，再蘸勻蛋液,，而后滾勻面包末,，下鍋炸至色澤金黃時，倒進漏勺瀝去油,，裝入盤中,。 

5、在炸蝦球的同時,，取另1只鍋置火上,，下熟豬油50克烤熱,，先放入蒜末及全部絲料煸炒幾下，再倒入鹵汁煮沸勾芡,，加入熟豬油15克推勻,，起鍋裝碗，與過油蝦球一并上席,，吃時,，將芡汁灑在蝦球上即成。

6,、準備好海螺還有芹菜,芹菜去葉洗干凈,切成段,海螺洗干凈,。 

7、鍋里加水,水燒開后加入芹菜,用熱水焯到芹菜顏色變成翠綠色,大概4分鐘撈出來放入涼水中,。 

8,、然后把海螺加水煮熟,大概要7分鐘的時間。熟后把海螺肉取出,。 

9,、把海螺處理切成小塊。 

10,、然后把芹菜,海螺放一起,加入蒜末,醋,鹽,生抽,香油調味,。就完成了。