1. 海魚燉湯做法大全
稍微一點(diǎn)油稍微煎一下然后加蔥姜花椒,，料酒,。
開水。煮二十分鐘即可2. 海魚煲湯的做法大全家常
主料：馬頭魚2條,，番茄2個(gè)
輔料：蔥姜蒜適量,，面粉適量
調(diào)料：鹽1.5小勺,，生抽2湯匙，蠔油2湯匙,，雞精半小勺
制作方法：
1.蔥姜蒜洗凈切好備用（用不了這么多,，我還要做別的菜）
2.馬頭魚去頭去內(nèi)臟洗凈，切成三段
3.番茄洗凈切塊,，抹點(diǎn)鹽和白胡椒粉腌制15分鐘
4.準(zhǔn)備一個(gè)盤子,，盛一些面粉或者淀粉
5.每塊魚都兩面粘上面粉
6.放油鍋里小火煎
7.煎至兩面金黃
8.盛出備用
9.利用鍋中剩下的油炒香蔥姜蒜
10.放入番茄翻炒出湯汁
11.加入一碗水
12.放入煎好的魚塊，加入所有的調(diào)料,，大火煮開,，小火燉至湯汁濃稠即可
3. 海魚燉湯的做法大全集
10.鯧魚
鯧魚不僅肉質(zhì)鮮美，其還有著養(yǎng)血益氣的功效,，每一百克的鯧魚就含有15克的蛋白質(zhì),，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可謂是相當(dāng)高了。鯧魚的烹飪方式也很多,，最常用的是清蒸或者燉煮,。
9.黃魚
黃魚通常會(huì)被分為大黃魚和小黃魚，黃魚的口感鮮嫩肥美,，大黃魚一般會(huì)清蒸,，小黃魚一般會(huì)油炸或者燒烤，在夜市攤上十分火爆,。
8.帶魚
帶魚是我們餐桌上常見的一種食物,，它是一種性格兇猛的食肉魚，肉厚而刺少,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，將其做成紅燒帶魚會(huì)格外的美味,。
7.比目魚
比目魚的身體扁平，一般生活在溫暖的淺水海域,。比目魚的魚刺是比較少的,，而且它的肉質(zhì)細(xì)嫩味道鮮美，因此很受人們的歡迎
4. 家常燉海魚的做法大全圖解
1海鯰魚收拾干凈后斬成段,。
2
放入大碗內(nèi),，加入料酒、鹽,、生抽腌制半小時(shí),。
3
茄子洗凈切成滾刀塊。
4
炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下蒜末,、姜片爆香?/p>
5
倒入海鯰魚段翻炒,。
6
加點(diǎn)老抽調(diào)味上色,。
7
注入清湯與魚段持平，加一匙豆豉辣醬,。
8
燒開后放入茄子塊,。
9
中火燉至茄子軟爛即可。
5. 海魚燉湯做法大全圖解
黃花魚做湯比較好喝,。
黃花魚是一個(gè)海產(chǎn)魚類,，黃花魚是廣泛的存在于我國(guó)黃海、東海,、雷州半島等地區(qū)的海產(chǎn)魚類,。
黃花魚的刺很少，小刺沒(méi)有,，所以一般普通的烹飪方法都可以用來(lái)制作黃花魚,。但是若是想要獲得最大的鮮味，最好的還是燉湯,，海魚燉湯和淡水魚燉湯是兩種不同的味道,，海魚的肉質(zhì)更細(xì)膩、幾乎不用什么調(diào)料,，就可以做出美味的魚湯,，老人小孩都非常喜歡。
6. 海魚 燉湯
海魚和淡水魚相比淡水魚適合做湯
淡水魚更適合清蒸或煲湯,味口重一點(diǎn)的也可以做成糖醋魚,味道也不錯(cuò),。 不論淡水魚還是海水魚盡量避免油炸,因?yàn)樵诟邷赜驼ㄟ^(guò)程中,食用油中的不飽和脂肪酸會(huì)轉(zhuǎn)化成飽和脂肪酸,對(duì)心腦血管會(huì)產(chǎn)生一定的危害,。
7. 海魚燉魚湯
魚湯一般燉15-20分鐘左右，也可以燉1個(gè)小時(shí),。
燉魚湯的時(shí)間不能太久,，否則魚的肉質(zhì)容易變老,，缺乏鮮嫩口感，并且會(huì)有部分營(yíng)養(yǎng)流失,，因此要掌握好魚湯的燉煮時(shí)間,。
魚湯含有豐富的完全蛋白質(zhì)。魚肉含有大量的蛋白質(zhì),，如黃魚含17.6%,、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%,、鰱魚含18.6%,、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%,。而且海水魚和淡水魚都含有豐富的磺,，還含有磷、鈣,、鐵等無(wú)機(jī)鹽,。魚肉還含有大量的維生素A、維生素抄D,、維生素B1,、尼克酸。這些都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)素,。